פנקייק עם גבינת קוטג'

זוהי מנה נפלאה ובריאה שניתן להגיש עם כל ארוחה, וניתן להכין אותה מתוק או מלוח בהתאם להעדפתכם. לכן, אנו מציעים לך 10 אפשרויות להכנתו.

לביבות ממולאות במילוי קצף

הלביבות המוכנות ממולאות בצימוקים, גבינת קוטג', סוכר וניל ושמנת חמוצה. ואז הכל מטוגן עד להזהבה בשמן צמחי ומוגש לשולחן יחד עם ריבה או שימורים. זה עושה מנת ארוחת בוקר טעימה מאוד.

1. 
   איך לבשל פנקייק טעים עם גבינת קוטג '? אנחנו מתחילים בהכנת מילוי הקמח. מניחים את הצימוקים בכלי קטן, ממלאים אותו במים חמים ומשאירים למשך 15-20 דקות.לאחר מכן אנו מנקזים אותו במסננת, ואז מעבירים אותו לנייר סופג ומייבשים אותו. מניחים את הקוטג' בכלי עמוק, מוסיפים שמנת חמוצה, סוכר וניל ומקציפים הכל היטב בעזרת בלנדר טובל. לאחר מכן מוסיפים צימוקים, מערבבים ומכניסים למקרר.
2. 
   כעת מכינים את הבצק לפנקייק. במיכל גדול מנפים את הקמח עם סודה ומלח דרך מסננת. לאחר מכן מוסיפים סוכר מגורען ומערבבים הכל. לאחר מכן, קח מטרפה ובלי להפסיק לערבב, יוצקים חלב ו-250 מ"ל מים חמימים.
3. 
   מרתיחים את המים שנותרו ויוצקים אותם לתוך הקמח. מערבבים הכל ביסודיות עם מטרפה עד לקבלת מסה הומוגנית.
4. 
   בנפרד, מקציפים את ביצת העוף עם שמן צמחי ויוצקים את התערובת שהתקבלה לתערובת הקמח. מערבבים הכל היטב ונותנים לבצק המוכן לעמוד בטמפרטורת החדר כ-10 דקות.
5. 
   עכשיו אנחנו אופים פנקייקים דקים, משמנים את המחבת בכמות קטנה של שמן צמחי מעת לעת. משחימים אותם בצד אחד בלבד, אך הצד השני צריך להיות יבש לחלוטין. מניחים את הלביבות המוכנות בערימה על צלחת.
6. 
   לאחר שהתקררו, מניחים כל אחד מהם עם הצד השחום כלפי מעלה, מחלקים מעליהם את מלית הקמח ומגלגלים אותם למעטפה.
7. 
   מטגנים את ההכנות שלנו בכמות קטנה של שמן צמחי עד להזהבה, ואז מעבירים אותם לצלחת ומגישים עם ריבה, שימורים, שמנת חמוצה וכו'. בתאבון!

לביבות דקות עם חלב וגבינת קוטג'

לביבות דקות ממולאות בגבינת קוטג', אבקת סוכר, ביצים וונילין. לאחר מכן הכל מטוגן בחמאה עד להזהבה ומוגש לשולחן יחד עם ריבה, שמנת חמוצה וכו'. התוצאה היא מנה טעימה ובריאה מאוד.

זמן בישול: שעה 30 דקות

זמן בישול: 1 שעה.

מנות - 3.

רכיבים:

למבחן:

• חלב - 500 מ"ל.
• ביצי עוף - 3 יח'.
• מלח - 1 קורט.
• סוכר מגורען - 2 כפות.
• קמח חיטה - 9 כפות.
• שמן צמחי - לטיגון.

למילוי:

• גבינת קוטג' – 250-300 גר'.
• אבקת סוכר - 1 כף.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• ונילין - חבילה אחת.

תהליך בישול:

1. אנחנו מתחילים בהכנת בצק הפנקייק. שוברים את הביצים לכלי עמוק, מוסיפים סוכר מגורען, קורט מלח ומערבבים הכל היטב בעזרת מטרפה. כעת הוסיפו לתערובת הביצים קמח חיטה בחלקים, תוך ערבוב במטרפה עד שכל הגושים נמסים.

2. לאחר מכן יוצקים חלב בזרם דק ומערבבים היטב עד לקבלת בצק נוזלי. לאחר מכן, מכסים אותו במכסה או במגבת ונותנים לו לעמוד במשך 5 דקות.

