סטרוגנוף חזיר קלאסי

בשר בקר סטרוגנוף הוא פינוק פשוט, טעים מאוד ומזין לארוחת צהריים או ערב תוצרת בית. ניתן להגיש את מוצר הבשר הטעים הזה עם כל תוספות לטעמכם. כדי להכין, השתמש במבחר הקולינרי שלנו של עשרה מתכונים לבישול מחבת עם צילומים שלב אחר שלב.

סטרוגנוף חזיר קלאסי במחבת עם רוטב

סטרוגנוף חזיר קלאסי במחבת עם רוטב היא מנה אוניברסלית לארוחת צהריים ביתית דשנה וטעימה. הבשר המוכן בצורה זו רך מאוד, רך ונמס בפה. הגישו עם התוספות החמות האהובות עליכם.

1. 
   איך לבשל סטרוגנוף חזיר קלאסי במחבת עם רוטב? אנו מוציאים את המוצרים העיקריים המצוינים ברשימה. אנחנו בוחרים בשר חזיר ללא שומן. נתח בשר סטנדרטי ללא עצמות הוא אידיאלי.
2. 
   אנחנו שוטפים את נתח הבשר היטב, חותכים אותו תחילה לפרוסות דקות, כמו צלעות קלאסיות. לאחר מכן, אנו חותכים את הפרוסות הללו לרצועות דקות. אנו מנסים להכין את כל החתיכות בעובי שווה כך שיתבשלו בצורה אחידה ויראו אטרקטיביים במנה המוגמרת.
3. 
   מניחים את מוצר הבשר בשקית עם קמח. נער באופן פעיל את תכולת האריזה. זה יבטיח שהחומר היבש יתפזר במהירות ובאופן שווה על כל נתחי הבשר.
4. 
   מחממים מחבת עם שמן צמחי. אנחנו מורידים כאן חצאי בצל דקות (אנחנו לוקחים בצל סטנדרטי). משחימים קלות את הירק הקצוץ.
5. 
   אנו משלימים את הבצל עם חזיר לחם קמח. מבשלים את האוכל במשך חמש דקות, ומדי פעם הופכים את נתחי הבשר.
6. 
   לרוטב מערבבים בקערה נפרדת שמנת חמוצה ורסק עגבניות. מוסיפים כאן מלח, פלפל ומים.
7. 
   יוצקים את הרוטב שנוצר על החזיר והבצל. מנמיכים את האש, מכסים את הכלי במכסה ומבשלים כ-12-15 דקות.
8. 
   סטרוגנוף חזיר קלאסי במחבת עם רוטב מוכן. פנקו את עצמכם במנה מעניינת ומושכת!

בשר בקר סטרוגנוף עם שמנת חמוצה במחבת

בשר בקר סטרוגנוף עם שמנת חמוצה במחבת יוצא רך להפליא, רך ונמס בפה. ויחד עם רוטב שמנת חמוצה אטרקטיבי, מנה בשרית כזו תהפוך בקלות לבסיס לארוחת הערב המשפחתית שלכם. בשר בקר סטרוגנוף מכינים די מהר, בניגוד לפינוקי בקר.

זמן בישול - 35 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• חזיר - 0.8 ק"ג.
• בצל - 3 יח'.
• שום - 3 שיניים.
• שמנת חמוצה - 200 גרם.
• עלה דפנה - 3 יח'.
• אפונה מתוקה - 6 יח'.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. חתכנו חתיכת חזיר לרצועות דקות. אנחנו מנסים לחתוך כך שכל החלקים יצאו באותו אורך ועובי. מומלץ לנקות תחילה את הבשר מחלקים שומניים וסרטים. שוטפים את נתחי החזיר ומייבשים אותם.
2. ניתן לחתוך את הבצל לנוצות או לחצי טבעות - מה שתעדיפו. אין צורך לקצוץ אותו יותר מדי, הבצל אמור להרגיש טוב במנה.
3. מחממים מחבת עם שמן צמחי. משחימים במהירות את רצועות החזיר שעליו.
4. מניחים בצל ושום קצוצים במחבת עם הבשר. ירקות יוסיפו ארומה טעימה שתתפשט בכל המטבח.
5. מבשלים הכל יחד כ-10 דקות. בשלב זה, הפחיתו את החום על הכיריים.
6. מוסיפים את תכולת המחבת עם שמנת חמוצה, מלח ותבלינים. מערבבים הכל בזהירות.
7. מנמיכים את האש לנמוכה ככל האפשר. מבשלים את המנה כ-10 דקות נוספות, מכסים במכסה.
8. בשר בקר סטרוגנוף עם שמנת חמוצה במחבת מוכן. אתה יכול לנסות!

