בליאש עם בשר

בליאשי ביתי טעים עם בשר, מטוגן במחבת

לבנים טעימים תוצרת בית יש קרום חום זהוב פריך ומילוי בשר עסיסי. בדוק את המתכון הקלאסי להכנת חטיף חם באמצעות שמרים וקפיר. בבקשה את יקיריכם בארוחה דשנה.

1. 
   איך להכין בליאשי טעים עם בשר בבית? נכין את המוצרים הדרושים לפי הרשימה. מקלפים את הבצל ומפשירים את הבשר הטחון מראש.
2. 
   אנחנו מדללים שמרים עם סוכר וקפיר חם. אתה יכול להפיל מעט שמן צמחי. מערבבים ומניחים ל-5 דקות.
3. 
   לאחר מכן, מוסיפים חלק קטן יותר מהקמח, מערבבים שוב ומשאירים את הבצק עד שהוא מגדיל את נפחו.
4. 
   מפזרים את חומר העבודה בשתי קורטות מלח ומתחילים לנפות את הקמח שנותר.
5. 
   ללוש בעדינות את הבצק עד שנוצר גוש צפוף ואלסטי. מכסים את המוצר במגבת ומשאירים אותו למשך שעה במקום חמים.
6. 
   בזמן שהבצק תופח מכינים את המילוי. קוצצים את הבצל ומערבבים אותו עם בשר טחון, פלפל גרוס ומלח לפי הטעם.
7. 
   מחלקים את הבצק המוכן לחתיכות קטנות ומרדדים אותם לעיגולים עבים.
8. 
   מניחים את המילוי בכל עיגול. עוטפים אותו בבצק.
9. 
   אנחנו עושים את אותו הדבר עם מוצרים אחרים.
10. 
    מחממים מחבת עם שמן צמחי ומכניסים לתוכה את החלבונים המוכנים.
11. 
    מטגנים מכל צד עד להשחמה בהירה.
12. 
    מגישים את הבליאש הפריך המוגמר לשולחן עם שמנת חמוצה ומשקאות. בתאבון!

---

מתכון שלב אחר שלב להכנת חלבונים עם קפיר ללא שמרים

בצק רך ואוורירי ללבנים מכינים עם קפיר. מכינים את המוצר במילוי בשר דשן ומגישים כמנה ראשונה חמה. ניתן להשלים את המנה עם שמנת חמוצה או רוטב אחר לפי הטעם.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 20

רכיבים:

• קמח - 350 גרם.
• קפיר - 200 מ"ל.
• סודה - 0.5 כפית.
• סוכר - 0.5 כפות.
• מלח - 0.5 כפית.
• שמן צמחי - לטיגון.

למילוי:

• בשר טחון - 0.5 ק"ג.
• בצל - 0.5 יח '.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. יוצקים קפיר לקערה עמוקה. מנפים כאן קמח, סודה, סוכר ומלח. ללוש את הבצק בידיים עד שהוא דחוס וחלק, ואז לתת לו לנוח.

2. מערבבים בקערה נפרדת את הבשר הטחון עם מלח, פלפל שחור גרוס ובצל קצוץ. מחלקים את הבצק לחתיכות קטנות.

3.מכל חתיכת בצק נרדד עיגול קטן צפוף, שבמרכזו מניחים בשר טחון עם תבלינים. אנו עוטפים את הקצוות של המוצר.

4. מחממים את המחבת ויוצקים לתוכה שמן צמחי. מניחים את החלבונים ומטגנים מכל צד עד להזהבה.

5. החלבונים הוורודים עם מילוי הבשר מוכנים. מניחים את הכלי על מספר שכבות של מגבת נייר כדי להסיר עודפי שומן. אז אתה יכול להגיש אותו לשולחן!

לבנים תפוחים על קפיר עם שמרים יבשים, כמו מוך

לבנים רכים ואווריריים יוצאים מבצק קפיר ביתי עם שמרים יבשים. מילוי הבשר העסיסי ישלים את המוצר עם הארומה שלו. מגישים חם לארוחת בוקר או צהריים משפחתית.

זמן בישול: שעה 40 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות - 16

רכיבים:

• קמח - 750 גרם.
• קפיר - 400 מ"ל.
• ביצה - 2 יח'.
• שמרים יבשים - 0.5 כפית.
• סוכר - 1 כף..
• מלח - 1.5 כפית.
• חמאה - 1 כף.
• שמן צמחי - לטיגון.

