בורשט עם שעועית

בורשט עם שעועית הוא גרסה טעימה ומקורית מאוד של המרק הפופולרי. עקרות בית רבות אוהבות לבשל בורשט, תמיד מנסות להוסיף לו משהו מיוחד. אנו מזמינים אתכם לנסות בורשט טעים, עשיר ומזין עם שעועית. המאמר מכיל 8 מהמתכונים המקוריים ביותר.

בורשט טעים מאין כמותו עם בשר ושעועית משומרת

בורשט אדום עם שעועית מפורסם בטעם ובעקביות הסמיכה שלו. קל להם להשביע את הרעב. וכמובן שצריך להגיש עם כופתאות שום ושומן חזיר.

1. 
   להכנת בורשט טעים עם שעועית, מבשלים את מרק העגל מראש.לאחר מכן חותכים את הבשר למנות ומסננים את המרק.
2. 
   שוטפים ומקלפים בצל, גזר וסלק. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מגררים את הגזר והסלק. מניחים מחבת עם תחתית עבה על האש, יוצקים שמן צמחי, מטגנים את הבצל עד שקוף, ואז מוסיפים גזר וסלק. מבשלים את הירקות על אש נמוכה במשך 10-15 דקות.
3. 
   לאחר מכן מוסיפים לטיגון רסק עגבניות, חומץ וסוכר. יוצקים גם 1-1.5 כוסות מרק וממשיכים לבשל את הירקות על אש נמוכה במשך 25 דקות.
4. 
   קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לקוביות. מרתיחים את תפוחי האדמה במרק עד שהם רכים, מוסיפים שם חתיכות עגל.
5. 
   קוצצים את הכרוב, מוסיפים למחבת ומבשלים 20 דקות. לאחר מכן הכניסו לתוכו את הירקות הקלויים והשעועית המשומרת. לבסוף, מוסיפים מלח, תבלינים ושום קצוץ. הניחו לבורשט לתלול מתחת למכסה במשך 10 דקות, ולאחר מכן הגישו אותו.

בתאבון!

בורשט ירקות לתענית עם שעועית ללא בשר

בורשט ללא בשר יכול להיות טעים וממלא להפליא. במהלך התענית, המנה הראשונה הזו פופולרית מאוד. הודות לשיטת הבישול המיוחדת, אפילו לא תשימו לב שאין בשר במרק.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• שעועית משומרת - 1 קופסת שימורים.
• מרק ירקות - 1.5 ליטר.
• סלק מבושל - 400 גרם.
• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 4 שיניים.
• שמיר - 1 צרור.
• רסק עגבניות - 2 כפות.
• מיץ לימון - 2 כפות.
• סוכר - 1 כף.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. מגררים את הסלקים המבושלים על פומפיה גסה ומפזרים מיץ לימון.

2. קולפים את הבצל והגזר, שוטפים וקוצצים דק.מניחים מחבת עם תחתית עבה על האש, יוצקים שמן צמחי ומטגנים את הירקות עד להזהבה.

3. מדללים רסק עגבניות בשלוש כפות מים. מוסיפים את התערובת שהתקבלה לבצל ולגזר, מערבבים ומבשלים 5 דקות.

4. מביאים את ציר הירקות לרתיחה, מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים ומבשלים על אש קטנה 10 דקות.

5. מערבבים שום, שמיר, סוכר ומלח בבלנדר.

6. מוסיפים למרק שעועית משומרת, ירקות צלויים וסלק, מתבלים את הבורשט לפי הטעם, מבשלים 10 דקות. לאחר מכן מוסיפים את רוטב השום, מערבבים ומכבים את האש. הניחו לבורשט לתלול מתחת למכסה למשך 15 דקות.

7. מקשטים את הבורשט בעשבי תיבול טריים ומגישים לארוחת צהריים.

בתאבון!

איך לבשל בורשט טעים עם שעועית אדומה משומרת?

בורשט מעולה לצמחונים. הוא מבושל במרק ירקות ומטוגן. כדי לחסוך זמן, השתמשו בשעועית משומרת במקום מיובשת.

זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 6.

