פנקייק עם חלב ומים רותחים

פנקייקים עשויים מחלב ומים רותחים הם פנקייקים דקים ועדינים עם חורים. את המוצר הזה אפשר פשוט להגיש עם חמאה, ריבה ותוספות אחרות לפי הטעם. פנקייקים מתאימים גם להכנת חטיפים אישיים. כדי ללוש בצק עם חלב ומים רותחים, השתמש במתכונים מוכחים שלב אחר שלב.

לביבות דקות עם חלב ומים רותחים עם חורים

מתכון פשוט באמצעות חלב והוספת מים רותחים יעזור לכם להכין פנקייקים בהירים עם חורים. תענגו את המשפחה שלכם עם פינוק דק ופריך. ניתן להגיש לארוחת בוקר או צהריים.

1. 
   איך אופים פנקייקים דקים עם חלב עם חורים במים רותחים? יוצקים חלב בטמפרטורת החדר לצלחת עמוקה, מערבבים בו מלח וסוכר ויוצקים שמן צמחי.
2. 
   שוברים ביצת עוף למוצר נוזלי. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
3. 
   מנפים כאן את הקמח ומוסיפים סודה. מקציפים את החומרים עד לקבלת בלילה ללא גושים. לאחר מכן יוצקים מים רותחים.
4. 
   מניחים את המחבת על האש. מטגנים את הלביבות בחמאה עד להזהבה. שמנו מעט בצק.
5. 
   הלביבות הוורודות עם החורים מוכנות. הניחו אותם על צלחת ופנקו אותם עם יקיריכם!

---

לביבות רפרפת פתוחות לליטר חלב

מספר רב של פנקייק מיוצר באמצעות מתכון פשוט של רפרפת לליטר חלב. המוצר המוגמר דק ובעל דפוס פתוח בהיר. שימו לב לארוחת הבוקר המשפחתית שלכם.

זמן בישול: 20 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 10

רכיבים:

• קמח - 400 גרם.
• חלב - 1 ליטר.
• מים - 1 כף.
• ביצה - 1 יחידה.
• סוכר - 30 גרם.
• מלח - 1 קורט.
• שמן צמחי - 1 כף.
• חמאה - לטיגון.

תהליך בישול:

1. ראשית מנפים את הקמח מספר פעמים עד שכל הגושים נשברים.

2. מערבבים את המוצר היבש עם מלח וסוכר. יוצרים גומה בתערובת ושוברים לתוכה ביצת עוף.

3. יוצקים חלב ושמן צמחי. מקציפים עם בלנדר עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים כוס מים רותחים ומערבבים היטב.

4. מוסיפים את הבצק הנוזלי במנות למחבת שחוממת מראש מצופה בחמאה.

5. מטגנים כל לביבה עד להשחמה בהירה. הופכים בעזרת מרית.

6. מניחים את המוצר החם על צלחת, מצפים אותו בחמאה לפי הטעם ומגישים!

איך לאפות פנקייקים טעימות עם חלב וסודה?

בבית, קל להכין פנקייקים עם חלב וסודה. המוצר ישמח אותך עם הסומק הבהיר שלו והקרום הפריך הקליל. ניתן להגיש כתוספת למנות עיקריות.

זמן בישול: 20 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• קמח - 300 גר'.
• חלב - 1.5 כפות.
• ביצה - 3 יח'.
• מים - 150 מ"ל.
• שמן צמחי - 80 מ"ל.
• סוכר - 50 גרם.
• מלח - 1 כפית.
• סודה - 0.5 כפית.
• עמילן תירס - 60 גרם.
• חמאה - לטיגון.

תהליך בישול:

1. שוברים שלוש ביצי עוף לקערה עמוקה. מוסיפים להם מלח וסוכר. להקציף להמסת חומרים יבשים.

2. יוצקים את החלב ומתחילים להקציף את התערובת במיקסר. מוסיפים בהדרגה קמח, עמילן וסודה.

