מנות ברוקולי - 10 מתכונים מהירים וטעימים

מנות ברוקולי הן פתרונות קולינריים טעימים, בריאים וקלים להכנה לכל המשפחה. תופתעו לטובה כמה מנות טעימות אפשר להכין מירק פשוט. כדי לעשות זאת, בדוק את המבחר המוכח שלנו של עשרה מתכונים מהירים וטעימים עם תמונות שלב אחר שלב.

מרק ברוקולי

מרק מחית ברוקולי רך להפליא, קליל ובעל טעם. פתרון מצוין לארוחת צהריים בריאה ומוארת עם המשפחה. שימו לב למתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב, שבהחלט יעזור לכם להפתיע את יקיריכם ולגוון את התפריט הרגיל שלכם.

1. 
   מפרידים את הברוקולי לפרחים וממלאים במי מלח קרים. משרים למשך 10 דקות. זה הכרחי כדי שכל המזהמים יצופו אל פני השטח.
2. 
   קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם מתחת למים וחותכים לחתיכות קטנות.
3. 
   מוציאים את הברוקולי מהמים, שוטפים אותו וחותכים אותו לחתיכות קטנות.
4. 
   ממלאים את הברוקולי ותפוחי האדמה במים ומעלים.מרתיחים את תפוחי האדמה עד שהם רכים. זה ייקח בערך 15 דקות.
5. 
   קוצצים את הבצל ומטגנים אותו בחמאה עד לשקיפות.
6. 
   מטגנים פרוסות באגט בחמאה עד להשחמה בהירה. משפשפים אותם בשום, מלח ומפזרים פלפל גרוס.
7. 
   טוחנים את הירקות המבושלים באמצעות בלנדר.
8. 
   מוסיפים שמנת. מביאים לרתיחה, אך לא לרתיחה, ומסירים מהאש.
9. 
   מרק ברוקולי עדין ובהיר מוכן. יוצקים לצלחות ומגישים עם קרוטונים.

---

תבשיל ברוקולי וכרובית בתנור

קדרת ברוקולי וכרובית בתנור היא מנה טעימה מאוד, משביעה ובריא לשולחן הביתי שלכם. פינוק זה ישמש כארוחת צהריים או חטיף מעניין לכל המשפחה. לא תבזבז הרבה זמן ומאמץ בהכנתו. הקפד לנסות את זה!

זמן בישול - 45 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• ברוקולי - 400 גרם.
• כרובית - 400 גרם.
• קרם 10-15% – 0.5 ליטר.
• גבינה קשה - 150 גר'.
• קמח - 20 גרם.
• חמאה - 30 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים כרובית וברוקולי במשך 5 דקות במים עם מלח. לאחר מכן אנו משליכים אותו במסננת.

שלב 2. מגררים את הגבינה הקשה.

שלב 3. ממיסים את החמאה במחבת.

שלב 4. מוסיפים כאן קמח. מערבבים ומטגנים.

שלב 5. יוצקים פנימה את השמנת ומביאים את התוכן לרתיחה.

שלב 6. לטבול את הגבינה המגוררת לתוך התערובת החמה.

שלב 7. מבשלים את הרוטב עד שהגבינה נמסה.

שלב 8. ממליחים ומפלפלים את חומר העבודה ומסירים מהכיריים.

שלב 9. מניחים כרובית וברוקולי בתבנית אפייה.

שלב 10. יוצקים את הרוטב על הירקות ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 25 דקות.

שלב 11. תבשיל ברוקולי וכרובית בתנור מוכן. מגישים ונהנים!

קציצות עם כרוב ברוקולי

קציצות עם כרוב ברוקולי הן פינוק מקורי שבהחלט יגוון את התפריט שלכם וידהים את כולם. עם תוספת של כרוב, קציצות תוצרת בית יתבררו רכות ועסיסיות להפליא. הקפד לנסות את המתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב!

זמן בישול - 35 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• בשר בקר טחון - 350 גרם.
• ברוקולי - 100 גרם.
• כרובית - 100 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• שמיר - 2 צרורות.
• ביצה - 1 יחידה.
• קמח מלא - 1-1.5 כף.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. הכינו את החומרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. מניחים ברוקולי, כרובית, שמיר, חתיכות בצל וביצה גולמית לקערת בלנדר.

