מנות קינואה

מנות קינואה נחשבות למזון-על מסיבה כלשהי. הוא גדול פי כמה בכמות החומרים התזונתיים שהוא מכיל מכל דגנים אחרים. קינואה צריכה להיאכל לא רק על ידי אנשים שיורדים במשקל או צמחונים. יחד עם זאת, הכנת דגנים אינה קשה, וניתן למצוא מגוון עצום של מתכונים טעימים ומגוונים.

קינואה עם ירקות כתוספת

קינואה עם ירקות בצד היא מנה טעימה ובריאה. לזרעי הקינואה טעם אגוזי עדין ומרקם גרגירי. קינואה מתאימה כמעט לכל ירק, כך שתוכלו להתאים מעט את רשימת המרכיבים לפי שיקול דעתכם.

1. 
   איך מכינים מנת קינואה טעימה לתוספת? שוטפים ומקלפים את הירקות. חותכים את הבצל, הגזר והקישוא לקוביות קטנות.
2. 
   יוצקים שמן זית לסיר עם תחתית עבה. לאחר מכן מניחים את שן השום הקלופת על השמן המחומם ומטגנים אותה 1-2 דקות. השום נחוץ רק כדי להפוך את השמן לריחני. אז אתה יכול לזרוק אותו.
3. 
   מטגנים את כל הירקות החתוכים בשמן שום ארומטי עד לריכוך.
4. 
   שוטפים היטב את הקינואה במים זורמים.
5. 
   מוסיפים לירקות את הקינואה, מערבבים ומטגנים קלות.
6. 
   לאחר מכן, מוסיפים מים וממליחים את המנה לפי הטעם.
7. 
   מביאים את המים לרתיחה ומבשלים עד שהם מתאדים לחלוטין. לאחר מכן סוגרים את המחבת במכסה ומשאירים על אש נמוכה למשך 10-12 דקות. לפני ההגשה מערבבים היטב את הקינואה והירקות, מחלקים למנות ומקשטים בעשבי תיבול טריים. בתאבון!

איך לבשל דייסת קינואה פירורית במים

אנו נספר לכם בפירוט כיצד לבשל דייסת קינואה פירורית במים כדי להפוך את התזונה שלכם לבריאה וטעימה עוד יותר במתכון הזה. קינואה היא מוצר נפלא שאינו מכיל גלוטן, אך עשיר בסיבים, חלבון צמחי, מינרלים וויטמינים.

זמן בישול – 25 דקות

זמן בישול – 25 דקות

מנות – 3.

רכיבים:

• קינואה - 1 כף.
• מלח שולחן - 1 קורט.
• מים - 1.5 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1: ראשית, שטפו היטב את הקינואה במים קרירים. אין צורך להשרות את הדגנים.

שלב 2: מניחים את הקינואה בסיר, מוסיפים מים וקורט מלח. מניחים את המיכל על האש ומביאים את המים לרתיחה.

שלב 3. לאחר הרתיחה, מכסים את המחבת ומבשלים את הקינואה עד לריכוך, 15 דקות.

שלב 4: מסירים את המחבת מהאש ונותנים לקינואה להתקרר, מכוסה, למשך 10 דקות.

שלב 5: מערבבים את הקינואה המבושלת בעזרת כף או מזלג כדי למנוע מהגרגרים להיצמד זה לזה ולפזר את הלחות באופן שווה בכל הדגן.

שלב 6. קינואה מוכנה יכולה להיות מוגשת כתוספת, להוסיף למרקים, סלטים או מנות אחרות. בתאבון!

סלט קינואה ואבוקדו

סלט עם קינואה ואבוקדו הוא מצד אחד מנה קלילה, אך יחד עם זאת משביעה ומזינה.הסלט מכיל הרבה חלבון ושומנים צמחיים, להם הגוף זקוק לתפקוד תקין. מנה זו אידיאלית לארוחת ערב מאוחרת או לנשנוש במהלך היום.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 2.