רכיבים:

• סלק - 600 גרם.
• בצל - 200 גרם.
• כרוב לבן - 400 גרם.
• תפוחי אדמה - 600 גרם.
• שעועית אדומה משומרת - 240 גרם.
• רסק עגבניות - 2 כפות.
• מלח מלפפון - 4 כפות.
• שום - 20 גרם.
• בצל ירוק - 20 גרם.
• מלח - 1 כף.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• מרק ירקות - 3.5 ליטר.

תהליך בישול:

1. קולפים ושוטפים את הירקות. יוצקים את מרק הירקות למחבת ומניחים אותו על האש.

2. חותכים את הבצל והסלקים לקוביות קטנות. מניחים את הירקות בסיר, מוסיפים שמן צמחי ומלפפון חמוץ, מערבבים ומבשלים על אש נמוכה במשך חצי שעה.

3. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות ומניחים אותם במרק רותח, מבשלים 20 דקות על אש בינונית.

4.קוצצים דק את הכרוב בסכין. לאחר 20 דקות, מוסיפים אותו למרק עם תפוחי האדמה המבושלים.

5. לאחר חצי שעה מוסיפים שעועית משומרת לטיגון הסלק, מערבבים, מכסים במכסה ומכבים את האש.

6. שוטפים את הבצל הירוק וקוצצים דק. הוסף לזה שום קצוץ.

7. מניחים את הסלק הצלוי במרק עם תפוחי האדמה והכרוב, מערבבים.

8. לאחר מכן מוסיפים לבורשט בצל ירוק, שום ורסק עגבניות.

9. ממליחים את הבורשט לפי הטעם. מכסים את המחבת במכסה, מביאים לרתיחה ומסירים מהאש.

10. נותנים לבורשט להתבשל מתחת למכסה 15-20 דקות ומגישים.

בתאבון!

בורשט ריחני ועשיר עם שעועית ופטריות

בורשט הוא מנה ראשונה מועדפת על רבים. הוא עשוי מסלק - זהו מרכיב קבוע, הוא קובע את הצבע היפה של הבורשט. לחובבי הבורשט הגדולים, אנו מציעים להתנסות מעט ולהוסיף שעועית ופטריות למתכון.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 6.

רכיבים:

• שעועית - 80 גרם.
• כרישה - 50 גר'.
• גזר - 100 גרם.
• שמיר - 5 גרם.
• פטרוזיליה - 5 גרם.
• תפוחי אדמה - 80 גרם.
• סלק - 80 גר'.
• שמן חמניות - 70 מ"ל.
• פטריות - 80 גרם.
• רסק עגבניות - 10 מ"ל.
• רסק עגבניות - 50 גרם.
• כרוב לבן - 120 גרם.

תהליך בישול:

1. משרים את השעועית מספר שעות מראש, ולאחר מכן מרתיחים עד לריכוך.

2. עבור בורשט טעים, אתה צריך לבשל מרק ירקות. יוצקים מים למחבת, מוסיפים שמיר, פטרוזיליה, חצי מהכרישה וגזר.

3. קוצצים את יתרת הכרישה ומטגנים בשמן חמניות.

4. קוצצים דק את הפטריות ומוסיפים למחבת עם הבצל, ממשיכים בטיגון.

5. לאחר מכן חותכים את הגזרים לרצועות ומוסיפים גם אותם למחבת.

6.חותכים את הסלק לקוביות ומניחים במחבת.

7. מוסיפים רסק עגבניות ורסק לירקות הצלויים.

8. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומניחים אותם במרק ירקות, מבשלים עד שהם רכים.

9. קוצצים דק את הכרוב הלבן. מניחים את הכרוב במחבת ומביאים את הבורשט לרתיחה.

10. לאחר מכן מוסיפים שעועית למחבת, מביאים את המרק לרתיחה ומבשלים את הבורשט עד שהכרוב מוכן.

11. מניחים את הירקות הצלויים במחבת, מערבבים, מביאים את הבורשט לרתיחה, מבשלים על אש קטנה 5-7 דקות ומכבים את האש. נותנים לבורשט להתבשל מתחת למכסה במשך 15-20 דקות ומגישים.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת בורשט עם שעועית ברוטב עגבניות

מתכון לבורשט טעים עם שעועית, נבדק לאורך שנים ועל ידי עקרות בית. תכונה מיוחדת של מתכון זה היא השימוש בשעועית משומרת ברוטב עגבניות; זה מוסיף חמיצות קלה לבורשט.

