איך לבשל צ'חוחבילי

צ'חוצ'בילי היא מנה טעימה להפליא מהמטבח הגיאורגי, שתשמח אתכם עם הערך התזונתי והארומה החריפה הבהירה שלה. ניתן להגיש לארוחת צהריים ביתית, ערב או כחלק משולחן חג. כדי להכין, השתמש במבחר קולינרי מוכח של עשרה מתכוני בישול עם צילומים שלב אחר שלב.

צ'חוחבילי עוף גרוזיני קלאסי

צ'חוחבילי עוף גרוזיני קלאסי הוא מנה בהירה לתפריט הבית או החג. פינוק לבבי זה מושלם לארוחת צהריים או ערב. בבקשה את יקיריכם עם מוצר ריחני ובעל טעם בהיר. להכנה, השתמשו במתכון מוכח מהמבחר שלנו.

1. 
   צ'חוחבילי ניתן להכין בקלות בבית. בואו נכין את המרכיבים העיקריים מהרשימה.
2. 
   חתכנו את העוף למנות.
3. 
   קולפים את הבצל וחותכים אותו לחצאי טבעות דקות. חותכים את השום לפרוסות דקות.
4. 
   מחממים חמאה ושמן צמחי במחבת עמוקה. מוסיפים כאן בצל ושום ומטגנים עד שקיפות.
5. 
   אנחנו מוציאים את הירקות מהמחבת ומניחים כאן את חלקי העוף. מטגנים עד להזהבה מכל הצדדים.
6. 
   מוסיפים לעוף בצל ושום שטוגנו קודם לכן. מוסיפים מלח, סוכר ותבלינים.
7. 
   יוצקים פנימה את היין ומוסיפים רוטב עגבניות. סוגרים את המכסה ומבשלים כ-20-25 דקות על אש נמוכה.
8. 
   צ'חוחבילי עוף גרוזיני קלאסי מוכן. מגישים ונהנים!

---

צ'חוחבילי עוף במחבת

צ'חוחבילי עוף במחבת ישמח אתכם בתכונותיו התזונתיות ובטעמו המעניין. פינוק מעורר תיאבון עם קרום פריך לא ישאיר אף אחד אדיש ויגוון בצורה בהירה את התפריט הרגיל. להכנה, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

זמן בישול - 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 1

רכיבים:

• ירכי עוף - 3 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 4 שיני.
• פלפל צ'ילי - 0.5 יח'.
• כוסברה - צרור אחד.
• עגבניות - 3 יח'.
• שמן צמחי - 3 כפות.
• חמלי-סונלי - 1 כפית.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את ירכי העוף. מסירים את העור ומסירים את העצמות. חותכים את בשר הירך לחתיכות קטנות.

שלב 2. מחממים את המחבת ומטגנים כאן את העוף. מבשלים עד להזהבה ומוציאים לצלחת.

שלב 3. קולפים את הבצלים וקוצצים אותם דק.

שלב 4. מגררים את העגבניות על פומפיה גסה.

שלב 5. מטגנים את הבצל במחבת עד להזהבה.מוסיפים עיסת עגבניות. מערבבים ומבשלים על אש נמוכה.

שלב 6. מכינים את משחת התבלינים. טוחנים במכתש את השום, חצי פלפל צ'ילי, מלח, כוסברה ותבלינים. מוסיפים שתי כפות שמן צמחי ומערבבים.

שלב 7. מניחים את התערובת הארומטית במחבת עם תערובת העגבניות. מערבבים ומבשלים יחד כ-7-10 דקות.

שלב 8. מניחים כאן חתיכות עוף. מערבבים ומכבים את הכיריים.

שלב 9. צ'חוחבילי עוף במחבת מוכן. מניחים על צלחות ומגישים!

צ'חוחבילי מעוף במחבת

צ'חוחבילי עוף במחבת הוא מנה טעימה ומעוררת תיאבון להפליא לבית או לשולחן החג. המטבח הגיאורגי נבדל על ידי תוספת של כמות גדולה של תבלינים ארומטיים. הקפד לנסות להכין את זה בעצמך!

