עוגת בננה

עוגת בננה היא קינוח פשוט וטעים שניתן להכין בבית. העוגה הזו תהווה פתרון מעניין גם לשולחן חג. ניתן לסווג עוגת בננה כקינוח קל, שכן היא מבוססת על פירות. מתכונים יכולים להיות מגוונים מאוד, אספנו 10 מהטעימים ביותר.

עוגת בננה ביתית עם שמנת חמוצה ועוגיות ללא אפייה

קינוח עוגה העשוי מעוגיות, בננות ושמנת חמוצה ללא אפייה. הוא מתכונן במהירות וללא כל טרחה בלישת הבצק.

1. 
   איך מכינים עוגת בננה בבית? לחלוט תה חזק ולקרר אותו. טובלים את העוגיות בעלי התה.
2. 
   מכסים בניילון נצמד את התבנית בה תורכב העוגה.ראשית, פרש את השכבה הראשונה של עוגיות ספוגות תה.
3. 
   משמנים את העוגיות בשמנת חמוצה.
4. 
   מניחים מעל פרוסות בננה בשכבה עבה. ממשיכים להוסיף שכבות באותו סדר עד שנגמרים המצרכים.
5. 
   מכינים את השכבה האחרונה של בננות ושמנת חמוצה, מפזרים עליה קקאו.
6. 
   מניחים את העוגה במקרר ל-2-3 שעות להשרות. לאחר מכן מניחים את עוגת הבננה על צלחת שטוחה ומגישים את הקינוח.

---

בתאבון!

איך מכינים עוגת בננה עם חלב מרוכז ועוגיות ללא אפייה?

מתכון פשוט נפלא לקינוח מהיר וטעים. עוגת בננה יוצאת נימוחה ומתוקה, ילדים מאוד אוהבים אותה.

זמן בישול: 180 דקות

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 6.

רכיבים:

• בננה - 1 יחידה.
• חלב מרוכז - 0.5 כפות.
• חמאה - 50 גרם.
• עוגיות - 200 גר'.
• קקאו - 2 כפות.
• חלב - 0.5 כפות.

תהליך בישול:

1. מכינים את כל המרכיבים לפי הרשימה כך שיהיו בהישג יד.

2. ראשית מערבבים את החומרים לקרם. חותכים את החמאה הרכה לקוביות, מוסיפים לה פרוסות בננה וחלב מרוכז. מערבבים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק.

3. מחממים מעט את החלב. טובלים את העוגיות בחלב חם ומניחים בתבנית. מכסים את העוגיות בקרם.

4. מוסיפים לקרם שנותר קקאו לאחר הרכבת העוגה ומערבבים. יוצקים את הקרם הכהה על החלק העליון של העוגה ומכניסים למקרר להשרות למשך 1-2 שעות.

5. מקשטים את העוגה לפי טעמכם ומגישים לצד תה.

בתאבון!

עוגת בננה נימוחה ועסיסית עם חלב מרוכז מבושל

עוגת בננה מקורית וטעימה עם חלב מרוכז מבושל. אם נותנים לו מספיק זמן להשרות, הקינוח יוצא רך ועסיסי מאוד. עדיף להגיש את העוגה עם תה ארומטי.

זמן בישול: 150 דקות

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 8.

רכיבים:

• בננה - 1 יחידה.
• אגוזי מלך - 100 גרם.
• למבחן:
• קמח - 130 גרם.
• סוכר - 120 גרם.
• ביצי עוף - 4 יח'.
• קקאו - 20 גרם.
• מלח לטעימה.
• סודה לשתייה - 0.5 כפית.
• חומץ - 1 כף.
• עבור קרם:
• חלב מרוכז מבושל - 300 מ"ל.
• חמאה - 50 גרם.

תהליך בישול:

1. בקערה מקציפים ביצים וסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה.

2. מוסיפים לביצים הטרופות בקערה קמח מנופה, קקאו, קורט מלח וסודה עם חומץ. ללוש בצק אחיד ללא גושים.

3. מכסים את התבנית בנייר קלף ומניחים בה את הבצק. אופים את העוגה בתנור בחום של 180 מעלות למשך 30-40 דקות. מבלי לפתוח את התנור, הניחו לו להתקרר מעט.

