פלפל חריף לחורף

פלפלים לחורף הם הכנה בהירה וטעימה מאוד לשולחן הביתי שלכם. אם אתה רוצה לגוון את התפריט הביתי שלך ולהכין פלפלים טעימים, הקפד לשים לב למבחר הקולינרי הטעים שלנו. להלן עשרה מהמתכונים הטובים ביותר להכנות עם צילומים שלב אחר שלב ותיאור מפורט של התהליך.

לקו פלפל חריף לחורף "אתה תלקק את האצבעות שלך"

לקו פלפל חריף לחורף "תלקק את האצבעות" ישמח אותך עם המראה המעורר תיאבון, טעמו הבהיר והעסיסי. ניתן להגיש את הפינוק הזה עם תוספות חמות או פשוט לאכול עם לחם. כדי להתכונן לאחסון לטווח ארוך, השתמש במתכון המוכח שלנו.

1. 
   איך מכינים תכשיר פלפל טעים לחורף? בואו נכין את המצרכים הדרושים ללקו הפלפל שליקק האצבעות.
2. 
   אנו שוטפים את העגבניות היטב, מחלקים אותן לחצאים או לרבעים, מסירים את הגבעולים.
3. 
   אנחנו שולחים את העגבניות למסחטה.
4. 
   אנו מנקים את הפלפל מגבעולי וזרעים ומחלקים אותו לחלקים.
5. 
   חותכים את הירק העיקרי לחתיכות בינוניות מסודרות.
6. 
   יוצקים את מיץ העגבניות לסיר גדול ומביאים לרתיחה. בתהליך אנו מסירים את הקצף.
7. 
   לטבול כאן את חתיכות הפלפל ולהרתיח במשך 30 דקות על אש מתונה. אתה יכול לכסות אותו במכסה.
8. 
   יוצקים כאן את הכמות המצוינת של מלח וסוכר.
9. 
   לחץ את שיני השום לתוך התערובת ויוצקים פנימה חצי כוס שמן צמחי.
10. 
    מערבבים היטב את התוכן ומוציאים מהכיריים.
11. 
    אנחנו מדללים את העמילן במים ויוצקים אותו לתוך המסה הכוללת. שוב מערבבים הכל ביסודיות.
12. 
    מרתיחים את התערובת ומבשלים 5 דקות.
13. 
    לבסוף מוסיפים חומץ. לְעַרְבֵּב.
14. 
    יוצקים לצנצנות מעוקרות.
15. 
    סוגרים במכסים, הופכים, עוטפים בשמיכה ומשאירים לצינון מלא.
16. 
    לקו פלפל חריף לחורף "תלקק את האצבעות" מוכן. הנח אותו לאחסון.

---

פלפלים כבושים לחורף

פלפלים כבושים לחורף הם הכנה פשוטה וטעימה שבהחלט תוסיף גיוון לשולחן הביתי שלכם. פינוק זה ישמש כמתאבן קר ומעניין לכל המשפחה. להכנה, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

זמן בישול - 40 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 3 ליטר.

רכיבים:

• פלפל חריף - 3 ק"ג.
• מים - 1 ליטר.
• סוכר - 1.5 כפות.
• מלח - 2 כפות.
• חומץ 9% – 100 מ"ל.
• שמן צמחי - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1.כדי להכין פלפלים כבושים לחורף, יש למדוד את כמות הירק הדרושה ולשטוף אותו מתחת למים.

שלב 2. מוציאים גרעינים וגבעולים מהפלפל ומחלקים אותו לחתיכות בינוניות.

שלב 3. מכינים את המרינדה בסיר. מרתיחים מים עם מלח, סוכר, שמן צמחי וחומץ שולחן.

שלב 4. טובלים את הפלפלים בקבוצות במרינדה הרותחת, מרתיחים 5 דקות מתחילת הרתיחה מחדש.

שלב 5. מניחים בצנצנות מעוקרות וממלאים במרינדה.

