מנות ביצים - 10 מתכונים פשוטים

מנות ביצים הן תמיד משהו טעים להפליא וקל להפליא להכנה. ביצים הן מוצר ייחודי המשמש למוצרי מאפה, למילוי או כמנות עצמאיות. להלן המתכונים הפופולריים ביותר המבוקשים בקרב אנשים עסוקים. בעצם, מדובר במשהו פשוט ומיועד לנשנוש קל או לארוחת בוקר טעימה. אני משתמש באוסף הזה לעתים קרובות בעצמי ומקווה שהוא יהיה שימושי עבורך ככל האפשר!

חביתה שופעת של ביצים עם חלב במחבת

כל אחד יכול לבשל חביתה אוורירית של ביצים עם חלב במחבת. אין כאן שום דבר קשה. אם אתם חושבים שעדיין יש מלכוד בהפיכת המנה, אני ממהר לרצות אתכם – את החביתה הזו אין צורך להפוך. הוא אופה היטב ונשאר עדין ואוורירי!

1. 
   אספו מרכיבים לארוחת בוקר קסומה. מוציאים ביצים גדולות מהמקרר, שוטפים מתחת למים ומנגבים במגבת מטבח.
2. 
   שוברים את הביצים לקערה.
3. 
   מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
4. 
   יוצקים את החלב לתערובת הביצים ומערבבים שוב.
5. 
   מוסיפים מעט מלח ופלפל. מערבבים עם מטרפה.
6. 
   מחממים את המחבת על הכיריים. מוסיפים חמאה וממיסים. כשהחמאה נמסה יוצקים את הביצים הטרופות למחבת החמה. הפחיתו את החום. מבשלים את החביתה מכוסה במשך 5-7 דקות.
7. 
   כשהביצים מתייצבות לחלוטין ותערובת החביתה מבושלת, מסירים את המחבת מהכיריים.
8. 
   מגישים את החביתה לשולחן. מקשטים בירק האהוב עליכם. תהנה מהפינוק הקסום הזה! בתאבון!

---

ביצים טרופות עם נקניק ועגבניות במחבת

ביצים טרופות עם נקניק ועגבניות במחבת - מי יסרב למנה טעימה? סטודנטים, רווקים, אנשים עסוקים - כולם רוצים לחסוך זמן יקר עד כמה שאפשר. כל גחמה! אנא השתמש במתכון הפשוט הזה. לאכול טעים כמעט ללא מאמץ!

זמן בישול - 15 דקות.

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 2

רכיבים:

• ביצי עוף - 3 יח'.
• עגבניות - 1 יחידה.
• שמן צמחי - לטיגון.
• נקניק מבושל - 50 גרם.
• פטרוזיליה - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• פפריקה מתוקה טחונה - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את העגבנייה מתחת למים. יוצרים חתך עם צלב ומניחים בכלי. יוצקים עליו מים רותחים למשך מספר דקות.

שלב 2. לאחר מכן מקלפים בזהירות את העור ומסירים את הגבעול. חותכים את העגבנייה המקולפת לריבועים.

שלב 3. חותכים את הנקניק המבושל לפרוסות דקות. מחממים את המחבת על הכיריים. יש לשמן בשמן ללא ריח. מוסיפים את הנקניק ומטגנים.

שלב 4. כשהנקניקיה שחומה משני הצדדים מוסיפים את קוביות העגבניות. מטגנים קלות.

שלב 5.מוציאים ביצים גדולות מהמקרר, שוטפים מתחת למים ומנגבים במגבת מטבח. שוברים את הביצים למחבת. מבשלים על אש נמוכה.

שלב 6. הוסף מעט מלח. מתבלים בפלפל גרוס ופפריקה. מבשלים עד שהחלבונים מתייצבים לחלוטין.

שלב 7. שוטפים את הפטרוזיליה ומנערים את הלחות. קוצצים בסכין. מפזרים מעל את הביצים הטרופות ומכבים את האש.

