טורקיה אזו

טורקיה אזו היא מנה טעימה להפליא של המטבח הטטארי. באופן מסורתי, אזו מוכנה מבשר סוס וטלה. המבחר מכיל גרסאות פופולריות, אבל עם הודו. עם בשר דיאטטי אותו דבר יוצא די מעורר תיאבון. כולם יאהבו לחלוטין את מגוון הירקות והבשר ללא כל ספק. אני מכין את המנה הזו לעתים קרובות ומשתמש בכל האפשרויות. ואתה בוחר את שלך.

טורקיה אזו בסגנון טטארי עם חמוצים

טורקיה אזו בסגנון טטארי עם חמוצים ינצח אתכם מהמזלג הראשון. מנה ריחנית עם טעם עשיר לא תשאיר אף אחד אדיש. מנה בהירה ואלגנטית תמשוך את תשומת הלב שלך מיד. לא סביר שמישהו יוכל לסרב למנה כזו. הכינו והפתיעו את יקיריכם.

1. 
   טורקיה אזו קל מאוד להכנה. שוטפים את הודו ומייבשים במפיות. חותכים לריבועים.
2. 
   מניחים את הפרוסות בקערה, מוסיפים רוזמרין ויוצקים יין אדום יבש. להשרות במשך 15 דקות.אם תרצה, תוכל לדלג בבטחה על שלב זה.
3. 
   מחממים את המחבת. מוסיפים הודו ומבשלים עד שהבשר משנה את צבעו. 10 דקות יספיקו.
4. 
   שוטפים את גבעולי הסלרי וחותכים אותם לפי הרצוי.
5. 
   שוטפים את הכרישה וקוצצים לטבעות.
6. 
   מטגנים את הבצל במחבת נפרדת בשמן צמחי. ואז לשלוח אליו את הסלרי.
7. 
   שוטפים את הפלפלים המתוקים, מסירים את החלק הפנימי וקוצצים אותם כרצונך.
8. 
   זורקים אותו עם הירקות ומבשלים הכל יחד.
9. 
   השלב הבא הוא להוסיף רסק עגבניות או רוטב.
10. 
    מניחים את הבשר ברוטב הירקות. חותכים את החמוצים ושלח אותם לאחר מכן. מבשלים 25 דקות.
11. 
    קוצצים את הכוסברה.
12. 
    מפזרים מחצית מעשבי התיבול הקצוצים ושום קצוץ. מבשלים 5 דקות ומכבים את המבער.
13. 
    מחלקים את התרנגולי הודו למנות, מקשטים בכוסברה ומזמינים את בני ביתכם. תהנה!

---

אזו הודו עם תפוחי אדמה במחבת

אזו הודו עם תפוחי אדמה במחבת מכינים בקלות וללא בעיות. המנה הצבעונית מורכבת ממרכיבים נפוצים שתמצאו בכל סופר או שוק. גם לחובבן לא יהיו קשיים בביצועו. אם לא נוח לכם לבשל, ​​אתם מוזמנים לקחת על עצמכם את המנה הזו. ולמעשה לוודא שזה קל יותר ממה שזה נראה.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 6

רכיבים:

• הודו - 500 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 1 כף.
• מים - 0.5 כפות.
• תפוחי אדמה - 4 יח'.
• שום - לפי הטעם.
• סוכר מגורען - 0.5 כפית.
• פפריקה - 0.5 כפית.
• ירוקים - לפי הטעם.
• מלפפונים כבושים - 2 יח'.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את הודו ומייבשים אותו במפיות. חותכים לריבועים.מניחים את הפרוסות במחבת חמה בשמן. אפשר להוסיף חמאה לפי הטעם.

שלב 2. משחימים את הבשר, אוטמים את המיצים בפנים, ומוציאים מהמחבת.

שלב 3. חותכים את הבצל לטבעות, לאחר הסרת הקליפה ממנו.