למילוי:

• בשר טחון - 0.4 ק"ג.
• בצל - 0.5 יח '.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מחממים קלות מאה מיליליטר קפיר וממיסים בתוכו סוכר, כף קמח ושמרים יבשים. מערבבים את הבצק ומשאירים אותו למשך 7-10 דקות.

2. יוצקים את הקפיר הנותר לקערה נפרדת. שוברים כאן שתי ביצי עוף, מוסיפים מלח וחמאה מומסת.

3. מוסיפים לתערובת את הבצק והקמח המנופה. מערבבים את הבצק, מכסים במגבת ומניחים במקום חמים למשך שעה. במהלך תקופה זו, המוצר יהפוך אוורירי ואוורירי.

4. לשים בידיים את הבצק המוכן ומחלקים אותו לחתיכות קטנות שכל אחת מהן נרדד לעיגול קטן עבה.

5. מכינים את המילוי בנפרד.מערבבים את הבשר הטחון עם בצל קצוץ, מלח ופלפל גרוס. אנחנו מתחילים ויוצרים את belyashi.

6. מניחים מחבת עם שמן צמחי על הכיריים. מניחים את הבליאש ומטגנים אותם על אש בינונית עד שהם מוכנים, משחימים כל צד.

7. לבנים מוכנים עם בצק רך ואוורירי מוכנים. מניחים על צלחת ומגישים!

חלבוני בשר אווריריים על בצק שמרים עם חלב

בעזרת בצק שמרי חלב עדין מקבלים לבנים אווריריים ומעוררי תיאבון. מלית הבשר הטחון תהפוך את המנה לעסיסית ומזינה. מגישים את המתאבן חם.

זמן בישול: שעה 20 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 12

רכיבים:

• קמח - 300 גר'.
• חלב - 200 מ"ל.
• שמרים יבשים - 1 כפית.
• סוכר - 0.5 כפית.
• מלח - 0.5 כפית.
• חמאה - 1 כף.
• שמן צמחי - לטיגון.

למילוי:

• בשר טחון - 0.5 ק"ג.
• בצל - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. ניתן להכין בצק שמרים באופן עצמאי או במכונת לחם. אם נשתמש באפשרות השנייה, נטען תחילה את החומרים היבשים למיכל. אנחנו מתחילים עם שמרים.

2. לאחר מכן מנפים את הקמח בעזרת מסננת. יוצקים את המרכיב לתוך מיכל. מוסיפים מלח וסוכר.

3. ממיסים את החמאה. ואז לשלב אותו עם חלב. מוסיפים לחומרים היבשים.

4. מפעילים את מכשיר הלחם במצב "בצק שמרים" וממתינים שיתפח. בהכנה ידנית יש לערבב את המוצר באופן עצמאי ולהשאיר למשך שעה במקום חמים.

5. מחלקים את בצק השמרים המוגמר לחלקים קטנים, אותם נגלגל לכדורים.

6. נכין מיד את המילוי. מערבבים בשר טחון, מלח, פלפל ובצל קצוץ בקערה עמוקה.

7. מרדדים כל כדור בצק לעיגול קטן עבה.מניחים מלית בשר טחון במרכז כל נתח.

8. מקפלים את שולי הבצק מעל, ומשאירים חור קטן.

9. מחממים מחבת עם הרבה שמן צמחי. מטגנים את המוצר משני הצדדים עד להשחמה בהירה.

10. מניחים על צלחות את החלבונים המוזהבים המוכנים מבצק שמרים ומגישים. בתאבון!

איך לטגן בליאשי עם בשר בחלב ללא שמרים?

מתכון פשוט ומהיר ללבנים ביתיים עם בשר - על בצק רך ללא שימוש בשמרים. המוצר המוגמר ישמח אתכם עם קרום זהוב פריך ומילוי עסיסי.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 12

רכיבים:

• קמח - 2 כפות.
• חלב - 200 מ"ל.
• סודה - 0.5 כפית.
• סוכר - 0.5 כפית.
• מלח - 0.5 כפית.
• חמאה - 20 גרם.
• שמן צמחי - לטיגון.

למילוי:

• בשר טחון - 0.3 ק"ג.
• בצל - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. נתחיל בהכנת המילוי. מערבבים את הבשר הטחון המופשר עם תבלינים: מלח, פלפל שחור גרוס ובצל קצוץ דק.

2. לבצק מנפים את הקמח לקערה עמוקה. הוסף כאן מלח, סוכר וסודה. מוסיפים חלב מחומם מעט וחמאה.

3. ללוש היטב את הבצק עד שהוא גמיש ודחוס. לאחר מכן, אנו חותכים אותו לחתיכות קטנות, שמהן אנו יוצרים עיגולים.

