מנות כבד חזיר

מנות כבד חזיר הן תמיד פינוקים משביעים, מעוררי תיאבון ובריאים לכל המשפחה. ניתן להכין מוצרים תוצרת בית רבים ושונים מהפסולת, שיש לה טעם עז. במיוחד בשבילכם, הכנו מבחר קולינרי של 10 מתכונים מוכחים שלב אחר שלב עם צילומים. הכינו איתנו מנות כבד חזיר!

כבד חזיר מטוגן עם גזר ובצל במחבת

כבד חזיר מטוגן עם גזר ובצל במחבת הוא פתרון קולינרי פשוט וטעים מאוד לשולחן שלכם. ניתן להגיש את המוצר המוגמר עם לחם שחור, ירקות טריים, חמוצים או כל תוספות. הקפד לנסות את המתכון המוכח שלנו.

1. 
   אנו בוחרים נתח מתאים של כבד חזיר, מנקים אותו, שוטפים אותו ומשרים אותו במים קרים למשך מספר שעות. עדיף לעשות זאת מראש כדי לחסוך זמן.
2. 
   נגב את הפסולת המוכנה במגבת נייר, ואז חותך לחתיכות קטנות.
3. 
   עכשיו נתחיל בהכנת הירקות. מקלפים את הבצלים וקוצצים דק בסכין.
4. 
   מגררים את הגזרים הקלופים על פומפיה גסה.
5. 
   מחממים מחבת עם שמן צמחי. שמנו כאן חתיכות כבד. ממליחים ומפלפלים את המוצר, מטגנים כ-7 דקות. מערבבים במידת הצורך.
6. 
   אנו משלימים את הכבד בבצל וגזר. מערבבים הכל שוב ומבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות.
7. 
   כבד חזיר מטוגן טעים עם בצל וגזר מוכן. מחלקים למנות ונהנים!

---

עוגת כבד חזיר

עוגת כבד חזיר היא מנה אהובה שכל אחד יכול להכין במטבח שלו. הפינוק המוגמר יהווה פתרון בהיר לשולחן החג או המשפחתי שלך. שימו לב למתכון הפשוט שלב אחר שלב עם תמונות ותיאור מפורט של התהליך.

זמן בישול - 3 שעות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• כבד חזיר - 0.5 ק"ג.
• ביצה - 2 יח'.
• קמח - 100 גר'.
• חלב - 200 מ"ל.
• בצל - 3 יח'.
• גזר - 1-2 יח'.
• שום - 2 שיני.
• מיונז - 200 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - 1 קורט.
• שמן צמחי - 1 כף.

לקישוט:

• גזר מבושל - 1 יחידה.
• פטרוזיליה - 0.5 צרור.
• ביצים מבושלות - 2 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. הכינו את החומרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. שטפו היטב את כבד החזיר ושחררו אותו מסרטים. לאחר מכן משרים אותו בחלב למשך שעה.

שלב 3. בשלב זה, מגררים את הגזר וקוצצים את הבצל. מטגנים ירקות עד שהם רכים.

שלב 4. מוציאים את הכבד מהחלב וחותכים לחתיכות קטנות.

שלב 5. לאחר מכן, טוחנים את הפסולת בבלנדר ומוסיפים ביצי עוף.

שלב 6. מערבבים ומוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס לתערובת.

שלב 7הוסף כף שמן צמחי כדי להפוך את העוגות אווריריות.

שלב 8. מנפים קמח לתוך הבצק.

שלב 9. ללוש היטב את הבצק הנוזלי עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 10. מטגנים את עוגות הכבד במחבת חמה.

שלב 11. מערבבים את הרוטב בקערה עמוקה. לשם כך, משלבים מיונז ושום קצוץ.

שלב 12. יוצרים את העוגה. מניחים עוגה אחת על צלחת שטוחה ומצפים אותה במיונז.

שלב 13. מניחים שכבה של בצל וגזר.

שלב 14. חזור על שכבות עד שכל המוצרים נעלמו. מכניסים את התכשיר למקרר לשעתיים.

שלב 15. לקשט את פני העוגה. מפזרים עליו ביצים מבושלות קצוצות.

שלב 16. מוסיפים גזר מבושל ופטרוזיליה טרייה. עוגת הכבד מוכנה, מוכנה להגשה!

