מנות בקר

מנות בקר הן פתרון משביע ומואר מאוד לשולחן הבית והחג. מבשר טעים תוכלו להכין פינוקים רבים ושונים לכל טעם. תוכלו למצוא את האפשרויות הקולינריות הטובות ביותר במבחר שלנו של עשרה מתכונים מוכחים עם צילומים שלב אחר שלב ותיאור מפורט של התהליך.

סטייק בקר במחבת

סטייק בקר במחבת הוא פינוק מעורר תיאבון, טעים ובהיר להפליא. הגישו את המנה הזו לארוחת צהריים או ערב, והשלימו אותה עם כל תוספות לטעמכם. השתמש ברעיון קולינרי מוכח כדי לגוון את תפריט הבית הרגיל שלך.

1. 
   איך לבשל מנת בקר טעימה? נכין את המוצרים הדרושים לפי הרשימה. מפשירים מראש את שקדי הבקר וחותכים אותו לסטייקים בעובי שווה.
2. 
   לאחר מכן, שוטפים את נתחי הבשר מתחת למים ומנגבים בנייר סופג.
3. 
   משפשפים את חלקי העבודה בנדיבות במלח ופלפל שחור גרוס.
4. 
   מטפטפים שמן זית על סטייקים בשריים.
5. 
   לאחר מכן, מעבירים את מוצר הבקר למחבת ומטגנים משני הצדדים במשך ארבע דקות.
6. 
   מניחים חתיכות חמאה על גבי הבשר.
7. 
   מוסיפים שום ורוזמרין למחבת לטעם. מבשלים את הפינוק כשתי דקות נוספות.
8. 
   לאחר מכן, מעבירים את המוצר לנייר כסף יחד עם הרוזמרין הארומטי, סוגרים היטב ונותנים לו להתבשל לפחות 5 דקות.
9. 
   סטייקים בקר טעימים ועסיסיים מוכנים בבית. מתברר כמו במסעדה!

---

גולאש בקר קלאסי עם רוטב במחבת

גולאש בקר קלאסי עם רוטב במחבת הוא מנה טעימה לארוחת צהריים או ערב משפחתית. הפינוק האוניברסלי הזה לא ישאיר אף אחד אדיש. הכינו אותו לפי מתכון מסורתי מוכח עם תיאור שלב אחר שלב של התהליך והגישו אותו לצד התוספות האהובות עליכם.

זמן בישול - שעה 20 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• בשר בקר - 500 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 0.5 יח'.
• רסק עגבניות - 2 כפות.
• קמח - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• ירוקים - צרור אחד.
• שמן צמחי - 3 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. אנו שוטפים את חתיכת הבקר שצוינה במים, ואז חותכים אותו לחתיכות קטנות, ממליחים לפי הטעם ומטגנים במחבת עם שמן צמחי.

שלב 2. כאשר הבשר מקבל גוון זהוב, מוסיפים בצל קצוץ. מערבבים וממשיכים בתהליך. מערבבים את המוצרים מעת לעת.

שלב 3. קולפים, שוטפים ומגררים את הגזר. מניחים אותו בתבנית עם שאר המרכיבים.

שלב 4. מפזרים את התוכן בקמח, מטגנים עוד דקה ומוסיפים את הכמות המצוינת של רסק עגבניות.

שלב 5.ממלאים את הגולאש במים כך שיכסה את נתחי הבשר, ומבשלים הכל יחד על אש קטנה כשעה.

שלב 6. 5 דקות לפני המוכנות, הוסיפו מלח, תבלינים ועשבי תיבול קצוצים לפינוק.

שלב 7. גולאש בקר ביתי מעורר תיאבון מוכן. מגישים עם פירה או תוספות אחרות לפי הטעם.

קציצות בקר עסיסיות במחבת

קציצות בקר עסיסיות במחבת הן רעיון קולינרי נהדר לשולחן המשפחתי שלכם. פינוק בשר מעורר תיאבון לא ישאיר אף אחד אדיש. הגישו עם התוספות האהובות עליכם. להכנה, אנו ממליצים להשתמש במתכון מוכח שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• בשר בקר טחון - 400 גרם.
• בצל - 30 גרם.
• קמח - 50 גר'.
• ביצה - 1 יחידה.
• עמילן תפוחי אדמה - 30 גרם.
• פלפל אדום גרוס - 0.2 גרם.
• מלח - 8 גרם.
• מים - 130 מ"ל.
• שמן צמחי - 30 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה. מפשירים מראש את בשר הבקר הטחון.

שלב 2. מעבירים את הבשר הטחון לקערה מתאימה. אנו משלימים אותו עם עמילן תפוחי אדמה.