3. מחממים היטב את המחבת, ואז יוצקים עליה כמה טיפות שמן צמחי ומתחילים לאפות פנקייקים. מטגנים אותם משני הצדדים עד להזהבה. לאחר שתי הפנקייק הראשונות, אתה יכול להוסיף 2-3 כפות. שמן צמחי לתוך הבצק ומערבבים היטב. כך לא צריך לשמן את התבנית בכל פעם.

4. כעת מכינים את מלית הקצפת. מניחים את הגבינת הקוטג' במיכל מתאים, מוסיפים אבקת סוכר, וניל, שוברים ביצת עוף אחת ומערבבים הכל עד לקבלת מסה הומוגנית. אם רוצים, אפשר להוסיף למילוי צימוקים או גרידת לימון.

5. מניחים את הלביבות המוכנות בערימה על צלחת, לאחר מכן מניחים להן להתקרר מעט ומתחילים למרוח עליהן את מלית הקצפת, עוטפים כל לביבה במעטפה. אפשר להגיש אותם מיד עם שמנת חמוצה, ריבה, או להתחיל בטיגון קל בחמאה. בתאבון!

איך לאפות פנקייקים טעימים עם גבינת קוטג' בתנור?

הלביבות ממולאות בגבינת קוטג', שמנת חמוצה, סוכר, משמש מיובש וונילין. לאחר מכן הכל מועבר לתבנית אפייה, יוצקים עם רוטב עשוי חמאה, שמנת חמוצה וסוכר, ולאחר מכן מכניסים לתנור למשך 20-25 דקות. מסתבר שזהו קינוח טעים ומשביע מאוד.

זמן בישול: שעה 30 דקות

זמן בישול: 1 שעה.

מנות - 4.

רכיבים:

• פנקייק - 18 יחידות.

למילוי:

• גבינת קוטג' - 500 גר'.
• שמנת חמוצה - 0.5 כפות.
• סוכר מגורען - 4 כפות.
• משמש מיובש - 10-15 יח'.
• ונילין - לפי הטעם.

בשביל הרוטב:

• חמאה - 90 גרם.
• שמנת חמוצה - 330 גרם.
• סוכר מגורען - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מעבירים את המשמשים המיובשים לכלי קטן, ממלאים אותו במים רותחים, ואז מניחים לו לעמוד עד שהוא נרטב. לאחר מכן שטפו אותו תחת מים זורמים.

2. עכשיו לוקחים קערת בלנדר, מוסיפים גבינת קוטג', שמנת חמוצה, סוכר מגורען, וניל לפי הטעם ומשמשים מיובשים חתוכים לחתיכות קטנות. מקציפים הכל עד לקבלת מסה הומוגנית.

3. לאחר מכן לוקחים את הלביבות, מורחים על כל אחת שכבת מילוי ומגלגלים לצינור. אם מתברר שהוא ארוך מספיק, אז חתוך אותו לשניים.

4. מכינים את הרוטב. ממיסים את החמאה במחבת על אש נמוכה. לאחר מכן מוסיפים לה שמנת חמוצה דלת שומן וסוכר מגורען ומחממים הכל היטב תוך כדי ערבוב מתמיד עם מרית עד להמסה מלאה של הסוכר.

5. משמנים תבנית אפייה בחמאה, מניחים שם את צינורות הפנקייק וממלאים ברוטב המוכן. מחממים את התנור ל-180^Oג ואופים הכל 20-25 דקות. מעבירים את המנה המוגמרת לצלחת ומגישים עם תה או קפה לא ממותק. בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לפנקייק עם גבינת קוטג' וצימוקים

לביבות דקות עשויות חלב ממולאות בגבינת קוטג', צימוקים, סוכר מגורען וונילין. ואז הם נחתכים לשניים, יוצקים עם שמנת חמוצה ומגישים. זה עושה ארוחת בוקר או קינוח טעים ובריא מאוד.

זמן בישול: שעה 30 דקות

זמן בישול: שעה 10 דקות

מנות - 4.

רכיבים:

למבחן:

• חלב - 250 מ"ל.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• קמח חיטה - 3-4 כפות.
• סוכר מגורען - 0.5 כפות.
• מלח לטעימה.
• שמן חמניות - 1 כף.

למילוי:

• גבינת קוטג' - 300 גר'.
• צימוקים - חופן אחד.
• סוכר מגורען - לפי הטעם.
• ונילין - קורט.

תהליך בישול:

1. שוברים שתי ביצים לכלי עמוק, מוסיפים להן סוכר גרגיר ומלח ומקציפים הכל עד שנוצר קצף בהיר.

2. כעת יוצקים חלב בטמפרטורת החדר לתערובת הביצים שנוצרה ומערבבים היטב.