פטה כבד חזיר תוצרת בית

פטה כבד חזיר תוצרת בית הוא רך להפליא, מזין ובריא. מורחים אותו על לחם, כיכר או לחם פריך. מגישים כחטיף מדליק ומעורר תיאבון. כדי להכין בעצמכם, שימו לב למתכון המוכח שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

זמן בישול - 3 שעות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• כבד חזיר - 0.6 ק"ג.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• קפיר - 300 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• חמאה - 60-80 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. אנו שוטפים את הכבד היטב, מנקים אותו מסרטים וורידים.

שלב 3. לאחר מכן, יוצקים 200 מ"ל קפיר לתוך הפסולת ומשרים למשך שעה וחצי כדי להסיר את המרירות.

שלב 4. חותכים את הבצל והגזר הקלופים לחתיכות גדולות. מרתיחים אותם במים עד שהם רכים.

שלב 5. שטפו את הכבד הספוג מתחת למים וחתכו לחתיכות בגודל בינוני.

שלב 6.מבשלים את נתחי הכבד על אש קטנה כ-10 דקות. אם החלקים גדולים יותר, זה ייקח יותר זמן.

שלב 7. מניחים את הכבד המבושלים והירקות בקערת בלנדר. יוצקים לתוכם את הקפיר הנותר.

שלב 8. מוסיפים חתיכת חמאה מרוככת.

שלב 9. הוסף כאן מלח ופלפל שחור גרוס.

שלב 10. טוחנים את המוצרים בבלנדר עד שהם חלקים ורכים.

שלב 11. מניחים את התמיסה שהתקבלה בכלי מתאים מרופד בניילון נצמד. אנו שולחים את חומר העבודה להתקשות במקרר למשך שעתיים.

שלב 12. פטה כבד חזיר ביתי עדין ביותר מוכן. מורחים אותו על הלחם ומעליו עשבי תיבול!

לביבות כבד חזיר

לביבות כבד חזיר הן רעיון קולינרי משביע מאוד ובעל טעם עז. ניתן להגיש לביבות מוכנות כחטיף, בתוספת ירקות או רטבים האהובים עליכם. כדי להכין פינוק טעים שכזה, אנו ממליצים להשתמש במתכון מוכח מהמבחר שלנו.

זמן בישול - 30 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• כבד חזיר - 0.4 ק"ג.
• בצל - 1 יחידה.
• ביצה - 1 יחידה.
• קמח - 3 כפות.
• אבקת אפייה - 1 כפית.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 3 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את כל המרכיבים. אנו שוטפים את הכבד מראש ומנקים אותו ביסודיות מסרטים וורידים.

שלב 2. לאחר מכן, חותכים את הפסולת לחתיכות קטנות.

שלב 3. מניחים את חתיכות הכבד לבלנדר יחד עם ביצת העוף. טוחנים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 4. מניחים בצל קצוץ לתוך התערובת הנוזלית.

שלב 5. הוסף כאן קמח מנופה ואבקת אפייה.

שלב 6. מוסיפים מלח ופלפל גרוס. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 7מחממים מחבת עם שמן צמחי. מניחים כאן את הבצק בעזרת כף. מטגנים את הנתחים עד להזהבה משני הצדדים.

שלב 8. לביבות כבד עסיסיות וטעימות בבית מוכנות. אתה יכול לנסות!

סלט כבד חזיר עם חמוצים

סלט כבד חזיר עם מלפפונים כבושים הוא פתרון קולינרי משביע ומבריק מאוד. את המתאבן הזה אפשר להכין במהלך החגים או להגיש כנשנוש מעניין. אף אחד לא יישאר אדיש, ​​אז הקפידו לזכור את המתכון המוכח שלנו עם תיאור שלב אחר שלב של התהליך.

זמן בישול - 50 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• כבד חזיר - 150 גרם.
• מלפפון כבוש - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• ביצה - 1 יחידה.
• חומץ - 1 כפית.
• סוכר - 0.5 כפית.
• מלח - 1 קורט.
• פלפל שחור גרוס - 1 קורט.
• שמן צמחי - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. לשטוף היטב את כבד החזיר, לנקות אותו מסרטים וורידים.

שלב 2. לאחר מכן, הרתיחו את הפסולת כ-30-40 דקות. בסוף מוסיפים מעט מלח.

שלב 3. חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות. להשרות אותו במשך 10 דקות בחומץ, סוכר ומים חמים.

שלב 4. חותכים את הכבד המבושל שהתקרר לקוביות קטנות. מניחים אותם בקערה אחת עם בצל כבוש.