שלב 8. מעבירים לצלחת. מגישים את הביצים הטרופות לשולחן.

שלב 9. הזמינו את בני הבית שלכם לארוחת בוקר ותתחילו את הבוקר שלכם בצורה בהירה!

קרוטוני כיכר ארוכים עם ביצה וחלב

טוסט כיכר ארוך עם ביצה וחלב הוא מעדן מגה טעים מילדות, שסבתא שלי התכבדה בו לא פעם. כמה טעים היה אז! שום עוגה או קינוח מודרניים לא יכולים להשתוות לקרוטונים טעימים. המתכון הזה שימושי כשרוצים משהו מתוק אבל אין לכם כלום. בזמן שהקומקום רותח, הפינוק מוכן!

זמן בישול - 10 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2

רכיבים:

• ביצי עוף - 2 יח'.
• חלב - 150 מ"ל.
• חמאה - 80 גרם.
• דבש - 1 כף.
• כיכר - 150 גר'.
• סוכר מגורען - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1: איסוף מרכיבים לקרוטונים. מוציאים ביצים גדולות מהמקרר, שוטפים מתחת למים ומייבשים במגבת מטבח.

שלב 2. שוברים את הביצים לקערה.

שלב 3. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים חלב לתערובת הביצים ומוסיפים דבש. מערבבים שוב.

שלב 4. חותכים את הכיכר לפרוסות. כבר היה לי כיכר פרוסה. טובלים כל פרוסה בתערובת הביצים-חלב. אמבטיה מכל עבר.

שלב 5. מחממים את המחבת על הכיריים. מוסיפים חמאה וממיסים. כשהחמאה נמסה, מניחים את החתיכות המושרות במחבת חמה. הפחיתו את החום. משחימים משני הצדדים עד להזהבה.

שלב 6.מניחים את הקרוטונים הטעימים על צלחת ומפזרים סוכר מגורען. רקחו קפה ארומטי ותיהנו מפינוק קסום! בתאבון!

ערבול ביצים קלאסי

ערבול הביצים הקלאסי מוכן תוך דקות ספורות. זוהי אפשרות ארוחת הבוקר המועדפת עלי כאשר הזמן קצר. על ידי השלמה של החרפה עם כריך או ירקות טריים, תקבלו ארוחת בוקר מלאה ולא תהיו רעבים עד ארוחת הצהריים. מבשלים בקלות ובהנאה!

זמן בישול - 10 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2

רכיבים:

• ביצי עוף - 4 יח'.
• שמנת חמוצה - 1 כף.
• חמאה - 40 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• בצל ירוק - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1: אספו את המרכיבים לארוחת בוקר נהדרת. מוציאים ביצים גדולות מהמקרר, שוטפים מתחת למים ומייבשים במגבת מטבח.

שלב 2. שוברים את הביצים שטופות והמיובשות לתוך מיכל גדול. מתבלים במלח ותבלינים.

שלב 3: השתמשו במטרפה והקציפו עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 4. מחממים את המחבת על הכיריים. מוסיפים חמאה וממיסים.

שלב 5: לאחר שהחמאה נמסה, יוצקים את תערובת הביצים למחבת החמה.

שלב 6: לאחר שהביצים מתחילות להתייצב, מערבבים בעזרת מרית סיליקון.

שלב 7. כשהביצים מבושלות לחלוטין, מתבלים בשמנת חמוצה ומפזרים בצל ירוק קצוץ.

שלב 8. מערבבים ומכבים את האש. מניחים פרוסת לחם על הצלחת. מניחים את ה-scramble מעל. מקשטים בעשבי תיבול ועגבניות. הזמן את המשפחה שלך ופנק אותם בארוחת בוקר אלגנטית! בתאבון!

