מה לבשל מהר וטעים לארוחת ערב

מה לבשל לארוחת ערב לכל המשפחה - השאלה הזו מתעוררת בראש של עקרת הבית או הבעלים ממש כל יום, כי אחרי יום קשה, אתה לא רוצה לבלות את כל הערב במטבח, אבל אתה צריך להאכיל משק הבית שלך. וכדי לפשט את המשימה הזו, אספנו במאמר זה מתכונים מוכחים וטעימים להפליא לאותן מנות שכל מי שיטעם לפחות קצת יעריך! בחרו מנות שיתאימו לטעמכם: בשר, דגים או עוף.

תפוחי אדמה ועוף מהירים וטעימים בתנור לארוחת ערב

ארוחת ערב מהירה וטעימה עם תפוחי אדמה ועוף בתנור היא אופציה אידיאלית למשפחה גדולה, שאחריה כולם יהיו שבעים ומרוצים. אנו מזמינים אתכם להשלים את בשר העופות הרך כבר עם שמנת חמוצה ושום - רך, ארומטי ומעורר תיאבון להפליא!

1. 
   איך מכינים ארוחת ערב מהירה וטעימה ממרכיבים פשוטים לכל המשפחה? חותכים את תפוחי האדמה הקלופים והשטופים לפרוסות בגודל בינוני.
2. 
   מוסיפים לירק 100 גרם שמנת חמוצה, פלפל שחור ומלח ומערבבים.
3. 
   אנו מפיצים את הרכיב המוכן על תחתית כלי חסין אש עם דפנות.
4. 
   חותכים את הציפור למנות.
5. 
   מתבלים את הציפור בשמנת החמוצה שנותרה, מלח, פלפל ושום, מועברים במכבש.
6. 
   מניחים את העוף על תפוחי האדמה ואם יש זמן מניחים להשרות חצי שעה.
7. 
   לאחר מכן הכנסנו את התבנית לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 60-70 דקות.
8. 
   ארוחת ערב מהירה וטעימה מחומרים פשוטים מוכנה! אנחנו שמים את האוכל הריחני על צלחות ומזמינים את המשפחה לארוחת ערב. בתאבון!

---

חזה עוף במחבת מהיר וטעים

חזה עוף במחבת מבושל במהירות וטעים ב-12 דקות בלבד של טיפול בחום, והתוצאה עסיסית וארומטית להפליא. לטיגון אנחנו צריכים מעט מאוד שמן צמחי, ולטעם חריף אנחנו צריכים שום מגורען ופפריקה מתוקה.

זמן בישול – 22 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2.

רכיבים:

• חזה עוף - 650 גרם.
• שמן צמחי - 4 כפות.
• שום מגורען - 1 כפית.
• פפריקה מתוקה טחונה - 1 כפית.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. שטפו היטב את החזה שהופשר מראש מתחת למים זורמים ויבשו בעזרת נייר סופג.

שלב 2. היפטר מהעור.

שלב 3. חותכים את הפילה מהעצם.

שלב 4. חותכים את הפילה הקטן.

שלב 5. מפזרים על הבשר מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה ושום מגורען מכל הצדדים.

שלב 6.מניחים את הציפור במחבת עם שמן צמחי, סוגרים את המכסה ומבשלים במשך 6 דקות על אש בינונית.

שלב 7. הופכים ומטגנים עוד 6 דקות.

שלב 8. מניחים את הפילה החום הזהוב על התוספת ולוקחים דוגמה. בתאבון!

ארוחת חזיר מהירה לכל המשפחה

חזיר מהיר לארוחת ערב לכל המשפחה, מבושל עם בצל ותבלינים - זו מנה שכל מי שינסה יעריך אותה. למרות הפשטות של תהליך הבישול, לקוביות חזיר יש טעם מעולה וארומה עשירה.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2.

רכיבים:

• חזיר - 250 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• שמן חמניות - 1 כף.
• שום מגורען - ½ כפית.
• תבלינים לבשר - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. אנחנו "משחררים" את הבצל מהקליפה וחותכים אותו לנוצות דקות, במקביל מחממים את המחבת ויוצקים מעט שמן צמחי.