3. מנפים תחילה את הקמח במסננת ומוסיפים אותו בהדרגה לתערובת החלב-ביצים. מערבבים הכל ביסודיות עם מטרפה עד לקבלת בלילה הומוגנית ללא גושים. מכסים בניילון נצמד ונותנים לו לעמוד 20 דקות. לאחר זמן זה, מוסיפים שמן צמחי ומערבבים שוב.

4. מחממים היטב את המחבת, משמנים אותה בשמן צמחי פעם אחת בלבד ואופים את הלביבות עד להזהבה. מניחים אותם בערימה על צלחת, ואז מכסים אותם במכסה.

5. בזמן זה מכינים את המילוי. אנחנו מעבירים את גבינת הקוטג' למיכל מתאים, מוסיפים לו סוכר גרגרי וטוחנים הכל יחד. לאחר מכן, מוסיפים וניל, צימוקים שטופים ומערבבים.

6. עכשיו קחו פנקייק, מורחים עליה שכבה אחידה של מילוי קצף ועוטפים אותה בצינור. אנחנו עושים את השלב הזה עם כל הפנקייקים.

7.חותכים את הצינורות עם גבינת קוטג' לשניים, מניחים על צלחת, יוצקים מעל שמנת חמוצה ומגישים עם כוס תה או קפה. בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת פנקייק עם קפיר וגבינת קוטג'

הפנקייקים המוגמרים משומנים בחמאה מומסת, ואז הם ממולאים בגבינת קוטג', סוכר מגורען וצימוקים. לאחר מכן, הכל מגולגל לשפופרת ומוגש לשולחן. מסתבר שזו מנת ארוחת בוקר טעימה וארומטית מאוד.

זמן בישול: 30 דק.

זמן בישול: 25 דקות

מנות - 6.

רכיבים:

• קפיר - 500 מ"ל.
• קמח חיטה - 200 גרם.
• סוכר מגורען - 2 כפות.
• מלח - 1 קורט.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• גבינת קוטג' - 200 גר'.
• צימוקים - 60 גרם.
• חמאה - 70 גרם.
• שמן צמחי - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. יוצקים את הקפיר לכלי עמוק, שוברים לתוכו ביצה אחת, מוסיפים את הקמח המנופה במסננת ומערבבים היטב.

2. כעת יוצקים פנימה את השמן הצמחי, מוסיפים כף סוכר, קורט מלח ומקציפים עד לקבלת בצק שנראה כמו שמנת חמוצה נוזלית.

3. מחממים היטב את המחבת ומטגנים את הלביבות משני הצדדים עד להזהבה ללא הוספת שמן.

4. ממיסים את החמאה ומשמנים איתה כל לביבה חמה.

5. כעת מכינים את המילוי. מניחים את הקוטג' בכלי מתאים, מוסיפים כף סוכר, צימוקים שטופים ומערבבים הכל היטב.

6. מניחים על חלק מהפנקייק את מלית החביתה ומגלגלים לצינור. חזור על שלב זה עם כל שאר הפנקייקים עד שהמילוי נעלם.

7. מגישים אותם לשולחן יחד עם שמנת חמוצה, ריבה, שימורים, דבש וכוס תה או קפה. בתאבון!

לביבות מי גבינה טעימות עם גבינת קוטג'

הפנקייקים המוגמרים ממולאים בגבינת קוטג', ביצים ושמנת חמוצה. לאחר מכן, הכל מטוגן בשמן צמחי משני הצדדים עד להזהבה, ולאחר מכן הוא מוגש עם התוספים האהובים עליך. מסתבר שזו מנה טעימה וארומטית מאוד.

זמן בישול: 30 דק.

זמן בישול: 25 דקות

מנות - 6.

רכיבים:

למבחן:

• סרום - 400 מ"ל.
• ביצי עוף - 3 יח'.
• סוכר מגורען - 2 כפות.
• מלח - 1 כפית.
• קמח חיטה - 200 גרם.
• שמן צמחי - 3 כפות.

למילוי:

• גבינת קוטג' - 200 גר'.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה - 1 כף.
• סוכר לטעום.

תהליך בישול:

1. יוצקים את מי הגבינה למיכל עמוק, ואז שוברים לתוכו את הביצים וטורפים הכל היטב בעזרת מטרפה. לאחר מכן, מוסיפים סוכר מגורען, מלח, שמן צמחי ומערבבים. לאחר מכן, מוסיפים את קמח החיטה המנופה ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד ללא גושים.