קדרת ביצים, ממש כמו בגן

תבשיל ביצים, כמו בגן, לא שונה בהרבה מהחביתה הקלאסית.אם רק המרקם יתברר קצת יותר צפוף. גם ילדים וגם מבוגרים אוהבים את התבשיל הזה. אפשרות ארוחת בוקר מצוינת למשפחה גדולה. טורפים הכל יחד ואופים. נו, מה כל כך קשה בזה?

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 6

רכיבים:

• ביצי עוף - 8 יח'.
• חלב - 360 מ"ל.
• קמח חיטה - 2 כפיות.
• שמן צמחי - 1 כף.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים קמח חיטה למיכל קטן. שפכו את החלב. מערבבים עם מזלג עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 2. מוציאים ביצים גדולות מהמקרר, שוטפים מתחת למים ומנגבים במגבת מטבח. שוברים את הביצים לקערה. הוסף קצת מלח.

שלב 3. מקציפים במטרפה עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים פנימה בהדרגה מחצית מתערובת החלב ומערבבים.

שלב 4. לאחר מכן יוצקים את תערובת החלב הנותרת ומערבבים.

שלב 5. מצפים היטב את מיכל האפייה בשמן נטול ריח. יוצקים פנימה את בלילת החביתה.

שלב 6. מחממים את התנור ל-180 מעלות. מכניסים את הכלי לתנור ואופים 20 דקות לפחות.

שלב 7. מוציאים את קדרת הביצים האלגנטית מהתנור ומחלקים למנות. הזמינו את המשפחה שלכם לארוחה ותיהנו מהאוכל העדין ביותר!

לביבות ביצים

לביבות ביצים - טעימות וממלאות. ניתן להגיש את המנה עם או בלי מילוי לפי שיקול דעתכם. אני אוהב מילויים שונים. לכן, בכל פעם שאני אוכל, אפשר לומר, ארוחת בוקר חדשה לגמרי. פנקייקים אלו משמשים גם להכנת סלטים, והם יוצאים טעימים מאוד.

זמן בישול - 15 דקות.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2

רכיבים:

• ביצי עוף - 2 יח'.
• חלב - 2 כפות.
• חזיר - 50 גר'.
• שמן צמחי - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• גבינה קשה - 70 גר'.
• ירוק - לקישוט.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את הבשר לקוביות. מגררים את הגבינה הקשה.

שלב 2. מוציאים ביצים גדולות מהמקרר, שוטפים מתחת למים ומנגבים במגבת מטבח. שוברים את הביצים לקערה ויוצקים את החלב. מוסיפים מלח ומערבבים בעזרת מטרפה.

שלב 3. מחממים את המחבת על הכיריים. משמנים בשמן צמחי. יוצקים פנימה מחצית מהביצים הטרופות ומורחים על פני כל פני המחבת החמה. הפחיתו את החום. מבשלים את הפנקייק עד שהביצים מתייצבות לחלוטין. מניחים גבינה במרכז ומניחים בשר חזיר מעל.

שלב 4. מקפלים את שולי הפנקייק לכיוון המרכז.

שלב 5: לאחר מכן קפלו שוב ליצירת מלבן.

שלב 6. אז מטגנים את כל הפנקייקים. מניחים פנקייקים חמים עם מילוי טעים על צלחת. מקשטים בעשבי תיבול או ירקות האהובים עליכם.

שלב 7. תהנו מארוחת בוקר קסומה! בתאבון!

ביצים עלומות בבית

ניתן להכין ביצים עלומות בבית במגוון שיטות. זה אולי לא יצליח בפעם הראשונה; זה דורש מיומנות. אבל אם לא תנסה לבשל, ​​איך תדע אם זה יעבוד או לא? פעם ניסיתי עשרות אפשרויות ופריצות חיים. אבל בחרתי לעצמי את המתכון הספציפי הזה. אני ממליץ!

זמן בישול - 10 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 1

רכיבים:

• ביצי עוף - 1 יחידה.
• עגבניות שרי - 5 יח'.
• עלי חסה - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מוציאים את הביצה הגדולה מהמקרר, שוטפים מתחת למים ומנגבים במגבת מטבח. שוברים את הביצה לקערה.