4. מכינים את הקרם. מקציפים חלב מרוכז וחמאה עם מיקסר.

5. חותכים את הביסקוויט לשתי שכבות. מצפים את החלק התחתון בקרם ומניחים עליו פרוסות בננה.

6. מורחים מעט קרם על הבננות ומניחים מעל את שכבת העוגה השנייה. מצפים את העוגה גם בקרם מלמעלה ודפנות.

7. מפזרים את העוגה באגוזי מלך קצוצים ומניחים לה להשרות חצי שעה.

בתאבון!

עוגת ספוג מקורית "Mock Mole" עם בננות

תבינו למה הקינוח הזה קיבל שם כל כך מעניין כשתכינו אותו ותסתכלו עליו בחתך רוחב. עוגת "מול מינק" מקופלת על בסיס עוגת ספוג עדין ומושרים בשמנת חמוצה.

זמן בישול: השעה 5.

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 8.

רכיבים:

• עבור הביסקוויט:
• סוכר - 1 כף.
• מים רותחים - 4 כפות.
• ביצי עוף - 4 יח'.
• קקאו - 2 כפות.
• קמח חיטה - 180 גרם.
• אבקת אפייה לבצק - 6 גרם.
• ונילין - לפי הטעם.
• עבור קרם:
• שמנת חמוצה - 500 מ"ל.
• סוכר - 150 גרם.
• גבינת קוטג' - 250 גר'.
• שוקולד - 100 גר'.
• ג'לטין - 20 גרם.
• בננות - 5 יח'.

תהליך בישול:

1. מפרידים את החלבונים והחלמונים. מניחים את החלבונים במקרר. כדי לשמור אותם קרירים. מקציפים את החלמונים עד לקבלת קצף אוורירי. ממשיכים להקציף מוסיפים סוכר ווניל.

2. לאחר מכן מקציפים את החלבונים הצוננים עד לקבלת קצף לבן אוורירי. מערבבים את החלבונים והחלמונים הטרופים, מערבבים אותם בתנועות סיבוביות איטיות.

3. מוסיפים לביצים הטרופות קמח מנופה, אבקת אפייה וקקאו, ללוש את הבצק. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים בה את הבצק. אופים את הביסקוויט בחום של 180 מעלות במשך 30-40 דקות.

4. מצננים את הביסקוויט המוגמר לחלוטין.

5. חותכים את הביסקוויט לשני חלקים, מסירים את העיסה בעזרת כף ומשאירים את הדפנות והתחתית שלמים. טוחנים את עיסת הביסקוויטים לפירורים.

6. יוצקים מים קרים על הג'לטין ומניחים ל-15 דקות. בנפרד, מקציפים שמנת חמוצה עם סוכר.

7. מערבבים בננה אחת עם גבינת קוטג' בעזרת בלנדר.

8. מגררים את השוקולד על פומפיה גסה ומוסיפים אותו לתערובת הקמח והבננה. מחממים את מסת הג'לטין עד להמסה מלאה של גרגרי הג'לטין, מצננים אותה. מערבבים את מסת הבננה, שמנת חמוצה מוקצפת ומסת הג'לטין. מניחים את הג'לי במקרר.

9. מניחים בננות בבסיס הביסקוויטים.

10. מפזרים על הבננות פירורי ביסקוויט ומניחים מעל את מסת הג'לטין שכבר מתחילה להתקשות.

11. מפזרים על העוגה פירורי ביסקוויט ומחזירים למקרר עד להתייצבות מלאה.

בתאבון!

עוגת שוקולד ביתית טעימה להפליא עם בננות

אי אפשר לחשוב על שילוב קינוח מושלם יותר משוקולד ובננה. עוגת שוקולד עם בננה תאיר את מסיבת התה היומיומית שלך ותשמח את האורחים בשולחן החגיגי.

זמן בישול: 180 דקות

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 8.