שלב 2. חותכים את החזיר לחתיכות בגודל ביס.

שלב 3. מטגנים את הבצל במשך 3-4 דקות, ואז מוסיפים את הבשר ומערבבים.

שלב 4. מתבלים את החומרים במלח ובתיבול, מטגנים 5-7 דקות ומנמיכים את האש. סוגרים את המכסה ומבשלים עוד 10 דקות.

שלב 5. מגישים לשולחן את הבשר מעורר התיאבון עם בצל בשילוב תוספת ונהנים. בתאבון!

פילה פולוק טעים בבלילה

פילה פולוק טעים בבלילה הוא שילוב מדהים של קרום חום-זהוב ופריך של פירורי לחם ועיסה נימוחה שנמסה בפה. אם תבשל דגים בצורה כזו, זה ימשוך אפילו לאלה שבאופן עקרוני לא אוכלים "זוחלים" של ים ונהר כמזון.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 4.

רכיבים:

• פולוק קפוא גדול – 2 יח'.
• שמן צמחי - 100 מ"ל.
• פירורי לחם - ½ כף.
• ביצים - 2 יח'.
• קמח - ½ כף.
• לימון - ½ יח'.
• מלח - ½ כפית.
• עשבי תיבול פרובנס - 1.5 כפית.
• פלפל שחור גרוס - ½ כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. נקו והמעי את הדג, שטפו היטב מבפנים ומבחוץ, ולאחר מכן הפרידו את הפילה מעמוד השדרה, תוך הסרת אפילו העצמות הקטנות ביותר.

שלב 2. מערבבים תבלינים ומלח בקערה ומשפשפים בזהירות את הדג בתערובת היבשה המוכנה.

שלב 3. מפזרים פולוק מיץ לימון ומשאירים למרינדה למשך 20 דקות.

שלב 4. שוברים את הביצים לכלי נפרד ומוסיפים מעט מלח.

שלב 5. מקציפים במטרפה עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 6. בקערה נוספת מערבבים קמח עם פירורי לחם.

שלב 7. קודם כל לטבול את הדג בתערובת הביצים.

שלב 8. ואז מגלגלים בפירורי לחם וקמח.

שלב 9. מניחים את המוצרים הגמורים למחצה במחבת עם שמן צמחי ומטגנים במשך 3-4 דקות על אש בינונית. לאחר מכן, מנמיכים את האש, הופכים את החתיכות ומבשלים מתחת למכסה עוד 7-10 דקות.

שלב 10. סופגים את הדג בנייר סופג ומגישים. בתאבון!

כבד עוף בשמנת חמוצה עם בצל במחבת

כבד עוף בשמנת חמוצה עם בצל במחבת הוא דרך פשוטה ומוכחת להכנת פסולת בריאות ועשירה בברזל. הודות לרתיחה בשמנת חמוצה, הכבד יוצא רך להפליא ונמס בפה, והבצל מוסיף נופך של פיקנטיות למנה.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4.

רכיבים:

• כבד עוף - 600 גרם.
• שמנת חמוצה - 200 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• חמאה - 20 גרם.
• חלב - 500 מ"ל.
• מלח - 1/3 כפית.
• פלפל שחור גרוס - ¼ כפית.

תהליך בישול:

שלב 1.אנו שוטפים את הכבד ומנקים אותו מתעלות וסרטים.

שלב 2. משרים את הפסולת בחלב למשך 20 דקות, ולאחר מכן קוצצים אותם לפרוסות בגודל הרצוי.

שלב 3. מטגנים בצל קצוץ דק בחמאה מומסת עד להזהבה.

שלב 4. מוסיפים לירק את הכבד, מערבבים ומטגנים 5-7 דקות. מלח ופלפל.

שלב 5. מתבלים את החומרים בשמנת חמוצה, מערבבים ומבשלים על אש מתונה כ-10 דקות.

שלב 6. מגישים את המנה העדינה לשולחן מיד. בתאבון!

קדרת תפוחי אדמה מהירה עם בשר טחון בתנור

קדרת תפוחי אדמה מהירה עם בשר טחון בתנור היא מנה דשנה ומזינה שתפיג את הרעב של כל המשפחה, בתנאי שתבלו מעט מאוד זמן במטבח. במהלך תהליך האפייה, הבשר הטחון משרים את תפוחי האדמה במיציו, מה שהופך את האוכל למדהים!