שלב 2. יוצקים מים למחבת. מניחים על הכיריים. מוסיפים מלח ומביאים לרתיחה חזקה.

שלב 3.כבו את האש, אך אל תסירו את המחבת מהכיריים. יוצרים משפך בעזרת כף, תוך ערבוב נמרץ של המים.

שלב 4: יוצקים בזהירות את הביצה למשפך שנוצר. מדליקים אש נמוכה ומבשלים 2 דקות.

שלב 5. שוטפים את עלי החסה מתחת למים ומייבשים על מגבת מטבח.

שלב 6. קורעים אותם בידיים או קוצצים אותם בסכין. שוטפים את עגבניות השרי וחותכים אותן לשניים. מסדרים בין עלי חסה. מתבלים בתבלינים.

שלב 7. מחלקים את הסלט למנות ומניחים בצלחות. בעזרת כף מחוררת מוציאים את הביצה ומניחים על הסלט. מתבלים ומגישים. תיהנו מארוחת בוקר נהדרת! בתאבון!

שקשוקה במחבת

שקשוקה במחבת נשמעת יוצאת דופן, אבל במהותה מדובר במנה של ביצים, בתוספת ירקות ותבלינים, היא אלטרנטיבה לביצים הטרופות הקלאסיות שלנו, רק בסגנון המטבח היהודי. ישנם שינויים רבים, אבל המתכון הזה מציע גרסה קלאסית המבוססת על ביצים עם עגבניות, פלפלים, בצל, שום ותבלינים.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 2.

רכיבים:

• ביצה - 4 יח'.
• עגבניות - 2 יח'.
• פלפל מתוק - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - שן 1.
• שמן זית - 3 כפות.
• כוסברה טחונה - ½ כפית.
• זירה - ½ כפית.
• פלפל צ'ילי - ½ כפית.
• מלח לטעימה.
• ירוקים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קודם כל מכינים, לפי פרופורציה של המתכון וכמות המנות שאתם צריכים, את כל המרכיבים לשקשוקה.

שלב 2. קולפים את הבצל והשום וקוצצים דק.

שלב 3. חותכים את העגבניות לרוחב ומלבינים במים רותחים במשך 30 שניות. לאחר מכן מצננים אותם, קולפים וחותכים לקוביות קטנות.

שלב 4.על המבער הפתוח של הכיריים, חורכים את הפלפל מכל צדדיו, הופכים אותו עם מזלג.

שלב 5. עוטפים את הפלפל בשקית ומקלפים אותו.

שלב 6. מסירים את הקליפה והזרעים מהפלפל המוכן וחותכים את העיסה לקוביות קטנות.

שלב 7. מחממים שמן זית במחבת ברזל יצוק ומטגנים בו את הבצל והשום. מוסיפים את התבלינים המצוינים במתכון, מערבבים ומטגנים שתי דקות.

שלב 8. לאחר מכן הכניסו את הפלפל המתוק הקצוץ למחבת וטגנו אותו במשך 2-3 דקות.

שלב 9. מוסיפים קוביות עגבניות למרכיבים המטוגנים הללו ומבשלים עד שהמיץ מתאדה לחלוטין.

שלב 10. יוצרים 4 חורים בתערובת הירקות ושוברים לתוכם את הביצים. מערבבים בעדינות את החלבונים עם הירקות, אך מוודאים שהחלמונים נשארים שלמים.

שלב 11. לאחר קיפול החלבונים, מכבים את האש. מפזרים שקשוקה מבושלת במחבת עם עשבי תיבול קצוצים דק, מוסיפים לחם טרי ומגישים חם לארוחת הבוקר. בתאבון!