רכיבים:

• קינואה - 150 גרם.
• עגבניות שרי - 5 יח'.
• רוטב סויה - 40 מ"ל.
• אבוקדו - 1 יחידה.
• שומשום - 30 גרם.
• דבש נוזלי טבעי - 30 גרם.
• ארוגולה - צרור אחד.
• חרדל - 30 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1: שוטפים את האבוקדו והעגבניות. שוטפים צרור קטן של ארוגולה מתחת לברז.

שלב 2: קרא את הוראות החבילה ומבשלים את הקינואה עד לריכוך.

שלב 3. מקלפים את האבוקדו ומסירים את הגלעון, חותכים את העיסה לקוביות. חותכים עגבניות שרי קטנות לשניים. חותכים את החלקים הקשים של גבעולי הארוגולה.

שלב 4. מניחים את האבוקדו הקצוץ, העגבניות והארוגולה לקערה גדולה. מוסיפים קינואה מבושלת.

שלב 5. להלבשה מערבבים דבש, רוטב סויה וחרדל.

שלב 6. יוצקים את הרוטב על סלט קינואה, מערבבים ומפזרים שומשום. אם רוצים, אפשר לטגן מראש שומשום במחבת יבשה.

שלב 7. סלט קינואה ואבוקדו מוכן, מגישים מיד לאחר ההכנה. בתאבון!

דייסת חלב קינואה

דייסת חלב קינואה היא אופציה מצוינת לארוחת בוקר טעימה ומזינה. דגנים אלו נחשבים לאחד הבריאים ביותר, בשל תכולתו הגבוהה של מיקרו-אלמנטים וויטמינים מועילים. קינואה מאוד מזינה, אז אתה לא צריך לדאוג לגבי הגזרה שלך.

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול - 5 דקות.

מנות – 1.

רכיבים:

• קינואה - 50 גרם.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• חמאה - 10 גרם.
• חלב - 50 מ"ל.
• מים - 50 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1.הכינו את כל המוצרים מהרשימה לבישול דייסת חלב קינואה.

שלב 2. שטפו את הדגנים מספר פעמים במים זורמים.

שלב 3: מניחים את הקינואה בסיר קטן ומוסיפים את החלב והמים.

שלב 4. מוסיפים גם מעט מלח, מערבבים ומעלים. מביאים את הנוזל לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לנמוכה ומכסים את המחבת במכסה. משאירים את הדייסה להתבשל במשך 15 דקות.

שלב 5. לאחר מכן מוסיפים חמאה לדייסה, מערבבים ומסירים את המיכל מהכיריים. משאירים את הדייסה מכוסה לכמה דקות כדי שהדגנים יספגו את ניחוח החמאה. מגישים דייסת חלב קינואה חמימה לארוחת הבוקר. בתאבון!

מרק קינואה

מרק קינואה קל מאוד להכנה. תקבלו מנה יוצאת דופן, משביעה וטעימה לארוחת ערב משפחתית. המרק יזכה להערכה לא רק על ידי תומכי תזונה נכונה, אלא גם על ידי אניני טעם אמיתי. הרכב המוצרים מתחשב והרמוני, המרק יהיה ארומטי ועשיר.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 6-8.

רכיבים:

• קינואה - 100 גרם.
• שורש סלרי - 100 גרם.
• גזר בינוני - 1 יחידה.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• תפוחי אדמה בגודל בינוני - 2 יח'.
• בצל בגודל בינוני - 2 יח'.
• עגבניות גדולות - 4 יח'.
• שמן זית - 2 כפות.
• פטרוזיליה – 4 ענפים.
• שום - 2 שיניים.
• פלפל שחור גרוס טרי - לפי הטעם.
• מרק ירקות/מי שתייה – 1.7 ליטר.

תהליך בישול:

שלב 1: שוטפים את הקינואה במים קרים. לאחר מכן שופכים מים חמים על הדגנים ומניחים לחצי שעה.

שלב 2. קולפים ושוטפים את תפוחי האדמה, הגזר, שורש הסלרי והבצל. חותכים את הירקות לקוביות קטנות.

שלב 3. מניחים את המחבת על האש, יוצקים פנימה את שמן הזית. לאחר מכן מוסיפים בצל, גזר וסלרי.מטגנים ירקות על אש גבוהה במשך 8-10 דקות תוך ערבוב מתמיד.