שלב 6. סוגרים עם מכסים, הופכים, עוטפים בשמיכה ומשאירים עד לצינון מלא.

שלב 7. פלפלים כבושים מוכנים לחורף. קח אותו לאחסון.

סלט פלפלים לחורף

סלט פלפלים לחורף הוא רעיון מעורר תיאבון וקל לביצוע לאחסון לטווח ארוך. פינוק כזה יהיה מעניין בטעמו ומושך במראהו. מגישים כמתאבן קר, ולבישול, שימו לב למתכון המוכח שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות – 750 מ"ל.

רכיבים:

• פלפל חריף - 0.5 ק"ג.
• עגבניות - 0.5 ק"ג.
• שמן צמחי - 1 כף.
• סוכר - 1.5 כפות.
• מלח - 0.5 כפות.
• חומץ 9% - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. להכנת סלט פלפלים לחורף, הכינו את החומרים הדרושים.

שלב 2. שוטפים את הפלפל, מנקים אותו מזרעים וגבעולים. חותכים את הירקות לחתיכות קטנות ומניחים אותם בתבנית עמוקה.

שלב 3. שוטפים את העגבניות וחותכים לחתיכות. מניחים אותם בסיר עם הפלפל.

שלב 4. מפזרים ירקות עם סוכר ומלח, יוצקים שמן צמחי.

שלב 5. הניחו את הכלים והתכולה על הכיריים. מרתיחים ומבשלים על אש נמוכה כ-40 דקות.

שלב 6. בסוף מערבבים חומץ שולחן.

שלב 7. יוצקים את התערובת לצנצנות מעוקרות, סוגרים את המכסים ומצננים.

שלב 8. סלט פלפלים מוכנים לחורף. ניתן לקחת לאחסון.

פלפלים בשמן עם שום לחורף

פלפלים בשמן עם שום לחורף יוצאים מעוררי תיאבון להפליא, עסיסיים וארומטיים. פינוק זה יוסיף גיוון לשולחן הבית או החג שלך. מגישים לצד מנות חמות או כנשנוש עצמאי. כדי להכין, השתמש ברעיון מוכח שלב אחר שלב.

זמן בישול - 40 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 1 ליטר.

רכיבים:

• פלפל חריף - 1 ק"ג.
• שמן צמחי - 80 מ"ל.
• חומץ 9% – 80 מ"ל.
• סוכר - 80 גרם.
• דבש - 1 כף.
• מלח - 0.5 כפות.
• שום - 10 שיני.
• עלה דפנה - 3 יח'.
• גרגירי פלפל שחור - 6 יח'.
• מים - 500 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. להכנת פלפלים בשמן עם שום לחורף, מכינים את הירק העיקרי, שוטפים אותו מתחת למים ומסירים גבעולים וזרעים.

שלב 2. לאחר מכן, חותכים את הפלפל לרצועות מסודרות. מקלפים את שיני השום.

שלב 3. מגררים את השן או קוצצים אותן דרך שן שום.

שלב 4. בסיר, לשלב מים עם שמן צמחי, חומץ שולחן, סוכר, דבש, מלח, שום ותבלינים. מרתיחים את התכולה על הכיריים.

שלב 5. לטבול כאן את הפלפל ולהרתיח כ-10 דקות.

שלב 6. מניחים את חתיכות הפלפל לתוך צנצנות מעוקרות. סוגרים במכסים, הופכים, עוטפים בשמיכה ומשאירים לצינון מלא.

שלב 7. פלפלים בשמן עם שום מוכנים לחורף. קח אותו לאחסון!

לצ'ו מפלפל עם רסק עגבניות לחורף

לצ'ו עשוי פלפלים עם רסק עגבניות לחורף ישמח אתכם בטעמו המעניין ובמראהו המעורר תיאבון. עם הפינוק הזה תגוונו את תפריט הבית שלכם. כדי להכין ירקות לאחסון לטווח ארוך, השתמשו במתכון מוכח עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 0.5 ליטר.

