בורשט בסיר איטי

בורשט בסיר איטי הוא דרך מודרנית ומפושטת להכנת מנה, המאפשרת לכל עקרת בית לבשל אותה טעימה, עשירה ואדום בוהק. הבורשט מתבשל בסיר איטי וזה דומה להשפעה של תנור רוסי. אין מתכונים קפדניים לבורשט ומגוון המרכיבים רחב. בסיס הירקות ומרק הבשר לסוגי בשר שונים נשארים ללא שינוי.

בורשט קלאסי עם סלק בסיר בישול איטי של רדמונד

בורשט קלאסי עם סלק בסיר הבישול האיטי של רדמונד הוא פשוט מאוד להכנה, והטעם לא יהיה שונה מהגרסאות המסורתיות. אנו לוקחים מרכיבים קלאסיים לבורשט: בשר, תפוחי אדמה עם סלק, גזר, כרוב ובצל. במתכון הזה אנחנו מבשלים בורשט עם בקר. רוב הזמן מוקדש להכנת ירקות. אנחנו מכניסים את כל המוצרים לקערה בו זמנית ומבשלים בתוכנית "מרק", שזמינה ברדמונד.

1. 
   בורשט בסיר איטי מוכן במהירות ובקלות.שוטפים את בשר הבקר לבורשט מתחת למים זורמים וחותכים לחתיכות בינוניות.
2. 
   קולפים ושוטפים את הירקות המצוינים במתכון. טוחנים את הסלק והגזר על פומפיה גסה או חותכים לרצועות דקות. חותכים את הבצל לקוביות קטנות.
3. 
   קוצצים את הכרוב לרצועות דקות ומשפשפים מעט עם הידיים להפחתת נפח. מסננים מיץ כרוב.
4. 
   חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומניחים בקערה עם מים קרים למניעת התכהותם.
5. 
   מניחים את הבשר והירקות הקצוצים לתוך הקערה של ה-Redmond multicooker. ממיסים רסק עגבניות במים קרים ויוצקים לקערה. מוסיפים מלח עם כל תבלינים לפי טעמכם ומוסיפים מים למרכיבים. סגור את מכסה ה-multi-cooker. הפעל את התוכנית "מרק" ו"התחל". זמן הבישול לבורשט הוא 1.5 שעות. מגישים את הבורשט הקלאסי מבושל בסיר איטי חם, ומעליו פטרוזיליה טרייה. בתאבון!

בורשט עם עוף בסיר איטי

בורשט עם עוף בסיר איטי יהיה הגרסה התזונתית שלכם למנה הזו, והעוף יתבשל מהר יותר. לבורשט הנקודה החשובה היא ריווי הצבע ולכן נכין את הסלקים בנפרד, אבל אפשר להשתמש באפוי או כבוש. במתכון זה נשלים את טעם הבורשט עם עוף עם פטריות.

זמן בישול: שעה 40 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• עוף - 250 גר'.
• כרוב - 250 גרם.
• תפוחי אדמה - 4 יח'.
• רסק עגבניות - 2 כפות.
• סלק - 1 יחידה.
• בצל - 1/2 יח'.
• גזר - 1/2 יח'.
• שמפיניון - 5 יח'.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• פטרוזיליה - 1 צרור.
• מלח לטעימה.
• ירוקים - לפי הטעם.
• מים - 2 ליטר.

תהליך בישול:

שלב 1. מכינים מיד את כל המרכיבים לבורשט. קולפים את הירקות, שוטפים וחותכים לחתיכות קטנות של צורה שרירותית.מניחים את פרוסות תפוחי האדמה לתוך קערת המולטי-קוקר.

שלב 2. מוסיפים לו גזר ובצל קצוצים ומוסיפים רסק עגבניות.

שלב 3. טוחנים את הכרוב לבורשט, במיוחד זנים מאוחרים, באמצעות בלנדר.

שלב 4. לאחר מכן העבירו אותו לקערה עם שאר הירקות.

שלב 5. חותכים את העוף לחתיכות בינוניות, וכדי להסיר את השומן מבשלים אותו 5 דקות במחבת נפרדת. מעבירים את העוף לקערה ומוסיפים עלה דפנה ומלח לפי טעמכם.

שלב 6. שפכו 2 ליטר מים נקיים לתוך הקערה והפעלו את תוכנית "מרק" לזמן ברירת המחדל.

