פנקייק עם חזיר וגבינה

פנקייק עם חזיר וגבינה הם מנה דשנה ומעוררת תיאבון להפליא, שלא מבוגר ולא ילד יכולים לעמוד בפניה! את הלביבות עצמן ניתן להכין באמצעות מוצרי חלב שונים, למשל, קפיר או חלב. ואת המילוי עצמו, הכולל בשר חזיר וגבינה קשה קצוצה האהובים עליכם, לפי טעמכם, אפשר לגוון עם עגבניות טריות, פטריות ארומטיות, או עדיין להיצמד לגרסה הקלאסית. פנקו את עצמכם ואת משפחתכם בארוחת בוקר או צהריים דשנה וטעימה!

פנקייק ממולאים בשנקן וגבינה

פנקייק ממולאים בשנקן וגבינה הם מאכל מעורר תיאבון וארומטי להפליא שכל אחד יכול לבשל. לפני ההגשה אנו ממליצים לטגן את הלביבות עד להזהבה או לאפות אותן קצרות בתנור כדי שהמילוי יתחמם והגבינה תימס.

1. 
   שוברים את הביצים לקערה עמוקה, מוסיפים מלח וסוכר וטורפים עד להמסה מלאה של הגבישים.
2. 
   מחממים מעט את החלב ויוצקים אותו לתערובת הביצים.
3. 
   מוסיפים חופן קמח מנופה ומערבבים היטב.
4. 
   אנו ממשיכים להוסיף קמח במנות, בכל פעם, ללוש היטב עד לקבלת מרקם חלק.
5. 
   יוצקים פנימה את שמן החמניות ומערבבים.
6. 
   מצפים את המחבת בשכבה דקה של שמן ויוצקים מצקת בצק, מורחים אותה על התחתית.
7. 
   אנו ממתינים עד להופעת בועות על פני השטח והופכים אותו. משחימים ומוציאים מהמחבת.
8. 
   מניחים את הלביבות המוכנות בערימה כדי לשמור על החום.
9. 
   טוחנים חתיכת גבינה קשה באמצעות פומפיה עם חורים גדולים, חותכים את הבשר לקוביות.
10. 
    מניחים חופן קטן של בשר במרכז הפנקייק.
11. 
    מפזרים שבבי גבינה.
12. 
    מכסים את המילוי משני הצדדים, כפי שמוצג בתמונה.
13. 
    מגלגלים אותו לגליל.
14. 
    אנחנו יוצרים את הפנקייק הנותרים בצורה דומה ומגישים. בתאבון!

---

לביבות ממולאות עם חזיר, גבינה ועגבניות

לביבות ממולאות עם בשר חזיר, גבינה ועגבניות הן מנה דשנה ומלאת טעם שאידיאלית לארוחת בוקר דשנה ומזינה שתטעין אותך ואת כל המשפחה בחיוביות להמשך היום. הודות לשימוש בעגבניות בשלות ובמיונז, הלביבות יוצאות עסיסיות להפליא.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול – 20-25 דקות

מנות – 5.

רכיבים:

• קמח - 150 גר'.
• חזיר - 200 גר'.
• גבינה קשה - 150 גר'.
• מיונז - 2 כפות.
• ביצים - 2 יח'.
• סוכר מגורען - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - 30 מ"ל.
• עגבניות - 2 יח'.
• חלב - 2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. אנחנו מתחילים לבשל עם הבצק: בקערה, משלבים חלב, סוכר גרגירי, ביצים, קמח ושמן צמחי - מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ללא גוש אחד.

שלב 2.אנו אופים פנקייקים דקים, חומים-זהובים ומניחים אותם מתחת למכסה כדי שהשוליים לא יתייבשו.

שלב 3. חותכים את הבשר לקוביות קטנות או רצועות.

שלב 4. מוסיפים לרכיב הבשר גבינה מגוררת, פרוסות עגבנייה דקות ומיונז ומערבבים.

שלב 5. מניחים כף מילוי במרכז כל פנקייק ומקפלים אותו כמו מעטפה.

שלב 6. מטגנים את הלביבות הממולאות משני הצדדים עד להזהבה.

שלב 7. מגישים את המנה מעוררת התיאבון ומגישים אותה לשולחן. בתאבון!

פנקייק עם חזיר, גבינה ופטריות

פנקייק עם בשר חזיר, גבינה ופטריות הם ארוחת הבוקר המושלמת לכל המשפחה ויתנו לכם אנרגיות עד הערב. שילוב המרכיבים כל כך מוצלח שאנחנו ממליצים להכין מראש עם מילואים. וכדי לחסוך זמן, נוח מאוד להשתמש בתערובת מוכנה לאפיית פנקייק.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול – 20-25 דקות

מנות – 5-6.

רכיבים:

• לערבב להכנת פנקייק - 500 גר'.
• שמן צמחי - 4 כפות.
• חזיר - 150 גר'.
• גבינה - 150 גרם.
• שמפיניון - 150 גר'.
• מיונז - 1 כף.
• מים - 700 מ"ל.
• קטשופ - 1 כף.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את הפטריות ל-4-6 חלקים בהתאם לגודל ומטגנים בשמן (2 כפות) עד שהלחות מתאדה ונוצר צבע חום בהיר, מוסיפים מעט מלח.

שלב 2. מגררים את הגבינה וקוצצים את הבשר באקראי, מערבבים את החומרים עם פטריות, מוסיפים מיונז וקטשופ.

