מנות בננה

מנות בננה מציעות מגוון עצום של טעמים וניחוחות שתוכלו לפנק את עצמכם ואת משפחתכם בקלות על ידי הכנת מנות נימוחות ומשביעות. בגלל המתיקות הטבעית של פירות צהובים עזים, לרוב מוסיפים למנות איתם פחות סוכר מגורען, כי בכל מקרה הוא יהיה מתוק! מפרי כל כך זול ופופולרי מכינים מנות לכל טעם: פנקייקים, לחמים, דייסות ואפילו עוגות תוצרת בית, שגם מי שמקפיד על דיאטה לא יכול לעמוד בפניהם!

עוגת בננה בתנור

עוגת בננה בתנור היא מאפה ריחני וטעים להפליא המשלב ארומה עשירה וטעם עז שאי אפשר לעמוד בפניו. על ידי הוספת בננות מתוקות לביצים וחמאה, אנו מקבלים עוגה עדינה להפליא לתה או לקפה.

1. 
   שוברים ביצה לצלחת עם דפנות גבוהות, מוסיפים שני סוגי סוכר מגורען ומעט מלח.
2. 
   מקציפים את החומרים עד ללבן עם מיקסר במהירות מתונה.
3. 
   מערבלים את עיסת הבננה בבלנדר עד שהיא מגיעה לעקביות משחה.
4. 
   אנחנו מעבירים את הפירות לתערובת הביצים, ומוסיפים גם את החמאה המומסת במיקרוגל או באמבט מים.
5. 
   מוסיפים אבקת אפייה וקמח לבסיס.
6. 
   מערבבים את החומרים עם מיקסר עד לקבלת מרקם חלק.
7. 
   משמנים את התבנית בשמן ופורסים את הבצק.
8. 
   אופים את הקינוח בחום של 180 מעלות במשך 40-45 דקות.
9. 
   מצננים מעט את העוגה, מוציאים מהכלי ומגישים יחד עם שתייה חמה. בתאבון!

---

לביבות בננה עם חלב

לביבות בננה עם חלב הן אופציה מצוינת לארוחת בוקר דשנה ומקורית, שאולה מהמטבח האמריקאי. הפנקייקים הקטנים האלה מוכנים במחבת, אך ללא שמן צמחי; לכן, על ידי דילוג על שלב זה, אנו מפחיתים משמעותית את תכולת השומן של המנה המוגמרת.

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 3.

רכיבים:

• חלב - 320 מ"ל.
• קמח - 1.5 כפות.
• חמאה - 30 גרם.
• בננות - 1 יחידה.
• אבקת אפייה - 2 כפיות.
• ביצים - 1 יחידה.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• מלח - 1 קורט.

תהליך בישול:

שלב 1. לפני תחילת הבישול, מדדו את הכמות הנדרשת של כל המוצרים באמצעות משקל מטבח.

שלב 2. טורפים ביצים עם סוכר ומלח, ממיסים חמאה, מועכים בננה לפירה.

שלב 3. מאחדים את שלוש המסות עם חלב ומערבבים.

שלב 4. מוסיפים קמח מעורבב עם אבקת אפייה.

שלב 5. חמש את עצמך במטרפה ולשים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 6. יוצקים מצקת קטנה של בצק על מחבת חמה ויבשה, מטגנים עד שנוצרות בועות והופכים.

שלב 7. משחימים בצד השני ומניחים על צלחת. בתאבון!

עוגה עם בננות ושמנת חמוצה ללא אפייה

עוגה עם בננות ושמנת חמוצה ללא אפייה היא קינוח נימוח ונמס בפה שיאיר את מסיבת התה המשפחתית, וגם יקשט את שולחן החג ויפתיע את האורחים. כדי שהעוגה תצא טעימה מאוד, יש לשמור אותה בקור מספר שעות להשרייה ורק אז להתחיל לטעום.

