חצילים עם עגבניות ושום מטוגנים במחבת

חצילים עם עגבניות ושום, מטוגנים במחבת, הם מתאבן ירקות מעורר תיאבון להפליא. הכנתו לא תיקח הרבה זמן, אבל ההנאה ממנו תהיה עצומה. את המנה הזו אפשר להגיש בפני עצמה או להשלים עם תוספת. על שולחן ארוחת הערב או החג, זה תמיד נאכל ברעש גדול!

פרוסות חצילים עם עגבניות ושום במחבת

פרוסות חצילים עם עגבניות ושום במחבת הן מתאבן ירקות עסיסי ודי חריף. חובבי מנות חריפות יאהבו את זה מאוד. אל תפחדו להכין יותר מדי, מתאבן זה בהחלט יגרום לכם להיות רעבים בזמן האכילה!

1. 
   אנחנו מכינים את המוצרים.
2. 
   שוטפים מיד את החצילים ואז חותכים אותם לעיגולים. מניחים בקערה עמוקה וממלאים במים. המים צריכים להיות מומלחים.משאירים את החצילים בצורה זו למשך 30 דקות כדי שהמרירות תצא. מסננים את המים.
3. 
   נתחיל לטגן את החציל. מניחים את הספלים במחבת חמה ומשומנת. מטגנים ירקות משני הצדדים.
4. 
   אנחנו שוטפים את העגבניות וגם חותכים אותן לעיגולים.
5. 
   סוחטים את שיני השום בעזרת לחיצה. מוסיפים להם מיונז ומערבבים.
6. 
   כעת מניחים את החצילים על צלחת. מצפים את החלק העליון של כל עיגול בתערובת מיונז ומכסים בעגבניה. בשביל היופי, אתה יכול להוסיף עלה של ירק.

בתאבון!

חצילים בבלילה במחבת עם עגבניות ושום

חציל בבלילה במחבת עם עגבניות ושום הוא מאכל מוכר ואהוב על עקרות בית רבות. איך אפשר שלא לאהוב חטיף כל כך טעים, פשוט ורב-תכליתי! אפשר להגיש עם תוספת או עם מעדני בשר! זה עדיין יהיה טעים מאוד!

מנות: 10

זמן בישול: 45 דקות

רכיבים:

• חצילים - 2 יח'.
• ביצה - 1 יחידה.
• קמח - 2 כפות.
• עגבניות - 4 יח'.
• פלפל - 0.5 כפית.
• מלח לטעימה
• שום - 3 שיניים.
• מיונז - 4 כפות.
• עלי חסה - לקישוט
• ירוקים - לקישוט
• שמן צמחי - לטיגון

תהליך בישול:

1. תחילה יש לשטוף את החצילים, לחתוך לעיגולים דקים ולהשאיר אותם במי מלח למשך 20-30 דקות כדי להסיר את המרירות.

2. בזמן זה נכין מוצרים נוספים. בקערה מערבבים קמח וביצה, מוסיפים קורט מלח ופלפל. מקציפים את התערובת עם מזלג או מטרפה.

3. כעת מסננים את המים מהחצילים, מתייבשים וטובלים כל עיגול בבלילה.

4. מניחים את החצילים במחבת חמה ומטגנים בשמן צמחי על אש נמוכה מכל צד כ-4-5 דקות.

5.במהלך הזמן הזה מערבבים מיונז ושום קצוץ (יותר נוח להעביר אותו במכבש, אבל אפשר גם לחתוך אותו בסכין).

6. שוטפים את העגבניות וחותכים אותן לעיגולים, ממש כמו החצילים.

7. לוקחים צלחת ומניחים עליה עלי חסה. כעת מניחים את החצילים בבלילה, מצפים את החלק העליון בתערובת המיונז ומכסים בעגבניות מעל. אנחנו מסיימים הכל עם עלה פטרוזיליה.

בתאבון!

חצילים מבושלים במחבת עם עגבניות ושום

חצילים מבושלים במחבת עם עגבניות ושום היא מנה ראויה להערצה! החצילים יוצאים עסיסיים להפליא, רכים ומזינים, ושום ותבלינים יעניקו למתאבן חריפות וארומה מיוחדת! גם משביע וגם מעורר תיאבון! נסה זאת!

מנות: 6

זמן בישול: 50 דקות

רכיבים:

• חציל (בגודל בינוני) - 2 יח'.
• עגבניות - 4 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 3 שיניים.
• מלח, פלפל - לפי הטעם.
• צרור כוסברה - לא חובה.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. מסירים בעזרת סכין את הקליפה מהחצילים. שוטפים וחותכים לחתיכות. ממלאים אותם במים ומלח למשך 15-20 דקות כדי להסיר את המרירות.

2. מוציאים את הקליפות מהבצל וחותכים את הבצל לריבועים קטנים.

