פנקייק ללא ביצים

עקרות בית רבות מצאו את עצמן לא פעם במצב שבו הן צריכות בדחיפות לבשל משהו, אבל המקרר הוא בלגן. אין בעיה! אפשר להכין לביבות טעימות בלי ביצים. המאמר מכיל 10 דרכים שונות להכנת פנקייק טעים.

לביבות דקות עם חלב ללא ביצים

לפנקייק יש הרבה מעריצים. הם מגיעים בזנים שונים: מתוק, מלוח, ירקות, רזה וחמוץ. אנו אגיד לך איך לטגן פנקייקים טעימים ללא ביצים באמצעות חלב.

1. 
   איך לבשל לביבות דקות בלי ביצים? מנפים את הקמח במסננת דקה, מוסיפים מלח, סוכר וסודה, מערבבים היטב.
2. 
   לאחר מכן, יוצקים פנימה את החלב ולשים לבצק אחיד ללא גושים.
3. 
   לאחר מכן מוסיפים מים, שמן צמחי, חמאה מומסת ומערבבים שוב את הבצק היטב.
4. 
   מטגנים את הלביבות במחבת מחוממת היטב עם כמות קטנה של שמן צמחי.
5. 
   לביבות חמות, אם רוצים, אפשר לשמן בחמאה ולהגיש מיד.

---

בתאבון!

לביבות קפיר עם חורים ללא ביצים

לביבות קפיר יוצאות רכות, אלסטיות עם הרבה חורים. אפשר להגיש אותם עם ריבה לתה הבוקר או ממולאים במגוון מילויים טעימים. כמו כן, לפי שיקול דעתך, אתה יכול לעשות אותם דקים יותר או פחות.

זמן בישול: 30 דק.

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 4.

רכיבים:

• קפיר - 2 כפות.
• מלח - 0.5 כפית.
• קמח חיטה - 250 גרם.
• סודה לשתייה - 5 גרם.
• סוכר - 1.5 כפות.
• מים רותחים - 200 מ"ל.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.

תהליך בישול:

1. מערבבים קפיר עם סודה, סוכר ומלח. מוסיפים קמח מנופה ולשים לבצק אחיד ללא גושים.

2. לאחר מכן יוצקים מים רותחים ומערבבים את הבצק בתנועות מהירות.

3. מוסיפים שמן צמחי, מערבבים שוב את הבצק. מניחים את המחבת על האש ומחממים אותה.

4. לטגן לביבות דקות במחבת יבשה משני הצדדים עד להזהבה.

5. אם רוצים, ניתן לשמן פנקייקים חמים בחמאה.

בתאבון!

איך לאפות לביבות דקות בלי ביצים עם חורים?

לפעמים אתה באמת רוצה ליהנות מפנקייק החלב העדין ביותר לארוחת הבוקר. פנקייק לפי המתכון הזה דקות, רכות, עם קצוות פריכים והרבה חורים. בצק פנקייק נלוש ללא שימוש בביצים.

זמן בישול: 30 דק.

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 4-6.

רכיבים:

• חלב - 1 כף.
• מים - 0.5 כפות.
• קמח - 1 כף.
• סודה לשתייה - 1 כפית.
• חומץ - 2 כפיות.
• שמן צמחי - 3 כפות.
• סוכר - 6-7 כפיות.

תהליך בישול:

1. יוצקים חלב לקערה, מוסיפים סוכר וסודה.

2. מוסיפים שמן צמחי ומוסיפים קמח מנופה.מערבבים היטב את החומרים בעזרת מטרפה או מיקסר.

3. לאחר מכן, יוצקים מים רותחים ומערבבים במהירות את הבצק.

4. בסוף מוסיפים חומץ, הוא יגיב בסודה והלביבות ייצאו אווריריות ונקבוביות.

5. מחממים היטב את המחבת ומטגנים את הלביבות ללא הוספת שמן. יוצקים את הבלילה למחבת, מטגנים בצד אחד במשך 2-3 דקות, לאחר מכן הופכים את הלביבה ומטגנים בצד השני עד להשחמה.

6. ניתן להגיש לביבות עם תוספים שונים לפי טעמכם: שמנת חמוצה, ריבה, דבש או חלב מרוכז.

בתאבון!

פנקייק פתוח עם שמרים ללא ביצים

פנקייק שמרים פתוח מוכנים מסט מינימלי של מרכיבים. יש להם טעם עדין ונעים וניתן להגיש אותם פשוט עם חמאה. הכינו פנקייקים לפי המתכון הזה כדי לפנק את יקיריכם.

זמן בישול: 90 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 5-6.

רכיבים:

• מים - 620 מ"ל.
• קמח חיטה - 300 גרם.
• שמרים יבשים - 10 גרם.
• סוכר - 35 גרם.
• מלח - 5 גרם.
• שמן צמחי – 75 מ"ל+ לשימון התבנית.

