מה אפשר לבשל לארוחת בוקר במהירות וטעים כשאתם ממהרים להגיע לעבודה? יש לנו לא רק מתכון לכריכים טעימים, אלא גם משהו מקורי יותר. כל עקרת בית בבוקר מתמודדת עם השאלה של הכנת לא רק ארוחת בוקר מזינה, אלא גם טעימה שילדים ומבוגרים ייהנו ממנה. הכנו מבחר של המנות המגוונות ביותר כדי שלא תפסיקו להתנסות ולנסות דברים חדשים.
חביתה מהירה וטעימה עם חלב לארוחת בוקר
חביתה מהירה וטעימה עם חלב לארוחת בוקר היא אחד המתכונים הפופולריים והנגישים ביותר לכל משפחה. ביצים עם חלב יש להקציף במזלג, כי כאן אין צורך בפאר המסה. אפשר גם תמיד להוסיף לחביתה עשבי תיבול טריים וירקות.
- ביצה של תרנגולת 2 (דברים)
- חלב פרה 120 (מיליליטר)
- חמאה 5 (גרם)
- שמן צמחי 1 (כפיות)
- מלח טַעַם
- פלפל שחור טחון טַעַם
-
איך מכינים ארוחת בוקר מהירה וטעימה? שוטפים את הביצים במים חמים ושוברים אותן לקערה עמוקה.יוצקים 120 מיליליטר חלב לתוך הביצים. לוקחים מזלג וטורפים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק. -
מחממים מחבת בקוטר 18-20 סנטימטר על אש. יוצקים שמן צמחי ומוסיפים חתיכת חמאה. ממתינים עד שהחמאה נמסה לחלוטין. -
ברגע שהחמאה מתחילה להקציף, יוצקים פנימה את תערובת הביצים. השתמשו בידית כדי לסובב את המחבת במעגל כך שהמסה תתפזר באופן שווה על כל האזור. שמור את המחבת על האש למשך 6 שניות. -
לאחר מכן הטו את המחבת ב-45 מעלות והשתמשו במרית כדי לדחוף את קצוות החביתה שכבר התקבעו למרכזה. ממשיכים לערבב את החביתה עד שהיא מתבשלת לחלוטין. -
מניחים את החביתה על צלחת, מוסיפים מלח ומתבלים לפי הטעם, אפשר לפזר עליה עשבי תיבול קצוצים. ארוחת בוקר מהירה וטעימה מוכנה! בתאבון!
לביבות קוטג' שופעות במחבת
לביבות גבינת קוטג' שופעות במחבת הן אופציה נהדרת לארוחת בוקר. זו בדיוק המנה שגם ילדים וגם מבוגרים יאהבו, במיוחד אם תגישו עוגות גבינה עם שמנת חמוצה ופירות יער טריים. למנה זו עדיף לבחור גבינת קוטג' שומנית ועסיסית.
זמן בישול - 30 דק.
זמן בישול – 12 דקות
מנות – 3.
רכיבים:
- גבינת קוטג' 9% – 400 גר'.
- מלח שולחן - 1 קורט.
- ביצה - 1 יחידה.
- סוכר וניל - 10 גר'.
- קמח חיטה פרימיום - 1 כף.
- סוכר - 2 כפות.
- שמן צמחי - לטיגון.
- חמאה - לטיגון.
תהליך בישול:
שלב 1. מניחים את גבינת הקוטג' בקערה עמוקה ומקציפים עם בלנדר טבילה כדי להפוך את המסה להומוגנית יותר.
שלב 2. הוסיפו מלח וקמח למסת הקמח. אפשר להוסיף עוד מעט קמח אם הבצק נראה נוזלי מדי. שוברים גם את ביצת העוף, ולבסוף מוסיפים את שני סוגי הסוכר לתערובת.
שלב 3. ללוש את הבצק היטב כך שיהיה הומוגני לחלוטין. לוקחים מנות של כ-50 גרם ומכינים מהן כדורים.
שלב 4. לאחר מכן מניחים כל כדור על משטח מקומח ומשטחים אותו ליצירת פאקים עגולים חלקים.
