מנות הודו טחון

מנות הודו טחון הן פינוקים מעוררי תיאבון שכל אחד יכול להכין. המבחר מכיל את המתכונים הפשוטים והטעימים ביותר. הודו הוא בשר דיאטטי ולכן כל המנות מתאימות לילדים קטנים. המתכונים אולי מוכרים לכם, אבל אני רק מזכיר לכם. פתאום שכחת משהו. מבשלים בהנאה.

קציצות הודו טחונות עסיסיות במחבת

קציצות הודו טחונות עסיסיות במחבת יוצאות נימוחות להפליא וטעימות להפליא. קציצות אלה נאכלות עם תוספות או משמשות להכנת ההמבורגרים האהובים על כולם. אני מכינה את המתכון הזה די הרבה זמן ומעולם לא היה לי כישלון. אני ממליץ לך להשתמש בו גם.

1. 
   השתמש בטחון הודו שנקנה בחנות או הכן אותו בעצמך על ידי טחינת הבשר באמצעות מטחנת בשר.
2. 
   מניחים לחם לבן בקערה.
3. 
   יוצקים חלב עד שהוא מכסה לחלוטין את הלחם.
4. 
   סוחטים את הלחם המושרים ומוסיפים לבשר הטחון.
5. 
   מקלפים את הבצל והשום. מכינים את התבלינים.
6. 
   טוחנים את הירקות הארומטיים לעיסה ומניחים בקערה. שוברים את הביצה ומתבלים בתבלינים.
7. 
   מערבבים היטב את הבשר הטחון ומוסיפים פירורי לחם. מערבבים שוב.
8. 
   מתבלים בעשבי תיבול קצוצים. יש לי תכשירים קפואים.
9. 
   שלבו הכל טוב שוב.
10. 
    מחממים מחבת עם שמן. יוצרים בידיים רטובות קציצות בגודל בינוני ומניחים אותן כך שלא יגעו זו בזו.
11. 
    משחימים משני הצדדים עד לפריכות.
12. 
    מניחים את הקציצות המטוגנות בכלי משותף. יוצקים מעט מים לתחתית. לאדות במיקרוגל בעוצמה מקסימלית למשך 3 דקות.
13. 
    הגישו לשולחן קציצות עסיסיות טעימות.
14. 
    הזמן את בני הבית שלך והתכונן לקבל מחמאות. בתאבון!

---

תבשיל תפוחי אדמה עם הודו טחון בתנור

אפשר להכין תבשיל תפוחי אדמה עם הודו טחון בתנור במינימום מאמץ. קל יותר ממה שזה נראה במבט ראשון. המנה נראית בהירה וחגיגית ומושכת תשומת לב במראה המעולה שלה. הקדירה מוגשת גם בימים רגילים וגם כמנה עיקרית בסעודה חגיגית.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 6

רכיבים:

• טחון הודו - 500 גרם.
• תפוחי אדמה - 5-6 יח'.
• מיונז - 1 כף.
• שמן צמחי - לשימון התבנית.
• שמנת חמוצה - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• ביצי עוף - 1 יחידה.
• קרם 10% – 100 מ"ל.
• בצל - 1 יחידה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שום מיובש - לפי הטעם.
• פפריקה מעושנת - לפי הטעם.
• שום - 2 שיני.
• גבינה - 250 גרם.
• ירוק - לקישוט.

תהליך בישול:

שלב 1. מסירים את הקליפה מתפוחי האדמה עם עוזרת בית, שוטפים את ירקות השורש וחותכים לפרוסות דקות, מניחים בכלי. מוסיפים מלח ומאזנים את הטעם עם פפריקה מעושנת, פלפל גרוס ושום יבש. אפשר לגרד תפוחי אדמה אם רוצים.

שלב 2. משמנים את המיכל שבו אתם מתכננים לבשל בשמן. מחלקים פרוסות תפוחי אדמה לאורך התחתית. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 15 דקות.

שלב 3. קולפים את הבצל ושיני השום. טוחנים ומשלבים עם בשר טחון. מתבלים בתבלינים, מוסיפים מיונז ושמנת חמוצה למרקם עדין. ערבב את המרכיבים. אפילו את התערובת מעל תפוחי האדמה האפויים.

