אחמה של לבש עם גבינה וקוטג' בתנור

אחמה של פיתות עם גבינה וקוטג' בתנור היא מנה מעוררת תיאבון וקלה להכנה שמתאימה גם לארוחת בוקר וגם לארוחת ערב. כדי להכין אחמה מלבש תצטרכו לחם שטוח מחיטה דקיקה, גבינת קוטג', גבינה מגורדת, ביצים, חלב, מלח וחמאה. ראוי גם לציין שמקורו של המנה הזו מגאורגיה ומדינות קווקז השכנות, אולם אחמה הפכה לפופולרית לפני שנים רבות בכל העולם, הודות למרקם המקורי וטעמה הבלתי נשכח. להכנת המנה חותכים פיתות למספר חלקים, כל חלק משחים בחמאה מומסת. למילוי מערבבים גבינת קוטג', גבינה, ביצים, חלב ומלח. את המסה המתקבלת ממולאים לחלקים מהפיתה, מקפלים למקלות ואופים בתנור עד להזהבה. ניתן להגיש אחמה מוכנה עם סלט ירקות או שמנת חמוצה.

אחמה עצלנית מלבש עם גבינה וקוטג' בתנור

אחמה עצלנית מלבש עם גבינה וקוטג' בתנור היא דרך פשוטה ומהירה להכין מנה טעימה לארוחת בוקר או חטיף.מערבבים גבינת קוטג' עם גבינה מגוררת, מוסיפים מעט מלח ותבלינים לפי הטעם. מורחים את המסה שהתקבלה על פרוסות פיתות, עוטפים ואופים בתנור עד להזהבה.

1. 
   איך לבשל אחמה מפיתות עם גבינה וקוטג' בתנור? להכנת המילוי, מפצחים את הביצים עם קפיר ומעט מלח.
2. 
   מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
3. 
   למילוי מערבבים גבינת קוטג' שמנה עם שבבי גבינה ושמנת חמוצה.
4. 
   מצפים את התבנית בחתיכת חמאה ופורסים את יריעות הפיתה כך שכל התבנית סגורה והקצוות תלויים למטה ב-5-6 סנטימטרים. משמנים את התחתית בכמה כפות מהמלית.
5. 
   מחלקים מעט ממסת הגבינה והמסה ויוצקים על תערובת הקפיר לעסיסיות.
6. 
   מכסים את הרכיבים בשכבת פיתות ומצפים באותה מילוי.
7. 
   אנו חוזרים על השכבות באותו אופן, מכסים את החלק העליון בקצוות תלויים.
8. 
   משמנים את פני השטח בתערובת הביצים-קפיר שנותרה.
9. 
   מחממים תנור ל-180 מעלות ומבשלים 40-45 דקות.
10. 
    אחמה של לבש עם גבינה וקוטג' בתנור מוכנה! מצננים מעט את המנה, חותכים ומגישים. בתאבון!

אחמה של לבש עם גבינה, קוטג', קפיר וביצה בתנור

אחמה של לבש עם גבינה, קוטג', קפיר וביצה בתנור היא מנה דשנה ומעוררת תיאבון להפליא שתשגע אתכם בביס הראשון. האיזון האידיאלי של המרכיבים לא רק יפיג אותך מרעב לאורך זמן, אלא גם יטעין אותך באנרגיה ובמצב רוח טוב!

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 1-2.

רכיבים:

• לאבש דק - 85 גרם.
• גבינת אדיגה - 100 גר'.
• גבינת קוטג' - 100 גר'.
• קפיר - 100 מ"ל.
• ביצה גדולה - 1 יחידה.

תהליך בישול:

שלב 1. כדי לזרז את התהליך ולנוחותך, פרש את כל מה שאתה צריך על משטח העבודה.

שלב 2. חותכים את הפיתה לדפים לפי קוטר הכלי עמיד בחום ופורסים אותו, מכסים את התחתית והקירות.

שלב 3. מניחים את הגבינה הכבושה על צלחת ומועכים בעזרת מזלג.

שלב 4. מוסיפים גבינת קוטג' ומערבבים היטב.

שלב 5. טורפים את הביצה במטרפה ויוצקים למילוי, משאירים מעט לשימון.

שלב 6. יוצקים קפיר ומשלבים את החומרים.

שלב 7. מניחים מחצית מהמלית על הפיתות.

שלב 8. מכסים בשכבת פיתות וחוזרים על השכבות, מכסים את החלק העליון בקצוות החופשיים.

שלב 9. מברישים את החלק העליון בביצה ומכניסים לתנור ל-25 דקות (180 מעלות).