זמן בישול - 5 שעות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 5-6.

רכיבים:

• עוגיות - 500 גר'.
• שמנת חמוצה - 500 מ"ל.
• בננות - 4-5 יח'.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• סוכר וניל מגורען - 10 גר'.

תהליך בישול:

שלב 1. מערבבים שמנת חמוצה (קרה) עם שני סוגי סוכר מגורען ומכניסים למקרר ללא מכסה לצינון. לאחר מכן, מקציפים את החומרים עד לקבלת מרקם אוורירי.

שלב 2. מניחים שכבת עוגיות בצלחת שטוחה עמוקה ומצפים בשמנת חמוצה "שמנת".

שלב 3. מסירים את הקליפה מהבננות וחותכים את העיסה לטבעות.

שלב 4. מניחים פירות על שמנת חמוצה מוקצפת ומכסים בשכבה שנייה של עוגיות.

שלב 5. חזור על שכבות עד שהרכיבים נגמרים. לאחר סיום ההרכבה, משמנים את העוגה מכל הצדדים בקרם שנותר ומכניסים למקרר ל-4 שעות לפחות, או יותר טוב, למשך הלילה.

שלב 6. למחרת בבוקר, קשטו את הקינוח לפי טעמכם והתחילו לטעום. בתאבון!

פאי בננה בתנור

פשטידה עם בננות בתנור היא תחליף נהדר לשרלוט בנאלי! בואו לאפות פשטידה עדינה וארומטית להפליא מחומרים פשוטים ובמחיר סביר שיגרמו לכם להתאהב בה כבר מהביס הראשון, ואז יהיה כמעט בלתי אפשרי להפסיק! למאפים אלה יש טעם פירותי בהיר בעיקר.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול – 10-15 דקות

מנות – 8.

רכיבים:

• בננות - 4 יח'.
• סוכר מגורען - ½ כף.
• סוכר וניל מגורען - 10 גר'.
• ביצים - 3 יח'.
• קמח - 2 כפות.
• אבקת אפייה - 2 כפיות.
• שמן צמחי - 1/3 כף.
• רום - 2-3 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. מסירים את העור מהבננות ומועכים אותן בעזרת מזלג או מועך פירה.

שלב 2. מוסיפים סוכר מגורען לתערובת הבננות ומערבבים.

שלב 3. טורפים פנימה את הביצים ומערבבים שוב.

שלב 4. לאחר מכן מוסיפים רום וקמח מנופה עם אבקת אפייה - מערבבים את החומרים לתוך הבצק.

שלב 5. הוסף שמן צמחי חסר ריח לתערובת.

שלב 6. משאירים את הבצק "לנוח" חצי שעה, ובינתיים משמנים את התבנית בשמן ומחממים תנור ל-180 מעלות.

שלב 7. יוצקים את הבצק לתבנית ואופים 45-50 דקות.

שלב 8. מצננים ונהנים מהטעם הנהדר. בתאבון!

שיבולת שועל עם בננה

שיבולת שועל עם בננה היא ארוחת בוקר אידיאלית שניתן להציע למבוגרים ולילדים כאחד. המנה הזו תפיג אתכם מהרעב עד ארוחת הצהריים, וגם תעניק לכם אנרגיה לכל היום. אפשר גם לטעום את הדייסה בפתיתי קוקוס, שוקולד קצוץ או פירות יבשים לפי טעמכם.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 5 דקות.

מנות – 2.

רכיבים:

• שיבולת שועל - 100 גרם.
• בננה - 170 גרם.
• מים - 400 מ"ל.
• סוכר מגורען - 30 גר'.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים שיבולת שועל למים רותחים, מבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות, תוך ערבוב.

שלב 2. מסירים את העור מהבננה וחותכים לטבעות.

שלב 3. מוסיפים לדייסה המבעבעת טבעות בננה ומוסיפים מיץ סוכר.