רכיבים:

• עבור הביסקוויט:
• קמח - 60 גרם.
• סוכר - 70 גרם.
• ביצי עוף - 3 יח'.
• קקאו - 10 גרם.
• חמאה - 30 גרם.
• אבקת אפייה לבצק - 2 גרם.
• סירופ סוכר - 60 מ"ל.
• עבור קרם:
• שמנת - 200 מ"ל.
• שוקולד מריר - 100 גרם.
• בננות - 2 יח'.
• עבור הזיגוג:
• שמנת - 15 מ"ל.
• שוקולד מריר - 15 גר'.
• לקישוט:
• בננה - 1 יחידה.

תהליך בישול:

1. ללוש את בצק הביסקוויטים. בקערה טורפים את הביצים. לאחר מכן מוסיפים סוכר וממשיכים להקציף עד להמסה מלאה של הסוכר. לאחר מכן, קח מיקסר וטורף את הביצים עד לקבלת קרם בהיר.

2. מנפים לקערה קמח, קקאו ואבקת אפייה. מערבבים את החומרים האלה לאט.

3. ממיסים את החמאה על אש נמוכה, מצננים ומוסיפים לבצק.

4. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה. מניחים את הבצק בתבנית ומכניסים לתנור. אופים את הביסקוויט בחום של 180 מעלות במשך 20-25 דקות.

5. מצננים את הביסקוויט המוכן לחלוטין על רשת. לאחר מכן חותכים את הביסקוויט לשלושה חלקים שווים.

6. מכינים את הקרם לעוגה. ממיסים את השוקולד באמבט מים ומצננים אותו לטמפרטורת החדר.

7. מקציפים את השמנת המצוננת במיקסר עד שנוצרים שיאים יציבים.

8. מוסיפים לקצפת שוקולד נוזלי, מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.

9. חותכים את הבננות לפרוסות דקות וממשיכים להרכבת העוגה. משרים את שכבת העוגה הראשונה בסירופ סוכר. משמנים אותו בקרם ומניחים שכבה של בננה.

10. לאחר מכן מורחים שוב את הקרם ומניחים מעל את שכבת העוגה השנייה. חזור על השלב הקודם.

11. מניחים מעל את שכבת העוגה השלישית ומשרים גם אותה בסירופ. לאחר מכן יש למרוח קרם על גבי ועל הצדדים.

12. מכינים זיגוג שוקולד. מחממים את השמנת לטמפרטורה של 80-85 מעלות ויוצקים לקערה. מוסיפים שוקולד ומערבבים עד שהשוקולד נמס לחלוטין.

13.מצננים את הזיגוג לטמפרטורת החדר ויוצקים אותו על העוגה. מקשטים את עוגת השוקולד בפרוסות בננה והקינוח מוכן.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים מאוד לעוגת עוגיות עם גבינת קוטג' ובננות

ניתן להכין קינוח קל להכנה, אך מעורר תיאבון וטעים מאוד מעוגיות, קוטג' ובננות. העוגה הזו מתאימה יותר למפגשים משפחתיים שקטים עם כוס תה או מסיבות ילדים.

זמן בישול: 3 שעות.

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 5.

רכיבים:

• עוגיות - 15 יח'.
• גבינת קוטג' - 350 גר'.
• חמאה - 150 גרם.
• אבקת סוכר - 100 גר'.
• שוקולד - 150 גר'.
• שמנת - 150 מ"ל.
• חלב - 150 מ"ל.
• בננות - 2 יח'.

תהליך בישול:

1. מערבבים חמאה רכה עם אבקת סוכר וגבינת קוטג'.

2. יוצקים את החלב לקערה וטובלים בה את העוגיות לכמה דקות.

3. מניחים את העוגיות הספוגות בחלב על נייר כסף בשלוש שורות. מניחים מעל העוגיות את קרם הקצפת ומורחים בשכבה אחידה.

4. מניחים בננה במרכז חומר העבודה.

5. מרימים את נייר הכסף יחד עם העוגיות, מקפלים תחילה שורה אחת של עוגיות לכיוון המרכז, ולאחר מכן את השנייה. בסופו של דבר תהיה עוגה בצורת משולש.

6. מכינים את הזיגוג. מחממים את השמנת בסיר, מוסיפים לו שוקולד, מערבבים את תכולת הסיר עד להמסה מלאה של השוקולד.