סטרוגנוף חזיר קלאסי עם שמנת

סטרוגנוף חזיר קלאסי עם שמנת היא מנה מעניינת בטעם ומעורר תיאבון שאידיאלית לארוחת צהריים או ערב משפחתית. פינוק הבשר הרך הזה ברוטב לבן משתלב היטב עם התוספות החמות הפופולריות ביותר: תפוחי אדמה, דגנים או פסטה.

זמן בישול - 40 דקות

זמן בישול - 15 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חזיר - 0.5 ק"ג.
• בצל - 90 גרם.
• קרם 15% – 150 מ"ל.
• רסק עגבניות - 2 כפות.
• קמח - 1 כף.
• מלח - 0.5 כפית.
• פלפל שחור גרוס - 0.25 כפיות.
• פפריקה טחונה - 0.5 כפית.
• חמאה - 50 גרם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. בחר את המוצרים שאתה צריך מהרשימה למעלה.
2. שוטפים את הבשר היטב במים וחותכים אותו תחילה לפרוסות דקות. מומלץ להשתמש בנתח בשר טוב ללא חלקים שמנוניים.
3. אנו מכים באופן פעיל את הפרוסות הללו עם פטיש מטבח כדי להפוך אותן לרזות יותר.
4. לאחר מכן, חותכים את בשר החזיר המכוסה היטב לרצועות. חשוב לחתוך את הבשר על פני התבואה ולנסות לתת לנתחים המוארכים עובי שווה.
5. במחבת על אש בינונית, מחממים את החמאה והשמן הצמחי. התערובת הקרמית צריכה להימס לחלוטין ולהתאחד עם תערובת הירקות.
6. מוסיפים את הבשר הקצוץ ומטגנים עד שהנוזלים מתאדים. זה ייקח בערך 10 דקות.
7. קולפים את הבצל, שוטפים במים וחותכים לרבעים דקים או חצאי טבעות. להוסיף לבשר.
8. אנחנו שולחים לכאן גם מלח, פפריקה ופלפל.
9. מערבבים הכל ומנמיכים את האש לנמוכה, מטגנים את הבצל עד להזהבה.
10. מוסיפים קמח למחבת, מערבבים היטב.
11. מוסיפים לתערובת רסק עגבניות ומערבבים.
12. יוצקים שמנת על התערובת. בחר שמנת דלת שומן. 15-20% יספיקו.
13. מערבבים הכל ומכסים במכסה כדי לאפשר למוצרים להתבשל היטב.
14. מבשלים את הפינוק על אש נמוכה במשך 20-25 דקות. הבשר אמור להתרכך היטב והרוטב הלבן והעדין יהפוך לסמיך.
15. סטרוגנוף חזיר קלאסי עם שמנת מוכן. מניחים על צלחת ומגישים!