שלב 3. מוסיפים מלח לתערובת.

שלב 4. מפזרים כמות קטנה של פלפל אדום גרוס.

שלב 5. לעסיסיות, יוצקים פנימה את הכמות המצוינת של מים מבושלים.

שלב 6. לאחר מכן נוסיף בצל קצוץ.

שלב 7. ללוש את המוצרים ולהוסיף ביצת עוף. שוב מערבבים הכל ביסודיות.

שלב 8. אנו יוצרים קציצות עגולים מסודרים מחומר העבודה. מגלגלים אותם בקמח.

שלב 9. מטגנים את המוצר בשמן צמחי עד להזהבה משני הצדדים. לאחר מכן מבשלים עד לסיום מתחת למכסה. אפשר להוסיף מעט מים לאדים.

שלב 10קציצות בקר עסיסיות ומעוררות תיאבון מוכנות בבית!

סטרוגנוף בקר קלאסי

סטרוגנוף בקר קלאסי הוא רעיון קולינרי טעים להפליא ומבריק שבהחלט יעזור לגוון את התפריט הרגיל שלך. כל אחד יכול להכין פינוק כזה במטבח שלו. לשם כך, השתמש במתכון מוכח שלב אחר שלב. הפתיעו את המשפחה שלכם!

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• בשר בקר - 800 גרם.
• בצל - 2 יח'.
• שמנת חמוצה - 1 כף.
• מלח - 1 כפית.
• קמח - 2 כפות.
• רוטב עגבניות - 2 כפות.
• פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• מים - 0.5 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את הכמות הנדרשת של מרכיבים. מקלפים את הבצל מראש.

שלב 2. לאחר מכן, חותכים את הבצלים לרבעים דקים.

שלב 3. מטגנים את הירקות במחבת עם שמן צמחי.

שלב 4. חותכים את בשר הבקר לרצועות קטנות דקות.

שלב 5. חורצים כל נתח בשר בקמח.

שלב 6. לאחר מכן, מטגנים את הבשר המוכן בשמן צמחי עד להזהבה.

שלב 7. מוסיפים לבשר בצל מטוגן מראש, שמנת חמוצה, רוטב עגבניות, מלח ופלפל שחור גרוס, יוצקים פנימה מעט מים.

שלב 8. מערבבים ומבשלים את התערובת כ-25 דקות מתחת למכסה.

שלב 9. סטרוגנוף הבקר הקלאסי הטעים מוכן. מגישים לצד תוספת לבחירתכם ותהנו!

בשר בקר צרפתי אפוי בתנור

בשר בקר בסגנון צרפתי שנאפה בתנור יוצא משביע להפליא, עסיסי ובהיר בטעמו. המנה הזו מתאימה גם לארוחת ערב משפחתית מוארת וגם לשולחן חגיגי. השתמש במבחר הרעיונות הקולינריים המוכחים שלנו כדי לגוון את תפריט הבית שלך.

זמן בישול - שעה 20 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• בשר בקר - 400 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• שום - שן 1.
• פטרוזיליה - לפי הטעם.
• מיונז - 40 מ"ל.
• גבינה - 100 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לאפייה.

תהליך בישול:

שלב 1. הכינו את החומרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. מפשירים את בשר הבקר מראש, שוטפים אותו ומסירים את הסרטים.

שלב 3. חותכים את הבשר לסטייקים בעובי שווה.

שלב 4. לאחר מכן, כל חתיכה צריך להיות מכות עם פטיש מטבח, מלח ופלפל.

שלב 5. חותכים את הירקות הקלופים ואת עשבי התיבול לקוביות קטנות.

שלב 6. מערבבים בצל, גזר, שום ועשבי תיבול בקערה עמוקה. מתבלים במיונז ומערבבים היטב.

שלב 7. מניחים את נתחי הבשר בתבנית אפייה משומנת. אנו מצפים כל חלק בהכנת ירקות.

שלב 8. מפזרים על הפינוק גבינה מגוררת ומבשלים אותו במשך שעה אחת ב-160 מעלות.

שלב 9. בשר בקר צרפתי בהיר וטעים מוכן. אתה יכול לפנק את עצמך!

פילאף בקר בקלחת על הכיריים

פילאף בקר בקדירה על הכיריים הוא מנה משביעה מאוד לכל המשפחה על בסיס מוטיבים מזרחיים. הכינו פינוק בהיר לארוחת צהריים או ערב. כדי להכין, אנו ממליצים לשים לב למתכון המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב. פנקו את עצמכם ואת משפחתכם במוצר ביתי מזין.