4. בכל עיגול בצק מניחים מעט בשר טחון עם תבלינים ומקפלים את השוליים. מטגנים את המוצר במחבת מחוממת בשמן צמחי.

5. לבנים פריכים ורודים עם בשר מוכנים. הניחו את המנה על צלחת ופנקו את יקיריכם!

מתכון פשוט להכנת חלבונים עם בצק שמרים ומים

בעזרת בצק שמרים פשוט מקבלים לבנים עסיסיים ותפוחים עם מילוי. המנה החמה הזו תשמש כארוחת בוקר ביתית מזינה או כתוספת לארוחת הצהריים. מגישים עם עשבי תיבול ושמנת חמוצה.

זמן בישול: שעה 40 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות - 16

רכיבים:

• קמח - 4 כפות.
• מים - 2 כפות.
• שמרים יבשים - 0.5 כפית.
• סוכר - 1 כף.
• מלח - 1 כפית.
• שמן צמחי - לפי הטעם.

למילוי:

• בשר טחון - 350 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מנפים את הקמח לצלחת עמוקה דרך מסננת דקה. מוסיפים כאן מלח, סוכר ושמרים יבשים. אפשר להוסיף מעט שמן צמחי כדי לרכך את הבצק.

2. לאחר מכן, יוצקים מים רתוחים חמים. מערבבים עד שנעלמים הגושים.

3. השאירו את חומר העבודה במקום חמים למשך שעה. במהלך הזמן הזה הבצק יהפוך אוורירי יותר.

4. מכינים את המילוי. בצלחת עמוקה מערבבים את הבשר הטחון המופשר והבצל הקצוץ.

5. מוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

6. מערבבים את התוכן היטב.

7. מניחים פיסת בצק אוורירית ונוזלית על שולחן זרוע קמח.

8. מרדדים את הנתח בקמח משני הצדדים ומניחים את מלית הבשר במרכז.

9. עוטפים את המילוי היטב בבצק. אנחנו עושים את אותו הדבר עם מוצרים אחרים.

10. מחממים מחבת, יוצקים לתוכה שמן צמחי ומטגנים את המוצר משני הצדדים עד להזהבה.

11. לבנים חמים ועסיסיים עם בשר מוכנים. אתה יכול להגיש אותו לשולחן!

בליאשי ביתי טעים עם בשר ותפוחי אדמה

מילוי מזין ומעניין ללבנים מגיע מתפוחי אדמה ובשר טחון. מגישים חם לארוחת בוקר או כנשנוש. ניתן להשלים עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול ארומטיים.

זמן בישול: 45 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות - 18

רכיבים:

• קמח - 2 כפות.
• קפיר - 1 כף.
• ביצה - 2 יח'.
• חמאה - 40 גרם.
• סוכר - 0.5 כפית.
• מלח - 0.5 כפית.
• שמן צמחי - לטיגון.

למילוי:

• בשר טחון - 0.5 ק"ג.
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מנפים קמח, סוכר ומלח לצלחת עמוקה. מוסיפים כאן חמאה מומסת וקפיר ושוברים את ביצי העוף.

2. ללוש היטב את המוצרים עד לקבלת בצק חלק ואלסטי. אנחנו משאירים אותו לנוח קצת.

3. בזמן זה מכינים את המילוי. קולפים ושוטפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות קטנות.

4. מערבבים את תפוחי האדמה בקערה עמוקה ומוסיפים בשר טחון, מלח ותבלינים לפי הטעם. לְרַגֵשׁ.

5. נחזור למבחן. מחלקים אותו לחתיכות קטנות שוות.

6. מרדדים כל חלק לעיגול קטן. מניחים את המילוי במרכז ועוטפים אותו.

7. מחממים מחבת עם שמן צמחי. מניחים כאן את הבליאש ומטגנים אותם עד להזהבה. מבשלים על אש בינונית עד שהמילוי מבושל היטב.

8. מניחים בליאשי חם עם בשר ותפוחי אדמה בצלחת ומגישים. בתאבון!

מתכון פשוט ללבנים עצלנים על קפיר עם בשר טחון

אפשר להכין לבנים עצלים מעוררי תיאבון עם קפיר. הם ישמחו אותך בהכנה מהירה וקלה; הטעם של המוצר ידמה לפנקייק בשר אוורירי. מתאים לארוחות בוקר משפחתיות או חטיפים.