זמן בישול - 1 שעה

זמן בישול – 15-20 דקות

מנות – 8.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 1.3 ק"ג.
• בשר בקר טחון - 500 גרם.
• בצל - 2 יח'.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• שמנת חמוצה - 4 כפות.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• גבינה קשה - 150 גר'.
• חמאה - 1 כפית.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וחותכים אותם למספר חלקים. ממלאים מים, מתבלים בדפנה ומניחים על המבער.

שלב 2. במקביל, קוצצים דק את הבצל ומקפיצים אותו בשמן צמחי עד שקוף, מוסיפים בשר טחון, מלח ופלפל, מטגנים עד לריכוך, מפרקים גושים עם מרית.

שלב 3. מסננים את המרק מתפוחי האדמה המוכנים, זורקים את דפנה ומועכים אותו לפירה בעזרת מועך.

שלב 4. משמנים תבנית אפייה בחתיכת חמאה, מורחים מחצית מהפירה בתחתית ומוסיפים מעט מלח.מחלקים מעל בשר טחון ובצל.

שלב 5. מכסים את בשר הבקר המעוות במחית שנותרה. משמנים את החלק העליון בשמנת חמוצה ומפזרים בנדיבות שבבי גבינה.

שלב 6. אופים במשך 40 דקות ב-180 מעלות.

שלב 7. מחלקים את הקדירה למנות, מניחים בצלחות ואוכלים. בתאבון!

איך לבשל ג'וליאן עם עוף ופטריות בתנור

איך לבשל ג'וליאן עם עוף ופטריות בתנור? התשובה פשוטה: מהיר וקל! לבישול אנו זקוקים למרכיבים נגישים שניתן למצוא בקלות על המדפים של כל חנות, אך המנה המוגמרת תשתוק אתכם בטעם הקרמי העדין.

זמן בישול – 35 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות - 3-4.

רכיבים:

• פילה עוף - 200 גר'.
• שמפיניון - 400 גר'.
• קרם 10% – 150 מ"ל.
• חמאה - 30 גרם.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• שמיר - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. שטפו את הפטריות, ספגו אותן וחתכו אותן לפרוסות.

שלב 2. מסירים את הסרטים מפילה העוף וחותכים לקוביות קטנות.

שלב 3. יוצקים את השמפיניון למחבת יבשה ומאדים את הלחות, מוסיפים עוף, חמאה, וכן מלח ופלפל שחור - מטגנים כ-10 דקות תוך ערבוב תכוף.

שלב 4. מניחים את תכולת המחבת בכלי חסין אש, יוצקים שמנת ומפזרים גבינה מגוררת - אופים 10-15 דקות בחום של 180 מעלות.

שלב 5. מגישים ג'וליאן לוהטת לשולחן חמים ולוקחים דוגמה. בתאבון!

לזניה פשוטה וטעימה עם בשר טחון בתנור

לזניה פשוטה וטעימה עם בשר טחון בתנור היא מנה מעודנת מהמטבח האיטלקי שניתן לחזור עליה בקלות במטבח שלכם, ללא שימוש בציוד מיוחד.העיקר הוא להכין את ערכת המזון הדרושה ולפעול לפי ההמלצות המפורטות להלן.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 4.

רכיבים:

• בשר טחון - 400 גר'.
• דפי לזניה יבשים - 200 גר'.
• גבינה קשה - 150 גר'.
• בצל - 130 גרם.
• רסק עגבניות - 2 כפות.
• שמן חמניות - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

בשביל הרוטב:

• חלב - 150 מ"ל.
• קמח - 1 כפית.
• חמאה - 100 גרם.
• בזיליקום - 1 ענף.
• פטרוזיליה - 1 ענף.

תהליך בישול:

שלב 1. מכינים את האוכל: קולפים וקוצצים דק את הבצל, קוצצים את הגבינה בעזרת פומפיה עם חורים גדולים. אנחנו מתחילים לחמם את התנור ל-180 מעלות.