שלב 7. חותכים את הסלקים לחתיכות ומאדים אותם מראש עד לריכוך. זה יכול להיעשות בו זמנית עם בישול בורשט, אם multicooker מאפשר.

שלב 8. טוחנים את הסלק המאוד באותו אופן כמו כרוב באמצעות בלנדר.

שלב 9. בסיום תוכנית "מרק" מעבירים את הסלק הקצוץ לבורשט.

שלב 10. שוטפים את השמפיניון, חותכים לפרוסות, מטגנים במחבת 5 דקות ומוסיפים לבורשט, שיעניק למנה ארומה מיוחדת של פטריות.

שלב 11. בכל תוכנית, מביאים את הבורשט לרתיחה. לאחר מכן הוסף לזה ירקות קצוצים דק. השאר את הבורשט במצב "התחממות" למשך 30 דקות כדי להחדיר.

שלב 12. ניתן להגיש בורשט עם עוף מוכן בסיר איטי לארוחת צהריים. בתאבון!

בורשט בשר עם בקר בסיר איטי

בורשט בשר עם בקר בסיר איטי לא קשה להכנה ויש טכנולוגיות שונות. במתכון זה אנו מבשלים עם בשר בקר. מטגנים ירקות, למעט תפוחי אדמה, יחד עם בשר בתוכנית "אפייה". כדי לשמר את הצבע העז של הסלק, מוסיפים מעט חומץ. לאחר מכן מוסיפים תפוחי אדמה, מים ומבשלים את הבורשט בתוכנית "מרק".

זמן בישול: שעתיים 20 דקות.

זמן בישול: 25 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• בקר - 300 גרם.
• עצם למרק - 1 יחידה.
• סלק - 2 יח'.
• כרוב לבן - 250 גרם.
• תפוחי אדמה - 250 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 3 שיני.
• פלפל חריף - ½ יח'.
• חומץ יין/תפוחים - 1 כפית.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• רסק עגבניות - 2 כפות.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• פטרוזיליה - 1 צרור.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• ירוקים - לפי הטעם.
• מים – 2 ליטר+40 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. קודם כל מכינים את כל המרכיבים לבורשט לפי המתכון. קולפים ושוטפים את הירקות.

שלב 2. קוצצים דק את הבצל. טוחנים את הגזרים על פומפיה גסה. יוצקים שמן צמחי לקערת הבישול והפעל את תוכנית "טיגון" או "אפייה". מניחים בצל וגזר קצוצים לשמן מחומם ומטגנים אותם במשך 3 דקות תוך כדי ערבוב.

שלב 3. חותכים את הפלפל לקוביות קטנות ומניחים בקערה.

שלב 4. חותכים את הסלק המקולף לרצועות דקות, מה שנחשב עדיף על מגררת. מניחים את פרוסות הסלק בקערה.

שלב 5. יוצקים יין או חומץ תפוחים על הסלק, ואז הם ישמרו היטב על צבעם הבהיר.

שלב 6. לאחר מכן מוסיפים לירקות רסק עגבניות עם 40 מ"ל מים נקיים ומערבבים הכל היטב.

שלב 7. בעזרת סכין חדה או קולפן ירקות קוצצים את הכרוב לרצועות דקות, טוחנים מעט להקטנת נפח ומניחים בקערה עם שאר הירקות.

שלב 8. חותכים את בשר הבקר לבורשט לחתיכות קטנות ומטגנים כמה דקות עם ירקות כדי שלא יקצף במהלך הבישול.

שלב 9: מניחים עצם בקר באמצע הקערה. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות ומניחים גם אותם בקערה. ממליחים את החומרים האלה לפי טעמכם, מוסיפים פלפל שחור ועלה דפנה.לאחר מכן יוצקים 2 ליטר מים חמים על הירקות והבקר ומערבבים הכל. סגור את מכסה ה-multi-cooker והפעל את תוכנית "מרק". זמן הבישול צריך להיות 1.5 שעות, לא פחות.

שלב 10. כמה דקות לפני סיום הבישול מוסיפים לבורשט עשבי תיבול קצוצים דק ושום. בסוף התוכנית, אתה יכול לתת לבורשט להתבשל מעט במצב "התחממות", אבל זה לא הכרחי.

שלב 11. מגישים את בורשט הבשר עם בשר בקר מוכן בסיר איטי חם לארוחת צהריים, ומעליו שמנת חמוצה. בתאבון!