בשר בקר סטרוגנוף עם פטריות במחבת

חזיר סטרוגנוף עם פטריות במחבת הוא מנה מוכחת לארוחת צהריים ביתית דשנה וטעימה.בשר חזיר שהוכן בדרך זו בתוספת פטריות מתגלה כרך מאוד, רך ומושך. הגישו עם התוספות החמות האהובות עליכם.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 15 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• חזיר - 0.7 ק"ג.
• פטריות שמפיניון - 150 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה - 2 כפות.
• קמח - 2 כפות.
• מים - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. אנחנו שוטפים את החזיר, חותכים את עודפי השומן והסרטים. חותכים את הבשר לקוביות. לסטרוגנוף בקר מסורתי נהוג לבחור בשקדי בשר טובים ללא פסים או שכבות שומניות.
2. חתכנו את הפטריות המוכנות לפרוסות. חתכנו את השמפיניון דק. אנחנו משתמשים בשמפיניון, אבל אפשר להשתמש בפטריות אחרות לפי הטעם. אם אתה בוחר יער, אז אתה צריך קודם להרתיח ולהכין אותם.
3. חותכים את הבצל לרצועות או נוצות - מה שאתם מעדיפים.
4. מחממים שמן צמחי במחבת. מוסיפים כאן את הבצל ומטגנים עד לשקיפות. מוסיפים פטריות לבצלים.
5. מטגנים את האוכל כ-10 דקות, מוסיפים מלח. יש לערבב את תכולת המחבת כדי למנוע מהמזון להישרף.
6. מניחים את הבשר במחבת אחרת ומפזרים אותו בקמח באופן שווה. מערבבים את המוצר.
7. לאחר 15 דקות של טיגון הבשר, מוסיפים שמנת חמוצה ומלח. לְרַגֵשׁ.
8. מוסיפים לבשר פטריות ובצל.
9. יוצקים מים על התוכן ומניחים לרתיחה. מכסים את הפינוק במכסה.
10. מבשלים את המנה במשך 50-60 דקות, תוך ערבוב מדי פעם בעזרת מרית. זכור שכדי ליצור רוטב רך וסמיך, עליך לבשל על אש נמוכה.
11. בשר בקר סטרוגנוף עם פטריות במחבת מוכן. עזור לעצמך!

חזיר סטרוגנוף עם חמוצים

לבשר סטרוגנוף עם חמוצים יש טעם בהיר ועשיר ועסיסיות מדהימה. בשר מעורר תיאבון עם חמיצות נעימה הוא פתרון אידיאלי לארוחת צהריים או ערב דשנה תוצרת בית. ניתן להגיש עם פירה ותוספות אחרות לפי הטעם.

זמן בישול - 30 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חזיר - 0.5 ק"ג.
• בצל - 3 יח'.
• מלפפון כבוש - 3 יח'.
• שמנת חמוצה - 0.5 כפות.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. חתכנו את בשר החזיר שטוף היטב לרצועות על פני סיבי הבשר. לבשר סטרוגנוף בחרו בשקדי חזיר איכותיים.
2. אנחנו מסירים את הקליפה מהבצל ואז חותכים את הירק לחצאי טבעות דקות.
3. מעבירים את החמוצים בפומפייה גסה.
4. מחממים את השמן הצמחי במחבת ומניחים עליו את הבשר. מטגנים עד שכל מיץ הבשר מתאדה.
5. מוסיפים את הבצל לבשר, מערבבים ומבשלים עד שהירק הופך רך.
6. תהליך הטיגון ייקח כ-6-7 דקות.
7. מוסיפים חמוצים מגוררים לבשר ולבצל.
8. מערבבים את החומרים ומבשלים חמש דקות.
9. יוצקים שמנת חמוצה ומלח על הפינוק. התאם את כמות המלח לפי הטעם.
10. מבשלים את הפינוק עוד חמש דקות ומכבים את האש.
11. חזיר סטרוגנוף עם חמוצים מוכן. מקשטים בעשבי תיבול טריים!

בשר בקר סטרוגנוף עם בצל וגזר במחבת

בשר בקר סטרוגנוף עם בצל וגזר במחבת הוא רעיון קולינרי מעניין לתפריט ארוחת הצהריים שלכם. הודות לרוטב הירקות הטעים, הבשר ייצא עסיסי ומעורר תיאבון להפליא. את הפינוק האטרקטיבי הזה אפשר לאכול עם כל תוספות חמות.