שלב 5. מוסיפים לאוכל מלפפונים כבושים, שגם אותם חתכנו לקוביות.

שלב 6. אנו משלימים את ההכנה עם חתיכות ביצה מבושלת. מלח ופלפל לפי הטעם ומתבלים בשמן צמחי.

שלב 7. סלט עסיסי ובהיר של כבד חזיר ומלפפונים כבושים מוכן. נסה זאת!

קציצות כבד חזיר

קציצות כבד העשויות מכבד חזיר הן מאוד עסיסיות, בריאות ומעוררות תיאבון. ניתן להכין את הפינוק הזה לארוחת צהריים או ערב משפחתית.אפילו מתחילים יכולים להתמודד עם הרעיון הקולינרי המעניין הזה. לשם כך, שימו לב למתכון המוכח שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

זמן בישול - 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• כבד חזיר - 0.5 ק"ג.
• בצל - 1 יחידה.
• ביצה - 1 יחידה.
• קמח - 2 כפות.
• שמנת חמוצה - 1 כף.
• מלח - 3 גרם.
• פלפל שחור גרוס - 2 גר'.
• סוכר - 1 כפית.
• חלב - 150 מ"ל.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים. אנו שוטפים את הכבד במים ומסירים את הסרטים.

שלב 2. ממיסים את כמות הסוכר שצוינה בחלב.

שלב 3. מניחים חתיכות כבד בחלב זה למשך 20 דקות כדי להסיר עודפי מרירות.

שלב 4. בשלב זה, קולפים את הבצל וחותכים אותו לפרוסות גדולות.

שלב 5. טוחנים את חתיכות הכבד והבצל במטחנת בשר.

שלב 6. אנו מקבלים מסה נוזלית הומוגנית.

שלב 7. שוברים כאן ביצת תרנגולת אחת.

שלב 8. מוסיפים לתערובת מלח ופלפל שחור גרוס.

שלב 9. לאחר מכן הוסף מעט שמנת חמוצה.

שלב 10. לאחר מכן, מנפים את הקמח.

שלב 11. ללוש היטב את התוכן עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 12. מחממים את המחבת עם שמן צמחי. כפית את בצק הכבד עבור הקציצות כאן. מטגנים משני הצדדים במשך שתי דקות.

שלב 13. לאחר מכן, מבשלים את החתיכות מתחת למכסה במשך כ-10 דקות.

שלב 14. קציצות כבד חזיר עסיסיות תוצרת בית מוכנות. אתה יכול לנסות!

כבד חזיר מבושל עם בצל בשמנת חמוצה

כבד חזיר מבושל עם בצל בשמנת חמוצה יוצא מאוד רך ורך. כמו כן, המנה, שאינה קשה להכנה, תשמח אתכם בטעמה הנעים ובתכונותיה התזונתיות. פתרון קולינרי מצוין שיעזור לגוון את תפריט הבית הרגיל שלכם. לקחת הערה!

זמן בישול - 25 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• כבד חזיר - 0.6 ק"ג.
• שמנת חמוצה - 200 גרם.
• בצל - 2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 5 כפות.
• ירוקים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. השרו מראש את כבד החזיר במי מלח למשך שעתיים, ולאחר מכן שטפו אותו והסר סרטים.

שלב 2. חותכים את המוצר המוכן לחתיכות קטנות.

שלב 3. קוצצים דק את הבצל והגזר. מטגנים ירקות עד שהם רכים במחבת עם שמן צמחי.

שלב 4. לאחר מכן מוסיפים לירקות שמנת חמוצה ומעט מים רותחים (להתאים את הסמיכות לפי הטעם).

שלב 5. במחבת נוספת מטגנים את כבד החזיר בשמן עד להזהבה.

שלב 6. אנו שולחים את הכבד לירקות. הוסף כאן מלח, פלפל ועשבי תיבול. מערבבים, מביאים לרתיחה, מבשלים שתי דקות. לאחר מכן מכבים את האש ומשאירים את הפינוק מכוסה לכמה דקות.

שלב 7. כבד מבושל רך ורך בשמנת חמוצה בתוספת בצל מוכן. אתה יכול לנסות!

גולאש כבד חזיר

גולאש כבד חזיר הוא לא רק טעים ומשביע להפליא, אלא גם בריא. מנה זו אידיאלית לארוחת צהריים או ערב משפחתית. מגישים עם פירה, ירקות טריים או חמוצים. יקיריכם יופתעו לטובה!