3. מטגנים את הבצל בשמן צמחי כ-5 דקות כדי שיהיה רך יותר. לאחר מכן מוסיפים לו חצילים, מערבבים וממשיכים לבשל 10-15 דקות. החציל יספוג שמן במהירות ולכן תצטרכו להוסיף אותו בתהליך התבשיל!

4. שוטפים את העגבניות ויוצקים מים רתוחים למשך 2-3 דקות. אנחנו מסירים מהם את הקליפה. לחתוך לחתיכות קטנות. מוסיפים אותם לצלי.

5. שוטפים וקוצצים את הכוסברה.

6. טוחנים את השום במכבש.

7. מערבבים כוסברה ושום עם ירקות, ממליחים ומתבלים את המנה לפי הטעם. מבשלים עוד 15 דקות.

בתאבון!

 חצילים עם עגבניות, גבינה ושום

חצילים עם עגבניות, גבינה ושום - טעים, משביע ובריא. למרות שהחטיף מאוד מזין, הוא די קל לעיכול. וכל המרכיבים עשירים בויטמינים. רשימת היתרונות של החטיף הזה היא אינסופית! אבל עדיף לבשל ולראות בעצמך!

מנות: 10

זמן בישול: 45 דקות

רכיבים:

• חצילים - 2 יח'.
• עגבניות - 4 יח'.
• גבינה - 250 גרם.
• שום - 3 שיניים.
• מלח, פלפל - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. חותכים את החצילים לעיגולים. העובי צריך להיות כ-1 ס"מ. מניחים אותם בקערה ומפזרים מלח בנדיבות. השאר אותם כך למשך חצי שעה. כעת שטפו היטב במים קרים כדי להסיר את המרירות.

2. שוטפים וקוצצים את העגבניות באותו אופן כמו חצילים.

3. קוצצים דק את השום בסכין (או סוחטים אותו במכבש).

4. עכשיו נתחיל עם הגבינה. מגררים אותו על פומפיה דקה.

5. לוקחים מחבת ומשמנים אותה בשמן. מניחים את החצילים בשורות. משפשפים כל עיגול בשום מעל. מניחים מעל את העגבנייה, ממליחים ומפלפלים לפי טעמכם. מוסיפים גבינה.

6. מניחים את המחבת על הכיריים ומטגנים חצי שעה על אש נמוכה מבלי להפוך.

טיפ: לפני ההגשה אפשר לקשט את המנה בעשבי תיבול, פטרוזיליה או שמיר מושלמים.

בתאבון!

חצילים עם עגבניות, שום, מיונז

חצילים עם עגבניות, שום ומיונז הם מתאבן ירקות רך, עסיסי וארומטי מאוד. הוא יגוון לא רק את תפריט הצהריים, אלא יהווה קישוט מצוין על שולחן החג. זה קל להכנה ותענוג לאכול!

מנות:10

זמן בישול: 35 דקות

רכיבים:

• חצילים - 2 יח'.
• עגבניות - 4 יח'.
• גבינה - 50 גרם.
• שום - 3 שיניים.
• מיונז - 4 כפות.
• פטרוזיליה - 2 צרורות.
• שמן צמחי - לטיגון
• מלח, פלפל גרוס - לפי הטעם

תהליך בישול:

1. שוטפים את החצילים. חותכים אותם לעיגולים ומניחים להתייבש מעט. מפזרים כל עיגול מלח ופלפל לפי הטעם.

2. משמנים את המחבת בנדיבות בשמן, כיוון שהחצילים סופגים אותו במהירות, ומטגנים אותם משני הצדדים. כל צד למשך 2-3 דקות.

3. מניחים את החצילים המוכנים על מגבת נייר להסרת עודפי שומן.

4. שוטפים את העגבניות וחותכים אותן לעיגולים, ממש כמו החצילים.

5. קוצצים דק את שיני השום בסכין ומערבבים עם מיונז. מוסיפים מעט פלפל לתערובת ומערבבים.

6. מגררים את הגבינה בעזרת פומפיה.

7. שוטפים את הפטרוזיליה וקוצצים אותה דק.

8. מניחים את החצילים על צלחת. משמנים כל עיגול במילוי מיונז. מניחים מעל עגבנייה, מפזרים עליה גבינה ולבסוף מקשטים בעשבי תיבול.

בתאבון!

חצילים עם עגבניות, קישואים, שום

חצילים עם עגבניות, קישואים, שום - חטיף הקיץ המושלם של ירקות טריים. הוא מכיל הרבה ויטמינים, הוא מזין, עסיסי וארומטי, וחוסך זמן מצוין כי הוא מהיר מאוד להכנה. אם עדיין לא ניסיתם, זה הזמן לעשות זאת!

