אדג'יקה מעגבניות לחורף

אדג'יקה עגבניות לחורף היא תכשיר ביתי בהיר מאוד שמייחד את הטעם העשיר והרבגוניות שלה. אפשר להגיש כרוטב למנות בשר או פשוט לאכול עם לחם שחור. כדי להכין בבית, השתמש במבחר שלנו של עשרה מתכונים פשוטים עם תמונות שלב אחר שלב.

אדג'יקה מעגבניות עם שום לחורף

אדג'יקה העשוי עגבניות ושום לחורף תשמח אתכם בטעמה הבהיר ובניחוח מעורר התיאבון. מוצר זה בהחלט יוסיף גיוון לשולחן הביתי שלך. מגישים כתוספת למנות צהריים חמות. ולהכנה פשוטה לחורף השתמשו במתכון מוכח.

1. 
   בואו נכין את החומרים הדרושים.
2. 
   שוטפים את העגבניות מתחת למים ומייבשים.
3. 
   לאחר מכן, אנו חותכים את הירקות לחלקים אקראיים קטנים.
4. 
   אנחנו גם קוצצים את שיני השום.
5. 
   מניחים את העגבניות והשום בקערת בלנדר. טוחנים עד לקבלת עיסה הומוגנית.
6. 
   יוצקים את התערובת לסיר.הוסף מלח, סוכר ושמן צמחי.
7. 
   מבשלים את הפינוק כ-40-50 דקות. במהלך התהליך ניתן לנסות ולהתאים את תוספת הסוכר והמלח. בתום הבישול מוסיפים חומץ. מערבבים ומכבים את האש.
8. 
   יוצקים את המוצר המוגמר לצנצנות מעוקרות. מכסים במכסים, עוטפים בשמיכה, הופכים ומצננים לחלוטין. לאחר מכן אנו לוקחים אותו לאחסון במרתף קר.
9. 
   אדג'יקה עגבניות ושום מוכנה לחורף!

---

אדג'יקה מעגבניות ללא בישול

אדג'יקה העשוי עגבניות ללא בישול הוא רוטב חריף שיוסיף בהירות וטעם לכל מנה חמה. היום נשתף אתכם במתכון לאדג'יקה של עגבניות שלא דורש בישול. מוצר זה מוכן בצורה פשוטה ומהירה, וטעמו פשוט בלתי נשכח.

זמן בישול - 35 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 1 ליטר.

רכיבים:

• עגבניות - 2.5 ק"ג.
• פלפל חריף - 1 ק"ג.
• פלפל אדום חריף - 150 גרם.
• שום - 150 גרם.
• שורש חזרת - 200 גרם.
• מלח - 0.5 כפות.
• סוכר - 1 כף.
• חומץ 9% - 1.5 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים היטב את העגבניות ומסירים את הגבעולים. לאחר מכן נחלק את הפירות לחצאים או לרבעים.

שלב 2. מקלפים את הפלפל מהזרעים וחותכים לחתיכות.

שלב 3. נקו ושטפו את שורש החזרת.

שלב 4. אנחנו גם עושים את אותו הדבר עם שום ופלפל אדום חריף.

שלב 5. טוחנים את כל הירקות במטחנת בשר. מניחים את התערובת שהתקבלה בסיר.

שלב 6. מוסיפים לתערובת מלח, סוכר וחומץ. מערבבים היטב עד שהחומרים היבשים מתמוססים. יוצקים לצנצנות מעוקרות וסוגרים במכסי ניילון.

שלב 7. אדג'יקה עגבניות מוכנה ללא בישול. אפשר לשמור במקרר!

אדג'יקה מעגבניות עם חזרת לחורף

אדג'יקה מעגבניות עם חזרת לחורף היא פינוק פיקנטי ועשיר בטעם לשולחן הביתי. מגישים כתוספת למנות צהריים חמות. להכנה פשוטה ומהירה, השתמשו במתכון מוכח עם תמונות שלב אחר שלב.

זמן בישול - 30 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 1 ליטר.

רכיבים:

• עגבנייה - 2.5 ק"ג.
• חזרת - 200 גרם.
• שום - 150 גרם.
• מלח - 2 כפות.
• סוכר - 2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. שטפו היטב את כל הירקות מהרשימה. מקלפים את החזרת והשום.

שלב 2. חותכים את העגבניות לחצאים ומניחים אותן בקערת בלנדר. אנחנו שולחים להם שיני שום וחתיכות חזרת.