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• כבד חזיר - 0.5 ק"ג.
• בצל - 2 יח'.
• גזר - 2 יח'.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• ירוק - לקישוט.
• מים רתוחים - 2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את הבצל והגזר. חותכים את הירקות לחתיכות קטנות.

שלב 2. אנו שוטפים היטב את כבד החזיר, מקלפים אותו ואז חותכים אותו לקוביות קטנות.

שלב 3.מטגנים את הפסולת בשמן צמחי כ-7 דקות על אש גבוהה, תוך ערבוב מדי פעם.

שלב 4. מוסיפים בצל וגזר לכבד. מערבבים ומטגנים עוד 5 דקות על אש גבוהה.

שלב 5. מוסיפים לתוכן מלח, פלפל גרוס ועלה דפנה. מערבבים הכל שוב.

שלב 6. יוצקים פנימה שתי כוסות מים רותחים ומבשלים את הפינוק על אש נמוכה במשך 30 דקות.

שלב 7. גולאש כבד החזיר הטעים מוכן. מקשטים בעשבי תיבול טריים ומגישים!

גליל כבד חזיר

גליל כבד חזיר בהחלט לא ישאיר אף אחד אדיש. את המנה הזו אפשר להגיש גם לשולחן המשפחתי וגם לשולחן החג. אם אתה רוצה להדהים את יקיריכם ואת האורחים, הקפד לשים לב למתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב עם תמונות.

זמן בישול – 3 שעות 30 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• כבד חזיר - 0.5 ק"ג.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• חמאה - 50 גרם.
• שמן צמחי - 25 מ"ל.
• פירה - 5-6 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את הבצל והגזר. חותכים את הירק הראשון לקוביות קטנות, מגררים את השני על פומפיה גסה. מטגנים בשמן צמחי עד לריכוך.

שלב 2. מרתיחים מראש את הכבד במים כ-30-40 דקות עד לריכוך. בסוף מוסיפים מלח. לאחר מכן, חותכים את הפסולת לחתיכות קטנות.

שלב 3. טוחנים את חתיכות הכבד בבלנדר יחד עם חמאה.

שלב 4. מועכים פירה עם מלח ופלפל שחור גרוס למילוי.

שלב 5. מניחים דף נייר כסף על השולחן. מורחים עליו את מסת הכבד בשכבה דקה. ועליו - תפוח אדמה. השכבה האחרונה היא ירקות מטוגנים.

שלב 6. מגלגלים בזהירות את חומר העבודה לגליל.מכניסים למקרר לכמה שעות להתקשות.

שלב 7. לאחר זמן מה, גליל הכבד הטעים מוכן. חותכים אותו לפרוסות ונהנים!

צלעות כבד חזיר

צלעות כבד חזיר הן מנה מקורית וטעימה מאוד לשולחן שלך. את הפינוק המוגמר ניתן להגיש עם פירה, פסטה או ירקות טריים. בחרו כל תוספת לטעמכם והפתיעו את יקיריכם בארוחת צהריים מעוררת תיאבון ומעניינת.

זמן בישול - 25 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• כבד חזיר - 300 גרם.
• חלמון ביצה - 2 יח'.
• מיונז - 1 כף.
• קמח - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 3 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. אנו שוטפים ומנקים את כבד החזיר מראש. לאחר מכן חותכים אותו לפרוסות דקות. הכו בעדינות עם פטיש מטבח.

שלב 2. לשפשף כל קצוץ במלח ופלפל גרוס לפי הטעם.

שלב 3. כעת נכין את הבלילה. שוברים את החלמונים לצלחת עמוקה. אנחנו לא משתמשים בלבנים. אנו משלימים את המוצר עם מיונז, מלח ופלפל שחור.

שלב 4. כעת הוסיפו קמח וערבבו הכל ביסודיות עד לקבלת תערובת אחידה לחלוטין. לא צריכים להיות גושים.

שלב 5. טובלים כל חתיכת כבד בבלילה שנוצרה.

שלב 6. מחממים מחבת עם שמן צמחי. שמנו את ההכנות שלנו כאן.

שלב 7. מטגנים את הכבד מכל צד כ-4-5 דקות.

שלב 8. צלעות כבד חזיר מעוררות תיאבון ועסיסיות מוכנות. מעבירים לצלחת ומגישים!