זמן בישול - 35 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• חזיר - 300 גרם.
• בצל - 100 גרם.
• גזר - 100 גרם.
• ירוקים - צרור אחד.
• מיונז - 3 כפות.
• חרדל - 1 כף.
• מים רתוחים - 120 מ"ל.
• פפריקה מתוקה - 1 כפית.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. חותכים את הגזר לקוביות או קוביות, חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות. אתה יכול להשתמש בנוצות - זה תלוי בך.
2. מחממים את השמן הצמחי במחבת. מניחים עליו גזר קצוץ. מטגנים עד לריכוך.
3. מוסיפים בצל קצוץ לגזר. מבשלים הכל יחד עוד כמה דקות. לאחר מכן, מוציאים את הירקות מהמחבת לקערה אחרת.
4. כאן אנחנו מטגנים את החזיר עד להשחמה קלה. במידת הצורך, הוסף שמן צמחי. אנחנו חותכים את הבשר לקוביות קטנות. הקפד לחתוך את המוצר כנגד התבואה. אחרת, הבשר יתבשל ויאבד את צורתו.
5. בכל מיכל גדול משלבים מיונז, חרדל, מים רתוחים, תבלינים ארומטיים ועשבי תיבול קצוצים. אנו משתמשים רק בעלים של הירוקים, מסירים את הגבעולים. מערבבים הכל היטב.
6. מוסיפים את הירקות המטוגנים לבשר ומוסיפים את הרוטב. מערבבים ומוסיפים מלח ופלפל.
7. מביאים את התערובת לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ככל האפשר ומבשלים את המנה עד שהרוטב מסמיך כ-15-20 דקות.
8. בשר בקר סטרוגנוף עם בצל וגזר במחבת מוכן. נסה זאת בקרוב!

בשר בקר סטרוגנוף עם רסק עגבניות

בשר בקר סטרוגנוף עם רסק עגבניות רך במיוחד, רך ומזין. המנה הזו היא ארוחת צהריים או ערב קלאסית תוצרת בית למשפחה גדולה. טעים מאוד וקל להכנה! מגישים את פינוק הבשר עם פירה, פסטה או דגנים.

זמן בישול - 40 דקות

זמן בישול - 15 דקות

מנות - 3

רכיבים:

• חזיר - 300 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• קמח - 1 כף.
• רסק עגבניות - 1 כף.
• קרם 15-20% – 50 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• תערובת פלפלים - לפי הטעם.
• סוכר מגורען - 0.5 כפית.
• אגוז מוסקט - 1 קורט.
• שום מגורען - לפי הטעם.
• מים - 150 מ"ל.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. חותכים את החזיר כנגד הדגן לרצועות דקות ומסודרות.
2. מניחים את נתחי הבשר על צלחת נוחה. מפזרים קמח ומערבבים הכל היטב.
3. מניחים את הבשר במחבת מחוממת בשמן צמחי. תחילה מבשלים על אש גבוהה. הבשר צריך להיות ורוד.
4. מוציאים את הבשר מהמחבת ומניחים אותו זמנית על צלחת.
5. באותה מחבת מטגנים את הבצל.
6. כשהבצל משחים, מחזירים את הבשר, מוסיפים רסק עגבניות, מלח ותבלינים מהרשימה שלנו. אל תשכח להוסיף סוכר. מערבבים הכל היטב ומבשלים עוד כמה דקות.
7. יוצקים את השמנת והתבלינים על הבצל ומערבבים.
8. יוצקים מים ומבשלים את המנה מתחת למכסה במשך 20 דקות. חימום צריך להיות מינימלי.
9. בשר בקר סטרוגנוף עם רסק עגבניות מוכן. נסה זאת בקרוב!

בשר בקר סטרוגנוף ברוטב בשמל

בשר בקר סטרוגנוף ברוטב בשמל הוא רעיון קולינרי מעניין לשולחן הביתי שלכם. הבשר ברוטב הזה רך במיוחד ונעים לטעום. המוצר משתלב היטב עם פסטה, אורז או פירה האהוב על כולם.

זמן בישול - 45 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חזיר - 0.5 ק"ג.
• פטריות שמפיניון - 200 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• חלב פרה – 450 מ"ל.
• קמח - 50 גר'.
• חמאה - 50 גרם.
• רסק עגבניות - 1 כף.
• שמנת חמוצה - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• תערובת פלפלים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 60 מ"ל.

תהליך בישול:

1. חותכים את השמפיניון לפרוסות דקות ומטגנים אותם בשמן צמחי כ-10 דקות.
2. בנפרד, מטגנים חצאי טבעות בצל בשמן צמחי ומוסיפים להם חזיר, אותו חתכנו לרצועות דקות כנגד התבואה. כמו כן, טבלו מראש את הבשר בקמח (כמות קטנה).
3. ממליחים את הבשר, מפלפלים ומבשלים כ-15-20 דקות. לאחר מכן, הוסף את הפטריות המטוגנות בעבר.
4. במקביל אפשר להכין את רוטב הבשמל. מטגנים את הקמח בחמאה במשך כמה דקות תוך כדי ערבוב מתמיד.
5. יוצקים את השמנת לתערובת וממשיכים להקציף. מבשלים על אש נמוכה עד שמסמיך.
6. בסוף מוסיפים לרוטב שמנת חמוצה ורסק עגבניות. מערבבים הכל היטב. מחממים כמה דקות ומסירים מהכיריים.
7. יוצקים את הרוטב המוגמר להכנה העיקרית ומבשלים עוד כמה דקות.
8. בשר בקר סטרוגנוף ברוטב בשמל מוכן. מגישים עם פירה או תוספת אחרת!

