חזיר אפוי בתנור

חזיר אפוי הוא מנת בשר מעורר תיאבון רך במיוחד, עסיסי ומעורר תיאבון. מוצר זה יהפוך לגולת הכותרת של שולחן החג או הבית שלך ולא ישאיר אף אחד אדיש. כדי להכין, השתמש במבחר קולינרי מוכח של עשרה מתכונים טעימים עם צילומים שלב אחר שלב.

חזיר אפוי בתנור בבית

חזיר אפוי בתנור בבית מתברר עסיסי להפליא ועשיר בטעם. המנה הזו תשמח את יקיריכם או האורחים ותהפוך לקישוט שולחן אמיתי. מגישים עם ירקות טריים, חמוצים או תוספות חמות.

1. 
   איך לבשל חזיר מבושל בתנור בבית? בחרו נתח מתאים של חזיר, שטפו אותו מתחת למים וייבשו בנייר סופג.
2. 
   בקערה עמוקה מערבבים חרדל, תבליני בשר, מלח, פלפל ושום קצוץ. יוצקים על הכל שמן צמחי ומערבבים היטב.
3. 
   שפשפו את נתח החזיר היטב בתערובת המוכנה והניחו למרינדה למשך שעתיים. אם יש לך זמן, אתה יכול להשרות זמן רב יותר.
4. 
   מניחים נתח בשר על נייר כסף. עוטפים את החזיר לגמרי.
5. 
   אנו עושים פנצ'רים בנייר הכסף ומסירים את חומר העבודה למשך שעה וחצי עד שעתיים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות.
6. 
   אנחנו מוציאים את המנה המוגמרת מהתנור ונותנים לה להתקרר, רק אז פותחים את נייר הכסף.
7. 
   חזיר אפוי בתנור בבית מוכן. עזור לעצמך!

---

חזיר מבושל אפוי בנייר כסף

חזיר אפוי אפוי בנייר כסף הוא פינוק טעים מאוד, משביע ועסיסי לבית או לשולחן החג. מנת הבשר היא אידיאלית לארוחת הערב שלכם. מגישים אותו עם ירקות, חמוצים או תוספות חמות. הקפד לנסות את המתכון המוכח שלנו.

זמן בישול - 6 שעות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• חזיר - 1 ק"ג.
• שום - ראש 1.
• מלח - 1.5 כפית.
• פפריקה אדומה מתוקה - 1 כפית.
• כוסברה - 1 כפית.
• כורכום - 1 כפית.
• פלפל שחור גרוס - 1 כפית.
• עלה דפנה - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. שטפו את נתח החזיר ביסודיות מתחת למים ויבשו אותה. לאחר מכן הכו אותו עם פטיש מטבח משני הצדדים.

שלב 3. קולפים את שיני השום וחותכים אותן לפרוסות דקות.

שלב 4. בקערה עמוקה מערבבים שום, עלה דפנה שבור, תבלינים ומלח.

שלב 5. מערבבים את חומר העבודה ביסודיות.

שלב 6. חותכים בנתח בשר ומחדירים לתוכם שיני שום.

שלב 7משפשפים את בשר החזיר בתבלינים מכל הצדדים ומניחים על יריעת נייר כסף.

שלב 8. עוטפים את חומר העבודה היטב בנייר כסף, מניחים אותו בתבנית אפייה ומכניסים למקרר ל-4 שעות.

שלב 9. לאחר מכן, הסר את חומר העבודה מהתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך שעה וחצי.

שלב 10. חזיר אפוי אפוי בנייר כסף מוכן. מגישים לשולחן.

צלי חזיר אפוי בשרוול

לצלי חזיר אפוי בשרוול יש טעם עשיר ועסיסיות מדהימה. פינוק זה לא ישאיר אף אחד אדיש והוא אידיאלי לארוחת ערב או לאירוע המיוחד שלך. כדי להכין בבית, שימו לב למתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעתיים

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• חזיר - 1 ק"ג.
• שום - 4 שיני.
• עלה דפנה - 5 יח'.
• מלח לטעימה.
• תערובת פלפל גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. שוטפים היטב את החזיר מתחת למים ומייבשים בנייר סופג. ואז לשפשף את הבשר במלח.

שלב 3. קולפים את שיני השום וחותכים אותן למספר חלקים.

שלב 4. חתכו חתכים קטנים בבשר והכנסו לכאן חתיכות שום.