בורש ללא כרוב בסיר איטי

ניתן להכין בורשט בסיר איטי ללא כרוב אם מסיבה כלשהי אין לכם או לא רוצים לכלול אותו במרק. בגרסה זו מוסיפים לבורשט פי שניים סלק מאשר בבורשט רגיל. אנחנו מכינים בורשט באמצעות בשר בקר צעיר וקוצצים אותו כך שיתבשל מהר יותר. אנחנו מטגנים את הסלק יחד עם גזר ובצל, שישמרו היטב על צבעם העשיר. שומן חזיר קצוץ יעניק לבורשט טעם מיוחד.

זמן בישול: שעה 20 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• עיסת בקר - 400 גרם.
• סלק - 500 גרם.
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 4 שיני.
• סלרי עלים - 3 יח'.
• שמן צמחי - לטיגון.
• עלה דפנה - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• תערובת פלפלים - לפי הטעם.
• שומן חזיר מלוח - לפי הטעם.
• מים - 3 ליטר.

תהליך בישול:

שלב 1. הכינו את המרכיבים לבורשט לפי המתכון. קולפים ושוטפים את הירקות. טוחנים את הגזר על פומפיה דקה.

שלב 2. חותכים את הבצל לקוביות קטנות. בקערת בישול רב בתוכנית "טיגון", מחממים מעט שמן צמחי ומטגנים בו את הבצל הקצוץ עד להזהבה בהיר.

שלב 3. מוסיפים גזר לבצל ומטגנים קצרות.

שלב 4.טוחנים את הסלק הקלוף באותו אופן כמו הגזר, על פומפיה דקה. קל יותר לעשות זאת במעבד מזון.

שלב 5. מניחים את הסלקים הקצוצים בקערה ומטגנים היטב תוך כדי ערבוב.

שלב 6. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות.

שלב 7. שוטפים היטב חתיכת בקר צעיר וחותכים לרצועות דקות.

שלב 8. חותכים את הסלרי (גבעולים) לחתיכות קטנות.

שלב 9. מניחים חתיכות בקר, תפוחי אדמה פרוסים וסלרי בקערה עם הירקות המטוגנים, מוסיפים מלח ותבלינים לפי טעמכם ושופכים 3 ליטר מים חמים על החומרים הללו. סגור את מכסה ה-multi-cooker. הפעל את תוכנית המרק עבור זמן ברירת המחדל.

שלב 10. בסוף התוכנית מוסיפים לבורשט שום קצוץ ושומן חזיר מלוח. הניחו למנה לשבת זמן מה. אז אתה יכול להגיש את הבורשט ללא כרוב מבושל בסיר איטי, הוספת שמנת חמוצה. בתאבון!

בורשט בסיר איטי עם שעועית

לבורשט בסיר איטי עם שעועית יש טעם טוב, ממלא וגם בריא, שכן מכינים אותו ממבחר ירקות. כל בשר מתאים לבורשט, אבל במתכון הזה מכינים גרסה דיאטטית ללא בשר, רק עם מרק בשר. אנחנו לוקחים שעועית יבשה ומשרים אותם מראש, והירקות זהים לבורשט רגיל. לשמירה על הצבע מטגנים סלק עם גזר ובצל. אנו מבשלים באמצעות תוכניות "טיגון" ו"מרק".

זמן בישול: שעתיים.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 5.

רכיבים:

• סלק - 1 יחידה.
• שעועית - 100 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 4 יח'.
• כרוב לבן - 300 גרם.
• שום - 3 שיני.
• רסק עגבניות - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• סוכר לטעום.
• לימון - ½ יח'.
• עלה דפנה - לפי הטעם.
• מרק בשר - 2.5 ליטר.
• ירוקים - לפי הטעם.
• תבלינים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את השעועית מראש ומשרים אותם במים קרים למספר שעות או ללילה. קולפים ושוטפים את הירקות המצוינים במתכון. טוחנים את הסלק והגזר על פומפיה גסה. חותכים את הבצל לקוביות קטנות.

שלב 2. הפעל את multicooker לתוכנית "טיגון" וחמם את השמן הצמחי בקערה. מניחים את הירקות החתוכים בקערה.

שלב 3. תוך כדי ערבוב עם מרית מטגנים את הירקות עד שהם מתרככים ולקראת סוף הטיגון יוצקים פנימה מיץ מחצי לימון ואז הסלק לא יאבד את צבעו.

שלב 4. הוסף רסק עגבניות לטיגון הירקות הזה, הוסף מלח, סוכר וכל תבלינים וטגן עוד כמה דקות.