3. יוצקים מים רותחים לתוך הבצק ההומוגני ומערבבים מיד את המוצר. אפשר להשתמש במטרפה.

4. מחממים מחבת על הכיריים, ממיסים בה חתיכת חמאה. יוצקים את הבצק במנות ומטגנים אותו עד לסומק אופייני משני הצדדים.

5. פנקייקים נימוחים וטעימות מוכנים. הגישו את המנה לשולחן ופנקו את יקיריכם!

מתכון שלב אחר שלב להכנת פנקייק עם חלב חמוץ ומים רותחים

אם החלב חמוץ, אין צורך לזרוק אותו. מכינים פנקייקים דקים מהמוצר בתוספת מים רותחים. הפינוק יוצא ורוד ופריך, אידיאלי לארוחת בוקר.

זמן בישול: 20 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• קמח - 200 גר'.
• חלב חמוץ - 400 מ"ל.
• מים - 150 מ"ל.
• ביצה - 2 יח'.
• סוכר - 40 גרם.
• מלח - 1 קורט.
• שמן צמחי - 1 כף.
• חמאה - לטיגון.

תהליך בישול:

1. מנפים קמח ומלח לצלחת עמוקה. יוצרים שקע קטן בתערובת ושוברים לתוכה שתי ביצי עוף. מערבבים את החומרים.

2. מוסיפים כאן חלב חמוץ, שמן צמחי ומים רותחים. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה ונוזלית.

3. מחממים את המחבת ומצפים אותה בחתיכת חמאה.

4. יוצקים כמות קטנה של בצק לתבנית ומפזרים אותו במהירות על פני השטח.

5.מטגנים את המוצר עד להשחמה בהירה. בערך דקה מכל צד.

6. מניחים פנקייקים דקים וטעימות על צלחות מנות ומגישים. מוּכָן!

לביבות תחרה דקות 500 מ"ל עם מים רותחים

לביבות קמח הן מאכל פופולרי במשפחות רבות. ניתן להכין אותם לפי מתכון מיוחד - 500 מ"ל חלב בתוספת מים רותחים. המוצר יוצא רך ודק. זה יכול לשמש כבסיס לחטיפים מזינים.

זמן בישול: 20 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• קמח - 200 גר'.
• חלב - 500 מ"ל.
• מים - 120 מ"ל.
• ביצה - 1 יחידה.
• סוכר - 30 גרם.
• מלח - 1 קורט.
• שמן צמחי - 1 כף.
• חמאה - לטיגון.

תהליך בישול:

1. יוצקים חלב בטמפרטורת החדר לקערה גדולה. שוברים כאן ביצת עוף, מוסיפים שמן צמחי, מלח וסוכר. מערבבים עד שהתערובת הומוגנית.

2. מנפים גם כאן את הקמח. ללוש בעדינות את החומרים עד שכל הגושים נעלמים.

3. יוצקים מים רותחים לתוך הבצק. מקציפים את התערובת לתערובת אחידה למשך 1-2 דקות.

4. מניחים את המחבת על הכיריים להתחממות. מצפים אותו בחתיכת חמאה ויוצקים פנימה את הבצק. מטגנים את המוצר עד להזהבה מכל צד.

5. פנקייק ביתי בדוגמת תחרה מרהיבה מוכנים. הביאו את הפינוק לשולחן!

לביבות שמרים תחרה עם חלב ומים רותחים

ניתן להכין פנקייק ביתי עם חלב ומים רותחים בתוספת שמרים. פינוק הקמח ישמח אתכם בטעמו העדין ובארומה הנעימה. מתאים לארוחת בוקר מזינה לקבוצה גדולה.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 10

רכיבים:

• קמח - 500 גרם.
• חלב - 700 מ"ל.
• מים - 150 מ"ל.
• ביצה - 2 יח'.
• שמרים טריים - 20 גרם.
• סוכר - 30 גרם.
• מלח - 1 קורט.
• חמאה - 50 גרם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. שוברים שמרים גולמיים לחתיכות קטנות. מערבבים אותם עם סוכר.