שלב 2. יוצקים שמן צמחי למחבת ומוסיפים בשר טחון עם בצל, מתבלים במלח, פלפל שחור ורסק עגבניות מרוסקות - מערבבים ומבשלים על אש בינונית במשך 5-7 דקות.

שלב 3. במקביל מרתיחים את דפי הלזניה 1-2 דקות במי מלח רותחים.

שלב 4. נכין את הרוטב: במחבת נפרדת מטגנים את הקמח עד להזהבה, מוסיפים פרוסת חמאה, מוסיפים חלב ומבשלים תוך ערבוב מתמיד עד להסמכה.

שלב 5. יוצרים את המנה: יוצקים מעט רוטב על תחתית התבנית, פורסים את דפי הלזניה המבושלים, מחלקים את הבשר הטחון, ממלאים שוב ברוטב ומכסים בדפים המבושלים. מפזרים גבינה בנדיבות מלמעלה, יוצקים את הרוטב הנותר ומכניסים לתנור ל-30-40 דקות.

שלב 6. לפני ההגשה מקשטים בעשבי תיבול טריים ומתחילים בארוחה. בתאבון!

פיצה מהירה במחבת מחומרים פשוטים

פיצה מהירה במחבת באמצעות מרכיבים פשוטים כל כך קלה להכנה שאפילו ילד יכול להתמודד איתה! למילוי אנו מציעים להשתמש במרכיבים כמו גבינה, עגבניות עסיסיות ונקניקיות טעימות, עם זאת, ניתן להחליף אותם במה שיש במקרר.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 5-7 דקות

מנות – 4.

רכיבים:

• ביצים - 2 יח'.
• מיונז - 4 כפות.
• קמח - 9 כפות.
• שמנת חמוצה - 4 כפות.

למילוי:

• נקניקיות - 2 יח'.
• עגבניות - 1-2 יח'.
• בצל ירוק - 2-3 נוצות.
• קטשופ - 2-3 כפיות.
• גבינה קשה - 150 גר'.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. להכנת הבצק שוברים את הביצים לקערה ומוסיפים מיונז ושמנת חמוצה.

שלב 2. מוסיפים קמח למנות ולשים בצק אחיד ועבה במידה בינונית ללא גושים.

שלב 3. מחממים מחבת גדולה עם שמן צמחי ומפזרים את הבצק בשכבה אחידה, מצפים אותו בכמות קטנה של קטשופ מעל.

שלב 4. לאחר מכן, מפזרים את הבסיס עם בצל קצוץ ופורסים את טבעות הנקניק.

שלב 5. מניחים פרוסות עגבניות טריות ומוסיפים מלח.

שלב 6. מפזרים על המנה גבינה מגוררת וסוגרים את המכסה. מנמיכים את האש לנמוכה ומניחים בצד ל-10 דקות.

שלב 7. מניחים את הפיצה החמה על צלחת הגשה וחותכים למנות. לבשל וליהנות!

גלילי כרוב עצלנים עם בשר טחון, אורז וכרוב

גלילות כרוב עצלות עם בשר טחון, אורז וכרוב הן אופציה לארוחת ערב דשנה וקלילה שמתבשלת במהירות מפתיעה. כדי להפחית את הזמן, מרתיחים מראש את הדגנים. גלילי כרוב אלו מכילים מעט מאוד קלוריות, מכיוון שהם מבושלים בתנור, ללא שמן.

זמן בישול - 60 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 5.

רכיבים:

• הודו טחון - 500 גרם.
• כרוב לבן - 200 גרם.
• אורז מבושל - 1.5 כפות.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מעבירים את הבשר הטחון לצלחת עם דפנות גבוהות ומוסיפים בצל קצוץ דק.

שלב 2. לאחר מכן נוסיף גזר וכרוב קצוצים.

שלב 3. יוצקים פנימה את הדגנים.

שלב 4. מוסיפים מלח ופלפל גרוס ומערבבים היטב.

שלב 5. מרטיבים את כפות הידיים במים ויוצרים את החסר, שמים אותם בתבנית עם דפנות.

שלב 6. ממלאים את המוצרים הגמורים למחצה בתערובת של מים, רסק עגבניות, מלח ופלפל.

שלב 7. אופים 30-40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. בתאבון!