שלב 4. קורצים את הגזרים וקוצצים אותם לריבועים.

שלב 5. מטגנים את הבצל בשמן צמחי. סוכר את זה.

שלב 6. לאחר מכן שלח את הגזר אליו.

שלב 7. כאשר הגזר הופך רך, יוצקים רסק עגבניות מדולל במים. חצי כוס מים מספיקה. מתבלים בפפריקה, מלח ופלפל גרוס. או השתמשו בתבלינים האהובים עליכם. תרתיח את זה.

שלב 8. חותכים את החמוצים ומוסיפים אותם לרוטב. מניחים את הבשר המטוגן ברוטב ומבשלים 20 דקות.

שלב 9. קולפים את תפוחי האדמה עם עוזרת בית וקוצצים גס. מטגנים במחבת נפרדת עד להזהבה.

שלב 10. שוטפים וקוצצים את הירוקים. קוצצים את השום הקלוף מראש.

שלב 11. מניחים את תפוחי האדמה השחומים במחבת עם בשר וירקות. הוסף קצת מלח. מבשלים במשך 15 דקות. מפזרים עשבי תיבול קצוצים ושום קצוץ. מבשלים 5 דקות ומכבים את המבער. חלקו את האזו למנות והתקשרו לבני הבית שלכם. תהנה!

אזו הודו בתנור

טורקיה אזו בתנור יש ארומה טעימה. המנה יוצאת כמה שיותר מעוררת תיאבון ומושכת תשומת לב עם המראה הבלתי מתגבר והארומה המטורפת. עם פינוק אלגנטי, יום חול יכול להפוך בקלות לאירוע מבריק, וחגיגה חגיגית תוכתר בהצלחה.

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 4

רכיבים:

• פילה חזה הודו - 400 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 1 כף.
• מים - 0.5 כפות.
• תפוחי אדמה - 500 גרם.
• שום - 2 שיני.
• תבלינים - לפי הטעם.
• מלפפונים כבושים - 2 יח'.
• מלח - 1 כפית.
• שמן צמחי - 1-2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1: הכן את המרכיבים לפינוק פנטסטי.

שלב 2. חותכים את הודו לריבועים או כראות עיניכם, זה לא משנה. מניחים את הפרוסות על מחבת חמה בשמן. משחימים את הבשר, אוטמים את המיצים בפנים.

שלב 3. מוציאים מהתבנית לכלי חסין אש בו אתם מתכננים לאפות.

שלב 4. קוצצים את הבצל כרצוי, לאחר הסרת הקליפה ממנו. טוחנים את הגזרים ומגררים אותם. מטגנים ירקות בשמן צמחי.

שלב 5. קוצצים את החמוצים כאוות נפשכם ואז מטגנים אותם. מתבלים ברסק עגבניות (קטשופ, עגבניות מגורדות במיץ או רוטב משלהן).

שלב 6. יוצקים חצי כוס מים חמים. מתבלים בתבלינים. מרתיחים ויוצקים את הרוטב הבהיר על הבשר.

שלב 7. קולפים את תפוחי האדמה עם עוזרת בית וקוצצים גס. מטגנים במחבת נפרדת עד להזהבה.

שלב 8. מניחים את תפוחי האדמה השחומים בכלי עם בשר וירקות. הוסף קצת מלח. במידת הצורך מוסיפים מים רותחים שיכסו את התוכן. מכסים בנייר כסף ומבשלים בתנור שחומם מראש למשך 20 דקות.

שלב 9. קוצצים את השום המקולף מראש. מפזרים איתו את המנה ומבשלים עוד 10 דקות, אך ללא נייר כסף.

שלב 10. חלקו את היסודות הריחניים למנות והזמינו את בני הבית שלכם. תהנה!