שלב 5. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות ומניחים בקערה.

שלב 6: לאחר מכן הוסף את השעועית הספוגה.

שלב 7. קוצצים את הכרוב לרצועות דקות, טוחנים מעט להפחתת נפח ומוסיפים לשאר המרכיבים.

שלב 8. יוצקים מרק בשר חם או רק מים חמים על הירקות. הוסף להם עלה דפנה. סגור את מכסה הרב-כיריים והפעל את תוכנית "מרק" לזמן ברירת המחדל.

שלב 9. בסיום התוכנית מערבבים את הבורשט, קחו דגימה והתאימו לטעמכם.

שלב 10. מוסיפים לבורשט שום קצוץ דק ועשבי תיבול. סגור את המכסה והניח לבורשט להתבשל במשך 20-30 דקות במצב "התחממות".

שלב 11. יוצקים בורשט עם שעועית שהוכנה בסיר איטי לתוך כוסות מרק, הוסיפו שמנת חמוצה והגישו את המנה לארוחת צהריים. בתאבון!

בורשט עם בשר מבושל בסיר איטי

בורשט עם תבשיל בסיר איטי יהיה אופציה פשוטה ומהירה ממגוון רחב של מרק ירקות מסוג זה. מכינים אותו עם מים, אבל אפשר להשלים אותו עם קוביות חמין.התבשיל נבחר להיות איכותי ועם "שומן", ולא כדאי לחסוך בו. לטעם טוב של בורשט בסיר איטי חשוב רצף המרכיבים, כפי שמצוין במתכון.

זמן בישול: שעה 40 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 5.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 4 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• כרוב - 400 גרם.
• סלק - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• תבשיל - 400 גרם.
• מלח לטעימה.
• סוכר לטעום.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• רסק עגבניות - 1 כף.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• ירוקים - צרור אחד.
• שמן צמחי - 2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. קודם כל, לפי המתכון, מכינים את כל המרכיבים לבורשט. מקלפים ושוטפים ירקות. לאחר מכן חותכים את הירקות המוכנים עם סכין או באמצעות גאדג'טים למטבח, וזה יותר נוח וקל יותר.

שלב 2. חותכים את הבצל לקוביות קטנות.

שלב 3. טוחנים את הגזר והסלק על פומפיה גסה.

שלב 4. קוצצים את הכרוב לרצועות דקות.

שלב 5. הפעל את תוכנית "טיגון" למשך 20 דקות. מחממים שמן צמחי בקערה ומטגנים בו את הבצל הקצוץ.

שלב 6. לאחר מכן מוסיפים לבצלים את הגזר המגורר ומטגנים תוך כדי ערבוב בעזרת מרית עד לריכוך.

שלב 7. לאחר מכן, מעבירים את הסלק המגורר לקערה, מוסיפים מלח וסוכר ולאחר 5 דקות מוסיפים רסק עגבניות. מערבבים את החומרים האלה עם מרית.

שלב 8. מוסיפים לירקות המטוגנים קוביות תפוחי אדמה ורצועות כרוב.

שלב 9. יוצקים מים רותחים על הירקות, חישוב מנות המרק ואת העקביות של המנה שאתה צריך. הוסף פלפל שחור עם עלה דפנה, סגור את מכסה ה-multi-cooker והפעל את תוכנית "מרק" לזמן ברירת המחדל, שהוא בדרך כלל שעה.

שלב 10. 10 דקות לפני סיום התוכנית מעבירים את התבשיל לתוך הבורשט, מועכים אותו לחתיכות קטנות עם מזלג ומערבבים שוב.בסיום התוכנית ניתן להגיש מיד לשולחן את הבורשט עם תבשיל שהוכן בסיר איטי, בתוספת עשבי תיבול ושמנת חמוצה. בתאבון!

בורשט בסיר איטי בתיבול מגי

לבורשט בסיר איטי עם תיבול/רוטב מגי יש טעם טוב וצבע עשיר, וזה חוסך זמן של עקרת הבית. הרוטב כולל ירקות טריים עם תבלינים ותבלינים, כך שמוסיפים לבורשט רק תפוחי אדמה, כרוב וגזר. במתכון הזה אנחנו מכינים בורשט כזה על כנפי עוף, אבל הבשר יכול להיות כל סוג. חבילת רוטב אחת מספיקה לקערת מולטי-קוקר רגילה ומניבה 3 ליטר בורשט.