שלב 5. מפזרים את הבשר היטב בתערובת פלפלים ומניחים בקערה עמוקה. מפזרים עלי דפנה.

שלב 6. מכסים את חומר העבודה בניילון נצמד ומניחים למרינדה למשך 30-60 דקות בטמפרטורת החדר.

שלב 7. מניחים את הבשר בשרוול האפייה וקושרים משני הצדדים.

שלב 8. מניחים את חומר העבודה בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך שעה.

שלב 9. צלי חזיר אפוי בשרוול מוכן. פורסים ונהנים!

בשר חזיר מבושל הודו

בשר חזיר מבושל הודו הוא מאכל מזין ובריא לשולחן הבית או החג שלכם. ציפור שבושלה כך תצא מאוד רכה ורכה. הקפד לשים לב למתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב, שבעזרתו בהחלט תגוון את התפריט הרגיל שלך.

זמן בישול - 15 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• פילה הודו - 1 ק"ג.
• מים - 1 ליטר.
• מלח - 4 כפות.
• חרדל שולחן - 1 כף.
• רוטב סויה - 1 כף.
• פפריקה - 2 כפיות.
• תערובת פלפל גרוס - 1 כפית.
• עשבי תיבול פרובנס - 1 כפית.
• שום - 4 שיני.
• שמן צמחי - 2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן תמלחת ממים ומלח.

שלב 2. לטבול את תרנגול ההודו בתמיסה זו ולהכניס למקרר ל-2-3 שעות.

שלב 3. קולפים את השום וחותכים אותו לרצועות דקות.

שלב 4. בקערה נפרדת, לשלב שמן צמחי, חרדל, תבלינים ורוטב סויה.

שלב 5. מערבבים הכל ביסודיות עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 6. הסר את תרנגול ההודו מהמי מלח ויבש אותו עם נייר סופג. אנחנו עושים חתכים סביב היקף הציפור ומכניסים לתוכם חתיכות שום.

שלב 7. מצפים את תרנגול ההודו היטב בתבלינים, מכסים במכסה ומכניסים למקרר למרינדה למשך 12 שעות. לאחר מכן הכניסו את הציפור לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 30 דקות. תנו לבשר להתקרר ישר בתנור.

שלב 8. צלי הודו מוכן. חותכים למנות ומגישים את הפינוק לשולחן!

בשר בקר מבושל עסיסי

בשר בקר מבושל עסיסי הוא פינוק טעים מאוד, משביע ומעורר תיאבון לבית או לשולחן החג. את המנה הבשרית אפשר להגיש בפשטות עם לחם או יחד עם תוספות טעימות. הקפד לנסות לבשל בשר חזיר מבושל לפי המתכון המוכח שלנו.

זמן בישול - 4 שעות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• בשר בקר - 0.5 ק"ג.
• שום - 4 שיני.
• מלח - 10 גרם.
• פלפל אדום גרוס - 3 גר'.
• תערובת של גרגירי פלפל - 1 כפית.
• פלפל שחור גרוס - 3 גר'.
• פפריקה - 5 גר'.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• מים - 1 ליטר.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. יוצקים מים לקערה עמוקה ומוסיפים עלי דפנה, חתיכות שום, מלח ופלפל. מרתיחים כ-3 דקות.

שלב 3. מניחים בשר שטוף מראש לתוך המרינדה המקוררת ומשאירים למספר שעות.

שלב 4. מוציאים את בשר הבקר מהתמלח ומייבשים אותו עם נייר סופג. משפשפים את הבשר היטב בתבלינים ושום קצוץ.

שלב 5. מניחים את המוצרים המוכנים בשקית אפייה וקושרים אותו משני הצדדים.

שלב 6. מכניסים את הבצק לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות ומבשלים במשך שעה. לאחר מכן אנו קורעים את השקית ונותנים לבשר להשחים במשך 20 דקות.

שלב 7. הוציאו את בשר הבקר המוגמר והניחו לו להתקרר לחלוטין.

שלב 8. בשר בקר מבושל עסיסי מוכן. פורסים ומגישים!

עוף מבושל תוצרת בית

עוף אפוי בבית יוצא עסיסי באופן מפתיע ומעניין בטעמו. המנה הזו תשמח את יקיריכם או האורחים ותהפוך לקישוט שולחן אמיתי. מגישים עם ירקות טריים, חמוצים או תוספות חמות. להכנה, השתמשו במתכון מוכח מהמבחר שלנו.