זמן בישול: 80 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 5.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 4-5 יח'.
• כרוב לבן - 300 גרם.
• סלק - 1 יחידה.
• גזר - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 4-5 כפות.
• שעועית עם רוטב עגבניות - 1 כף.
• מים - 3 ליטר.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. קולפים, שוטפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות. מניחים אותו בסיר, מוסיפים מלח ומכסים במים. מניחים את המחבת על האש.

2. חותכים את הכרוב לרצועות דקות. כשהמים במחבת רותחים מוסיפים את הכרוב.

3. קולפים את הסלק והגזר, שוטפים ומגררים בפומפייה גסה. חותכים את הפלפל לרצועות. מניחים ירקות במחבת ומטגנים אותם בשמן צמחי במשך 7 דקות. לאחר מכן, מוסיפים בצל קצוץ למחבת וממשיכים לטגן את הירקות עד לבישול.

4.כשתפוחי האדמה מוכנים, מניחים את השעועית ברוטב עגבניות למחבת ומבשלים 5-7 דקות. לאחר מכן מוסיפים ירקות צלויים, מלח ותבלינים לפי הטעם. נותנים לבורשט להתבשל במשך 5 דקות.

5. לאחר מכן מסירים את המחבת מהאש, מכסים במכסה ומשאירים ל-10 דקות. מגישים בורשט עם שמנת חמוצה או מיונז.

בתאבון!

בורשט אוקראיני סמיך וארומטי עם שעועית, מוכן בבית

יש אגדות על בורשט אוקראיני. הוא סמיך, עשיר, מתובל וארומטי. אתה יכול להכין את יצירת המופת המושלמת הזו של אמנות קולינרית באמצעות המתכון המפורט שלנו.

זמן בישול: 120 דקות

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 6.

רכיבים:

• צלעות חזיר – 1.5 ק"ג.
• סלק - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 6 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• כרוב לבן - 0.5 יח '.
• עגבניות - 2 יח'.
• פלפל חריף - 0.5 יח'.
• שמן צמחי - לפי הטעם.
• שום - 5 שיניים.
• מלח לטעימה.
• פטרוזיליה - 1 צרור.
• שעועית משומרת - 200 גרם.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה - לפי הטעם.
• חומץ שולחן - 1 כפית.

תהליך בישול:

1. מפשירים לגמרי את צלעות החזיר ושוטפים אותן. מניחים את החזיר בסיר, מוסיפים מים ונותנים לו להתבשל. קולפים את הירקות.

2. כשהמים רותחים מסננים אותם, שוטפים את הבשר ומניחים במסננת. שוב יוצקים מים על הבשר ומניחים אותו על האש. כשהמרק רותח, מסירים את הקצף ומוסיפים את הגזר חתוך לרצועות, חצאי בצל, עלה דפנה ומלח.

3. מגררים את הסלקים בפומפייה גסה. מניחים אותו במחבת מחוממת, מוסיפים חומץ ומלח, מבשלים עד שהוא מוכן. בנפרד מטגנים את העגבניות הקצוצות במחבת.

4. מוציאים את הבצלים, הגזר וצלעות החזיר המבושלים מהמרק. חותכים את תפוחי האדמה והפלפלים לרצועות, קוצצים את הכרוב לרצועות דקות.

5.מעבירים את הירקות למרק ומבשלים חצי שעה.

6. לאחר מכן, הכניסו למחבת צלעות חזיר, ירקות צלויים, שעועית משומרת ופטרוזיליה קצוצה. מערבבים את הבורשט, מביאים לרתיחה ומסירים מהכיריים. מכסים את המחבת במכסה ומניחים לבורשט לתלול 10-15 דקות.

7. מגישים בורשט אוקראיני עם שמנת חמוצה ולחם.

בתאבון!

בורשט טעים עם עוף, שעועית ורסק עגבניות

למעשה, כמה שיש עקרות בית, יש כמה מתכונים לבורשט ביתי טעים. יש אנשים שאוהבים את זה שמן יותר, יש שאוהבים את זה יותר חריף. בורשט עם שעועית ועוף לארוחת צהריים הוא תענוג אמיתי, ממלא ומחמם מבלי להיות שמנוני.

