בוריטו קלאסי

בוריטו הוא מאכל מקסיקני המורכב ממגוון מילויים עטופים בטורטיית חיטה רכה. זוהי אחת המנות המפורסמות והפופולריות ביותר של המטבח המקסיקני. כדי שתוכלו לחזור על זה בבית, בחרנו את 6 המתכונים הנהדרים האלה.

מתכון בוריטו עוף קלאסי בבית

אתה לא צריך להיות שף מקצועי כדי להכין את הבוריטו המקסיקני המפורסם. מתכון זה מהווה חטיף נהדר לכל המשפחה באמצעות בוריטו עוף קלאסי.

1. 
   איך להכין בוריטו בבית באמצעות מתכון קלאסי? קוצצים דק את הבצל הירוק ושיני השום. מטגנים בצל ושום בשמן צמחי.
2. 
   חותכים את פילה העוף לקוביות קטנות ומטגנים בנפרד עד להזהבה בשמן צמחי. לבסוף, ממליחים את הבשר לפי הטעם.
3. 
   מוסיפים לטיגון עם הבשר בצל, שום ופלפל גרוס קצוץ ומטגנים הכל יחד 3 דקות.
4. 
   לאחר מכן, הוסיפו שעועית משומרת, תירס, כמון, פלפל צ'ילי ועגבניות. מערבבים היטב את החומרים ומטגנים 3 דקות.
5. 
   מגררים את הגבינה על פומפיה דקה, מוסיפים אותה למחבת ומערבבים. לאחר שהגבינה נמסה, מסירים את המחבת מהאש.
6. 
   עכשיו אפשר לעבור להרכבת הבוריטוס. מניחים 3-4 כפות מילוי על טורטיות. מקפלים קודם את הקצה התחתון, ואז את הצדדים. עוטפים את הקצה התחתון של הבוריטו בנייר כסף או בנייר כסף כדי למנוע מהמילוי לדלוף החוצה.

בתאבון!

איך לבשל בוריטו טעים עם בשר טחון?

הבוריטו עשוי עם טורטיות חיטה, עוף טחון וירקות טריים. זוהי דרך מצוינת לאכול חטיף מהיר ומשביע בבית או ברחוב.

זמן בישול: 30 דק.

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 8.

רכיבים:

• עוף טחון - 0.5 ק"ג.
• לחמי חיטה שטוחים - 4 יח'.
• חסה עלים - 16 יח'.
• שעועית משומרת - 400 גרם.
• עגבניות - 3 יח'.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• בצל ירוק - 1 צרור.
• בצל - 2 יח'.
• רסק עגבניות - 0.5 כפות.
• כמון טחון - 1 כפית.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. קוצצים דק את הבצל. מערבבים רסק עגבניות עם כמות קטנה של מים, כמון ובצל, מבשלים את התערובת במשך 15 דקות תוך ערבוב מתמיד.

2. לאחר מכן מניחים את הבשר הטחון במחבת וממשיכים לבשל עד שהוא מוכן.

3. לאחר מכן, מוסיפים את השעועית, מערבבים, ממליחים ומתבלים לפי הטעם.

4. חותכים את הפלפל לרצועות ואת העגבניות לפרוסות דקות. קוצצים דק את הירוקים.

5. אם העוגות גדולות מאוד, אז חותכים אותן לשניים. מניחים חסה על הלחם השטוח, ואז כמה כפות של מילוי, ירקות ועשבי תיבול.

6.עוטפים את המילוי בטורטייה והבוריטו מוכן.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת בוריטו שעועית

אפשרות בוריטו צמחונית נהדרת ומתאבן מקסיקני טעים עם שעועית וירקות. המנה יוצאת לא יותר גרועה מהגרסה הקלאסית עם בשר; יש לה גם ערך תזונתי גבוה.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 6.

רכיבים:

• טורטיות - 6 יח'.
• שעועית משומרת - 1 קופסת שימורים.
• עגבניות - 2 יח'.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• פלפל צ'ילי - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - ראש 1.
• שמנת חמוצה 15% - 3 כפות.
• שמיר - 0.5 צרור.
• פטרוזיליה - 0.5 צרור.
• כוסברה - 0.5 צרור.
• מלח - 0.5 כפית.
• פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• גבינה - 100 גרם.

תהליך בישול:

1. קוצצים דק את הבצל והשום. יוצקים שמן צמחי למחבת מחוממת, מטגנים את הבצל והשום עד להזהבה.

2. מניחים את השעועית המשומרת במסננת לניקוז הנוזלים. מוסיפים את השעועית למחבת עם הבצל והשום, מערבבים וממשיכים בבישול 2 דקות.

3. חותכים עגבניות ופלפלים מתוקים לקוביות קטנות.

4. קוצצים דק את פלפל הצ'ילי החריף. אפשר להשתמש בפלפלים טריים או כבושים.

5. מוסיפים למחבת את כל החומרים הקצוצים, מוסיפים מלח, מתבלים ומערבבים.

6. שוטפים את הירוקים וקוצצים דק בסכין. מערבבים ירקות עם שמנת חמוצה.

7. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה. מניחים בצד ¼ מהגבינה, מוסיפים את השאר לטיגון עם המילוי, מערבבים וממשיכים לבשל עד שהגבינה נמסה.

8. עכשיו אפשר לעבור להרכבת הבוריטו. מברישים את הלחם השטוח בתערובת של שמנת חמוצה ועשבי תיבול.

9. לאחר מכן מוסיפים כמה כפות מילוי.

10.ראשית, מגלגלים צד אחד של הטורטייה, מפזרים עליו מעט גבינה, ואז חופפים את הצד השני של הטורטייה.

11. אפשר להגיש את הבוריטו מיד או לחמם במיקרוגל עד שהגבינה נמסה.