שלב 3. טוחנים את התוכן עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 4. מעבירים את התערובת לסיר, מוסיפים מלח וסוכר. מערבבים היטב עד שהחומרים היבשים מתמוססים.

שלב 5. יוצקים לצנצנות מעוקרות וסוגרים במכסים.

שלב 6. מאחסנים במקרר.

שלב 7. אדג'יקה עגבניות וחזרת מוכנה לחורף!

אדג'יקה עם פלפל ושום

לאדג'יקה עם פלפל ושום יש טעם עז וחריפות נעימה שתשלים כל מנה חמה. מוצר זה קל ומהיר להכנה, כך שבהחלט לא תצטער אם תנסה את המתכון המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב.

זמן בישול - 3 שעות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 1.5 ליטר.

רכיבים:

• עגבניות - 2 ק"ג.
• פלפל חריף - 500 גרם.
• שום - 200 גרם.
• פלפל חריף - 2 יח'.
• חומץ 9% – 25 מ"ל.
• סוכר - 100 גרם.
• מלח - 0.5 כפות.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. הכינו את המוצרים לפי הרשימה. אנחנו שוטפים את הירקות היטב מתחת למים.

שלב 2. קולפים את שיני השום.כדי לזרז את התהליך, אפשר לשים את הציפורן במים רותחים למשך 5 שניות. לאחר מכן אנו מנקזים את המים.

שלב 3. לאחר הליך זה, קליפת הציפורן יורדת בקלות רבה.

שלב 4. אנחנו גם צורבים את העגבניות עם מים רותחים.

שלב 5. לאחר מכן יוצקים עליהם מים קרים ומסירים בזהירות את הקליפה.

שלב 6. מסירים את הגרעינים מהפלפלים, ואז חותכים את הירק לחתיכות.

שלב 7. טוחנים במטחנת בשר את העגבניות, הפלפלים והפלפלים החריפים.

שלב 8. מניחים את המסה המתקבלת בסיר, מוסיפים סוכר, מלח ושמן צמחי. מערבבים ומבשלים על אש נמוכה כ-1-2 שעות כדי להפוך את האדג'יקה לסמיך יותר.

שלב 9. בסיום הבישול מוסיפים חומץ ושום קצוץ. מערבבים ומבשלים עוד שלוש דקות.

שלב 10. יוצקים את התערובת לצנצנות מעוקרות, סוגרים את המכסים, עוטפים אותם בשמיכה ומשאירים עד להתקררות מלאה.

שלב 11. אדג'יקה עם פלפל ושום מוכנה. עזור לעצמך או קח אותו לאחסון.

אדג'יקה מעגבניות עם גזר

אדג'יקה העשוי עגבניות וגזר תשמח אתכם בטעמה העשיר, במראה מעורר התיאבון ובארומה. מוצר זה בהחלט יוסיף גיוון לשולחן הביתי שלך. מגישים כתוספת למנות בשר או דגים. כדי להכין, השתמש במתכון מוכח שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות – 0.75 ליטר.

רכיבים:

• עגבניות - 1 ק"ג.
• גזר - 2 יח'.
• בצל - 2 יח'.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 3 יח'.
• סוכר - 2 כפות.
• מלח - 1 כף.
• שום מיובש - 1 ראש.
• שמן צמחי - 100 מ"ל.
• חומץ 9% - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. הכינו את החומרים הדרושים לפי הרשימה. אנחנו שוטפים את הירקות היטב מתחת למים ומקלפים אותם.

שלב 2. חותכים את הפלפלים לחתיכות גדולות.

שלב 3. חותכים את העגבניות לפרוסות.

שלב 4.קוצצים את הגזר, הבצל וקולפים את שיני השום.

שלב 5. טוחנים את כל הירקות המוכנים במטחנת בשר.

שלב 6. מעבירים את מסת הירקות לסיר עם תחתית עבה. מבשלים כ-30 דקות על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם עם מרית. אל תאפשר לו להישרף, אחרת תהיה לו השפעה רעה על הטעם של המוצר המוגמר.

שלב 7. הוסף מלח, סוכר, חומץ ושמן צמחי לתערובת החמה. מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות.

שלב 8. יוצקים את התערובת לצנצנות מעוקרות, סוגרים את המכסים, עוטפים אותם בשמיכה ומשאירים עד להתקררות מלאה.

שלב 9. אדג'יקה עשוי עגבניות וגזר מוכן. קח אותו לאחסון או פנק את עצמך!