2. מחממים היטב את המחבת, משמנים אותה בכמות קטנה של שמן צמחי ומטגנים בה את הלביבות רק מצד אחד עד להזהבה. מוציאים אותם לצלחת כשהצד המטוגן כלפי מעלה.

3. כעת מכינים את המילוי. מניחים את הקוטג' בכלי מתאים, שוברים לתוכו את הביצה, מוסיפים סוכר לפי הטעם ושמנת חמוצה. מערבבים הכל ביסודיות עד לקבלת מסה הומוגנית.

4. מניחים את מלית החביתה על הצד המטוגן של הפנקייק ועוטפים כל אחת במעטפה.

5. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים את המעטפות עם גבינת קוטג' עד להזהבה.

6. לאחר מכן מעבירים את הלביבות החמות לצלחת ומגישים מיד עם שמנת חמוצה, ריבה וכוס תה או קפה. בתאבון!

איך לאפות פנקייק קישואים עם גבינת קוטג'?

לביבות קישואים מוכנות ממולאות בגבינת קוטג', גבינה קשה, שמנת חמוצה ועשבי תיבול. ואז הכל מטוגן בשמן צמחי ומוגש לשולחן. מסתבר שזו מנה פשוטה אך טעימה מאוד שאידיאלית לארוחת בוקר או צהריים.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות - 3.

רכיבים:

• קישואים - 1 יחידה.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• קמח חיטה - 4-5 כפות.
• שמן צמחי - 4 כפות.
• מים - 3 כפות.
• מלח לטעימה.
• גבינת קוטג' - 150 גר'.
• גבינה קשה - 150 גר'.
• שמנת חמוצה - 1 כף.
• שמיר - 1 צרור.

תהליך בישול:

1. שוטפים היטב את הקישואים במים זורמים, קולפים במידת הצורך, מגררים בפומפייה גסה או בינונית ומעבירים לכלי עמוק.

2. לאחר מכן, מגררים את הבצל על פומפיה דקה, שולחים אותו לקישואים ושבורים שם את הביצים. לאחר מכן הוסף 2 כפות. שמן צמחי, מלח לפי הטעם ומערבבים היטב.

3. כעת יוצקים מים קרים ומוסיפים קמח מנופה במנות, מתחילים ללוש את הבצק. זה אמור לצאת קצת יותר נוזלי מאשר לפנקייק. אם יש צורך, הוסיפו עוד מים או קמח לקבלת המרקם הרצוי.

4. מכינים את המילוי. מגררים את הגבינה הקשה על פומפיה גסה, מוסיפים לה גבינת קוטג' ושמיר קצוץ דק. לאחר מכן מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים הכל היטב.

5. מחממים היטב את המחבת, משמנים אותה בשמן צמחי ואופים עליה פנקייקים משני הצדדים עד להזהבה.

6. מניחים במרכז כל פנקייק מוכן כף של מילוי גבשושית ועוטפים הכל במעטפות.

7. בעזרת השמן הצמחי הנותר מטגנים את המעטפות הממולאות משני הצדדים, ואז מעבירים אותן לצלחת ומגישים יחד עם שמנת חמוצה.בתאבון!

איך לבשל פנקייק עם גבינת קוטג' ובננה?

לביבות חמות משמנים בחמאה, ולאחר מכן ממלאים בגבינת קוטג', ביצים, סוכר, ונילין ובננה קצוצה. הכל מגולגל לצינורות ומטוגן בשמן צמחי עד להזהבה. מסתבר שזו מנת ארוחת בוקר טעימה ובריאה מאוד.

זמן בישול: 1 שעה.

זמן בישול: 45 דקות

מנות - 5.

רכיבים:

למבחן:

• חלב - 500 מ"ל.
• קמח חיטה - 200 גרם.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• מלח - 0.3 כפיות.
• ביצי עוף - 3 יח'.
• שמן צמחי - 2 כפות.

למילוי:

• גבינת קוטג' - 300 גר'.
• סוכר מגורען - 2 כפות.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• בננה - 1 יחידה.
• ונילין - 1 קורט.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. שוברים 3 ביצים לכלי עמוק, מוסיפים להן סוכר ומלח וטורפים הכל היטב במטרפה. לאחר מכן, יוצקים פנימה 100 מ"ל. חלב, מוסיפים קמח ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק. ואז יוצקים את החלב הנותר, מוסיפים שמן צמחי ומקציפים.

2. מחממים היטב את המחבת ומטגנים עליה את הלביבות במשך דקה מכל צד עד להזהבה. משמנים פנקייקים חמים בחמאה.