שלב 10. הניחו לו להתייצב במשך 10 דקות בטמפרטורת החדר וקחו דגימה. בתאבון!

PP אחמה מלבש עם גבינה וקוטג'

PP אחמה מלבש עם גבינה וקוטג' היא גרסה דלת קלוריות ובריאה של המנה, המושלמת לאוהבי תזונה נכונה. השתמשו בגבינת קוטג' דלת שומן וגבינה דלת שומן כדי להפוך את המנה לבריאה עוד יותר. אופים את האחמה בתנור עד להזהבה ומגישים עד להתקררות.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 3-4.

רכיבים:

• גבינת קוטג' 9% – 180 גר'.
• סולוגוני/אדיגה – 130 גר'.
• גבינת גבינה - 50 גר'.
• ביצה - 3 יח'.
• חלב פרה - 100 מ"ל.
• קפיר - 100 מ"ל.
• לבש - 200 גרם.
• שמנת חמוצה - 40 גרם.
• ירוקים - 60 גרם.
• שמן צמחי - לשימון התבנית.

תהליך בישול:

שלב 1. מכינים את המילוי: במיכל עבודה מערבבים גבינת קוטג', זילוף, ביצים וסולוגוני מגוררת.

שלב 2.מוסיפים קפיר וחלב.

שלב 3. ממליחים ומפלפלים, מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 4. קוצצים דק את הירוקים ומערבבים אותם לתוך התערובת.

שלב 5. משמנים תבנית עקשן בשמן צמחי ומרפדים אותה בקצת לאבש.

שלב 6. פורסים שליש מהמלית ומכסים בדף נוסף של פיתות, חוזרים על השלבים להרכבת המוצר הגמר למחצה.

שלב 7. מכסים את החלק העליון בקצוות התלויים.

שלב 8. משמנים בשמנת חמוצה, מקשטים בשומשום אם רוצים ואופים חצי שעה ב-200 מעלות.

שלב 9. מגישים לשולחן, חותכים לחתיכות. בתאבון!

לניבה אחמה מלבש קרוע עם קוטג' וגבינת קוטג'

אחמה עצלנית עשויה מלבש קרוע עם גבינת קוטג' וגבינה היא דרך מקורית להכין מאכל גרוזיני מסורתי. טוחנים גבינת קוטג' עם גבינה, מוסיפים תבלינים ומורחים את המסה שהתקבלה על חתיכות לאבש קרועות. גיוון בתזונה הרגילה שלך ונסה משהו חדש!

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 6.

רכיבים:

• לבש - 300 גר'.
• גבינת קוטג' - 400 גר'.
• חלב פרה - 200 מ"ל.
• גבינה חצי קשה/קשה – 200 גר'.
• ביצה - 3 יח'.
• ירוקים - צרור אחד.
• חמאה - 30 גרם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. חמש את עצמך במספריים וחתוך את הפיתה לרצועות קצרות או פשוט תקרע אותו לחתיכות קטנות עם הידיים ויוצקים אותו לכלי עם דפנות גבוהות.

שלב 2. מוסיפים עשבי תיבול קצוצים וגבינת קוטג'.

שלב 3. לאחר מכן מוסיפים את הגבינה המגוררת.

שלב 4. מוסיפים ביצים, חלב ומעט מלח – מערבבים היטב.

שלב 5. מעבירים את התערובת לתבנית ומפזרים מעל חתיכות חמאה.

שלב 6. מחממים תנור ל-200 מעלות ואופים 25 דקות. בתאבון!

אחמה עצלנית מלבש עם גבינה, קוטג' וחלב

אחמה עצלנית עשויה מלבש עם גבינה, גבינת קוטג' וחלב היא מנה נימוחה ואוורירית המתאימה לקינוח או לארוחת בוקר של בוקר, כמו גם לתזונה של אותם אנשים המקפידים על תזונה נכונה ועוקבים אחר משקלם וגזרתם.

זמן בישול – 35 דקות

זמן בישול – 7 דקות

מנות – 1.

רכיבים:

• גבינת קוטג' - 80 גר'.
• חלב פרה - 100 מ"ל.
• סולוגוני - 50 גרם.
• לבש - 30 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שום מגורען - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מניחים את גבינת הקוטג' בקערה, ואחריה את הסולוגוני המגוררת.

שלב 2. מוסיפים חלב ומוסיפים תבלינים.

שלב 3. חותכים את הפיתות לפרוסות שרירותיות ומערבבים לתוך תערובת החמין והגבינה.

שלב 4. לאחר הערבוב מעבירים לתבנית סיליקון.

שלב 5. מבשלים 30-35 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. בתאבון!