שלב 4. שלבו שמנת עם ביצה ותבלינים. לְנַעֵר.

שלב 5. יוצקים על הבשר כך שהשכבה מכוסה כולה במילוי קרמי.

שלב 6. טוחנים את הגבינה ומפזרים מעל את הקדירה. מכניסים לתנור ומבשלים 30-35 דקות. זמן זה מספיק כדי שהמרכיבים יתבשלו במלואו.

שלב 7. מוציאים בזהירות את המנה הארומטית עם קרום גבינה זהוב מהתנור ומחלקים למנות. משלימים עם עשבי תיבול וירקות טריים. הזמן את המשפחה שלך לארוחת ערב ותיהנה מארוחה נהדרת. תהנה!

קיפודי הודו טחונים עם רוטב במחבת

קיפודי הודו טחונים עם רוטב במחבת הם אופציה נהדרת לארוחת צהריים טעימה. המנה משלימה עם תוספות או נאכלת כפינוק עצמאי. עם זאת, אנשים רבים אוהבים קיפודים עשויים מסוג אחר של בשר; כל אחד יבחר את הגרסה שלו. ילדים מאוד אוהבים קיפודי בשר עסיסיים. עשוי מהודו טחון - גרסה דיאטטית.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 3

רכיבים:

• טחון הודו - 500 גרם.
• אורז - 100 גרם.
• מים - 200 מ"ל.
• בצל - 1 יחידה.
• ביצי עוף - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 20 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.

בשביל הרוטב:

• רסק עגבניות - 4 כפות.
• מים - 500 מ"ל.
• גזר - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• סוכר מגורען - 0.5 כפות.
• קמח - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את האורז לנוזל נקי ושקוף. מניחים בכלי בישול ושופכים את המים. מניחים על המבער ומבשלים עד חצי בישול.

שלב 2. קוצצים מחצית מהבצל הקלוף בעזרת מעבד מזון או קוצץ.

שלב 3: לאחר מכן, מוסיפים את תרנגול ההודו הטחון ומערבבים את החומרים.

שלב 4. מסננים את האורז המבושל ושוטפים מתחת לברז.

שלב 5. שלב את הדגנים עם בשר טחון, לשבור את הביצה. ממליחים ומוסיפים את התבלינים האהובים עליכם. לְרַגֵשׁ.

שלב 6. קוצצים את החצי השני של הבצל לריבועים.

שלב 7. מגררים את הגזרים הקלופים.

שלב 8. מטגנים ירקות בשמן צמחי עד שהם רכים.

שלב 9. זה יותר נוח ליצור קיפודים עם ידיים רטובות. עשו כמו שאתם רגילים והניחו על כרית ירקות.

שלב 10. דלל רסק עגבניות ב-400 מיליליטר מים. מלח, סוכר, מתבלים בתבלינים. מערבבים במרץ.

שלב 11. יוצקים את הרוטב לתוך הקיפודים ולאחר רתיחה מבשלים 20 דקות. ממיסים את הקמח במים שנותרו ויוצקים את הסמיך לטיגון. לאחר הרתיחה, מבשלים 5 דקות ומכבים את המבער.

שלב 12. הקיפודים הריחניים מוכנים. משאירים מכוסה להשרות ברוטב.

שלב 13. מחלקים למנות. יוצקים על הרוטב ומזמינים את המשפחה לטעום מהמנה הצבעונית. בתאבון!

סירות קישואים עם הודו טחון בתנור

סירות קישואים עם הודו טחון בתנור הן מנה דיאטטית שאפשר לאכול אותה לארוחת ערב מאוחרת ללא ספק או חשש. פינוק עסיסי לא יכול להזיק. המנה נראית ייצוגית וחגיגית. מושלם עבור משתה ידידותי או מפגשים משפחתיים שקטים.

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 1

רכיבים:

• טחון הודו - 130 גרם.
• גזר - 50 גרם.
• קישואים - 160 גרם.
• בצל - 50 גרם.
• שום - שן 1.
• שמן צמחי - לטיגון.
• גבינה - 25 גרם.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים ומייבשים את הקישואים או הקישואים. חותכים את הקוקו.

שלב 2. חותכים לאורך.

שלב 3: השתמש בכף כדי לגרוף את הקרביים.

שלב 4. החלק הפנימי יהיה שימושי למילוי.