שלב 3. מקציפים את המסה עם בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 4. מניחים בשר בקר טחון לתוך ההכנה. מערבבים הכל יחד עם בלנדר.

שלב 5. מוסיפים את המסה שהתקבלה עם מלח, פלפל שחור גרוס וקמח מלא.

שלב 6. ללוש את הבצק היטב וליצור ממנו קציצות מסודרות.

שלב 7. טובלים אותם בקמח ומניחים אותם במחבת מחוממת בשמן צמחי.

שלב 8. מטגנים את החתיכות עד להזהבה מכל הצדדים.

שלב 9. קציצות הברוקולי המקוריות מוכנות. מגישים לשולחן!

ברוקולי עם גבינה בתנור

ברוקולי עם גבינה בתנור הוא מנה מאוד נימוחה ומעוררת תיאבון לשולחן הביתי שלכם. קח רעיון קולינרי מעניין כדי לגוון את התפריט הרגיל שלך. יקיריכם והאורחים יהיו מרוצים, ולא תבזבזו זמן רב בתהליך הקולינרי.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• ברוקולי – 0.5 ק"ג.
• ביצה - 4 יח'.
• שמנת - 0.5 כפות.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• חרדל - 1 כפית.
• קמח - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• אגוז מוסקט - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. מרתיחים את הברוקולי במחבת מלוחה כ-5 דקות, משליכים במסננת.

שלב 3. בצלחת עמוקה טורפים ביצים עם שמנת.

שלב 4. מוסיפים לתערובת זו חרדל, מלח ותבלינים. לְעַרְבֵּב.

שלב 5. מוסיפים קמח ומערבבים את התערובת בעזרת מטרפה.

שלב 6. כעת מגררים את הגבינה הקשה לתוך התערובת. משאירים חתיכת גבינה קטנה לשכבה העליונה. מערבבים הכל שוב.

שלב 7. מחלקים את הברוקולי לפרחים ומניחים בתבנית אפייה. יוצקים רוטב גבינה על הירקות.

שלב 8. מפזרים את חומר העבודה עם הגבינה המגוררת שנותרה. אופים את המנה במשך 30 דקות בחום של 180 מעלות.

שלב 9. ברוקולי עם גבינה בתנור מוכן. מגישים ונהנים!

ברוקולי עם ביצה במחבת

ברוקולי עם ביצה במחבת הוא פינוק מקורי לארוחת הבוקר או החטיף שלך. המנה הזו תתגלה כמזינה מאוד, בריאה וטעימה. להכנה השתמשו במתכון מוכח עם תיאור שלב אחר שלב של התהליך ותמונות.

זמן בישול - 20 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• ברוקולי - 300 גרם.
• ביצה - 2 יח'.
• שמן צמחי - 3 כפות.
• מלח לטעימה.
• גבינה קשה - 50 גר'.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את הברוקולי ומפרקים אותו לפרחים.

שלב 2. מטגנים קלות את המוצר המוכן במחבת עם שמן צמחי.

שלב 3. ממליחים את הירק לפי הטעם.

שלב 4. שוברים כאן שתי ביצי עוף.

שלב 5.אנחנו ממשיכים לטגן את המוצרים ולערבב אותם ביסודיות.

שלב 6. מוסיפים גבינה קשה מגוררת לתבשיל וממשיכים לערבב. כאשר המוצר נמס, ניתן לכבות את הכיריים.

שלב 7. מנה ביתית מעוררת תיאבון של ברוקולי עם ביצה במחבת מוכנה. הגישו ונסו!

מרק ברוקולי שמנת

מרק ברוקולי קרמי עם שמנת הוא מנה טעימה מאוד, משביעה ובריאה לשולחן הביתי שלכם. פינוק זה ישמש כארוחת צהריים מעניינת לכל המשפחה. לא תבזבזו הרבה זמן ומאמץ בהכנתו, וטעם המרק לא ישאיר אף אחד אדיש. הקפד לנסות את זה!