אגרול עם גבינה ושום

אגרול עם גבינה ושום נראה די ייצוגי ומתאים למדי כמתאבן לחגיגה משפחתית או מפגשים ידידותיים. זה קצת יותר קשה להכנה מאשר ביצים מקושקשות או ביצים מקושקשות. אבל זה בהחלט לא משהו מעולם הפנטזיה. לכן, כל אחד יכול להתמודד עם המנה ללא הגזמה.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 8

רכיבים:

• ביצי עוף - 6 יח'.
• שמנת חמוצה - 3 כפות.
• מיונז - 3 כפות.
• שמיר - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לשימון.

למילוי:

• ביצי עוף מבושלות - 2 יח'.
• מיונז - 3 כפות.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• שום - 3 שיני.

תהליך בישול:

שלב 1. מוציאים ביצים גדולות מהמקרר, שוטפים מתחת למים ומייבשים במגבת מטבח.שוברים את הביצים לקערה. מוסיפים שמנת חמוצה ומיונז.

שלב 2. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. שוטפים את הירוקים, מנערים לחות וקוצצים בסכין. מוסיפים לבצק ומוסיפים מלח. מערבבים שוב.

שלב 3. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה איכותי. מצפים בנדיבות בשמן צמחי. מורחים את הבצק על פני כל המשטח.

שלב 4. מניחים את תבנית האפייה בתנור שחומם מראש. אופים 15 דקות בחום של 180 מעלות.

שלב 5. בזמן שהגליל נאפה, מכינים את המילוי. מרתיחים ביצי עוף חזק. מקלפים את שיני השום מהשכבה העליונה ומעבירים במכבש, מערבבים עם מיונז.

שלב 6. מוציאים את הגליל מהתנור, מצננים ומוציאים מהנייר. משרים ברוטב שום.

שלב 7. מצננים את הביצים המבושלות ומקלפים אותן. טוחנים על פומפיה ומפזרים על כל המשטח.

שלב 8. לוקחים גבינה קשה ומגררים אותה בעזרת פומפיה, מפזרים אותה על שכבת הביצים.

שלב 9. מגלגלים את הגליל בחוזקה. אורזים בנייר אפייה. מקררים למשך 15 דקות.

שלב 10. חותכים את הגליל הצונן למנות ומניחים על צלחת.

שלב 11. הגישו את המתאבן הארומטי לשולחן.

שלב 12. הזמינו אורחים ופנקו אותם בחטיף מדהים! תהנה!

חביתת ביצים שופעת בתנור

אפילו חובבן יכול להשתלט על חביתת ביצה אוורירית בתנור. מנה במרקם אוורירי עדין משאירה אחריה תענוגות מתמשכים, ומוכנה תוך דקות ספורות. כל שעליכם לעשות הוא לחכות עד שהחביתה תאפה בתנור. אומלט היא אפשרות ארוחה קלה נהדרת שכולם אוהבים.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2

רכיבים:

• ביצי עוף - 5 יח'.
• חלב - 250 מ"ל.
• סוכר מגורען - 0.5 כפית.
• חמאה - 5 גרם.
• מלח - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. מוציאים ביצים גדולות מהמקרר, שוטפים מתחת למים ומייבשים במגבת מטבח. דופקים את הביצים על משטח ישר. יוצקים את התוכן לתוך כוס.

שלב 2. מקציפים נמרצות עם מטרפה עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 3. מוסיפים סוכר מגורען ומלח.

שלב 4. יוצקים חלב לתערובת המוקצפת.

שלב 5. מערבבים שוב במרץ.

שלב 6. משמנים את הדפנות והתחתית של מיכל האפייה בחמאה רכה.

שלב 7: יוצקים את תערובת החביתה. מכניסים את המיכל העמיד לתנור שחומם מראש. אופים חצי שעה, מכוונים את מתג הטמפרטורה ל-180 מעלות.

שלב 8. מוציאים בזהירות את החביתה החמה מהמחבת. מניחים על צלחת. לחתוך לחתיכות. מגישים את החביתה לשולחן. תיהנו מהאוכל הרך. בתאבון!