זמן בישול: שעה ו-15 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 5.

רכיבים:

• חבישה לבורשט "מגי" - חבילה אחת.
• כנפי עוף - 4 יח'.
• תפוחי אדמה - 200 גרם.
• גזר - 100 גרם.
• כרוב לבן - 350 גרם.
• מים - 2.5 ליטר.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• עלה דפנה - לפי הטעם.
• ירוקים - לפי הטעם.
• שום - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קודם כל מכינים את כל המרכיבים לפי המתכון. הבישול מתחיל בהרתחה של כנפי העוף. שוטפים אותם היטב במים קרים.

שלב 2. שפכו 2.5 ליטר מים נקיים לקערת ה-multi-cooker והפעלו את תוכנית "מרק" למשך שעה ו-15 דקות. מניחים את הכנפיים למים רותחים ומבשלים 20 דקות במכסה סגור.

שלב 3. בזמן שהכנפיים רותחות, קולפים את תפוחי האדמה והגזר ושוטפים. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות ולאחר 20 דקות של בישול הכנפיים מוסיפים אותן למרק.

שלב 4. טוחנים את הגזרים על פומפיה גסה ומוסיפים אותם למרק אחרי תפוחי האדמה. מבשלים הכל מתחת למכסה סגור.

שלב 5. קוצצים את הכרוב לרצועות דקות, מעבירים לקערה ומוסיפים עלה דפנה.

שלב 6.10 דקות לפני סיום התוכנית מניחים חבילה אחת של רוטב מגי לקערה, מערבבים את הבורשט, לוקחים דוגמה ומתקנים לטעמכם, מוסיפים מלח ופלפל שחור.

שלב 7. לאחר האות על סיום התוכנית, הוסיפו לבורשט עשבי תיבול קצוצים דק ושום.

שלב 8. השאירו את הבורשט מוכן במולטי-קוקר עם רוטב/תיבול מגי מתחת למכסה סגור במצב "חימום" למשך 10-15 דקות לחליטה, ולאחר מכן מגישים לארוחת ערב, מוסיפים שמנת חמוצה. בתאבון!

בורשט ירוק עם חומצה בסיר איטי

לבורשט ירוק עם חומצה בסיר איטי יש אפשרויות בישול רבות, גם עם בשר וגם קלות יותר, רק עם ירקות. בבורשט הזה מחליפים את הסלק בחומצה, ולמנה יש צבע וטעם מיוחדים. במתכון זה מכינים בורשט ירוק ללא בשר, עם חומצה משומרת והוספת תרד עם תפוחי אדמה וגזר. מתבלים את הבורשט בביצה ועשבי תיבול טריים.

זמן בישול: 50 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 5 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• ביצה - 4 יח'.
• תרד - 20 גר'.
• חומצה, משומר - 100 גרם.
• פטרוזיליה - 10 גרם.
• שמיר - 10 גרם.
• שמן צמחי - 10 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• תערובת פלפלים - לפי הטעם.
• עלה דפנה - 2 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים ושוטפים את הירקות לבורשט. חותכים את הגזר לרצועות דקות.

שלב 2. חותכים את הבצל לקוביות קטנות.

שלב 3. ב-multicooker, הפעל את תוכנית "טיגון", מחממים את השמן הצמחי ומטגנים את הבצל והגזר הקצוצים עד להזהבה בהיר.

שלב 4. חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות קטנות מכל צורה.

שלב 5. מניחים את תפוחי האדמה הקצוצים בקערה, מערבבים פנימה את הגזר והבצל ומטגנים כמה דקות.

שלב 6.לאחר מכן שופכים מים חמים לקערה עם הירקות המטוגנים לפי מספר המנות. מוסיפים מלח עם פלפל שחור ועלה דפנה. סגור את המכסה והפעל את תוכנית "מרק" למשך 30 דקות.

שלב 7. בסיום התוכנית מוסיפים לבורשט חומצה משומרת ותרד קצוץ דק עם שמיר ופטרוזיליה.

שלב 8. שוברים 4 ביצי עוף לקערה ומערבבים היטב בעזרת מזלג או מטרפה.

שלב 9. יוצקים את תערובת הביצים בזרם דק ובערבוב נמרץ לתוך הבורשט החם. קחו דגימה והתאימו לטעם שלכם.

שלב 10. מגישים את הבורשט הירוק עם חומצה מבושל בסיר איטי חם. בתאבון!