אדג'יקה עם תפוחים לחורף

אדג'יקה עם תפוחים לחורף הוא רוטב שמוסיף פיקנטיות ועסיסיות לכל מאכל ביתי. אם אתה רוצה לנסות טעם חדש ומעניין, אז הקפד לנסות את המתכון שלנו לאדג'יקה העשוי עגבניות בתוספת תפוחים. זה מאוד קל להכנה!

זמן בישול - שעתיים

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 1 ליטר.

רכיבים:

• עגבניות - 2.5 ק"ג.
• תפוח - 500 גרם.
• פלפל חריף - 500 גרם.
• בצל - 500 גרם.
• פלפל צ'ילי - 5 יח'.
• שום - 250 גרם.
• שמן צמחי - 1/3 כף.
• סוכר - 1 כף.
• מלח - 1 כף.
• חומץ 9% - 2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים היטב את העגבניות וטוחנים אותן במטחנת בשר.

שלב 2. אנחנו גם טוחנים את הבצל דרך מטחנת בשר. אנחנו שולחים אותו לתערובת העגבניות.

שלב 3. טוחנים את התפוחים באמצעות מטחנת בשר.

שלב 4. המוצר הבא לטחון הוא פלפל חריף.

שלב 5. מוציאים את הגרעינים מהפלפל. אנחנו גם טוחנים אותו. מוסיפים את הירקות עם שמן צמחי, מביאים לרתיחה ומבשלים שעה אחת על אש נמוכה.

שלב 6. לאחר שעה מוסיפים שום קצוץ לתערובת.

שלב 7אנחנו גם שולחים לכאן מלח וסוכר. מבשלים עוד 30 דקות תוך ערבוב מדי פעם.

שלב 8. יוצקים כף חומץ לצנצנות מעוקרות.

שלב 9. יוצקים את המוצר החם לצנצנות.

שלב 10. סוגרים במכסים, הופכים ומשאירים עד להתקררות מלאה.

שלב 11. אדג'יקה עם תפוחים מוכנה לחורף!

אדג'יקה מעגבניות ושום ללא חומץ

אדג'יקה העשוי מעגבניות ושום ללא חומץ תשמח אתכם בטעמה המעניין וברבגוניותה. הכינו ממנו מתאבנים קרים בהירים או הגישו אותו כרוטב למנות בשר או דגים.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 1.5 ליטר.

רכיבים:

• עגבניות - 1 ק"ג.
• פלפל חריף - 1 ק"ג.
• שום - 4 שיני.
• פלפל צ'ילי - 1 יחידה.
• מלח - 1 כף.
• סוכר - 3 כפות.
• כוסברה - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. אנו שוטפים את הירקות וחותכים אותם לחתיכות. מניחים עגבניות ושני סוגי פלפלים בקערת בלנדר. לִטחוֹן.

שלב 2. מרתיחים את המסה שהתקבלה ולאחר מכן מבשלים כ-20 דקות.

שלב 3. טובלים בו שום קצוץ, מלח, סוכר וכוסברה.

שלב 4. מערבבים, מביאים לרתיחה ומסירים מהאש.

שלב 5. יוצקים את המוצר החם לצנצנות מעוקרות.

שלב 6. סוגרים במכסים, הופכים ומשאירים עד להתקררות מלאה.

שלב 7. אדג'יקה עשויה עגבניות ושום ללא חומץ מוכנה. שומרים במקרר!

אדג'יקה מעגבניות ירוקות ושום

לאדג'יקה העשוי עגבניות ירוקות ושום טעם עז, מראה מעורר תיאבון ועסיסיות. מגישים כתוספת למנות צהריים חמות. לבישול קל בבית, השתמש במתכון המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב.

זמן בישול - 30 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• עגבניות ירוקות - 600 גרם.
• שום - ראש 1.
• אפל - 1 מחשב.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• מלח - 1 כפית.
• סוכר - 1 כף.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 80 מ"ל.
• חומץ 9% – 20 מ"ל.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• תערובת פלפל - 0.5 כפית.
• ירוקים - 10 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את החומרים הדרושים. אנו שוטפים את העגבניות הירוקות, חותכים אותן לחלקים שרירותיים ומניחים אותן בקערת בלנדר.

שלב 2. טוחנים אותם ומעבירים אותם לסיר או תבשיל.

שלב 3. חותכים תפוחים ופלפלים. מניחים אותם בבלנדר יחד עם שיני השום.

שלב 4. טוחנים וגם שולחים למחבת.