שלב 4. מערבבים את מרכיבי המנה ומחממים עוד 5 דקות.

שלב 5. מניחים את הדייסה המתוקה עם הפירות בצלחת ומתחילים את הארוחה. בתאבון!

לחם בננה בתנור

לחם בננה בתנור הוא מנה שבהחלט שווה להכין כשיש לכם כמה בננות מתוקות וכהות מונחות מסביב שכבר לא מעוררות את התיאבון של אף אחד. בואו נשלים את הפרי עם בצק רך, אגוזי מלך וקינמון ארומטי - תלקקו את האצבעות!

זמן בישול - שעה 20 דקות

זמן בישול – 10-15 דקות

מנות – 12.

רכיבים:

• קמח - 230 גרם.
• סוכר מגורען - 120 גר'.
• גרעיני אגוזים - 140 גר'.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• סודה - ¼ כפית.
• מלח - ¼ כפית.
• קינמון טחון - 1 כפית.
• סוכר וניל מגורען - 2 כפיות.
• ביצים - 2 יח'.
• חמאה - 115 גרם.
• מחית בננה - 400 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. מייבשים את האגוזים במחבת יבשה כ-8-10 דקות, מניחים להם להתקרר וקוצצים בעזרת סכין לפלחים גדולים.

שלב 2. במיכל עמוק מערבבים קמח, אבקת אפייה, קינמון, שני סוגי סוכר מגורען, סודה ומלח.

שלב 3. מוסיפים אגוזים לתערובת היבשה ומערבבים.

שלב 4. בקערה נוספת טורפים שתי ביצים.

שלב 5. מערבבים מחית פירות עם ביצים.

שלב 6. מוסיפים לבננות גם חמאה מומסת ומקוררת, מערבבים היטב.

שלב 7. יוצקים את המסה הנוזלית לתערובת היבשה ומערבבים בעזרת מרית בכיוון אחד עד שהקמח נרטב. יוצקים את הבצק לתבנית מצופה בשמן ומפזרים קמח, מבשלים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 50-55 דקות.

שלב 8. בתום טיפול החום מוציאים את הלחם מהתבנית רק לאחר 10 דקות ומצננים לחלוטין על רשת.

שלב 9. היכונו ותהנו לא רק מהתוצאה, אלא גם מהתהליך. בתאבון!

לביבות בננה עם קפיר

לביבות בננה עם קפיר הן מנה מהירה, משביעה וטעימה להפליא, שאפילו בשלן מתחיל יכול להתמודד.הפתיעו את עצמכם ואת משפחתכם עם ארוחת בוקר פירות עדינה, עם ארומה נעימה להפליא, בתוספת קינמון טחון.

זמן בישול – 35 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 2.

רכיבים:

• ביצים - 1 יחידה.
• קפיר - 125 מ"ל.
• בננות - 1 יחידה.
• קמח - 160 גרם.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• קינמון טחון - ½ כפית.
• סודה - ½ כפית.
• חומץ 9% - 1 כפית.
• מיץ לימון - 1 כפית.
• שמן צמחי - 2-3 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. כדי לזרז את התהליך ולנוחותכם, הנח את המוצרים לפי הרשימה על משטח העבודה.

שלב 2. מועכים את הבננות ומערבבים עם סוכר מגורען ומיץ לימון לשמירה על הצבע.

שלב 3. מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב.

שלב 4. מחממים מעט את הקפיר ויוצקים אותו לתערובת הפירות.

שלב 5. מנפים שם את הקמח ומוסיפים קינמון.

שלב 6. ללוש את הבצק ולהוסיף סודה מושחתת.

שלב 7. מניחים כף בצק למחבת עם שמן חם ומטגנים עד שנוצרות בועות על פני השטח.

שלב 8. הופכים את הלביבות ומטגנים בצד השני.

שלב 9. נוטשים את הלביבות בנייר סופג ומגישים, בתוספת ריבה ופירות טריים. בתאבון!