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 12

רכיבים:

• בשר בקר – 1.3 ק"ג.
• אורז - 900 גרם.
• בצל גדול - 2 יח'.
• גזר - 1 ק"ג.
• זירה - 1 כף.
• ברברי מיובש - 1 כף.
• מלח - 1.5 כפות.
• מים - 1.6 ליטר.
• שמן צמחי - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים, מנקים וחותכים חתיכת בקר לקוביות קטנות.

שלב 2.מניחים את נתחי הבשר בקערה גדולה, מוסיפים מלח ומערבבים. מניחים בצד לזמן מה.

שלב 3. קולפים את הבצל, חותכים אותו לחצאי טבעות ומטגנים בשמן עד להזהבה.

שלב 4. חותכים את הגזר הקלוף לקוביות.

שלב 5. מוסיפים את הבשר לבצל הזהוב ומטגנים הכל יחד כ-10 דקות. לאחר מכן, יוצקים ליטר מים רותחים לתוך הקדירה עם תכולתה. מוסיפים ברברי ומבשלים עוד 20 דקות.

שלב 6. מוסיפים גזר לתוכן, אך לא מערבבים.

שלב 7. מניחים אורז שטוף מראש על הגזר.

שלב 8. יוצקים מים כך שיכסו את שכבת האורז.

שלב 9. מוסיפים כמון למנה ומבשלים הכל על אש נמוכה עוד 20-30 דקות.

שלב 10. פילאף בקר תוצרת בית לבבי בקלחת מוכן. אתה יכול לנסות!

בקר לגמן

ביף לגמן הוא מאכל מזרחי קלאסי שישלים את תפריט הבית או החג שלכם בצורה מקורית. כל אחד יכול להכין פינוק מדליק. לשם כך, השתמש במתכון המוכח שלב אחר שלב מהמבחר שלנו. אנו מבטיחים שהאהובים והאורחים שלכם יהיו מרוצים.

זמן בישול - שעה 20 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• בשר בקר - 500 גרם.
• אטריות ללגמן - חבילה אחת.
• גזר - 2 יח'.
• בצל - 2 יח'.
• צנון ירוק - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 2 יח'.
• כרוב כבוש - 100 גרם.
• רסק עגבניות - 2 כפות.
• פטרוזיליה - 1 צרור.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - 1 קורט.
• פלפל אדום גרוס - 1 קורט.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את הבשר השטוף לקוביות קטנות. חתכנו גם בצל, גזר, עגבניות ופלפלים לחתיכות קטנות. פשוט מגררים את הצנון על פומפיה גסה.

שלב 2.מחממים קלחת או מחבת גדולה עם שמן צמחי. מטגנים את נתחי הבקר כ-10-15 דקות. מערבבים כל הזמן כדי שהמוצר לא יישרף.

שלב 3. מוסיפים בצל וגזר לבשר הבקר, מוסיפים מלח לפי הטעם. מערבבים את החומרים וממשיכים לטגן הכל יחד עד שהירקות רכים.

שלב 4. מניחים את הצנון המגורר ועוברים לאש נמוכה. מבשלים במשך 5 דקות.

שלב 5. משלימים את התוכן עם פלפל חריף קצוץ וכרוב כבוש. מערבבים הכל שוב ומבשלים 5 דקות.

שלב 6. במקביל לתבשיל מרתיחים את אטריות הלגמן במי מלח.

שלב 7. מוסיפים לבשר והירקות הצלויים רסק עגבניות, עשבי תיבול קצוצים ושום. מוסיפים כמון למנה ומבשלים עד שהוא מוכן, כ-15-20 דקות.

שלב 8. מניחים את הפינוק יחד עם האטריות על כלי הגשה. לגמן הבקר מעורר התיאבון מוכן, אתה יכול לנסות את זה!

אזו בקר עם חמוצים

אזו בקר עם חמוצים הוא פינוק טטארי אמיתי לכל המשפחה. בשר טעים מבושל עם ירקות ותבלינים ארומטיים לא ישאיר אף אחד אדיש. הקפידו להשתמש במתכון הקולינרי המוכח שלנו ולהפתיע את יקיריכם.

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• בשר בקר - 700 גרם.
• בצל - 2 יח'.
• מלפפון כבוש - 200 גרם.
• תפוחי אדמה - 1 ק"ג.
• רוטב עגבניות - 1 כף.
• שום - שן 1.
• מים - 250 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל גרוס - 0.5 כפית.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וחותכים אותם לרצועות מסודרות. מניחים במחבת עם שמן צמחי עד להשחמה.