זמן בישול - 20 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• ברוקולי – 0.5 ק"ג.
• קרם 20% – 200 מ"ל.
• מרק עוף - 300 מ"ל.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - לפי הטעם.
• אגוז מוסקט - 1 קורט.
• מלח לטעימה.
• חמאה - 30 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים מהרשימה.

שלב 2. שוטפים את הברוקולי ומפרקים אותו לפרחים. חותכים את הבצל והשום לקוביות קטנות. קוצצים את גבעולי הברוקולי.

שלב 3. ממיסים שמן צמחי בסיר ומטגנים בו בצל קצוץ במשך כמה דקות.

שלב 4. מוסיפים לבצלים גבעולי ברוקולי. מטגנים יחד עוד 2-3 דקות.

שלב 5. מניחים כאן את התפרחות והשום הקצוץ. מוסיפים מלח ותבלינים.

שלב 6. ממלאים את חומר העבודה במרק עוף ושמנת. מבשלים 5 דקות לאחר הרתיחה, ואז טוחנים את המסה באמצעות בלנדר.

שלב 7. מרק ברוקולי קרמי עדין עם שמנת מוכן. יוצקים לצלחות ומגישים, מעל קרקרים.

ברוקולי בבלילה במחבת

ברוקולי בבלילה במחבת הוא מנה בהירה ומעוררת תיאבון לשולחן הביתי שלכם.קח רעיון קולינרי מעניין כדי לגוון את התפריט הרגיל שלך. יקיריכם והאורחים יהיו מרוצים מהמתאבן הזה, ולא תבזבזו זמן רב בתהליך הקולינרי.

זמן בישול - 20 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• ברוקולי – 0.5 ק"ג.
• ביצה - 1 יחידה.
• קמח - 10 כפות.
• גבינה קשה - 50 גר'.
• ירוקים - לפי הטעם.
• שום - שן 1.
• מלח לטעימה.
• סודה - 0.5 כפית.
• תיבול - לפי הטעם.
• מים - 1 כף.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. טורפים את ביצת העוף בקערה עמוקה, מוסיפים מלח וסודה.

שלב 2. מוסיפים לתערובת הביצים עשבי תיבול קצוצים, שום, תיבול, קמח ויוצקים לכוס מים.

שלב 3. ללוש את המסה ולהוסיף גבינה קשה מגוררת. מערבבים הכל שוב עד לקבלת בלילה הומוגנית.

שלב 4. מרתיחים את הברוקולי השטוף במי מלח רותחים במשך כ-5-6 דקות, ואז זורקים במסננת, מצננים ומחלקים לתפרחות.

שלב 5. טובלים את חתיכות הברוקולי בבלילה הסמיכה.

שלב 6. מטגנים את החתיכות במחבת עם שמן צמחי. מבשלים את המוצר עד שהוא מקבל צבע בהיר מכל הצדדים.

שלב 7. ברוקולי פריך וטעים בבלילה במחבת מוכן. מגישים לשולחן!

עוף עם ברוקולי בתנור

עוף עם ברוקולי בתנור הוא מנה טעימה, משביעה ובריאה להפליא לשולחן הביתי שלכם. פינוק זה ישמש כארוחת צהריים או חטיף מעניין לכל המשפחה. לא תבזבז הרבה זמן ומאמץ בהכנתו. הקפד לנסות את זה!

זמן בישול - 40 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• ברוקולי – 0.5 ק"ג.
• פילה עוף - 300 גר'.
• גבינה קשה - 200 גר'.
• שמן צמחי - 1 כף.
• מלח - 1 קורט.
• פלפל שחור גרוס - 1 קורט.
• תיבול לעוף - 1 קורט.
• שום - שן 1.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את הברוקולי, סוחטים את המים ומחלקים לפרחים קטנים.

שלב 2. חותכים את פילה העוף לחתיכות קטנות. מטגנים עד מוכן בשמן צמחי.

שלב 3. מניחים שכבה של פילה עוף מוכן בתבנית אפייה. ממליחים את המוצר ומוסיפים תבלינים.