רכיבים:

• פלפל חריף - 3 יח'.
• רסק עגבניות - 150 גרם.
• סוכר - 1 כף.
• מלח - 1 כפית.
• מים - 200 מ"ל.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.
• חומץ 9% - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. בואו נכין את המרכיבים הדרושים להכנת לקו פלפל עם רסק עגבניות לחורף.

שלב 2. בסיר, מערבבים רסק עגבניות עם מים, מלח, סוכר ושמן צמחי.

שלב 3. שוטפים את הפלפל מתחת למים, מסירים גבעולים וזרעים. לחתוך לחתיכות קטנות.

שלב 4. לטבול את הירק בתערובת העגבניות. מניחים על הכיריים ומרתיחים כ-30 דקות על אש נמוכה.

שלב 5. בסוף שופכים את החומץ. מערבבים, מבשלים עוד דקה ומכבים את האש.

שלב 6. יוצקים לצנצנת מעוקרת. סוגרים את המכסה, הופכים אותו, עוטפים אותו בשמיכה ומשאירים עד להתקררות מלאה.

שלב 7. לקו פלפל חריף עם רסק עגבניות מוכן לחורף. קח אותו לאחסון!

אדג'יקה מפלפל לחורף

אדג'יקה עשויה פלפל לחורף תשמח אתכם בעסיסיות ובפיקנטיות המתונה שלה. ניתן למרוח את הפינוק הזה על לחם שחור או להגיש כרוטב טעים. כדי להכין מוצר ירקות בהיר, השתמש במתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב.

זמן בישול - 40 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות – 0.6 ליטר.

רכיבים:

• פלפל חריף - 0.5 ק"ג.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• שום - 50 גרם.
• סוכר - 3 כפות.
• מלח - 0.5 כפות.
• חומץ תפוחים - 2.5 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. בואו נכין את המרכיבים הדרושים להכנת אדג'יקה מפלפלים לחורף.

שלב 2. שוטפים את הפלפל מתחת למים, מסירים גבעולים וזרעים. לחתוך לחתיכות קטנות.

שלב 3. קולפים את שיני השום וחותכים אותן לחתיכות.

שלב 4. מניחים את שני המרכיבים לקערת הבלנדר.

שלב 5. טוחנים את הירקות עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 6. יוצקים את המסה המתקבלת לקערה עמוקה, מוסיפים מלח, סוכר ומוסיפים חומץ תפוחים.

שלב 7. מערבבים היטב את התוכן ומשאירים למשך 30 דקות.

שלב 8. יוצקים את התערובת לצנצנות מעוקרות ומכסים במכסים מבושלים.

שלב 9. אדג'יקה מפלפל מוכנה לחורף. שומרים במקרר.

פלפל חריף בעגבניה לחורף

פלפלים חריפים בעגבניות לחורף יוצאים עסיסיים, מעוררי תיאבון וטעימים באופן מפתיע. אפשר להגיש עם לחם או תוספות חמות. לא קשה להכין פינוק כזה. כדי לעשות זאת, השתמש במתכון קולינרי מוכח עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 3 ליטר.

רכיבים:

• פלפל חריף – 4-5 ק"ג.
• שום - ראש 1.
• שמן צמחי - 0.5 כפות.
• מיץ עגבניות - 1.5 ליטר.
• מלח - 1.5 כפות.
• סוכר - 0.5 כפות.
• חומץ 9% – 150 מ"ל.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• גרגירי פלפל שחור - 6 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. כדי להכין פלפלים בעגבניות לחורף, קודם כל, הכינו מיץ עגבניות. אתה יכול לקחת תוצרת בית מוכן או לסחוט מיץ מעגבניות בשלות. יוצקים אותו לסיר.

שלב 2. שוטפים את הפלפל מתחת למים.