תהליך בישול:

1. יוצקים מים חמימים לקערה, מוסיפים סוכר ושמרים.

2. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח המנופה והמלח.

3. לאחר מכן, מערבבים את הנוזלים והיבשים. הבצק צריך להיות הומוגני וללא גושים. יוצקים שמן צמחי ומערבבים שוב את הבצק.

4. מכסים את הקערה במגבת ומשאירים חמים למשך שעה. לאחר מכן, הבצק יגדל באופן ניכר בנפח ויתחיל להקציף.

5. לאחר מכן, יוצקים פנימה 120 מיליליטר מים חמימים, מערבבים את הבצק עם מטרפה, הוא יהפוך לנוזלי יותר וירכוש את העקביות הנכונה.

6. מניחים את המחבת על האש, ולפני הפנקייק הראשון, משמנים את התחתית בשמן צמחי. יוצקים את הבלילה לתבנית ונותנים לה להתפשט.מטגנים את הלביבות משני הצדדים עד להזהבה, 3 דקות מכל צד.

7. מגישים לביבות מיד לאחר הבישול עם ריבה, דבש או שמנת חמוצה.

בתאבון!

תענית לביבות על מים ללא הוספת ביצים

בעת התענית, אין צורך למנוע מעצמך את האוכל האהוב עליך. יש צורך למצוא מתכונים מתאימים. שימו לב למתכון של פנקייק לתענית טעימות; הם יגוונו מאוד את התזונה שלכם במהלך התענית.

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• מים - 2 כפות.
• קמח חיטה - 1 כף.
• סוכר - 1.5 כפות.
• מלח - 0.5 כפית.
• שמן צמחי - 2.5 כפות.

תהליך בישול:

1. מנפים קמח לקערה, מוסיפים סוכר ומלח.

2. יוצקים מים בהדרגה לחומרים היבשים ומערבבים. הבצק אמור לצאת ללא גושים.

3. בסוף מוסיפים שמן צמחי ומערבבים שוב את הבצק היטב.

4. מניחים את המחבת על האש, משמנים בשמן צמחי. יוצקים את הבצק למרכז התבנית, מסובבים אותו כך שהבצק יתפזר על כל התחתית. מטגנים את הלביבות משני הצדדים במשך 0.5-1 דקות מכל צד.

5. למרות הרכב כל כך פשוט של מרכיבים, הלביבות יוצאות טעימות ורכות, מגישים אותן עם דבש או ריבה.

בתאבון!

לביבות רפרפת ללא ביצים במים רותחים

אם אין לך מרכיבים מסורתיים לפנקייק חלב במקרר שלך, מתכונים חלופיים יבואו לעזרתך. לביבות מבושלות במים רותחים יוצאות לא יותר גרועות מאלה הקלאסיות.

זמן בישול: 45 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות: 12.

רכיבים:

• קמח חיטה - 250 גרם.
• מים - 200 מ"ל.
• מים רותחים - 200 מ"ל.
• שמן צמחי - 3 כפות.
• סוכר - 1 כף.
• מלח - 2 קורטים.
• סודה לשתייה - 0.3 כפיות.
• מיץ לימון - 1 כפית.

תהליך בישול:

1. יוצקים לקערה את הקמח המנופה, מוסיפים סוכר ומלח, מערבבים.

2. לאחר מכן מוסיפים 200 מיליליטר מים בטמפרטורת החדר לחומרים היבשים, מערבבים את החומרים.

3. לאחר מכן יוצקים לבצק מים רותחים בזרם דק, מערבבים בתנועות סיבוביות מהירות.

4. בסוף מוסיפים סודה, מיץ לימון צלוי ושמן צמחי, מערבבים שוב את הבצק היטב. תן לבצק לנוח 20 דקות, ואז אתה יכול להתחיל לטגן את הלביבות.

5. יוצקים את הבלילה למחבת מחוממת היטב בחלקים קטנים ומטגנים את הלביבות משני הצדדים 1-2 דקות עד להזהבה. מגישים פנקייק מיד לאחר הבישול.

בתאבון!

לביבות מים מינרלים עם חורים ללא ביצים

לביבות מים מינרליות רכות, גמישות וסופגות היטב דבש, חמאה או ריבה. אפשר להשתמש בהן ליצירת עוגות פנקייק, עוגות, או לעטוף בהן מגוון מילויים טעימים.

זמן בישול: 30 דק.

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 4-6.

רכיבים:

• קמח חיטה - 1 כף.
• מים מינרליים - 2 כפות.
• סוכר - 1 כף.
• מלח - 0.5 כפית.
• שמן צמחי - 2-3 כפות.

תהליך בישול:

1. מנפים קמח לקערה דרך מסננת דקה.

2. לאחר מכן, מוסיפים סוכר ומלח, מערבבים.