מנות: 6-7

זמן בישול:40 דקות

רכיבים:

• חציל - 1 יחידה.
• קישואים - 1 יחידה.
• עגבניות - 2 יח'.
• מיונז - 2 כפות.
• שמנת חמוצה - 3 כפות.
• שום - 3 שיניים.
• מלח, פלפל - לפי הטעם.
• פטרוזיליה - חבורה.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. שטפו היטב את כל הירקות במים. חותכים חצילים וקישואים לעיגולים בקוטר 50 מ"מ. אנחנו גם קוצצים את העגבניות.

2. ממלאים את החצילים והקישואים במי מלח. נותנים להם להשרות 10 דקות כדי להסיר את המרירות מהחצילים.

3. לאחר מכן מסננים את המים והשתמשו במפיות נייר כדי להסיר עודפי לחות.

4.מחממים מחבת משומנת. מטגנים את החצילים משני הצדדים בבת אחת, ולאחר מכן את הקישואים.

5. מכינים את הרוטב. לשם כך, קוצצים את השום באמצעות לחיצה. מערבבים אותו עם מיונז ומוסיפים פלפל לפי הטעם.

6. שוטפים וקוצצים את הפטרוזיליה. מוסיפים אותו לרוטב.

7. הרכבת המנה שלנו. קחו צלחת גדולה יותר והניחו את הקישואים. משמנים אותם בנדיבות ברוטב. כעת מוסיפים את העגבניות ומצפים גם אותן ברוטב. בסוף מכינים שכבת חצילים. מצפים שוב ברוטב ומפזרים את יתרת עשבי התיבול.

בתאבון!

חצילים עם בשר טחון, עגבניות, שום

חצילים עם בשר טחון, עגבניות, שום הוא מתכון טעים למנה עסיסית ומזינה מאוד. חצילים משתלבים כמעט עם כל המאכלים, כך שתוכלו להתנסות בבטחה ולהוסיף פטריות, פלפלים או שעועית. אבל גם בלי כל הפלטה הזו, המנה תצא מדהימה! המשפחה שלך תשמח!

מנות:6

זמן בישול: 45 דקות

רכיבים:

• חצילים - 2 יח'.
• עגבניות - 3 יח'.
• גבינה - 150 גרם.
• בשר טחון - 300 גר'.
• שום - 2 שיניים.
• שמיר, פטרוזיליה - לפי הטעם.
• מלח, פלפל - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. שוטפים את החצילים ומסירים את הקליפה. כעת חותכים את החצילים לחתיכות קטנות. מפזרים אותם היטב במלח ומניחים ל-20 דקות כדי להסיר את המרירות. לאחר מכן, שטפו אותם במים קרים. ותן להם להתייבש.

2. מטגנים את הבשר הטחון במחבת בשמן צמחי כ-5 דקות תוך ערבוב מדי פעם.

3. מוסיפים חצילים, ממשיכים לטגן עוד 10 דקות, ללא כיסוי במכסה.

4. שוטפים את העגבניות וחותכים אותן לריבועים קטנים. מוסיפים אותם למחבת ומערבבים.

5. קוצצים דק את השום בסכין. אנחנו גם קוצצים שמיר ופטרוזיליה.מוסיפים הכל למנה, ממליחים ומתבלים לפי טעמכם. אנחנו ממשיכים לטגן, זוכרים לערבב את המנה עוד 10 דקות.

6. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה.

7. מפזרים איתו את המנה תוך 5 דקות. עד מוכן. מסירים את התבנית מהכיריים ומניחים על צלחות.

בתאבון!

חצילים עם פלפלים, עגבניות, שום במחבת

חצילים עם פלפלים, עגבניות, שום במחבת הם מתאבן חריף ומעורר תיאבון. ניתן להגיש בנפרד או להשלים עם תוספת טעימה. זה קל להכנה ואוכל מיד!

מנות:6

זמן בישול: 30 דק.

רכיבים:

• חצילים - 2 יח'.
• פלפל - 1 יחידה.
• עגבניות - 3 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 2 שיניים.
• פטרוזיליה - חבורה.
• מלח, פלפל - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. שוטפים את החצילים ומקלפים אותם בסכין.

2. חותכים לחתיכות קטנות.

3. חתכנו גם עגבניות, פלפלים ובצל באקראי.

4. יוצקים למחבת 2 כפות. ל. שמן ולחמם אותו היטב. כעת מוסיפים את החצילים ומטגנים כ-10 דקות.

5. מוסיפים לחצילים בצל ופלפלים. מטגנים עד לריכוך וחום זהוב בהיר.

6. מניחים לכלי עגבניות קצוצות, שום כתוש ועשבי תיבול קצוצים. ממליחים ומתבלים בפלפל לפי הטעם.

7. מכסים במכסה וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב עוד 10-15 דקות.

בתאבון!