2. ממלאים את המוצרים בשליש מהחלב. מערבבים ומניחים ל-10 דקות.

3. שוברים שתי ביצי עוף לבצק אוורירי ומוסיפים חמאה מומסת.

4. מוסיפים בהדרגה קמח ושארית החלב.

5. ללוש היטב את הבצק האוורירי. מוסיפים לו מלח ומים חמים. מערבבים שוב.

6. נותנים לבצק לתפוח 30 דקות. במהלך תקופה זו היא תגדל באופן ניכר.

7. מטגנים את המוצר בשכבה דקה במחבת מצופה בשמן צמחי. כל צד ייקח לא יותר מדקה אחת.

8. מניחים את הלביבות הוורודות על צלחת ומניחים אותן על השולחן. מוּכָן!

איך אופים פנקייקים עם חלב בלי ביצים?

אם תכננתם לבשל פנקייק, אבל אין ביצים במקרר, אל תתעצבנו. אפשר לקבל מוצר קמח משביע בלעדיהם. בדוק את המתכון הביתי הפשוט הזה באמצעות חלב ומים רותחים.

זמן בישול: 20 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• קמח - 200 גר'.
• חלב - 200 מ"ל.
• מים - 100 מ"ל.
• חמאה - 50 מ"ל.
• סוכר - 10 גרם.
• מלח - 1 קורט.
• סודה - 0.5 כפית.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. ראשית, מנפים את הקמח ומערבבים אותו היטב עם סודה, סוכר ומלח.

2. בקערה נפרדת מערבבים חלב וחמאה מומסת. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

3. מאחדים את התערובת היבשה עם הנוזלית. מקציפים את התערובת ויוצקים בהדרגה מים רותחים בזרם דק. אנחנו ממשיכים לעבוד עם מטרפה עד שנוצר בצק נוזלי אחיד.

4. מניחים את המחבת על האש. מצפים אותו בשמן צמחי. יוצקים פנימה מעט בצק ומטגנים אותו משני הצדדים עד שהוא מוכן.

5.פנקייק תוצרת בית אדמדם ללא שימוש בביצים מוכנות. הניחו אותם על צלחת והניחו אותם על השולחן!

מתכון פשוט וטעים לפנקייקים עם חלב ואבקת אפייה

פנקייקים רכים ורכים מכינים באמצעות חלב ואבקת אפייה. אפילו מתחילים יכולים להתמודד עם המתכון הביתי הפשוט הזה. הכינו פינוק לבבי לארוחת בוקר משפחתית גדולה.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• קמח - 200 גר'.
• ביצה - 1 יחידה.
• חלב - 150 מ"ל.
• מים - 150 מ"ל.
• מלח - 0.5 כפית.
• סוכר - 1 כפית.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• שמן צמחי - 1 כף.
• חמאה - לטיגון.

תהליך בישול:

1. שוברים ביצת עוף לקערה עמוקה ומערבבים אותה היטב עם חלב, מלח וסוכר.

2. מנפים בנפרד את הקמח ומערבבים אותו בזהירות עם אבקת אפייה. מורחים את התערובת לתוך תערובת הביצים-חלב.

3. מערבבים את החומרים ויוצקים לתוכם מים רותחים בהדרגה בזרם דק. מקציפים את המוצר עד לקבלת תערובת חלקה, ואז שלבו אותו עם שמן צמחי והניחו לו להתבשל במשך 5-10 דקות.

4. יוצקים את הבצק המוגמר במנה למחבת חמה מצופה בחמאה. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה בהירה.

5. לביבות קרם ריחניות וזהובות מוכנות. מניחים אותם על צלחת, ממלאים לפי הטעם ומגישים!