זמן בישול - שעה 45 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• פילה עוף - 2 יח'.
• חרדל צרפתי - 1 כף.
• גזר - 1 יחידה.
• שום - 5 שיני.
• ג'לטין - 2 כפיות.
• מים - 4 כפיות.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1.משרים את הג'לטין לפי ההוראות שעל האריזה.

שלב 2. שוטפים את פילה העוף ומסירים את העור.

שלב 3. מחלקים כל פילה לשתי צלחות וטורפים קלות בפטיש מטבח.

שלב 4. קולפים את הגזרים וחותכים אותם לקוביות ארוכות.

שלב 5. קולפים את שיני השום וחותכים אותן לפרוסות.

שלב 6. מוסיפים חרדל לג'לטין הספוג.

שלב 7. מערבבים ג'לטין עם חרדל.

שלב 8. ממליחים את פילה העוף ומצפים אותו בחרדל וג'לטין.

שלב 9. מניחים את צלחות הפילה זו על גבי זו. בין השכבות מניחים שיני שום ומקלות גזר.

שלב 10. מפזרים את חומר העבודה עם תבלינים ועלי דפנה. אנחנו מעבירים הכל לנייר כסף.

שלב 11. עוטפים את העוף בשתי שכבות של נייר כסף.

שלב 12. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך שעה.

שלב 13. קורעים את נייר הכסף ואופים עוד 15 דקות עד להזהבה.

שלב 14. עוף אפוי בבית מוכן. מגישים ונהנים!

חזיר מבושל עם מלח ניטריט

חזיר אפוי עם מלח ניטריט הוא פינוק טעים ומזין להפליא שמתאים לשולחנות הבית והחג כאחד. את המנה הבשרית אפשר להגיש בפשטות עם לחם ורוטב או יחד עם תוספות טעימות. הקפד לנסות את המתכון המוכח שלנו.

זמן בישול - 17 שעות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• צוואר חזיר – 1.5 ק"ג.
• תערובת גרגירי פלפל - 20 יח'.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• מלח - 20 גרם.
• מלח ניטריט - 15 גרם.
• ציפורן - 4 יח'.
• שום - 3 שיני.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• זרעי חרדל - 1 כפית.
• פפריקה מתוקה - 1 כפית.
• שום מגורען - 1 כפית.
• שמן צמחי - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1.נכין את כל המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. מטגנים קלות את תערובת גרגירי הפלפל במחבת יבשה ולאחר מכן מרסקים אותה עם סכין.

שלב 3. יוצקים מים למחבת ומוסיפים לה תבלינים ומלח ניטריט. מבשלים 2 דקות לאחר שהמים רותחים, מכבים את האש ומצננים לחלוטין.

שלב 4. דוקרים את בשר החזיר שנשטף מראש במזלג וטבול אותו במלח. סוגרים את הכל במכסה ומכניסים למקרר ל-15 שעות.

שלב 5. מוציאים את הבשר מהמלח, מייבשים אותו בנייר סופג ומשפשפים בתבלינים. אנחנו גם משפשפים במלח רגיל, שום קצוץ וחרדל. לאחר מכן אנו עוטפים את נתח הבשר בנייר כסף.

שלב 6. מכניסים את הכלי לתנור שחומם מראש ל-210° למשך שעה וחצי. לאחר מכן, פורסים את נייר הכסף והקלף ואופים עוד 20 דקות עד להזהבה. לאחר מכן מצננים את הבשר, עוטפים אותו היטב בניילון נצמד ומכניסים למקרר למספר שעות.

שלב 7. חזיר אפוי עם מלח ניטריט מוכן. הביאו את הפינוק לשולחן!

חזיר מבושל תוצרת בית עם חרדל

לבשר חזיר מבושל תוצרת בית עם חרדל טעם עשיר ופיקנטיות מתונה. פינוק זה לא ישאיר אף אחד אדיש והוא אידיאלי לארוחת ערב או לאירוע המיוחד שלך. כדי להכין בבית, שימו לב למתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעתיים 30 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• חזיר - 1.5 ק"ג.
• שום - 6 שיני.
• חרדל שולחן - 3 כפות.
• שמן צמחי - 30 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

עבור המלח:

• מים - 2 ליטר.
• אפונה מתוקה - 8 יח'.
• גרגירי פלפל שחור - 14 יח'.
• מלח - 100 גרם.
• עשבי תיבול פרובנס - 1 כף.
• עלה דפנה - 4 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. ראשית, הכינו את המלח.מוסיפים למים שני סוגי פלפל, מלח, עשבי תיבול יבשים ועלה דפנה.