7. יוצקים על העוגה זיגוג שוקולד ומשאירים אותה במקרר לכמה שעות. לאחר מכן הגישו את הקינוח הספוג היטב עם תה.

בתאבון!

עוגת ספוג עסיסית וריחנית עם בננות וקיווי

עוגות עם פירות פופולריות במיוחד בגלל שהן טעימות ועסיסיות. עוגות ספוג מתאימות ביותר לכך. אתה יכול להתנסות עם הספגה וקרמים ולבחור את אלה שאתה אוהב.

זמן בישול: 4 שעות.

זמן בישול: 120 דקות

מנות: 10.

רכיבים:

• עבור הביסקוויט:
• קמח - 2 כפות.
• סוכר - 2 כפות.
• ביצים - 6 יח'.
• שמן צמחי - לשימון התבנית.
• להספגה:
• מים - 5 כפות.
• סוכר - 5 כפות.
• עבור קרם:
• חלב מרוכז מבושל - 270 מ"ל.
• שמנת חמוצה - 400 מ"ל.
• עבור השכבה:
• קיווי - 5 יח'.
• בננות - 2 יח'.
• לזילוף:
• עוגיות קצרות - 100 גר'.
• פתיתי קוקוס - 30 גר'.

תהליך בישול:

1. מקציפים את הביצים עם סוכר עד שנוצר קצף לבן חזק.

2. יוצקים לקערה את הקמח המנופה ומערבבים.

3. מכסים את התבנית עם קלף ומשמנים אותה בשמן צמחי. מניחים את הבצק לתוך התבנית. אופים את הביסקוויט בתנור בחום של 180 מעלות למשך 40-50 דקות.

4. להספגה מערבבים מים וסוכר.

5. מחלקים את עוגת הספוג ל-3 שכבות, משרים אותן בסירופ סוכר.

6. לשמנת מערבבים שמנת חמוצה וחלב מרוכז.

7. חותכים בננות וקיווי לפרוסות דקות.

8. כעת ניתן להמשיך להרכבת העוגה. משמנים היטב את שכבת העוגה הראשונה בקרם ומניחים עליה את הפירות. מניחים מעל את שכבת העוגה השנייה, ומכינים עליה גם שכבת קרם ופירות.

9. מניחים את שכבת העוגה השלישית, מצפים את העוגה בקרם מכל הצדדים, מפזרים פירורי חול ופתיתי קוקוס ומקשטים בפרוסות קיווי. מניחים את העוגה במקרר לכמה שעות כדי להשרות ותוכלו ליהנות מהקינוח הטעים.

בתאבון!

איך מכינים עוגת בננה אפרסק תוצרת בית ללא אפייה?

אם העוגה הזו נקראה בתחושה שהיא משאירה, היא הייתה "אושר שמימי" או "קוקטייל טרופי". השילוב של בננה ואפרסק הופך את העוגה הזו לחה וטעימה.

זמן בישול: 4 שעות.

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 12.

רכיבים:

• חמאה - 150 גרם.
• חלב מרוכז - מבושל - 300 מ"ל.
• בננות - 4 יח'.
• גבינות קרד - 400 גר'.
• שמנת - 100 מ"ל.
• מיץ לימון - 0.5 כפית.
• שימורים של אפרסקים - 350 גרם.
• עוגיות - 300 גר'.

תהליך בישול:

1. טוחנים את העוגיות לפירורים בעזרת בלנדר או מערוך.

2. מערבבים פירורי חמאה עם חמאה מומסת. מהמסה שהתקבלה יוצרים בסיס לעוגה עם דפנות.

3. משמנים את העוגה בחלב מרוכז מבושל.

4. קולפים את הבננות וחותכים אותם לאורכם. מניחים בננות על הקרום.

5. מקציפים את גבינות הקמח יחד עם השמנת, מוסיפים סוכר ומיץ לימון לפי הטעם. מניחים את הקרם שהתקבל על גבי הבננות.