שלב 3. נקו אותו מגבעולים וזרעים. לחתוך לחתיכות קטנות.

שלב 4.יוצקים שמן צמחי לסיר עם מיץ עגבניות.

שלב 5. יוצקים כאן מלח.

שלב 6. לאחר מכן, הוסף את כמות הסוכר שצוינה.

שלב 7. הוסף תבלינים מהרשימה.

שלב 8. שפשפו את שיני השום כאן.

שלב 9. שפכו את החומץ השולחן. מערבבים הכל היטב.

שלב 10. טובלים כאן את חתיכות הפלפל.

שלב 11. מביאים את התוכן לרתיחה ולאחר מכן מבשלים במשך 20 דקות.

שלב 12. יוצקים לצנצנות מעוקרות. סוגרים במכסים, הופכים, עוטפים בשמיכה ומשאירים לצינון מלא.

שלב 13. פלפלים חריפים בעגבניות מוכנים לחורף. ניתן לקחת לאחסון.

פלפלים כבושים עם שמן לחורף

פלפלים כבושים עם חמאה לחורף יוצאים מעוררי תיאבון להפליא ועשירים בטעם. ההכנה תגוון את שולחן הבית או החג שלכם. מגישים לצד מנות חמות או כנשנוש עצמאי. כדי להכין, השתמש ברעיון מוכח שלב אחר שלב.

זמן בישול - 35 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 3 ליטר.

רכיבים:

• פלפל חריף - 3 ק"ג.
• מים - 1 ליטר.
• חומץ 9% – 200 מ"ל.
• שמן צמחי - 250 מ"ל.
• סוכר - 4 כפות.
• מלח - 1 כף.
• גרגירי פלפל שחור - 12 יח'.
• אפונה מתוקה - 12 יח'.
• שום - 12 שיני.
• עלה דפנה - 6 יח'.
• סלרי – 6 סניפים.

תהליך בישול:

שלב 1. להכנת פלפלים כבושים עם שמן לחורף, יש לעקר את הצנצנות. מניחים בתחתית שיני שום וירקות סלרי.

שלב 2. לאחר מכן, להכין את המרינדה. מרתיחים מים עם מלח וסוכר. אז אנחנו שולחים לכאן את התבלינים, יוצקים את השמן הצמחי והחומץ.

שלב 3. לשטוף את הפלפל ולהסיר את קופסת הזרעים. אנחנו חותכים את הירקות לעלי כותרת מסודרים.

שלב 4. מניחים ירקות במרינדה רותחת. מבשלים כ-10 דקות.

שלב 5.מניחים את הפלפלים בחוזקה לצנצנות מעוקרות.

שלב 6. ממלאים אותם במרינדה עם שמן צמחי.

שלב 7. סוגרים במכסים, הופכים, עוטפים בשמיכה ומשאירים עד להתקררות מלאה.

שלב 8. פלפלים כבושים עם שמן מוכנים לחורף. ניתן לקחת לאחסון.

סלט פלפלים ומלפפונים לחורף

סלט פלפלים ומלפפונים לחורף הוא רעיון טעים וקל ליישום לאחסון לטווח ארוך. פינוק כזה יהיה מעניין ומעורר תיאבון להפליא. מגישים כמתאבן קר, ולבישול, שימו לב למתכון המוכח שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה 40 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות – 4.5 ליטר.

רכיבים:

• פלפל חריף - 0.6 ק"ג.
• מלפפון - 4 ק"ג.
• בצל - 1 ק"ג.
• שום - 5 שיני.
• מלח - 4 כפות.
• עלה דפנה - 5 יח'.

למרינדה:

• סוכר - 1 כף.
• שמן צמחי - 0.5 כפות.
• חומץ 9% – 100 מ"ל.
• פלפל מתוק גרוס - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. להכנת סלט פלפל ומלפפון לחורף יש לשטוף היטב את המלפפונים ולקלף אותם.