שלב 5. קוצצים אותם עם סכין.

שלב 6. טוחנים את הגבינה.

שלב 7. קוצצים דק את הבצל הקלוף.

שלב 8. מגררים את הגזרים.

שלב 9. קוצצים את השום הקלוף או מעבירים אותו במכבש.

שלב 10. שלבו את עיסת הקישואים עם הבשר הטחון.

שלב 11. מחממים את המחבת, משמנים אותה בשמן ופורסים את החומרים.

שלב 12. מבשלים עד שכל הלחות מתאדה. איזון עם תבלינים לפי הטעם. מוציאים מהמחבת.

שלב 13: כעת מטגנים את הירקות החתוכים.

שלב 14: מוציאים מהתבנית ומצננים.

שלב 15. ממלאים את הסירה במילוי בשר.

שלב 16. אם אתם מבשלים לאדם אחד, מספיקה סירה אחת.

שלב 17. מורחים מעל את שכבת הירקות.

שלב 18. מכסים בשברי גבינה.

שלב 19. עוטפים את הסירה בנייר כסף. מניחים בתבנית חסינת אש.

שלב 20. מבשלים ב-180 מעלות כ-40 דקות.

שלב 21. מעבירים את הסירה החמה לקערת הגשה ונהנים מארוחת ערב קלילה נפלאה. תהנה!

פלפלים ממולאים עם בשר טחון ואורז

פלפלים ממולאים עם בשר טחון ואורז אהובים על כל בני הבית. אוכל ביתי פשוט יוצא מעורר תיאבון להפליא. אני רוצה לאכול את זה בלי הפסקה. אני יותר בטוח שהם יבקשו יותר, אז אני משתדל להכין אוכל לשימוש עתידי. אני מאחסן מרכיבים נוספים במקפיא ומוציא אותם לפי הצורך.

זמן בישול - שעה 20 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 8

רכיבים:

• טחון הודו - 300 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 4 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 4 שיני.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• גבינת סולוגוני - 50 גר'.
• אורז - 100 גרם.
• שמנת חמוצה - 8 כפיות.
• מלח לטעימה.
• תבלינים לעוף - לפי הטעם.
• תבלינים למנגל - לפי הטעם.
• קארי - לפי הטעם.
• חמלי-סונלי - לפי הטעם.
• פלפל לימון - לפי הטעם.
• ירוק - לקישוט.

תהליך בישול:

שלב 1. הכינו את המצרכים למנה נפלאה.

שלב 2: אספו את התבלינים האהובים עליכם. יש לי קארי, פלפל לימון, כשות סונלי, תבלינים לברביקיו ועוף. אתה בוחר את התבלינים האהובים עליך.

שלב 3. שלבו הודו טחון עם אורז וירקות חתוכים - בצל קצוץ, גזר מגורר דק ושום קצוץ. ממליחים ומתבלים בתבלינים הרשומים ברשימה למעלה. מערבבים היטב. אם המילוי יוצא דחוס, מוסיפים מעט מים.

שלב 4. פלפלים בהירים, יש לי צהובים ואדומים, שוטפים ומייבשים. חותכים לאורך ומסירים את הליבה עם ממברנות וזרעים.

שלב 5. ממלאים את הפלפלים במילוי הארומטי המוכן. מזלפים שמן לעסיסיות. השתמש בכל שמן ללא ריח.

שלב 6. מניחים את התבנית על תבנית אפייה. מצפים את החלק העליון של הפלפלים בשמנת חמוצה (אפשר להשתמש במיונז או בתערובת של שמנת חמוצה ומיונז) ומפזרים גבינה מגוררת בנדיבות.

שלב 7מבשלים ב-200 מעלות כ-50 דקות. כדי למנוע מהגבינה להישרף, אפשר לכסות בנייר כסף. מניחים את הפלפלים העסיסיים הבוהקים בקערת הגשה, מפזרים עשבי תיבול קצוצים ונהנים מארוחת חג טעימה.

שלב 8. בתאבון!

קיני פסטה עם הודו טחון

קיני פסטה עם הודו טחון ינצחו אתכם אם אתם אוהבים פסטה על כל צורותיה. המנה יוצאת כל כך מעוררת תיאבון שפשוט אי אפשר לבטא אותה במילים. הפינוק נראה ייצוגי ומקורי. אין בושה להגיש אותו בארוחת ערב או באירוע חגיגי אחר. ביצוע מנה יוצאת דופן לא ייצור בעיות!