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• עוף - 1.2 ק"ג.
• שמן צמחי - 1 כף.
• בצל אדום - 4 יח'.
• עגבניות - 0.8 ק"ג.
• פלפל חריף - 2 יח'.
• שום - 3 שיני.
• כוסברה - 4 סניפים.
• פטרוזיליה – 3 ענפים.
• Utskho-suneli - 0.5 כפית.
• פלפל חריף אדום גרוס - 0.5 כפית.
• עלה דפנה - 4 יח'.
• פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית.
• מלח - 1/3 כפית.
• מרק עוף - 300 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. מניחים את העוף בסיר גדול. ממלאים במים, מביאים לרתיחה ומבשלים כ-40 דקות.

שלב 2. מוציאים את העוף המוגמר מהמחבת, מצננים ומפרקים אותו לחתיכות. מסננים את המרק.

שלב 3. יוצקים שמן צמחי למחבת. מניחים כאן את העוף ומטגנים עד להזהבה.

שלב 4. מניחים כאן בצל אדום קצוץ דק. מערבבים ומבשלים כ-8-10 דקות.

שלב 5. מסירים את הגרעינים מהפלפל וחותכים אותו לרצועות דקות.אנחנו שולחים את זה לעוף. מבשלים עוד 5 דקות.

שלב 6. יוצקים פנימה 300 מ"ל מרק עוף ומבשלים כ-30 דקות.

שלב 7. חותכים את העגבניות וצורבים אותן. לאחר מכן, קולפים את העגבניות וקוצצים אותן.

שלב 8. מניחים את המסה שהתקבלה בסיר. מבשלים הכל יחד במשך 10 דקות.

שלב 9. מוסיפים תערובת של מלח, שום וכוסברה. אנו משלימים את ההכנה עם פטרוזיליה קצוצה, עלי דפנה ותבלינים אחרים. מבשלים 10 דקות, סוגרים את המכסה ומבשלים עוד 15 דקות.

שלב 10. צ'חוחבילי עוף במחבת מוכן. מגישים ונהנים!

צ'חוחבילי אמיתי בקדירה על אש

צ'חוחבילי אמיתי בקדירה מעל אש מתגלה עשיר בטעם, ארומטי ומזין באופן מפתיע. ניתן להגיש פינוק זה לארוחת צהריים או ערב משפחתית גדולה. כדי להכין מנה במיטב המסורת הגיאורגית, השתמשו במתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• ירך עוף - 6 יח'.
• עגבניות - 7 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• פלפל מתוק - 2 יח'.
• רסק עגבניות - 2 כפות.
• שום - ראש 1.
• חמלי-סונלי - 1 כפית.
• בזיליקום - 1 כפית.
• אדג'יקה יבשה - 1 כף.
• פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית.
• חמאה/שמן צמחי – 150 גר'/150 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים מים לקלחת על אש ומרתיחים אותם. צורבים בו את העגבניות, ואז מסירים מהן את הקליפה וקוצצים את העיסה. שופכים את המים מהקלחת.

שלב 2. ממיסים חמאה בקלחת. מטגנים את ירכי העוף, חתוכות קודם לכן לשלושה חלקים, עד להזהבה.

שלב 3. מוסיפים בצל קצוץ לבשר. מערבבים ומטגנים עד שהירק משחים.

שלב 4. אנו משלימים את ההכנה עם טבעות גזר.

שלב 5.לאחר מספר דקות, מוסיפים את הפלפלים המתוקים הקצוצים.

שלב 6. מבשלים כמה דקות. מוסיפים רסק עגבניות, עגבניות קצוצות וראש שום. ממליחים ומפזרים תבלינים מהרשימה. מבשלים עד לסיום כ-20 דקות.

שלב 7. צ'חוחבילי אמיתי בקדירה מעל אש מוכן. עזור לעצמך!

איך לבשל צ'חוחבילי בתנור

אנו מספרים לך בפירוט כיצד לבשל צ'חוחבילי בתנור במתכון המוכח שלנו עם צילומים שלב אחר שלב. המנה המוגמרת תשמח אתכם בטעם הבהיר, הארומה והתכונות התזונתיות שלה. יקיריכם או האורחים לא יוכלו להתאפק. מגישים לארוחת צהריים או ערב.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• עוף - 1.5 ק"ג.
• שמן צמחי - 4 כפות.
• מלח - 2 כפיות.
• פפריקה - 1 כפית.
• שום - 5 שיני.
• פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית.
• עגבניות - 350 גרם.
• טימין - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים היטב את העוף וקוצצים אותו למנות.

שלב 2. חותכים את העגבניות לחתיכות קטנות. אפשר להשתמש בעגבניות קפואות לחיתוך קל יותר.