6. מניחים על הקרם פרוסות אפרסק משומרות. מניחים את העוגה במקרר להתקשות למשך 2-3 שעות. לאחר מכן מוציאים אותו מהתבנית ולוקחים דוגמה.

בתאבון!

עוגת פנצ'ו פשוטה ומהירה עם בננות ואננס

עוגה לעצלנים אבל עם מראה יפה ומעורר תיאבון. "פאנצ'ו" מוכן בפשטות ובמהירות. הוא גם ספוג היטב, כך שהוא יוצא עסיסי ורך מאוד.

זמן בישול: השעה 8.

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 6.

רכיבים:

• ביצי עוף - 2 יח'.
• קמח חיטה - 2 כפות.
• אבקת אפייה לבצק - 2 כפיות.
• שמנת חמוצה - 1.1 ליטר.
• סוכר - 3 כפות.
• קקאו - 4 כפות.
• שימורי אננס - 1 קופסת שימורים.
• בננות - 2 יח'.
• חמאה - 50 גרם.

תהליך בישול:

1. בקערה מערבבים ביצים עם 1.5 כוסות סוכר.

2. מוסיפים לביצים 500 מיליליטר שמנת חמוצה ואבקת אפייה, מערבבים.

3. מנפים את הקמח במסננת דקה ולשים את הבצק. מחלקים את הבצק לשני חלקים, מוסיפים 2 כפות קקאו לאחד.

4. אופים את העוגה הכהה בתבנית עגולה, ניתן לאפות את העוגה הלבנה בכל צורה. אופים את העוגות בחום של 180 מעלות במשך 30-40 דקות.

5. מוציאים את העוגות מהתבניות ומצננים לחלוטין. חותכים את עוגת השוקולד לשני חלקים.חצי אחד יקופל לבסיס לעוגה, החצי השני יחתך לקוביות.

6. חותכים את העוגה הבהירה לקוביות.

7. קולפים את הבננות וחותכים אותן לקוביות.

8. מסננים את המיץ משימורים של האננס וקוצצים אותם דק.

9. כדי להשרות את העוגה מקציפים 600 מיליליטר שמנת חמוצה עם כוס סוכר.

10. מצפים את הבסיס בקרם.

11. פורסים את חתיכות הביסקוויטים בשכבה אחידה ומברישים גם אותם בקרם.

12. לאחר מכן, מסדרים את הפירות ויוצקים עליהם שמנת.

13. חוזרים על שכבות של קוביות ביסקוויט ופירות ליצירת תלולית.

14. נשאר רק להכין את הזיגוג. מערבבים בסיר חצי כוס סוכר, שתי כפות קקאו וחמאה, מביאים את התערובת לרתיחה ומסירים מהאש.

15. יוצקים את הזיגוג על העוגה ומכניסים למקרר למספר שעות להשרות. מעולם לא ניסיתם קינוח עדין שכזה.

בתאבון!

עוגת קרקר תוצרת בית "דג" עם שמנת חמוצה ובננה

עוגה מהירה ללא אפייה עשויה מקרקרים פריכים ובננות. זה לוקח רק שעה להשרות. ניתן להכין את העוגה הזו תוך דקות ספורות כדי לרצות את עצמכם ואת יקיריכם עם קינוח טעים.

זמן בישול: השעה 5.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• קרקר - 500 גר'.
• שמנת חמוצה - 1 ליטר.
• סוכר - 250 גרם.
• בננות - 1 יחידה.
• שוקולד - 150 גר'.

תהליך בישול:

1. טוחנים את הבננה בבלנדר עד שנוצר פירה. מערבבים את המסה שהתקבלה עם שמנת חמוצה וסוכר.

2. יוצקים קרקרים לתערובת שנוצרה, מערבבים ומניחים במקרר ל-4 שעות.

3. בזמן זה הקרקר יהיה רווי בקרם ויתפח. מניחים את המסה המקוררת על צלחת ומעצבים אותה לשקופית.

4. מגררים את השוקולד על פומפיה דקה.

5. מפזרים על העוגה שוקולד צ'יפס ומקשטים לפי טעמכם. מניחים את העוגה במקרר לשעה נוספת.לאחר מכן ניתן להגיש את העוגה.

בתאבון!