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 6

רכיבים:

• טחון הודו - 400 גרם.
• קיני פסטה – 6 יח'.
• רסק עגבניות - 2 כפיות.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 2 שיני.
• קמח חומוס - 2 כפות.
• גבינה קשה - 50 גר'.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• תבלינים - לפי הטעם.

בשביל הרוטב:

• רסק עגבניות - 3 כפיות.
• קרם 10% – 50 מ"ל.
• מים - 500 מ"ל.
• קמח חומוס - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1: הכינו את המרכיבים לארוחה טעימה להפליא. השתמש בבשר טחון שנקנה בחנות או תוצרת בית. הסר את המוצר הקפוא למחצה והפשיר אותו מראש. אם אין בשר טחון, טוחנים את עיסת ההודו במטחנת בשר.

שלב 2. מניחים את הבשר הטחון בקערה. קוצצים את הבצל והשום או טוחנים בדרך אחרת, לאחר הסרת השכבה העליונה. ושלח אותו לבשר. מוסיפים חומוס או כל קמח אחר.

שלב 3. מתבלים במלח ופלפל. במידת הצורך, התאימו את הטעם עם התבלינים האהובים עליכם. אני משתמש בכורכום ופפריקה. אתה לוקח את התבלינים והתבלינים האהובים עליך.אם המוצר הגמר למחצה צפוף מספיק, לא כדאי להוסיף קמח, אלא לשפוך פנימה מעט מים לעסיסיות. מקציפים היטב את הבשר.

שלב 4. בזמן שחומר העבודה ספוג בניחוחות, לרוטב, משלבים רסק עגבניות (קטשופ, רוטב או עגבניות במיץ שלהם) עם שמנת, קמח ותבלינים. מערבבים במרץ. כדי להבטיח שלא יישארו גושים, מוסיפים לאט מים ומערבבים.

שלב 5. ממלאים כל פסטה במילוי עסיסי וריחני, יוצרים קונוסים ולוחצים אותם לתוך החור.

שלב 6. מניחים את הקנים במחבת ויוצקים עליהם את הרוטב המוכן.

שלב 7. לאחר שהתוכן מגיע לרתיחה, מכסים במכסה ומעבירים למבער רדוד. מבשלים 25 דקות עם גרגור קל.

שלב 8. לאחר 25 דקות, כבו את המבער, אך אל תסירו אותו מהכיריים.

שלב 9. הייתה לי גבינה מגוררת, אתה יכול לגרר בעצמך.

שלב 10. מפזרים גבינה מגוררת בנדיבות על הקנים ומכסים במכסה. הוא יימס מעט מתחת לאדים. המנה תגיע, והרוטב הארומטי ייספג לחלוטין בפסטה.

שלב 11. מסדרים את הקינים מעוררי התיאבון למנות. אני ממליץ לפזר בזיליקום יבש או טרי. עשבי תיבול איטלקיים יתנו למנה טוויסט נפלא ויקחו אתכם לאיטליה.

שלב 12. הזמינו אורחים לשולחן ותיהנו מאוכל ביתי טעים. תהנה!

גלילות כרוב עם הודו טחון ואורז

גלילי כרוב עם הודו טחון ואורז ישמחו את כולם ללא יוצא מן הכלל. הפינוק הרך והעסיסי יוצא מעורר תיאבון. זוהי דרך נפלאה להאכיל משפחה גדולה בטעימה ומשביעה. הליך ההכנה ייקח מספיק זמן, אך ניתן לבצע הכנות כאלה לשימוש עתידי ולהקפיא. ולאחר מכן השתמש בו לפי הצורך.

זמן בישול – שעתיים 00 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 6

רכיבים:

• טחון הודו - 350 גרם.
• אורז חום - 100 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - שן 1.
• עלי כרוב - כמה שצריך.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

בשביל הרוטב:

• רסק עגבניות - 2 כפות.
• שמנת חמוצה - 200 גרם.
• מים - 500 מ"ל.
• קמח חומוס - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קוצצים את הבצל והשום או טוחנים בשיטה אחרת, לאחר הסרת השכבה העליונה. קולפים את הגזרים בעזרת עוזרת בית. לְגַרֵר. שלבו ירקות עם הודו טחון.