טורקיה אזו בסיר איטי

אזו טורקיה בסיר איטי היא אופציה נהדרת לארוחת צהריים דשנה עם המשפחה. מנה מעוררת תיאבון זו תפנה לכל אוהבי הירקות המבושלים. פינוק מדליק ועשיר שפשוט מבוצע ומביא הרבה רשמים חיוביים.אם מעולם לא ניסיתם מנה אלגנטית, הכינו אותה כבר עכשיו.

זמן בישול - שעה 20 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 6

רכיבים:

• טורקיה - 1 ק"ג.
• בצל - 2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 2 כפות.
• תפוחי אדמה - 6 יח'.
• פלפל מתוק - 1 יחידה.
• עגבניות - 3 יח'.
• שום - 3 שיני.
• תבלינים - לפי הטעם.
• מרק - 500 מ"ל.
• ירוקים - 2-3 ענפים.
• מלפפונים כבושים - 4 יח'.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - 30 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. הכינו את המוצרים לפי הרשימה. בלוח המכשיר, הגדר את תוכנית "טיגון".

שלב 2. שוטפים את הודו ומייבשים אותו במפיות. קוצצים גס. מניחים את הפרוסות בקערת מולטי-קוקר מחוממת בשמן.

שלב 3: מטגנים את החתיכות, אוטמים את המיצים בפנים ומוציאים מהקערה.

שלב 4. קולפים את תפוחי האדמה עם עוזרת בית וקוצצים גס. אני אוהב את זה בפרוסות.

שלב 5. מתבלים בתבלינים. מטגנים עד להזהבה. מעבירים לקערה.

שלב 6. משטחים את הבצל באופן אקראי, תחילה מסירים ממנו את הקליפה. מטגנים את הבצל בשמן צמחי.

שלב 7. לגרוס את הגזר ולחתוך לרצועות. לשלוח לבצל.

שלב 8. כשהגזר הופך רך, חותכים את החמוצים ומוסיפים לירקות.

שלב 9. שוטפים את הפלפל המתוק ומוציאים את החלק הפנימי, מתכננים אותו באופן אקראי. להוסיף לירקות.

שלב 10. מערבבים את התוכן.

שלב 11. מתבלים ברסק עגבניות.

שלב 12. יוצקים פנימה את העגבניות שטופות והמעורבבות בעבר.

שלב 13. ממליחים ומפזרים את התבלינים האהובים עליך.

שלב 14. מניחים את הבשר המטוגן לתוך רוטב הירקות.

שלב 15. קוצצים את השום הקלוף מראש ומניחים אותו בקערה.

שלב 16. יוצקים את המרק. מתאים לבשר או לירק. העבר את התוכנית ל"כיבוי".

שלב 17. סגור את מכסה multicooker.מבשלים במשך 20 דקות.

שלב 18: לאחר 20 דקות, מוסיפים את תפוחי האדמה השחומים. מבשלים מכוסה עוד 15 דקות.

שלב 19. לאחר הודעה קולית על השלמת התהליך, כבו את המכשיר וערבבו את המנה.

שלב 20. מעבירים את האז'ו לקערה משותפת, מקשטים בעשבי תיבול ומזמינים את בני הבית. תהנה!

אזו הודו ברוטב שמנת חמוצה

אזו הודו ברוטב שמנת חמוצה הוא פינוק פנומנלי. יצירת מופת טעימה מוכנה במהירות ובאמצעות מרכיבים זמינים. מנת הרוטב תשלים בצורה מושלמת את התוספות האהובות עליך. לבשר רך יש טעם לוואי קרמי יוצא דופן ובלתי נשכח. האוכל מעורר התיאבון אף פעם לא משעמם, ושלל תוספות בשילוב איתו יהפכו את היום שלכם לבהיר.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4

רכיבים:

• פילה הודו - 400 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 70 גרם.
• שמנת חמוצה 20% - 200 גרם.
• קמח - 20 גרם.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• תיבול לעופות - לפי הטעם.
• מרק/מים – 150 מ'.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - 2-3 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1: הכן את תרנגול ההודו. בחר בשר טרי מחנויות מהימנות. מגרדים את ירק השורש הכתום בסכין או מקלפים את הקליפה בעזרת קולפן ירקות, ומקלפים את הבצל.