שלב 3. בצלחת קטנה, לשלב שמן צמחי, שום קצוץ, מלח ותבלינים. ללוש.

שלב 4. יוצקים את הרוטב על נתחי העוף ומערבבים. מניחים בתבנית אפייה.

שלב 5. אנו משלימים את ההכנה עם פרוסות עגבנייה.

שלב 6. אופים את הפינוק בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-45-60 דקות.

שלב 7. עכשיו אתה יודע איך לבשל chakhokhbili בתנור. הקפד לנסות את המתכון הזה!

צ'חוחבילי מעוף בסיר איטי

צ'חוחבילי עוף בבישול איטי ישמח אתכם בתכונותיו התזונתיות, בטעם המעניין ובתהליך קולינרי פשוט. פינוק מעורר תיאבון ועסיסי לא ישאיר אף אחד אדיש.להכנה, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

זמן בישול - שעה 20 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• עוף - 1 יחידה.
• עגבניות - 3 יח'.
• פלפל מתוק - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• פלפל אדום חריף - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• כוסברה - צרור אחד.
• שום - 2 ראשים.
• חמלי-סונלי - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את העוף למנות ומניחים אותם בקערת multicooker עם שמן צמחי. מטגנים במצב "אפייה" כ-30 דקות מכל הצדדים.

שלב 2. ממליחים ומפלפלים את נתחי העוף.

שלב 3. אנחנו גם שולחים לכאן חצאי טבעות בצל. מטגנים הכל יחד כ-15-20 דקות.

שלב 4. הוסף כאן חתיכות של פלפל מתוק. מבשלים עד שהירק רך.

שלב 5. מוסיפים לתערובת עגבניות מרוסקות. מוסיפים כשות סונלי. מבשלים עוד 15 דקות.

שלב 6. מוסיפים כוסברה קצוצה. מבשלים עוד 10 דקות.

שלב 7. מוסיפים שום קצוץ. לאחר 5-10 דקות, כבו את המולטי-קוקר.

שלב 8. צ'חוחבילי עוף בסיר איטי מוכן. מגישים ונהנים!

צ'חוחבילי עוף עם רסק עגבניות

צ'חוחבילי עוף עם רסק עגבניות הוא מנה טעימה ומעוררת תיאבון להפליא לבית או לשולחן החג. המטבח הגיאורגי נבדל על ידי תוספת של מספר רב של תבלינים ארומטיים. הקפד לנסות את המתכון המוכח שלנו.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• עוף קטן - 1 יחידה.
• בצל - 300 גרם.
• כרישה - 100 גר'.
• גזר - 250 גרם.
• רסק עגבניות - 250 גרם.
• חמאה - 1 כף.
• שום - 3 שיני.
• חמלי-סונלי - 2 כפיות.
• מלח לטעימה.
• פפריקה מתוקה טחונה - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. בוחרים עוף קטן, שוטפים אותו היטב וקוצצים אותו לחתיכות.

שלב 2. מניחים את חתיכות העופות בקלחת מחוממת עם חמאה.

שלב 3. מטגנים עד להזהבה מכל הצדדים.

שלב 4. מוסיפים שום קצוץ לעוף.

שלב 5. אנחנו שולחים לכאן גם בצל קצוץ וטבעות כרישה.

שלב 6. מניחים מקלות גזר לתוך הציר.

שלב 7. מוסיפים גם רסק עגבניות.

שלב 8. הוסף מלח ותבלינים מהרשימה.

שלב 9. מכסים את הכלי במכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך שעה.

שלב 10. צ'חוחבילי עוף עם רסק עגבניות מוכן. מגישים לשולחן!

צ'חוחבילי עם תפוחי אדמה

צ'חוחבילי עם תפוחי אדמה מתגלה כבהיר בטעמו, ארומטי ומזין באופן מפתיע. ניתן להגיש פינוק זה לארוחת צהריים או ערב משפחתית גדולה. כדי להכין מנה גרוזינית אמיתית, השתמש במתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב עם תמונות.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• מקל עוף - 1 ק"ג.
• תפוחי אדמה - 6 יח'.
• בצל - 6 יח'.
• גזר - 6 יח'.
• עגבניות - 1 יחידה.
• מים - 250 מ"ל.
• בזיליקום – 2 ענפים.
• פטרוזיליה - 2 ענפים.
• שום - 4 שיני.
• אגוז מוסקט מגורר - 1 קורט.
• רוטב סויה - 30 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את מקלות העוף לחצאים. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וחותכים אותם לקוביות גדולות.