אחמה מתוקה עם גבינה וקוטג' בתנור

אחמה מתוקה עם גבינה וקוטג' בתנור היא אפשרות מנה שמתאימה לאוהבי הקינוחים המתוקים. מוסיפים מעט סוכר או דבש לגבינת הקוטג' והגבינה, כמו גם קינמון או וניל לטעם. אופים בתנור עד לסיום ומגישים עם פירות יער טריים או פירות.

זמן בישול – 35 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 3.

רכיבים:

• לבש - 200 גרם.
• שמנת חמוצה - 100 גרם.
• שמנת - 100 מ"ל.
• גבינת קוטג' - 200 גר'.
• ביצה - 2 יח'.
• חמאה - לשימון התבנית.
• סוכר מגורען - לפי הטעם.
• סוכר וניל - 1 כפית.
• פירות/גרגרים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. אנחנו מתחילים לחמם את התנור ל 180-190 מעלות. במקביל מערבבים בעזרת מטרפה את השמנת והשמנת החמוצה.

שלב 2. מוסיפים ביצים, סוכר מגורען וסוכר וניל.

שלב 3. מנערים עד לקבלת תערובת חלקה והומוגנית.

שלב 4.טובלים את הפיתה בידיים ובמנות קטנות בתערובת המתוקה להשרייה.

שלב 5. למילוי, שלבו גבינת קוטג' עם הפירות או הגרגרים האהובים עליכם.

שלב 6. מתחילים בהרכבה: משמנים את התבנית בחמאה ופורסים 2-3 פרוסות פיתות ספוגות, מורחים שכבה אחידה של מילוי מעל.

שלב 7. חוזרים על השלבים, אנו אוספים את האחמה, משקים את שאר המילוי למעלה.

שלב 8. אופים 30-40 דקות ומגישים מיד עם תה, מקשטים לפי טעמכם. בתאבון!

אחמה מלבש עם גבינה, קוטג' ועשבי תיבול

אחמה של לאבש עם גבינה, קוטג' ועשבי תיבול היא גרסה רעננה וארומטית של המנה שתשמח אתכם ואת יקיריכם. מוסיפים עשבי תיבול קצוצים (פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום) לגבינת הקוטג' והגבינה לטעם מרענן. אופים בתנור עד להזהבה ומגישים חם.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 3-4.

רכיבים:

• לבש - 150 גר'.
• חלב פרה - 150 מ"ל.
• ירוקים - 1 צרור
• שמן חמניות - לשימון התבנית.
• גבינה מגוררת - 150 גר'.
• גבינת קוטג' - 300 גר'.
• ביצה - 2 יח'.
• שום - 2 שיניים.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים את הקוטג' לקערה, ושוברים שם את ביצי העוף.

שלב 2. לאחר מכן, מגררים את הגבינה על פומפיה עם חורים גדולים.

שלב 3. חותכים את הפיתות לרצועות דקות וחותכים אותן באקראי לעיסה של גבינה וגבינה.

שלב 4. יוצקים חלב לתוך החומרים, מוסיפים מלח ומערבבים במרץ.

שלב 5. מערבבים פנימה שום קצוץ ועשבי תיבול. משמנים את התבנית החסנית בשמן חמניות.

שלב 6. יוצקים את התערובת לקערה חסינת חום ואופים חצי שעה ב-180 מעלות.

שלב 7. מצננים מעט את האחמה ולוקחים דגימה. בתאבון!

אחמה גרוזינית עם גבינת קוטג' וגבינה בבית

אחמה גרוזינית עם גבינת קוטג' וגבינה בבית היא טעם אמיתי של הקווקז, שניתן להכין בקלות בבית באמצעות מוצרים פשוטים ובמחיר סביר בלבד. השתמשו בגבינת אדיגה תפוחה ובגבינת קוטג' בתוספת עשבי תיבול למילוי.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4.

רכיבים:

• ביצה - 2 יח'.
• חלב פרה - 150 מ"ל.
• גבינת קוטג' - 200 גר'.
• גבינה - 150 גרם.
• לבש - 140 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מערבבים ביצים, חלב, מלח ופלפל שחור בעזרת מטרפה.

שלב 2. מוסיפים גבינת קוטג' וגבינה, קצוצים באמצעות פומפיה דקה.

שלב 3. חותכים את יריעות הלבש לריבועים קטנים.

שלב 4. מאחדים את הפיתה עם תערובת הגבינה ומניחים לעמוד 5-10 דקות.

שלב 5. יוצקים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים 25-30 דקות בחום של 180 מעלות.

שלב 6. הגישו את האחמה הוורודה לשולחן מיד ותהנו. בתאבון!