שלב 2. חותכים את הירקות הקלופים לפרוסות דקות.

שלב 3. קולפים את הבצלים וחותכים אותם לחצאי טבעות.

שלב 4. אנו מנקים את הפלפל מזרעים וגבעולים. אנחנו חותכים את הירקות לרצועות דקות ומוסיפים אותם למלפפונים.

שלב 5. מניחים את הירקות בקערה גדולה. אנו משלימים אותם עם שום קצוץ, מלח, סוכר, שמן צמחי וחומץ.

שלב 6. מערבבים ומניחים לשעה אחת לשחרור המיץ.

שלב 7. מניחים את הסלט בצנצנות מעוקרות. מניחים בסיר גדול עם מים רותחים עם מגבת בתחתית. לאחר הרתיחה יש לעקר צנצנות של חצי ליטר למשך 15 דקות, צנצנות ליטר למשך 20 דקות.לאחר מכן נסגור את המכסים, הופכים אותו, עוטפים אותו בשמיכה ומשאירים עד שהוא מתקרר לחלוטין.

שלב 8. סלט פלפלים ומלפפונים מוכן לחורף. אתה יכול לקחת אותו לאחסון!

לקו פלפל חריף לחורף עם גזר, עגבניות ובצל

לקו פלפל חריף לחורף עם גזר, עגבניות ובצל יפתיע אתכם לטובה בטעמו העשיר ובמראהו הבהיר. ניתן להגיש את הפינוק הזה עם תוספות חמות או פשוט לאכול עם לחם. כדי להתכונן לאחסון לטווח ארוך, השתמש במתכון המוכח שלנו.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 2.5 ליטר.

רכיבים:

• פלפל חריף - 0.5 ק"ג.
• עגבניות - 1.5 ק"ג.
• גזר - 0.5 ק"ג.
• בצל - 0.5 ק"ג.
• סוכר - 100 גרם.
• מלח - 50 גרם.
• שום - ראש 1.
• רוטב עגבניות - 250 מ"ל.
• חומץ 9% - 6 כפות.
• שמן צמחי - 100 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את החומרים הדרושים להכנת lecho פלפל אנגלי לחורף עם גזר, עגבניות ובצל.

שלב 2. שוטפים את העגבניות וחותכים עליהן חתכים בצורת צלב.

שלב 3. יוצקים מים רותחים על העגבניות. אנחנו צורבים אותם.

שלב 4. מצננים את הפירות ומסירים את הקליפה. לאחר מכן חותכים לחתיכות קטנות.

שלב 5. קולפים את הבצל וקוצצים אותו דק.

שלב 6. אנו מנקים את הפלפל מזרעים וגבעולים. לאחר מכן חותכים את הירקות לחתיכות קטנות.

שלב 7. חותכים את הגזר הקלוף לפרוסות דקות דקות.

שלב 8. בסיר עמוק מערבבים פלפלים ועגבניות. יוצקים פנימה את רוטב העגבניות ומערבבים את התוכן. מניחים על הכיריים ומבשלים כ-25 דקות. מערבבים את התערובת כל הזמן במהלך התהליך.

שלב 9. מחממים מחבת עם שמן צמחי. כאן אנו מבשלים את הבצל והגזר עד לריכוך.

שלב 10. מעבירים את הירקות המטוגנים למחבת משותפת.אנחנו שולחים לכאן גם שום קצוץ. שפכו את החומץ והשמן הצמחי הנותר. מערבבים ומבשלים עוד 20 דקות.

שלב 11. מניחים את הפינוקים בצנצנות מעוקרות. לאחר מכן נסגור את המכסים, הופכים אותו, עוטפים אותו בשמיכה ומשאירים עד שהוא מתקרר לחלוטין.

שלב 12. לקו פלפל חריף לחורף עם גזר, עגבניות ובצל מוכן. קח אותו לאחסון.