3. מוסיפים מים מינרלים בשתי מנות. מערבבים את החומרים בעזרת מטרפה עד לקבלת מרקם חלק.

4. בסוף מוסיפים שמן צמחי לבצק.

5. לפני הכנת הפנקייק הראשון, משמנים קלות את התבנית בשמן צמחי. יוצקים את הבלילה למחבת במנות, מטגנים את הלביבות 1-2 דקות על אש בינונית משני הצדדים.

6. הלביבות יוצאות ורודות, עם קצוות תחרה.

7. מגישים לביבות מיד לאחר הבישול.

בתאבון!

לביבות נימוחות וטעימות עם חלב חמוץ ללא ביצים

מתכון פשוט לפנקייקים טעימים ונימוחים לארוחת הבוקר שלך. הלביבות יוצאות רכות ופשוט נמסות בפה, מברישים אותן בחמאה מומסת והמנה המושלמת להתחיל את היום מוכנה.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 4.

רכיבים:

• חלב חמוץ - 500 מ"ל.
• סוכר - 2.5 כפות.
• סודה לשתייה - 1 קורט.
• קמח חיטה - 1 כף.
• שמן צמחי - 30 מ"ל.
• חמאה - 35 גרם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

1. מנפים קמח לקערה, מוסיפים סוכר, סודה ומלח.

2. יוצקים את החלב החמוץ לתוך החומרים היבשים בחלקים, מערבבים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק בכל פעם. מרתיחים חצי כוס חלב חמוץ ומוזגים לקערה, מערבבים במהירות.

3. בסוף מוסיפים שמן צמחי, מערבבים שוב את הבצק היטב.

4. נותנים לבצק לנוח 10 דקות, ואז אופים את הלביבות במחבת מחוממת היטב. מטגנים את הלביבות משני הצדדים במשך 1-2 דקות.

5. עורמים את הלביבות המוכנות, מברישים בחמאה אם ​​רוצים ומגישים.

בתאבון!

לביבות זוקיני ירקות ללא ביצים

לביבות ירקות הן פתרון מצוין לארוחת צהריים או ערב קלה. הקישוא הכי מתאים להכנת המנה הזו. אם תרצו, תוכלו להוסיף לבצק מגוון עשבי תיבול או שום, זה יהפוך את טעמה של המנה לבהיר יותר.

זמן בישול: 75 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 4.

רכיבים:

• קישואים - 500 גרם.
• קמח - 100 גר'.
• פתיתי שיבולת שועל - 0.5 כפות.
• יוגורט טבעי - 3 כפות.
• שמן צמחי - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

1. שוטפים את הקישואים, מגררים על פומפיה גסה וסוחטים את המיץ בעזרת הידיים, לאחר מכן מעבירים את מסת הקישואים למסננת ומניחים ל-20 דקות.

2.טוחנים שיבולת שועל במטחנת קפה. מוסיפים לקישואים פתיתים מרוסקים וקמח, מערבבים. לבסוף מוסיפים יוגורט ומערבבים.

3. משמנים מחבת טפלון בשמן צמחי.

4. מניחים כף בצק למחבת ומטגנים את הלביבות משני הצדדים במשך 2 דקות עד להזהבה.

5. לאחר מכן מניחים את הלביבות על נייר אפייה ואופים בתנור בחום של 190 מעלות למשך 15 דקות.

6. מגישים לביבות זוקיני עם שמנת חמוצה.

בתאבון!

איך לבשל פנקייק מי גבינה טעים ללא ביצים?

אינכם צריכים לחכות עד שמסלניצה תשמח את עצמכם ואת יקיריכם עם פנקייקים ריחניים ורודים. יתרה מכך, לפי המתכון הזה, תקבל מאפה דל קלוריות. נלוש את הבצק באמצעות מי גבינה.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 4.

רכיבים:

• סרום - 600 מ"ל.
• קמח - 11 כפות.
• אבקת אפייה לבצק - 2 כפיות.
• סוכר - 2 כפות.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• סוכר וניל - חבילה אחת.

תהליך בישול:

1. מחממים מעט את מי הגבינה. יוצקים את מי הגבינה לקערה, מנפים את הקמח דרך מסננת דקה.

2. לאחר מכן מוסיפים אבקת אפייה, שמן צמחי, סוכר רגיל ווניל. מערבבים היטב את הבצק בעזרת מטרפה. משאירים את הבצק 20-30 דקות במקום חמים.

3. אופים פנקייקים במחבת מחוממת היטב בחום בינוני, תחילה מצד אחד.

4. כאשר מופיעות בועות ומתפוצצות על פני הפנקייק, והבלילה הופכת כהה יותר, הופכים את הפנקייק ומטגנים בצד השני במשך דקה.

5. מגישים לביבות חמימות עם ריבה או שמנת חמוצה.

בתאבון!