שלב 5. הוסף ירקות עם מלח, סוכר ושמן צמחי. מערבבים, מביאים לרתיחה ומבשלים 30 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם.

שלב 6. מוסיפים למסה את תערובת הפלפלים ועלי הדפנה, מרתיחים כשלוש דקות נוספות.

שלב 7. הסר את עלה הדפנה והוסף חומץ. אנחנו מרתיחים את ההכנה.

שלב 8. יוצקים את המוצר החם לצנצנות מעוקרות. סוגרים במכסים, עוטפים בשמיכה ומשאירים עד לצינון מלא.

שלב 9. אדג'יקה עשוי עגבניות ירוקות ושום מוכן. קח אותו לאחסון!

אדג'יקה מעגבניות עם פטרוזיליה

אדג'יקה העשוי מעגבניות עם פטרוזיליה תשמח אותך לא רק בטעם הבהיר שלה, אלא גם בניחוח מעורר תיאבון. הכנה כזו בהחלט לא תשאיר אף אחד אדיש ולא תשהה זמן רב על המדפים שלך. להכנה, שימו לב למתכון שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו.

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 3 ליטר.

רכיבים:

• עגבניות - 1.5 ק"ג.
• פלפל חריף - 3 ק"ג.
• פלפל צ'ילי - 3 יח'.
• פטרוזיליה - 1 צרור.
• שום - 1 כף.
• סוכר - 1 כף.
• מלח - 3 כפות.
• חומץ 6% - 1 כף.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. שטפו את הירקות.חתכנו עגבניות ופלפלים לחלקים שרירותיים. אם רוצים, אפשר להסיר את הקליפה מהעגבניות. זה יהפוך את חומר העבודה לרך יותר.

שלב 2. טוחנים את כל המרכיבים במטחנת בשר. טוחנים פלפל חריף ושום בנפרד. קוצצים את הפטרוזיליה.

שלב 3. מניחים את תערובת העגבניות והפלפלים המתוקים למחבת. מרתיחים את התוכן ומבשלים כ-20 דקות תוך ערבוב מדי פעם.

שלב 4. הוסף כאן מלח, סוכר, שמן צמחי וחומץ. מרתיחים הכל שוב ומבשלים עוד 15 דקות. מערבבים כדי למנוע שריפה.

שלב 5. מוסיפים לתערובת שום קצוץ ופלפל חריף. מערבבים ומבשלים 10 דקות.

שלב 6. לאחר מכן הוסף פטרוזיליה קצוצה. מערבבים שוב ומבשלים 10 דקות.

שלב 7. הכן צנצנות מעוקרות עם מכסים. עדיף להשתמש במיכלים קטנים.

שלב 8. יוצקים את המוצר החם לצנצנות וסגור אותן במכסים.

שלב 9. הופכים את החלקים, עוטפים אותם בשמיכה ונותנים להם להתקרר לחלוטין. לאחר מכן אתה יכול לקחת אותו לאחסון.

שלב 10. אדג'יקה עגבניות ופטרוזיליה מוכנה!

אדג'יקה חריפה מעגבניות עם פלפל אדום

אדג'יקה חריפה מעגבניות עם פלפל אדום הוא רוטב חריף ועשיר בטעם שישמש השלמה אידיאלית למנות בשר. כדי להכין מוצר בהיר ומעורר תיאבון במו ידיכם, השתמשו במתכון מוכח מהמבחר שלנו.

זמן בישול - 30 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 0.5 ליטר.

רכיבים:

• עגבניות - 0.5 ק"ג.
• פלפל אדום חריף - 10 גרם.
• שום - 2 שיני.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - 1 כפית.
• תבלינים - 1 כף.
• שמן צמחי - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים היטב את העגבניות ומסירים את הגבעולים.

שלב 2. חותכים את העגבניות לחתיכות.

שלב 3.עדיף לחתוך אותם לפרוסות. זה יותר נוח.

שלב 4. מכינים את הפלפל החריף. זה יוסיף פיקנטיות להכנה.

שלב 5. קולפים את שיני השום.

שלב 6. מדדו את הכמות הנדרשת של תבלינים ארומטיים.

שלב 7. טוחנים את כל החומרים בבלנדר. מערבבים את המסה המתקבלת עם מלח, תבלינים ושמן צמחי. מרתיחים וסוגרים בצנצנת מעוקרת.

שלב 8. אדג'יקה חריפה עשויה עגבניות ופלפל אדום מוכן. אנו מאחסנים אותו במקום קריר.