שלב 3. יוצקים 700 מיליליטר מים קרים ואת השמן הנותר לתערובת הלביבות היבשה, מערבבים היטב בעזרת מטרפה.

שלב 4. מטגנים פנקייק בצבע חום זהוב במחבת מחוממת מצד אחד.

שלב 5. לאחר מכן הופכים אותו ומניחים את המילוי במרכז (בערך שתי כפות).

שלב 6.הזמן אותו למשך 60 שניות וגלגל את הפנקייק לגליל או למעטפה.

שלב 7. אנו מבצעים את השלבים המתוארים לעיל עם שאר החומרים. בתאבון!

פנקייק עם חלב עם חזיר וגבינה

ניתן להכין לביבות חלב עם חזיר וגבינה לא רק עבור Maslenitsa, אלא גם בכל יום אחר, כי זה כל כך טעים וארומטי! גבינה ושינקין הם מוצרים אידיאליים למילוי פנקייקים דקים וקרמיים שמדהימים ברכותם.

זמן בישול - 120 דקות

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 12 יחידות.

רכיבים:

למבחן:

• חלב - 250 מ"ל.
• קמח - 200 גר'.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• ביצים - 2 יח'.
• מלח - 1 כפית.
• סוכר מגורען - 3 כפות.
• מים - 150 מ"ל.

למילוי:

• חזיר - 200 גר'.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• חמאה - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. בקערה מפצחים ביצים עם מים, חמאה, מלח וסוכר מגורען.

שלב 2. מוסיפים קמח ומערבבים לתערובת אחידה, יוצקים חלב חם בזרם דק ולשים את הבצק.

שלב 3. אופים פנקייקים דקים.

שלב 4. למילוי, מדדו את כמות הרכיבים הנדרשת.

שלב 5. טוחנים את הגבינה באמצעות פומפיה עם חורים גדולים.

שלב 6. חותכים את הבשר לרצועות.

שלב 7. מערבבים את רכיב הבשר ושבבי גבינה.

שלב 8. מניחים מעט מילוי על קצה הפנקייק.

שלב 9. מגלגלים את חומר העבודה כך שמסת החזיר והגבינה תישאר בפנים.

שלב 10. לפני ההגשה מטגנים את הלביבות הממולאות עד להזהבה או אופים בתנור עד להזהבה. בתאבון!

לביבות קפיר במילוי חזיר וגבינה

לביבות קפיר במילוי בשר חזיר וגבינה הן מנה פשוטה שמכינים אך ורק מחומרי גלם פשוטים ומשתלמים, והתוצאה היא ארוחת בוקר או חטיף אחר הצהריים טעים וארומטי להפליא לכל המשפחה, שאף אחד לא יכול לעמוד בפניו!

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 10.

רכיבים:

• קפיר - 500 מ"ל.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• קמח - ½ כף.
• מלח - ¼ כפית.
• ביצים - 1 יחידה.
• שמן צמחי - ¼ כף.
• גבינה - 200 גרם.
• חזיר - 150 גר'.

תהליך בישול:

שלב 1. להכנת הבצק, מערבבים בקערה עם דפנות גבוהות את הביצה, הקפיר, 2 כפות חמאה, סוכר מגורען ומלח. לאחר הערבוב מוסיפים קמח ומקציפים בעזרת מטרפה.

שלב 2. למילוי, קוצצים באקראי את מוצרי הבשר ושלוש גבינות.

שלב 3. אופים לביבות: מצפים מחבת עבה בשכבה דקה של שמן ויוצקים כדור בצק, מפזרים על התחתית ולאחר דקה וחצי מסירים מהאש, מביאים את הצד השני למוכנות. יחד עם המילוי.

שלב 4. מניחים פרוסות בשר וגבינה על הצד השחום של הפנקייק ומגלגלים בכל דרך שנוחה לכם. מטגנים כמה דקות עד שהצד מבושל והגבינה נמסה.

שלב 5. לפני ההגשה, טועמים בשמנת חמוצה ולוקחים דוגמה. בתאבון!

לביבות ביצים עם חזיר וגבינה

לביבות ביצים עם בשר חזיר וגבינה אפשר להגיש בקלות גם בשולחן החג כמתאבן ואין ספק שהאורחים לא יאהבו את זה. אוכל כזה, ככלל, עף מהצלחות כהרף עין, ואתה צריך להשקיע כמות מינימלית של זמן על הכנתו.

זמן בישול - 15 דקות.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 1-2.

רכיבים:

• ביצים - 2 יח'.
• חזיר - 60 גר'.
• גבינה - 60 גרם.
• חלב - 2 כפיות.
• שמן צמחי - 1 כפית.
• מלח - 1 קורט.

תהליך בישול:

שלב 1. מגררים את הגבינה והשינקן לצלחת, מערבבים היטב וממשיכים לשלב הבא.

שלב 2. מפצחים את הביצה בתוספת כף חלב וקורט מלח.

שלב 3. משמנים את המחבת בשמן ויוצקים פנימה את תערובת הביצים, החום מעט מתחת לבינוני. לאחר שהפנקייק מתייצב, מניחים את המילוי במרכז.

שלב 4. מרימים את השוליים ויוצרים מעטפה, מטגנים משני הצדדים עד להזהבה.

שלב 5. עשו את אותו הדבר עם שאר החומרים ואפו את הפנקייק השני.

שלב 6. מפזרים פנקייקים חמים עם עשבי תיבול קצוצים ומזמינים את המשפחה לטעימה. בתאבון!