שלב 2. מחממים מחבת עם שמן צמחי. מטגנים עליו את חלקי העוף עד להזהבה על אש גבוהה.

שלב 3. מרתיחים את תפוחי האדמה במי מלח, ואז מסננים במסננת.

שלב 4.חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומטגנים אותו במחבת בה התבשל העוף. מגררים את הגזרים על פומפיה גסה.

שלב 5. מניחים בסיר עוף, בצל מטוגן, תפוחי אדמה, גזר מגורר וקוביות עגבניות. יוצקים מים רותחים ומבשלים מתחת למכסה במשך 10 דקות.

שלב 6. מוסיפים למנה שום קצוץ, עשבי תיבול, רוטב סויה, מלח ותבלינים. מבשלים עוד 10 דקות.

שלב 7. Chakhokhbili עם תפוחי אדמה מוכן. אתה יכול להגיש את זה ולנסות את זה!

צ'חוחבילי עם עגבניות

צ'חוחבילי עם עגבניות ישמח אתכם בטעם העשיר, הארומה והעסיסיות המדהימה שלו. מנה גרוזינית בהירה תהיה גולת הכותרת של שולחן הבית או החג שלך. כדי להכין אותו בעצמך, השתמש במתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• עוף - 0.5 ק"ג.
• עגבניות - 3 יח'.
• בצל - 2 יח'.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• חמלי-סונלי - 1 כף.
• ירוקים - להגשה.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את העוף וקוצצים אותו למנות.

שלב 2. מטגנים את העוף במחבת יבשה עד להזהבה.

שלב 3. מעבירים את העוף לסיר ומוסיפים בצל מטוגן.

שלב 4. שוטפים את העגבניות, צורבים, קולפים וחותכים לקוביות קטנות.

שלב 5. מניחים את העגבניות לתוך המסה הכוללת ומוסיפים כשות סונלי. מוסיפים מים ומבשלים מכוסה כ-25 דקות.

שלב 6. בסוף מוסיפים מלח ופלפל. לאחר מכן כבה את האש.

שלב 7. Chakhokhbili עם עגבניות מוכנים. מגישים עם קצת ירוקים ונהנים!

צ'חוחבילי עוף עם אגוזי מלך

צ'חוחבילי עוף עם אגוזי מלך הוא מנה טעימה ומעוררת תיאבון להפליא לבית או לשולחן החג. לפינוק המטבח הגיאורגי יש ארומה חריפה מדהימה.הקפד לנסות את המתכון המוכח שלנו עם תמונות שלב אחר שלב!

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• עוף - 1 יחידה.
• עגבניות במיץ משלהן – 0.5 ק"ג.
• בצל אדום - 4 יח'.
• שום - 4 שיני.
• כוסברה - צרור אחד.
• פטרוזיליה - 0.5 צרור.
• אדג'יקה - 1 כפית.
• שמיר - 2 ענפים.
• מלח סוואן - 1 כפית.
• טרגון - 1 כפית.
• בזיליקום סגול - 6 גרם.
• אגוזי מלך - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• פלפל ירוק חריף - 1 יחידה.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מים רותחים - 0.5 כפות.
• כוסברה - 0.5 כפית.
• Utskho-suneli - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. מחלקים את העוף למנות. מטגנים אותם עד להשחמה בהירה במחבת ללא שמן. יוצקים מים רותחים, סוגרים את המכסה ומבשלים עד לבישול מלא.

שלב 2. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומטגנים עד להזהבה במחבת עם שמן צמחי.

שלב 3. טוחנים את העגבניות במיץ ומוסיפים לבצל. מוסיפים כאן אדג'יקה, מערבבים ומבשלים 3-4 דקות.

שלב 4. טוחנים את השום, משלבים אותו עם אגוזים טחונים, מלח ותבלינים אחרים.

שלב 5. מניחים את המסה שהתקבלה עם אגוזים לתוך התערובת עם עגבניות ובצל. מבשלים עוד כמה דקות.

שלב 6. יוצקים את התערובת על העוף. אפשר להוסיף עוד קצת מלח ופלפל. מבשלים במשך 5 דקות.

שלב 7. מוסיפים פלפל ירוק ועשבי תיבול קצוצים. מערבבים ומסירים מהאש.

שלב 8. צ'חוחבילי עוף עם אגוזי מלך מוכן. מניחים על צלחת ומגישים!