בתאבון!

איך לבשל במהירות וטעים בוריטו עם תירס?

הבוריטו המקסיקני המסורתי הוא מארז טעים מלא במגוון מרכיבים: בשר, ירקות, עוף, שעועית או תירס. ניתן לעטוף את הטורטיה בדרכים שונות, למשל בצורת מעטפה חצי סגורה, מה שהופך את הבוריטו לנוח מאוד לאכילה תוך כדי תנועה.

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 40 דקות

מנות: 4-6.

רכיבים:

• טורטיות - 4-6 יח'.
• בשר טחון - 250 גר'.
• שעועית משומרת - 100 גרם.
• תירס משומר - 100 גרם.
• עגבניות - 300 גרם.
• גבינה - 100 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 1-2 שיניים.
• מלח לטעימה.
• פלפל אדום גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 2-3 כפות.

תהליך בישול:

1. מטגנים בצל קצוץ דק בשמן צמחי עד לריכוך.

2. לאחר מכן מוסיפים את הבשר הטחון למחבת וממשיכים בטיגון עד שהלחות מתאדה.

3. עגבניות חייבות להיות מקולפות וקצוצות דק. מוסיפים את מסת העגבניות לטיגון עם הבצל והבשר הטחון. מטגנים את המילוי על אש גבוהה עד שהלחות העודפת מתאדה.

4. לאחר מכן, מניחים את התירס המשומר והשעועית בתבנית. מוסיפים מלח ומתבלים את המילוי לפי הטעם, מערבבים ומסירים מהאש.

5. מניחים כמה כפות מילוי באמצע הטורטייה, מפזרים גבינה מגוררת ומקפלים את שולי הטורטייה.

6. מטגנים את הבוריטו משני הצדדים במחבת גריל יבשה ומגישים.

בתאבון!

בוריטו עוף ואורז תוצרת בית

חובבי מזון מהיר בריא צריכים לשים לב לבוריטוס. יש הרבה מתכוני בוריטו וכל אחד יכול בקלות למצוא את המילוי הטוב ביותר עבור עצמו. אנו מציעים לכם גרסה מקורית ומשביעה של בוריטו עם עוף ואורז.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 3.

רכיבים:

• חזה עוף - 1 יחידה.
• אורז אינדיקה - חבילה אחת.
• רסק עגבניות - 200 מ"ל.
• רוטב סויה - 2 כפות.
• בצל - 1 יחידה.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• שמנת חמוצה - 2 כפות.
• טורטיות - 3 יח'.
• פלפל חריף גרוס - לפי הטעם.
• ציפורן טחון - 1 קורט.
• אורגנו מיובש - 1 כפית.

תהליך בישול:

1. אם משתמשים באורז בשקיות מנות, אז ניתן לבשל אורז ועוף באותה מחבת.

2. קוצצים דק את הבצל ומטגנים בשמן צמחי, מוסיפים ציפורן, אורגנו ורסק עגבניות.

3. לאחר מכן יוצקים רוטב סויה ומבשלים עד שהלחות מתאדה.

4. מפרידים את בשר העוף המוגמר לסיבים ומוסיפים לטיגון למסת העגבניות.

5. לאחר מכן מוסיפים אורז מבושל, גבינה מגורדת ושמנת חמוצה, מערבבים הכל, מוסיפים מלח ומסירים את המילוי מהאש.

6. מניחים כמות שווה של מילוי על הטורטיות, עוטפים את הטורטיות והבוריטו מוכן.

בתאבון!

מתכון לבוריטו שרימפס פשוט וטעים

מכיוון שבוריטו מסווג כמזון מהיר, הוא בדרך כלל נוצר ממרכיבים מוכנים או כאלה שמכינים תוך דקות ספורות. את המילוי ניתן למלא בירקות טריים ומשומרים, פירות ים ורטבים שונים.

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות: 2.

רכיבים:

• טורטיות - 2 יח'.
• שרימפס - 250 גרם.
• אבוקדו - 0.5 יחידות.
• לימונים - 1 יחידה.
• שאלוט - 1 יחידה.
• פלפל צ'ילי - 0.5 יח'.
• חסה - 4 עלים.
• שום - שן אחת.
• בצל ירוק - 2 גבעולים.
• מנטה – 2 סניפים.
• שמן צמחי - 1 כף.
• קארי - 0.25 כפית.
• מלח - 1 קורט.
• בשביל הרוטב:
• מיונז - 1 כף.
• קטשופ - 1 כפית.
• רוטב טבסקו - 0.25 כפיות.
• רוטב ווסטרשייר - 0.25 כפיות.
• מלח - 1 קורט.

תהליך בישול:

1. מפשירים את השרימפס לחלוטין.

2. קוצצים דק את השאלוט והשום, מטגנים אותם בשמן צמחי.

3. מוסיפים קארי ושרימפס למחבת.

4. סוחטים את המיץ מהלימון.

5. מוסיפים לשרימפס בצל ירוק קצוץ, מלח וחצי ממיץ הלימון, מערבבים.

. מוסיפים למחבת גם פלפל צ'ילי קצוץ, מערבבים וממשיכים בטיגון עד שהשרימפס מבושלים.

7. קולפים את האבוקדו, מוציאים את הגלעין וחותכים לרצועות. יוצקים את מיץ הלימון הנותר על העיסה.

8. מערבבים בקערה מיונז, קטשופ, רוטב ווסטרשייר וטבסקו. ממליחים את המסה שהתקבלה.

9. מחממים קלות את הטורטיות במחבת.

10. משמנים טורטיות חמות ברוטב, מניחים באמצע שרימפס עם ירקות, אבוקדו, נענע וחסה. מגלגלים את הטורטייה. בוריטו השרימפס קל מאוד וטעים.

בתאבון!