שלב 2. קוצצים את הבצל כאוות נפשכם. מגררים את הגזר העסיסי. מטגנים את הבצל בשמן מזוכך. ואז לשלוח אליו גזר מגורר.

שלב 3. חותכים את הבשר לרצועות דקות או איך שאוהבים. מניחים את הפרוסות במחבת עם הירקות. מבשלים עד שהצבע משתנה מבהיר לחיוור. מניחים להתבשל מכוסה במשך 10 דקות.

שלב 4. מוסיפים שמנת חמוצה, מוסיפים עלה דפנה, מתבלים בתבלינים ומלח.

שלב 5.ממיסים קמח במרק או במים. כדי למנוע גושים, למעוך בתנועות נמרצות. מטעמי נוחות, חמש את עצמך במטרפה. יוצקים למחבת ומערבבים עד לקבלת תערובת סמיכה. מרתיחים ומבשלים 5 דקות. להתאים לפי הטעם. מכבים את האש. תשאיר את זה לבוא.

שלב 6. הגישו אזו הודו עשירה ברוטב שמנת חמוצה עם התוספת האהובה עליכם והזמינו את בני הבית. מניסיון אני יכול לומר שתוספות תפוחי אדמה ופסטה משתלבות בצורה מושלמת עם המנה העיקרית. בתאבון!

טורקיה אזו עם ירקות

Azu מבשר הודו עם ירקות הוא פשוט ככל האפשר להכנה. אפילו מתחיל יכול לעקוב בקלות אחר המתכון. מנה צבעונית עם שפע של ירקות טעימים מהווה תוספת מענגת לכל תוספת. הפינוק העסיסי נראה הגון ומושך. צופים בדמות ישימו לב למתכון וישמחו להעריך את האוכל דל הקלוריות.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4

רכיבים:

• פילה הודו - 300 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• מים - 2 כפות.
• רסק עגבניות - 3 כפות.
• תרד - 150 גר'.
• פלפל מתוק - 1 יחידה.
• עגבניות - 1 יחידה.
• שום - 3 שיני.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - 30 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1: הכן בשר הודו מחנויות קמעונאיות מהימנות. חותכים את הבשר לרצועות דקות או איך שאוהבים. מניחים את הפרוסות במחבת חמה בשמן. מבשלים עד שהצבע משתנה מבהיר לחיוור.

שלב 2. קוצצים את הבצל לטבעות, לאחר שמסירים ממנו את הקליפה. מקרצפים את הגזרים או מקלפים אותם עם עוזרת בית ומגררים אותם. שוטפים את העגבנייה והפלפל המתוק, מסירים את החלק הפנימי מהפלפל וקוצצים כרצונך. יש לי דברים קפואים, חתוכים לקוביות.שיטת החיתוך אינה בסיסית. הוסף ירקות לבשר.

שלב 3. כאשר הגזר הופך רך, יוצקים את התוכן עם רסק עגבניות מדולל במים. מתבלים בתבלינים לבחירתכם ומלח. אני אוהב להרגיש את הטעם הטבעי ולהוסיף רק פלפל. תרתיח את זה. מבשלים 20 דקות ברתיחה נמוכה.

שלב 4. שוטפים וקוצצים את התרד. קוצצים את השום הקלוף מראש. מוסיפים לבשר וירקות. מבשלים רק דקה, הירוקים יתייצבו במהירות, יכבו את המבער ויתנו לו להגיע.

שלב 5. חלקו את הבסיס העשיר והארומטי למנות, הוסיפו את התוספת האהובה עליכם והזמינו את בני הבית. הגרסה התזונתית של הבסיס תשלים בצורה מושלמת אורז או בורגול. ובכלל, כל הדגנים הולכים טוב עם בשר וירקות עסיסיים. תהנה!