שלב 5. מחממים שמן צמחי במחבת וממיסים חתיכה קטנה של חמאה. מטגנים את עוגות הגבינה בעזרת תערובת זו במשך 3-4 דקות מכל צד. האש צריכה להיות בינונית.
שלב 6. כדי להבטיח שעוגות הגבינה מטוגנות היטב, מכסים את המחבת במכסה.
שלב 7. ספגו עודפי שמן מעוגות הגבינה על מפיות נייר. מגישים עוגות גבינה מיד לאחר הבישול עם פירות יער טריים, שמנת חמוצה, חלב מרוכז או דבש. בתאבון!
לבש עם גבינה לארוחת בוקר
לבש עם גבינה לארוחת בוקר הוא סוג של פשטידות "עצלות" שאפשר להכין תוך דקות ספורות. לאחר מכן מטגנים אותם במהירות במחבת כך שהפיתה תהפוך לפריכה והגבינה תימס ונמתחת. ילדים מאוד אוהבים את המנה הפשוטה הזו.
זמן בישול - 20 דקות.
זמן בישול - 20 דקות.
מנות – 3.
רכיבים:
- גבינה קשה - 300 גר'.
- ירוקים - 1 קורט.
- לבש – 5-6 יח'.
- ביצי עוף - 3 יח'.
- מיונז - 150 גרם.
תהליך בישול:
שלב 1. אתה רק צריך להרתיח קשה את ביצי העוף מראש. מניחים אותם בסיר קטן, מכסים במים קרים ומבשלים 8-10 דקות מרגע רתיחה של המים.
שלב 2. מגררים את הגבינה הקשה על פומפיה גסה לתוך קערה עמוקה. טוחנים שם את הביצים המבושלות על פומפיה.
שלב 3. מוציאים את הפיתות מהאריזה וחותכים כל שכבה לשניים.
שלב 4. משמנים היטב כל חתיכת לאבש במיונז.
שלב 5. שוטפים את עשבי התיבול הטריים וקוצצים דק בסכין. מוסיפים אותו לגבינה והביצים, מערבבים.אפשר להוסיף קורט מלח, פלפל או שום לפי הטעם אם חסר לכם עושר.
שלב 6. מניחים את המילוי במרכז הפיתה ומקפלים את השוליים למעטפה.
שלב 7. לאחר מכן מניחים את החתיכות במחבת יבשה ומחוממת היטב ומטגנים אותם על אש בינונית משני הצדדים.
שלב 8. ארוחת בוקר מהירה וטעימה של פיתות עם גבינה מוכנה. בתאבון!
תבשיל קרד עם סולת
תבשיל גבינת קוטג' עם סולת אידיאלי לארוחת בוקר. למאפים מרקם רך ועדין מאוד, בשל העובדה שהקדירה תופחת היטב. אפשר להכין עם סוכר או לגמרי בלעדיו, ואז האפייה תהיה דיאטטית יותר.
זמן בישול – 35 דקות
זמן בישול - 10 דק.
מנות – 3.
רכיבים:
- חלמון עוף - 1 יחידה.
- גבינת קוטג' - 400 גר'.
- סולת - 40 גרם.
- חלב/שמנת – 190 מ"ל.
- מלח שולחן - לפי הטעם.
- סוכר - 15 גר'.
- חמאה - 15 גרם.
- גרידת לימון - לפי הטעם.
תהליך בישול:
שלב 1. בחר גבינת קוטג' עבה ורכה יותר לתבשיל, ואז הטעם של המאפים יהיה נעים יותר. מניחים את גבינת הקוטג' במסננת ומנגבים אותה בכף.
שלב 2. לאחר מכן לערבב את מסת ה-curd עם חלב או שמנת.
שלב 3. שוברים ביצת עוף, מפרידים את החלמון מהלבן. מוסיפים את החלמון למסת החמין, ומשתמשים בלבן בכלים אחרים.
שלב 4. מוסיפים סוכר וקורט מלח לתערובת. עבור אפשרות תזונתית, ניתן לשלול סוכר.