זמן בישול: השעה 5.

זמן בישול: 60 דקות

מנות: 5.

רכיבים:

• מים - 2.5 ליטר.
• שוק עוף - 400 גר'.
• שעועית - 0.5-1 כף.
• גזר - 1 יחידה.
• סלק - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• רסק עגבניות - 1 כף.
• כרוב לבן - 300 גרם.
• מלח לטעימה.
• סוכר לטעום.
• שמן חמניות - 50 מ"ל.
• גרגירי פלפל - 5-6 יח'.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• שום - 1-2 שיניים.

תהליך בישול:

1. מכסים את השעועית במים ומניחים למספר שעות.

2. קולפים ושוטפים את הירקות. בצל וגזר וחתוך לרצועות. מגררים את הסלק על פומפיה גסה.

3. שוטפים את השעועית, מניחים בסיר, מכסים במים קרים ומביאים לרתיחה. שוטפים את שוק העוף ומניחים בסיר, מבשלים במשך שעה.

4. מחממים מחבת, יוצקים לתוכה שמן צמחי, מטגנים תחילה את הבצל והגזר במשך כמה דקות, ואז מוסיפים סלק, רסק עגבניות, גרגרי פלפל ועלי דפנה. מבשלים במשך 15 דקות.

5. קוצצים דק את הכרוב וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות. אם אפשר לנקב בקלות את העוף בעזרת מזלג, אפשר להוסיף למרק כרוב ותפוחי אדמה. ממשיכים לבשל עד שתפוחי האדמה מוכנים.

6.לאחר מכן, מוסיפים למחבת ירקות צלויים, שום קצוץ, מלח וסוכר לפי הטעם. מביאים את הבורשט לרתיחה, מכבים את האש, מכסים אותו במכסה ונותנים לו להתבשל חצי שעה.

7. לאחר מכן ניתן לצקת את הבורשט לצלחות ולהגיש.

בתאבון!

איך לבשל בורשט טעים ועשיר עם שעועית בסיר איטי?

הודות לשעועית, הבורשט מתגלה כממלא ומזין מאוד. צריך להכין ולמדוד את כל המרכיבים העיקריים למנה, והמולטי-קוקר יעשה את העבודה העיקרית ויהיה לכם בורשט עשיר וטעים על שולחנכם.

זמן בישול: 120 דקות

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 4-6.

רכיבים:

• סלק - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 2 כפות.
• שעועית - 70 גרם.
• תפוחי אדמה - 4 יח'.
• כרוב לבן - 300 גרם.
• שום - 2-3 שיניים.
• מלח לטעימה.
• סוכר לטעום.
• עלה דפנה - לפי הטעם.
• לימון - 0.5 יחידות.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• מרק בשר - 2.5 ליטר.
• תבלינים - לפי הטעם.
• ירוקים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. כדי לגרום לשעועית להתבשל מהר יותר, משרים אותה למשך הלילה.

2. מגררים את הגזר והסלק, קוצצים דק את הבצל. יוצקים שמן צמחי לקערת ה-multi-cooker ומניחים את הירקות. מבשלים אותם במצב "מטגנים" עד שהם רכים, מוסיפים מיץ לימון בסוף.

3. לאחר מכן מוסיפים רסק עגבניות, סוכר ותבלינים, מערבבים ומבשלים עוד 2-3 דקות.

4. לאחר מכן מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה והשעועית הספוגה.

5. קוצצים את הקפוט לרצועות דקות ומוסיפים גם לקערה.

6. לאחר מכן, יוצקים פנימה את מרק הבשר, מוסיפים עלה דפנה ומלח לפי הטעם. הפעל את מצב "מרק" ומבשלים את הבורשט עד שנשמע צפצוף.

7. 10 דקות לפני המוכנות מוסיפים שום קצוץ ועשבי תיבול. לאחר הצפצוף, אל תפתחו את המולטי-קוקר למשך 15-20 דקות נוספות.

8.מגישים בורשט עם לחם טרי ושמנת חמוצה.

בתאבון!