בשר בקר סטרוגנוף עם שמפיניון ברוטב שמנת במחבת

לבשר סטרוגנוף חזיר עם שמפיניון ברוטב שמנת במחבת יש טעם רך להפליא, נעים ומראה מעורר תיאבון. בשר החזיר ישמח אתכם ברכות המיוחדת שלו, והרוטב אידיאלי לפירה, פסטה ותוספות אחרות.

זמן בישול - 35 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• חזיר - 1 ק"ג.
• פטריות שמפיניון - 350 גר'.
• בצל - 150 גרם.
• שום - 3 שיניים.
• קרם 10% – 400 מ"ל.
• קמח - 80 גר'.
• מים - 300 מ"ל.
• מלח - 2 כפיות.
• פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית.
• אגוז מוסקט - 1 קורט.
• שמן צמחי - 120 מ"ל.

תהליך בישול:

1. שוטפים היטב את השמפיניון.אפשר להשאיר אותן שלמות אם הפטריות לא גדולות מדי.
2. אנחנו בוחרים חזיר בלי שומן חזיר, רק את החלק הבשרי. אנחנו חותכים אותו כנגד התבואה לפרוסות קטנות. מטגנים אותם במחבת עם שמן צמחי.
3. מטגנים את הפטריות עד להזהבה במחבת נפרדת עם שמן צמחי ומעבירים אותן לבשר החזיר.
4. הוסף שמן צמחי למחבת ריקה שניה ומטגנים כאן את הבצל והשום הקצוצים.
5. מוסיפים לבצל קמח, מלח ותבלינים. מערבבים היטב ומחממים עוד דקה או שתיים.
6. מוסיפים לבצל שמנת ומים. מרתיחים את הרוטב העדין עד שהוא סמיך.
7. טובלים את נתחי הבשר עם פטריות ברוטב. מביאים שוב את התוכן לרתיחה, מבשלים כמה דקות ומסירים מהכיריים.
8. בשר בקר סטרוגנוף עם שמפיניון ברוטב שמנת במחבת מוכן.

בשר בקר סטרוגנוף עם פטריות ושמנת חמוצה במחבת

בשר סטרוגנוף חזיר עם פטריות ושמנת חמוצה במחבת הוא מנה אוניברסלית לארוחת צהריים ביתית מזינה וטעימה מאוד. בשר עם פטריות שהוכן בדרך זו מתגלה כרך מאוד, רך ומעורר תיאבון. הגישו עם התוספות החמות האהובות עליכם.

זמן בישול - 45 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• חזיר - 350 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• פטריות שמפיניון - 6 יח'.
• שמנת חמוצה - 250 גרם.
• חמאה - 100 גרם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

1. אנו בוחרים את המוצרים הרשומים ברשימה שלנו ומניחים אותם על שולחן העבודה.
2. אנחנו שוטפים את הבשר וחותכים אותו תחילה לחתיכות רחבות דקות.
3. לאחר מכן, אנו חותכים את החלקים הללו לרצועות. חתכנו נגד התבואה.
4. חותכים את הפטריות שטופות היטב לפרוסות דקות.
5. מחממים את המחבת. מניחים כאן חתיכת חמאה ובצל קצוץ.
6. מבשלים את הבצל כמה דקות ומוסיפים לו את הפטריות.מטגנים עוד חמש דקות.
7. טובלים את נתחי הבשר בהכנה, מערבבים ומבשלים חמש דקות.
8. לאחר הזמן שצוין, מוסיפים שמנת חמוצה ומלח לפי הטעם. מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים עוד 25-30 דקות.
9. בשר בקר סטרוגנוף עם פטריות ושמנת חמוצה במחבת מוכן. מהרו ועזרו לעצמכם!