תבשיל גבינת קוטג' עם בננה בתנור

קדרת גבינת קוטג' עם בננה בתנור היא מנה נימוחה וקלילה, שהמרכיב העיקרי בה הוא פירות. ומכיוון שבננות עצמן מתוקות מאוד, לא נוסיף סוכר מגורען לתבשיל, ובכך נפחית את תכולת הקלוריות ונקל על כל הארוחה.

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4.

רכיבים:

• בננות - 4 יח'.
• ביצים - 2 יח'.
• גבינת קוטג' - 300 גר'.
• קמח - 2 כפות.
• קינמון טחון - ½ כפית.
• תמצית וניל - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1.מניחים את עיסת שלוש הבננות בקערה, שוברים את הביצים ומוסיפים תמצית וניל. אפשר להוסיף קינמון אם רוצים.

שלב 2. מערבבים את החומרים עם בלנדר טבילה.

שלב 3. מוסיפים גבינת קוטג' לתוך המסה וחוררים שוב.

שלב 4. מוסיפים קמח חיטה ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 5. מעבירים את הבצק לתבנית האפייה.

שלב 6. מניחים את חומר העבודה בתנור, שחומם מראש ל-180 מעלות.

שלב 7. אופים 10 דקות ומקשטים את החלק העליון בבננה, חתוכים לאורך. הביאו למוכנות למשך 20-30 דקות. בתאבון!

עוגיות בננה

עוגיות בננה הן פינוק ריחני ורך להפליא שמוכן בתוספת דבש טבעי וחמאה. פינוק כזה עף מהר מאוד מהצלחת, הודות לטעמו המעולה, לכן מומלץ להיערך מראש עם מילואים!

זמן בישול - שעה 5 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 6.

רכיבים:

• בננות - 1 יחידה.
• חמאה - 100 גרם.
• דבש - 1 כף.
• קמח – 320-340 גר'.
• סוכר מגורען - 2 כפות.
• ביצים - 1 יחידה.
• חומץ 9% - 1 כפית.
• סודה - ½ כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. טורפים בקערת בלנדר את הבננה עם חמאה רכה וביצה.

שלב 2. הוסף את המסה עם דבש, סוכר וסודה, שחיתה עם חומץ - מערבבים.

שלב 3. מוסיפים קמח ולשים לבצק נוקשה שלא נדבק לכפות הידיים. עוטפים את גוש הבצק בניילון ומניחים אותו על מדף ההקפאה למשך חצי שעה.

שלב 4. לאחר הזמן מרדדים את הבצק לשכבה בעובי 3-4 מילימטרים וחותכים את העוגיות.

שלב 5. מניחים את ההכנות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומבשלים בחום של 180 מעלות כ-12-15 דקות. בתאבון!

בננות מטוגנות במחבת

בננות מטוגנות במחבת הן קינוח מקורי וטבעי שיפתיע לטובה את כל בני הבית שלכם. המתכון אינו משתמש בתוספים מיותרים, רק באבקת סוכר, בה נשתמש כקישוט. נסה את זה ותצטער שלא נתקלת ברעיון דומה קודם לכן!

זמן בישול - 10 דק.

זמן בישול - 5 דקות.

מנות – 3-4.

רכיבים:

• בננות - 2 יח'.
• שמן חמניות - 1-2 כפות.
• אבקת סוכר - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מסירים את הקליפה מהפרי.

שלב 2. חותכים את העיסה לטבעות.

שלב 3. במחבת עבה דופן, מחממים מעט שמן צמחי חסר ריח.

שלב 4. מניחים פרוסות בננה בשמן ומטגנים משני הצדדים עד לקבלת צבע חום בהיר.

שלב 5. בעזרת מרית מניחים את החתיכות על מספר שכבות של מגבות נייר, שיספגו עודפי שומן.

שלב 6. לבשל וליהנות!