שלב 4. לאחר מכן, מוסיפים עגבניות קצוצות ומערבבים. מנמיכים את האש לנמוכה וממשיכים לבשל 5 דקות. במקביל, מרתיחים מרק או מי שתייה בסיר.

שלב 5. שוטפים את הדגנים המושרים במים חמים מאוד ומניחים במסננת. מוסיפים את הקינואה למרק ומביאים לרתיחה שוב. לאחר מכן, מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים 15 דקות מנקודת הרתיחה.

שלב 6. מניחים את הירקות הקלויים לתוך המרק עם תפוחי אדמה וקינואה. ממליחים את המרק ומתבלים לפי הטעם. מביאים את המרק לרתיחה וממשיכים לבשל על אש נמוכה במשך 10 דקות.

שלב 7. שוטפים את הפטרוזיליה ותולשים את העלים. קוצצים דק את הירוקים ומניחים במכתש, מוסיפים את השום וטוחנים עם עלי לעיסה.

שלב 8. יוצקים את מרק הקינואה לקערות ומוסיפים את משחת הפטרוזיליה והשום. מגישים חם לארוחת צהריים. בתאבון!

סלט קינואה ושרימפס

סלט קינואה ושרימפס היא מנה קלה עם ערך תזונתי גבוה. קינואה אפשר להרתיח מראש ולקרר, או לחמם את הסלט. המנה הזו מושלמת לכל ארוחה: ארוחת בוקר, צהריים או ערב. יתר על כן, המתכון פשוט מאוד.

זמן בישול – 25 דקות

זמן בישול – 25 דקות

מנות – 2.

רכיבים:

• מלח שולחן - 1 קורט.
• קינואה - 100 גרם.
• מלפפון - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 1 כפית.
• פלפל מתוק - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל ירוק - לפי הטעם.
• פטרוזיליה - לפי הטעם.
• שרימפס - 400 גרם.
• ליים/לימון – 2 יח'.
• סוכר - 2 כפיות.
• רוטב דגים - 1 כפית.
• פתיתי צ'ילי - 1 קורט.

תהליך בישול:

שלב 1: שוטפים את הקינואה במים קרירים. ממלאים את הדגנים במים ביחס של 1 ל-2 ומבשלים.לאחר שהמים רותחים מוסיפים מלח ומבשלים כ-12 דקות.

שלב 2. יוצקים מים למחבת אחרת ומרתיחים אותם. מוסיפים כף מלח וסוכר, ענפי פטרוזיליה ושאר תבלינים, סוחטים מיץ לימון או ליים ומוסיפים את הקליפה. מניחים את השרימפס במים ארומטיים ומבשלים 8-10 דקות על אש בינונית.

שלב 3. התמודד עם הירקות. שטפו אותם. חותכים את הפלפל המתוק והמלפפון לקוביות קטנות, מגררים את הגזר, וקוצצים בסכין את הבצל הירוק.

שלב 4. סוחטים את המיץ מהלימון השני או הליים לקערה, מוסיפים מלח וסוכר, יוצקים פנימה רוטב דגים, שמן צמחי ומוסיפים קורט צ'ילי. מערבבים היטב את הרוטב.

שלב 5. מערבבים את כל החומרים המוכנים בקערה עמוקה. מערבבים בעדינות ויוצקים פנימה את הרוטב. מגישים את סלט הקינואה והשרימפס מיד לאחר הבישול. בתאבון!

סלט עם קינואה וטונה משומרת

סלט עם קינואה וטונה משומרת הוא מנה ראשונה דשנה ואופציה מצוינת לארוחת חג לכל אירוע. מלפפונים וירוקים יכולים לשמש כבסיס ירק; טונה, ביצים וקינואה אחראים על החלק התזונתי.

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול – 45 דקות

מנות – 6.

רכיבים:

• שימורי טונה - 1 קופסת שימורים.
• קינואה - 0.5 כפות.
• מלפפון - 1 יחידה.
• שמיר - 3 ענפים.
• ביצת עוף - 2 יח'.
• גרעיני רימון - לקישוט.