שלב 2. מביאים את המלח לרתיחה ומבשלים 2-3 דקות. לאחר מכן מצננים לטמפרטורת החדר.

שלב 3. לשטוף ולייבש את הבשר, לשים אותו בצורה עמוקה.

שלב 4. יוצקים תמלחת על הבשר, מכסים במכסה ומכניסים למקרר ליומיים-שלושה.

שלב 5. לוחצים את השום דרך כבש ומניחים אותו בקערה עמוקה.

שלב 6. מוסיפים שום לחרדל.

שלב 7. יוצקים כאן שמן צמחי.

שלב 8. מוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס.

שלב 9. מערבבים את חומר העבודה ביסודיות.

שלב 10. מוציאים את הבשר מהתמלח ומנגבים אותו עם נייר סופג. לאחר מכן לשפשף היטב בתערובת התבלינים.

שלב 11. העבירו את חומר העבודה לנייר כסף.

שלב 12. עוטפים את הבשר המוכן היטב בנייר כסף.

שלב 13. מעבירים את המוצר לתבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך שעה וחצי. לאחר מכן מסירים את הבשר מנייר הכסף ונותנים לו לנוח כ-30 דקות.

שלב 14. חזיר מבושל תוצרת בית עם חרדל מוכן. פורסים דק ונהנים!

חזיר אפוי עם שום בבית

חזיר אפוי עם שום בבית הוא פינוק טעים מאוד, משביע וארומטי לבית או לשולחן החג. את המנה הבשרית אפשר להגיש בפשטות עם לחם ורוטב או יחד עם תוספות טעימות. הקפד לנסות את המתכון המוכח שלנו.

זמן בישול - שעתיים 30 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 12

רכיבים:

• חזיר - 1.5 ק"ג.
• שום - 6 שיני.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים. מקלפים את שיני השום.

שלב 2.שוטפים את הבשר היטב מתחת למים ומייבשים אותו בנייר סופג. לאחר מכן מניחים אותו על תבנית עם נייר אפייה.

שלב 3. חותכים את שיני השום הקלופות לפרוסות.

שלב 4. אנחנו עושים פנצ'רים בבשר החזיר ומכניסים לתוכם חתיכות שום.

שלב 5. שפשפו את הבשר היטב במלח ותבלינים. מניחים למרינדה למשך שעה.

שלב 6. עוטפים את הבשר היטב בשתי שכבות של קלף וקושרים אותו בחוט.

שלב 7. הכניסו את חומר העבודה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך שעה וחצי. לאחר מכן מכבים את התנור ומשאירים את הבשר שם למשך שעה. מצננים לחלוטין לפני ההגשה.

שלב 8. חזיר אפוי עם שום בבית מוכן. עזור לעצמך!

חזיר אפוי במרינדת סויה

בשר חזיר אפוי במרינדת סויה יוצא עסיסי ומקורי להפליא בטעמו. המנה הזו תשמח את יקיריכם או האורחים ותהפוך לקישוט שולחן אמיתי. מגישים עם ירקות טריים, חמוצים או תוספות חמות. כדי להכין, השתמש במתכון מוכח עם תמונות שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

זמן בישול - 3

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• צוואר חזיר – 0.7 ק"ג.
• רוטב סויה - 3 כפות.
• דבש - 1 כף.
• שום - 2 שיני.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים היטב את צוואר החזיר מתחת למים ומייבשים אותו בנייר סופג. אנחנו מחוררים את הבשר ומכניסים חתיכות שום.

שלב 2. מתבלים היטב את הבשר במלח ופלפל.

שלב 3. בקערה עמוקה משלבים רוטב סויה ודבש נוזלי. אל תשכח שרוטב סויה מלוח.

שלב 4. יוצקים את המרינדה על הבשר ומכניסים למקרר ל-2-3 שעות.

שלב 5. מניחים את הבשר במנג'ר אפייה וקושרים משני הצדדים. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.

שלב 6. אופים את החזיר כ-60 דקות.ואז אנחנו מוציאים אותו ומצננים אותו.

שלב 7. חזיר אפוי במרינדת סויה מוכן. מהרו ועזרו לעצמכם!