שלב 4. מניחים את פרחי הברוקולי המוכנים על העוף. מלח ופלפל לפי הטעם.

שלב 5. מעבירים את הגבינה הקשה דרך פומפיה.

שלב 6. מפזרים על הפינוק שום וגבינה קצוצים. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 25 דקות.

שלב 7. עוף עם ברוקולי בתנור מוכן. מחלקים למנות ומגישים!

סלט ברוקולי

סלט ברוקולי הוא פינוק טעים מאוד, בריא ומואר לשולחן שלך. המנה הזו בהחלט תגוון את התפריט הרגיל שלכם. הקפד לשים לב למתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב עם תמונות. אפילו מתחילים יכולים להתמודד עם התהליך הקולינרי הפשוט.

זמן בישול - 25 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 1

רכיבים:

• ברוקולי - 30 גרם.
• כרובית - 30 גרם.
• מלפפון - 10 גרם.
• צנון - 10 גרם.
• בצל - 10 גרם.
• צימוקים - 1 כף.
• גרעיני דלעת - 1 כפית.
• דומדמניות אדומות - 1 כפית.
• רוטב סויה - 1 כפית.
• שמן זרעי ענבים - 1 כפית.
• אבקת סוכר - 1 קורט.
• פלפל שחור גרוס - 1 קורט.
• ירוק - לקישוט.

תהליך בישול:

שלב 1. מחלקים את הברוקולי והכרובית לתפרחות ומרתיחים כ-3 דקות במי מלח.

שלב 2. מסננים במסננת ומניחים על צלחת סלט.

שלב 3. שוטפים היטב את הצימוקים, צורבים ומייבשים עם נייר סופג.

שלב 4. קולפים את הבצל וחותכים אותו לטבעות דקות.

שלב 5. מניחים את הבצלים בסלט.אנחנו שולחים לכאן גם מלפפון וצנונית פרוסים דק.

שלב 6. מפזרים על הפינוק צימוקים קצוצים, דומדמניות, גרעיני דלעת, אבקת סוכר ופלפל גרוס. מתבלים ברוטב סויה ושמן זרעי ענבים.

שלב 7. סלט הוויטמין המקורי עם ברוקולי מוכן. מעל עשבי תיבול ומגישים!

קיש עם ברוקולי וסלמון

קיש עם ברוקולי וסלמון הוא מנה טעימה מאוד, משביעה ומקורית לבית או לשולחן החג. פינוק זה ישמש כחטיף מעניין לכל המשפחה. לא תבזבז הרבה זמן ומאמץ בהכנתו. הקפד לנסות את המתכון שלנו!

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• ברוקולי - 300 גרם.
• פילה סלמון - 500 גר'.
• קרם 10-20% – 200 מ"ל.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• ביצה - 2 יח'.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

למבחן:

• קמח - 200-250 גר'.
• חמאה - 50 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה - 100 גרם.
• מלח - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. טוחנים חמאה עם ביצת עוף.

שלב 2. מוסיפים כאן שמנת חמוצה.

שלב 3. ללוש את המוצרים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 4. מוסיפים לתערובת מלח וקמח. ללוש לבצק עבה ואלסטי.

שלב 5. מצפים את תבנית הקיש בחמאה. אנחנו מניחים את הבצק כאן בחוזקה עם דפנות, ויוצרים בסיס מתאים.

שלב 6. חותכים את פילה הסלמון לקוביות קטנות.

שלב 7. מגררים גבינה קשה על פומפיה גסה.

שלב 8. למילוי, טורפים ביצי עוף עם מלח ופלפל שחור גרוס.

שלב 9. יוצקים את כמות השמנת המצוינת.

שלב 10. לטבול את הגבינה המגוררת לתוך התערובת.

שלב 11. מערבבים את חומר העבודה.

שלב 12. מניחים חתיכות דג ופרחי ברוקולי על בסיס הבצק.

שלב 13. ממליחים ומפלפלים את המילוי.

שלב 14אנחנו משלימים את כל זה במלית גבינה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 40 דקות.

שלב 15. הקיש הטעים עם ברוקולי וסלמון מוכן. מגישים ונהנים!