לתדלוק:

• מיץ לימון - 1 כף.
• שמן זית - 2 כפות.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמנת חמוצה 15% - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. ביצי עוף קשות לרתיחה. כשהם מתקררים, מקלפים אותם וקוצצים דק בסכין.

שלב 2. שוטפים את המלפפון, מייבשים בעזרת מפיות וחותכים לקוביות קטנות.

שלב 3.מסננים את המיץ מהטונה המשומרת ומועכים את נתחי הדג במזלג. קוצצים דק את השמיר בעזרת סכין. מערבבים בקערה מיץ לימון, שמן זית, שמנת חמוצה, מלח ופלפל גרוס.

שלב 4. שוטפים את הקינואה במים זורמים, ולאחר מכן מעבירים אותה לסיר. יוצקים את הדגנים עם מים נקיים ביחס של 1 ל-2 ומבשלים כ-20 דקות עד לריכוך. לאחר הבישול מסננים את המים ומצננים את הקינואה.

שלב 5. הסלט מקופל בשכבות. לנוחות, אתה יכול להשתמש בטבעת הבישול. מניחים את החומרים בסדר הבא: מלפפונים, טונה, קינואה, ביצים. מורחים כל שכבה בנדיבות ברוטב.

שלב 6. מקשטים את הסלט המוגמר עם ענפי שמיר וגרגרי רימון. מניחים את החטיף במקרר להשרות למשך 1-2 שעות.

שלב 7. סלט קינואה וטונה יוצא טעים מאוד ויפה למראה. בתאבון!

דייסת קינואה מתוקה עם פירות יער ואגוזים

דייסת קינואה מתוקה עם פירות יער ואגוזים תספק לכם ארוחת בוקר יפה, טעימה ומזינה. ממנה כזו תקבלו את מלוא הכמות הנדרשת של חלבונים, שומנים, סיבים ופחמימות. דייסה מיד מרימה את רוחך וממלאת אותך בכוח.

זמן בישול – 25 דקות

זמן בישול – 25 דקות

מנות – 3.

רכיבים:

• קינואה - 160 גרם.
• אגוז - לקישוט.
• בננה - 1 יחידה.
• פטל – 250 גר' + לקישוט.
• חלב שקדים - 300 מ"ל.
• דבש טבעי - 2 כפות.
• תמצית וניל - 1 כפית.
• מלח - 1/5 כפית.
• מים - 75 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים 600 מיליליטר מים לסיר, מוסיפים מלח ומביאים לרתיחה. שוטפים את הקינואה במים זורמים, מניחים אותה במים רותחים ומבשלים 5 דקות, ואז מנמיכים את האש ומבשלים עוד 10 דקות.

שלב 2. מועכים את הבננה בעזרת מזלג או פירה בעזרת בלנדר טבילה.מניחים את התערובת בסיר עם הדייסה, מוסיפים גם חלב שקדים ותמצית וניל ומערבבים הכל היטב. ממשיכים לבשל את הדייסה במשך 10 דקות.

שלב 3. מניחים 250 גרם פטל בסיר, מוסיפים 75 מיליליטר מים, מוסיפים דבש ומניחים על אש נמוכה. מבשלים את התערובת עד שהגרגרים נעשים רכים. לאחר מכן טוחנים את הפטל עם בלנדר או מועכים עם מזלג.

שלב 4. מניחים את הדייסה המוגמרת בקערות, מקשטים באגוזי מלך ובפטל. בתאבון!

סלט קינואה ועוף

לסלט עם קינואה ועוף הרכב מאוזן שהופך את המתאבן למשביע במידה בינונית, עסיסי וטעים מאוד. ניתן לטגן או לאפות בשר עוף, בהתאם להעדפתכם. הסלט הזה הוא חטיף נהדר לאכול בכל שעה של היום.

זמן בישול – 25 דקות

זמן בישול – 25 דקות

מנות – 4.