שלב 2. מבשלים חום או כל אורז אחר עד חצי בישול, שוטפים במסננת ומוסיפים למלית הבשר. מתבלים במלח ופלפל. ללוש היטב את המילוי.

שלב 3. מסירים מהכרוב עלים נבולים ומקולקלים. מרתיחים עלים שלמים עד חצי בישול במים רותחים. אל תשכחו להמליח את המים הרותחים.

שלב 4. מסירים את הסדינים מהמים הרותחים, מצננים וחותכים את הוורידים הקשים.

שלב 5. מניחים את המילוי על קצה הסדין.

שלב 6. מקפלים את הצדדים הנגדיים לכיוון המרכז ומגלגלים אותם לגליל הדוק. מסובבים כך את כל גלילי הכרוב.

שלב 7. מלא את המיכל חסין עם מוצרים מוגמרים למחצה מוכנים.

שלב 8. מערבבים שמנת חמוצה ורסק עגבניות (קטשופ, רוטב או עגבניות במיץ שלהם). מוסיפים תבלינים וקמח. יש לי חומוס, אבל אפשר להשתמש בכל, זה לא חשוב. זה יעבוד כחומר מעבה. מערבבים עד שאין גושים, מוסיפים בהדרגה מים חמים.

שלב 9. יוצקים את הרוטב המוכן על גלילי הכרוב. מניחים את תבנית האפייה בתנור שחומם מראש. מבשלים 50 דקות בחום של 180 מעלות.

שלב 10. בדקו את מידת העשייה של גלילי הכרוב על ידי ניקוב בזהירות עם מזלג. מוציאים בזהירות את תבנית האפייה החמה מהתנור.

שלב 11מחלקים את המנה מעוררת התיאבון למנות, יוצקים על הרוטב הבהיר ומעורר התיאבון. הזמינו לשולחן וקבלו מחמאות. בתאבון!

לזניה לבש עם הודו טחון בתנור

לזניה לבש עם הודו טחון בתנור היא מנה סופר פשוטה שכל מתחיל במטבח יכול להתמודד. מנה קסומה ממלאת את כל החלל בניחוחותיה. בני הבית מחכים בכיליון עיניים לפינוק מדהים. אני אוהב את המנה הדשנה הזו לא רק בגלל הטעם הטעים שלה, אלא גם בגלל מהירות ההכנה.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 8

רכיבים:

• טחון הודו - 800 גרם.
• לבש בגליל - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 5 שיני.
• רסק עגבניות - 2 כפיות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• פפריקה מעושנת - לפי הטעם.
• כוסברה - לפי הטעם.
• קרם 10% – 100 מ"ל.
• גבינת מוצרלה - 150 גר'.

תהליך בישול:

שלב 1. קוצצים את הבצל והשום או טוחנים בדרך אחרת, לאחר הסרת השכבה העליונה. שלבו ירקות עם הודו טחון. מבשלים על מחבת חמה עד שהצבע משתנה. מתבלים ברסק עגבניות (קטשופ, רוטב או עגבניות במיץ שלהם). מוסיפים תבלינים.

שלב 2. חותכים את הפיתה לחלקים שווים. יש לי 4 גיליונות. מניחים את הסדין בכלי חסין אש.

שלב 3. מורחים מעל את מלית הבשר.

שלב 4. שוב דף פיתה.

שלב 5. מלית שוב. השתמשו בפיתות ובמילוי בשר בצורה זו, החליפו אותם זה בזה. השכבה העליונה שלי התבררה כבשר. יוצקים שמנת מלמעלה. זה ייתן עסיסיות למנה המוגמרת וימנע מהלבש להתייבש.

שלב 6. מגררים את המוצרלה. בלי מוצרלה - קח כל גבינה אחרת שנמסה היטב.

שלב 7: מפזרים בנדיבות גבינה מגוררת.

שלב 8מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אופים במשך 25 דקות.

שלב 9. חותכים את הלזניה הריחנית למנות.

שלב 10. הזמינו לשולחן וקבלו הערצה מבני הבית שלכם. בתאבון!