3. לאחר מכן, מכינים את המילוי. מניחים גבינת קוטג' בקערת בלנדר, שוברים ביצה אחת, מוסיפים סוכר גרגיר, וניל ומקציפים הכל עד לקבלת מרקם חלק.

4. משמנים כל פנקייק במלית הגלידה שנוצרה, מוסיפים מעט בננה קצוצה ומגלגלים הכל לצינורות.

5. מטגנים את ההכנות שלנו בשמן צמחי במשך 2 דקות מכל צד.

6. מעבירים את הלביבות המוכנות עם קוטג' ובננה לצלחת ומגישים יחד עם שמנת חמוצה או תוספות אחרות. בתאבון!

פנקייק עם גבינת קוטג' וגבינה

במיכל עמוק מערבבים גבינת קוטג' עם חלב, ביצים, קמח, גבינה מגוררת, מלח, פלפל ושמיר קצוץ. לאחר מכן, הכל מטוגן עד מבושל בשמן צמחי ומוגש. מסתבר שזו מנה טעימה ומשביעה.

זמן בישול: 30 דק.

זמן בישול: 25 דקות

מנות - 2.

רכיבים:

• גבינת קוטג' 5% – 100 גר'.
• חלב - 50 מ"ל.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• קמח חיטה - 50 גרם.
• גבינה קשה - 50 גר'.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמיר טרי - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. ראשית, מגררים את הגבינה הקשה על פומפיה דקה.

2. מניחים את הקוטג' בכלי עמוק ושוברים לתוכו שתי ביצי עוף.

3. בעזרת מטרפה מערבבים הכל היטב עד לקבלת מסה הומוגנית.

4. לאחר מכן יוצקים חלב לתערובת שהתקבלה, מוסיפים קמח חיטה ומערבבים הכל שוב בעזרת מטרפה עד לקבלת מרקם חלק.

5. כעת מוסיפים גבינה קשה מגוררת על פומפיה דקה, שמיר טרי קצוץ, מלח ופלפל שחור לפי הטעם ומערבבים הכל היטב בעזרת כף עד לקבלת בצק אחיד.

6. מחממים היטב את המחבת, משמנים אותה בשמן צמחי ושם שם 2 כפות בצק. מחלקים אותו לפנקייק קטן ומטגנים משני הצדדים עד להשחמה.

7. מניחים את הלביבות המוכנות עם קוטג' וגבינה על צלחת ומגישים חמים, כמנה ראשונה או מנה עיקרית. בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לפנקייק עם גבינת קוטג' ועשבי תיבול

הלביבות מטגנים בצד אחד, ולאחר מכן עוטפים בהם את המילוי של גבינת קוטג', שמיר, שום והכל מטוגן עוד כמה דקות עד להזהבה בשמן צמחי. מסתבר שזו מנה פשוטה אך טעימה מאוד.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות - 4.

רכיבים:

• שום - 3-4 שיני.
• שמיר טרי - 1 צרור.
• חלב - 500 מ"ל.
• גבינת קוטג' - 400 גר'.
• מלח לטעימה.
• סוכר מגורען - 1 כפית.
• שמן חמניות - 3 כפות.
• קמח חיטה - 300 גרם.
• ביצי עוף - 2 יח'.

תהליך בישול:

1. מתחילים בהכנת הבצק. שוברים שתי ביצים לכלי מתאים, מוסיפים מלח, סוכר מגורען ומקציפים הכל במטרפה.

2. לאחר מכן יוצקים את החלב, מוסיפים את הקמח המנופה במסננת ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. רצוי לתת לבצק המוכן לעמוד בטמפרטורת החדר כ-30 דקות.

3. כעת מחממים היטב את המחבת, משמנים אותה בכמות קטנה של שמן צמחי ומטגנים עליה את הלביבות רק מצד אחד.

4. לאחר מכן, מכינים את המילוי. מניחים את גבינת הקוטג' בכלי מתאים ומועכים אותה בעזרת מזלג.

5. שוטפים היטב את השמיר במים זורמים, מייבשים על מגבת נייר, קוצצים בסכין ושולחים לקוטג'. אנחנו מוסיפים גם את השום שעבר במכבש, מוסיפים מלח ומערבבים הכל ביסודיות עד לקבלת מסה הומוגנית.

6. מניחים את מלית החמין על הצד השחום של הפנקייק ועוטפים הכל בגלילים.

7. לאחר מכן, מטגנים את ההכנות שלנו בשמן צמחי משני הצדדים עד להזהבה ומגישים כמנה עיקרית או חטיף. בתאבון!