רכיבים:

• ארוגולה - צרור אחד.
• אגוזי קשיו - 50 גרם.
• פילה עוף - 300 גר'.
• מלח שולחן - לפי הטעם.
• תערובת פלפל גרוס טרי - לפי הטעם
• שמן צמחי ללא ריח - 1 כף.
• קארי - 0.5 כפית.
• ליים - 1 יחידה.
• בצל ירוק - 0.5 צרור.
• פלפל צ'ילי אדום - 1 יחידה.
• עגבניות - 2 יח'.
• שמן זית - 3 כפות.
• תירס משומר - 200 גרם.
• קינואה - 200 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1: הכן קינואה לפי הוראות האריזה. מסננים את המים ומצננים את הקינואה.

שלב 2. שוטפים את פילה העוף, מייבשים בעזרת נייר סופג וחותכים לקוביות. ממליחים את הבשר ומתבלים בפלפל גרוס. מטגנים פילה עוף בשמן צמחי עד להזהבה, מערבבים עם קארי ומצננים.

שלב 3: סוחטים את המיץ מהליים. חותכים את הבצל הירוק לחתיכות קטנות. מוציאים זרעים מתרמיל הצ'ילי וקוצצים. קולפים את האבוקדו, חותכים לפרוסות ומפזרים מיץ ליים.מסננים את המיץ משימורים. חותכים את העגבניות לפרוסות. מטגנים אגוזי קשיו במחבת יבשה.

שלב 4. מערבבים את כל המוצרים המוכנים בקערה גדולה, מוסיפים מלח ופלפל, מוסיפים מיץ ליים ושמן זית.

שלב 5. מגישים את סלט הקינואה והעוף מיד לאחר הבישול. בתאבון!

קינואה עם ירקות במחבת

קינואה עם ירקות במחבת היא מנה מקורית שאי אפשר להתעלם ממנה. בתפריט רגיל אפשר להגיש כתוספת או להפוך אותה לבסיס של תזונה צמחונית. ייחודי בטעם, קינואה וירקות עסיסיים הולכים ביחד בצורה מושלמת. עבור חלק, המנה הזו עשויה להזכיר לכם תבשיל פילאף או ירקות.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 3.

רכיבים:

• קינואה - 100 גרם.
• קישואים צעירים - 180 גר'.
• תירס משומר - 110 גרם.
• בצל סגול - 50 גרם.
• עגבניות - 100 גרם.
• פלפל צהוב - 80 גר'.
• פלפל אדום - 90 גר'.
• מלח שולחן - 0.5 כפית.
• פלפל שחור גרוס - 1 קורט.
• שמן זית - 45 מ"ל.
• תרד - 40 גרם.
• זירה - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את כל המוצרים הדרושים. מסננים את המיץ משימורים.

שלב 2. שוטפים היטב את הקינואה במים זורמים. ממלאים את הדגנים במים ביחס של 1 ל-2 ומבשלים. ממליחים את הדגנים לפי הטעם ומבשלים 15 דקות על אש נמוכה עד שהדגנים סופגים את כל המים.

שלב 3. חותכים את הבצלים, הפלפלים האדומים והצהובים לחתיכות קטנות.

שלב 4. חותכים את הקישואים הצעירים והעגבניות לקוביות.

שלב 5. מניחים מחבת רחבה על האש. יוצקים שמן צמחי על המשטח המחומם ומוסיפים בצל. מטגנים 3-4 דקות.

שלב 6. לאחר מכן מוסיפים את הקישואים והפלפלים, ממשיכים לטגן את הירקות במשך 7-8 דקות תוך ערבוב.

שלב 7לאחר מכן, מוסיפים את העגבניות והתרד ומטגנים עוד כמה דקות.

שלב 8. לאחר מכן מוסיפים כמון, מלח ופלפל שחור גרוס, מערבבים.

שלב 9. מוסיפים תירס משומר לירקות ומטגנים תוך ערבוב.

שלב 10. מניחים את הקינואה המוכנה במחבת, מערבבים עם הירקות המטוגנים, מטגנים עוד 1-2 דקות.

שלב 11. מגישים קינואה עם ירקות מבושלים במחבת, רצוי חמימה. בתאבון!