שלב 2.קוצצים את הבצל ומטגנים אותו בנפרד עד לשקיפות. זה ייקח כשלוש עד חמש דקות.

שלב 3. חותכים את החמוצים לפרוסות דקות.

שלב 4. חותכים את בשר הבקר המוכן לרצועות דקות וגם מטגנים בנפרד במחבת עם שמן. מבשלים כ-20 דקות עד להזהבה.

שלב 5. מוסיפים לקלחת בשר בקר, מלפפונים ורוטב עגבניות. מניחים את חומר העבודה על אש נמוכה.

שלב 6. לאחר מכן, יוצקים כאן כוס מים ומבשלים את הפינוק במשך כ-30 דקות. במהלך התהליך, הבשר צריך להיות רך ונימוח.

שלב 7. 10 דקות לפני סיום התהליך מוסיפים מלח, פלפל גרוס, שום קצוץ ועלה דפנה.

שלב 8. מניחים את תפוחי האדמה המוכנים והבצל המטוגן לתוך המסה הכוללת ומערבבים בזהירות את כל המוצרים יחד.

שלב 9. Azu מבשר בקר ומלפפונים כבושים ניתן להניח מיד על צלחות. מוּכָן!

חשלמה בקר עם תפוחי אדמה

חשלמה בקר עם תפוחי אדמה היא מנה מאוד עסיסית שבהחלט שווה לנסות להכין במטבח שלכם. פינוק סמיך ועשיר שיזין משפחה או קבוצה גדולה. זה לא קשה להכין. כדי לעשות זאת, השתמש ברעיון מוכח שלב אחר שלב.

זמן בישול - 3 שעות 20 דקות

זמן בישול - 15 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• בשר בקר - 700 גרם.
• תפוחי אדמה - 5 יח'.
• בצל - 2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 2 יח'.
• עגבניות - 4 יח'.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• שום - 2 שיני.
• מים – 700-800 מ"ל.
• ירוקים - להגשה.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את כל המרכיבים. אנחנו שוטפים את הבקר מתחת למים, קולפים ושוטפים את הירקות.

שלב 2. חותכים את הבשר לחתיכות בגודל בינוני.

שלב 3. מעבירים את הבשר לסיר עם תחתית עבה. מפזרים עליו מלח ותבלינים לפי הטעם.

שלב 4. חותכים את הבצלים הקלופים לחתיכות בינוניות.

שלב 5. חותכים את הגזרים לחצי עיגולים בעובי קטן.

שלב 6. חותכים את תפוחי האדמה לחצאים או לרבעים.

שלב 7. מוציאים את הגרעינים מהפלפל. אנחנו חותכים את הפרי עצמו לריבועים קטנים.

שלב 8. מחלקים את העגבניות לפרוסות בעובי שווה.

שלב 9. אנו שולחים את כל הירקות לבשר. בעת הפריסה, מוסיפים מלח ותבלינים.

שלב 10. מוסיפים עוד מעט מלח ושום קצוץ מעל.

שלב 11. יוצקים מים למחבת עם התוכן.

שלב 12. מבשלים את חומר העבודה ברתיחה נמוכה כ-3 שעות.

שלב 13. חשלאמה בקר עם תפוחי אדמה מוכנה. מניחים על צלחות, מעלים עשבי תיבול טריים ומגישים!

בשר בקר מבושל עם שזיפים מיובשים במחבת

בשר בקר מבושל עם שזיפים מיובשים במחבת הוא רעיון קולינרי בהיר ומקורי מאוד. ניתן להגיש את המנה הזו לארוחת ערב משפחתית או לשולחן חג. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בפינוק טעים עם המתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• בשר בקר - 500 גרם.
• שזיפים מיובשים - 200 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 3 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את הבצלים וקוצצים אותם.

שלב 2. שטפו וייבשו את עיסת הבקר שהקפאה מראש. לאחר מכן חותכים לקוביות קטנות.

שלב 3. מחממים מחבת עם שמן. מטגנים בו בצל קצוץ עד לריכוך.

שלב 4. מניחים חתיכות בקר על הבצל. תנו לעודף הלחות להתאדות והוסיפו את המוצרים עם רסק עגבניות.

שלב 5. יוצקים מעט מים לתוך הכלי ומבשלים הכל יחד כשעה. בסוף מוסיפים שזיפים מיובשים שטופים מראש.

שלב 6.ממליחים ומפזרים תבלינים לפי הטעם. מערבבים ומבשלים כ-10 דקות.

שלב 7. בשר בקר מעורר תיאבון מבושל עם שזיפים מיובשים מוכן. אתה יכול להגיש אותו לשולחן!