זמן בישול: 45 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 12

רכיבים:

• קמח - 2 כפות.
• קפיר - 2 כפות.
• ביצה - 2 יח'.
• סודה - 0.5 כפית.
• סוכר - 1 כף.
• מלח - 0.5 כפית.
• בשר טחון - 0.5 ק"ג.
• תבלינים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1.מערבבים את הביצה עם קפיר, מלח, סודה וסוכר. מנפים כאן את הקמח ואז מקציפים היטב את התערובת. כדאי לקבל בצק נוזלי וצמיג.

2. מפזרים נתח בשר טחון מופשר עם תבלינים לפי הטעם. זה יכול להיות עשבי תיבול יבשים או תערובת פלפלים.

3. לאחר מכן, טובלים את הבשר החריף בבצק.

4. מערבבים היטב את התוכן. חשוב שהבשר הטחון יתפזר באופן שווה.

5. מחממים את המחבת עם שמן צמחי. מורחים את הבצק המוכן ללבנים עצלנים בעזרת כף. מטגנים משני הצדדים עד לפריכות.

6. מניחים את הבליאש המוגמר עם הבשר על צלחות מנות ומגישים. אפשר להוסיף שמנת חמוצה!

בליאשי עסיסי עם בשר על מאפה צ'וקס, מטוגן במחבת

בליאשי, מקורי ובוהק בטעמו, עשוי מאפה צ'וקס פריך. ממלאים את המוצר בבשר טחון. זה יהפוך את המנה לעסיסית וטעימה. פנקו את המשפחה שלכם בחטיף חם ומזין!

זמן בישול: שעה 30 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 12

רכיבים:

• קמח - 1 כף.
• מים - 300 מ"ל.
• חמאה - 80 גרם.
• שמרים יבשים - 10 גרם.
• סוכר - 1 כף.
• מלח - 1 כפית.
• בשר טחון - 0.3 ק"ג.
• תבלינים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. בקערה עמוקה מערבבים מחצית מכמות הקמח, הסוכר, המלח והחמאה המרוככת. יוצקים חצי כוס מים רותחים על האוכל. מערבבים את המסה ביסודיות.

2. לאחר מכן יוצקים פנימה את יתרת המים, מנפים את יתרת הקמח ומוסיפים שמרים. ללוש את הבצק בידיים עד לקבלת תערובת חלקה ולהשאיר אותו לתפיחה של שעה במקום חמים.

3. בזמן הזה מכינים את המילוי. שלבו בשר טחון קפוא עם תבלינים לפי הטעם.

4.אנו ממלאים את חתיכות הבצק המוכן בבשר טחון ומניחים אותם במחבת מחוממת בשמן צמחי. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה.

5. מניחים על צלחת את חלבוני בצק הצ'ו הוורוד והטעים ומגישים. מוּכָן!

בליאשי ביתי טעים עם עוף טחון

ניתן להכין בליאש תוצרת בית עם מילוי עוף טחון. המנה יוצאת נימוחה ועסיסית. בדוק את הרעיון המזין הזה לחטיף המשפחתי שלך. המוצר טעים באותה מידה חם או קר.

זמן בישול: 45 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 12

רכיבים:

• קמח - 1.5 כפות.
• חלב - 200 מ"ל.
• ביצה - 1 יחידה.
• שמרים יבשים - 0.5 כפית.
• סוכר - 1 כף.
• מלח - 0.5 כפית.
• שמן צמחי - לטיגון.

למילוי:

• עוף טחון - 0.3 ק"ג.
• בצל - 1 יחידה.
• מלח - לפי הטעם.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. יוצקים שמרים יבשים וסוכר לצלחת עמוקה.

2. מחממים את החלב ויוצקים אותו לתוך המסה היבשה. מערבבים עם מטרפה.

3. משאירים את הבצק ל-10 דקות כדי שהשמרים יופעלו.

4. מוסיפים מלח לבצק ומוסיפים קמח מנופה. מערבבים את התוכן ביסודיות.

5. משאירים את הבצק האוורירי לתפיחה במקום חמים למשך שעה.

6. בזמן זה מכינים את מלית הבשר. מערבבים את העוף הטחון המופשר עם מלח, פלפל שחור גרוס ובצל קצוץ.

7. יוצרים עיגולים קטנים מהבצק המוכן ומערבבים לתוכם את מלית העוף הטחון עם התבלינים.

8. עוטפים היטב את החלבונים.

9. מטגנים את חומר העבודה במחבת עם שמן צמחי מחומם. מבשלים עד להשחמה בהירה.

10. בליאשי רך ועסיסי ממולא בעוף טחון מוכן. אתה יכול להגיש אותו לשולחן!