שלב 5. לאחר מכן מוסיפים סולת, מערבבים היטב את הבצק בעזרת מטרפה עד לקבלת תערובת חלקה, כדי שלא יישארו גושים.
שלב 6. מגררים את גרידת הלימון על הפומפייה העדינה ביותר ומוסיפים אותה לבצק הקמח.
שלב 7. משמנים תבנית אפייה בחמאה ומפזרים עליה סולת. לאחר מכן מורחים את הבצק על כל השטח בשכבה אחידה.
שלב 8אופים את קדרת הקוטג' בתנור בחום של 220 מעלות למשך 25 דקות. נוצר קרום חום זהוב ומעורר תיאבון על פניו.
שלב 9. כדי להפוך את המאפים לרכים עוד יותר, משמנים כמה דקות לפני סיום האפייה את החלק העליון של התבשיל עם חתיכה קטנה של חמאה. מצננים מעט את התבשיל עם הסולת ואז מגישים לארוחת הבוקר. בתאבון!
ביצה עלומה בבית
ביצה עלומה בבית אפשר להכין בכמה דרכים. המנה הסופר פשוטה הזו יכולה להיות חלק מארוחת בוקר טעימה ובריאה. בנוסף, מנה מעניינת כזו של ביצה רגילה, כל מי שרוצה לעורר תיאבון בבוקר.
זמן בישול – 8 דקות
זמן בישול – 8 דקות
מנות – 1.
רכיבים:
- ביצי עוף - 2 יח'.
- מלח שולחן - 2 קורטים.
- שמן צמחי ללא ריח - ½ כפית.
- פלפל שחור גרוס טרי - 2 קורטים.
תהליך בישול:
שלב 1. שוטפים היטב את ביצי העוף במים חמים. מכינים גם את התבלינים.
שלב 2. תצטרך מיכל קטן לנוחות, זה יכול להיות כוס או קערה. מכסים את המיכל בניילון נצמד כך שהשוליים יהיו תלויים כלפי מטה. משמנים את הסרט בשמן צמחי ושבורים עליו ביצת עוף.
שלב 3. יוצקים מים למחבת ומביאים לרתיחה על אש גבוהה, ואז מנמיכים את האש לנמוכה. ממליחים את הביצה ומתבלים בפלפל.
שלב 4: הרם את קצוות הניילון הנצמד, שחרר את האוויר וקושר אותם היטב. עשה את אותו הדבר עם הביצה השנייה.
שלב 5. טובלים את האגרולים שנוצרו במים רותחים ומרתיחים אותם במשך 2-3 דקות. הלבן צריך להתייצב לגמרי, אבל החלמון צריך להישאר נוזלי.
שלב 6. כשהביצים העלומות מוכנות, מסירים אותן בזהירות מהסרט ומגישים חם. בתאבון!
דייסת דוחן טעימה עם דלעת וחלב
דייסת דוחן טעימה עם דלעת וחלב היא מנה טעימה ובריאה להתחיל את היום. דלעת לדייסה ניתן לקצוץ או לכתוש בבלנדר, מה שנוח לך יותר. אתה יכול לבשל דייסה תוך כדי הכנה לעבודה וללימודים; טכנולוגיית הבישול אינה מסובכת כלל.
זמן בישול - 15 דקות.
זמן בישול - 15 דקות.
מנות – 4.
רכיבים:
- גריסים דוחן - 1 כף.
- דלעת - 150 גרם.
- מים - 2 כפות.
- חלב - 3 כפות.
- מלח - ¼ כפית.
- סוכר - 2 כפות.
- חמאה - להגשה.
תהליך בישול:
שלב 1. שטפו היטב את דגני הדוחן במים זורמים. לאחר מכן, שפכו עליו מים רותחים, זה ייפטר מהמרירות. לאחר מכן שטפו שוב את הדגנים מתחת לברז.
שלב 2. יוצקים שתי כוסות מים טריים על דגני הדוחן ונותנים לו להתבשל. כשהמים רותחים, מורידים את הקצף מהמשטח. מבשלים את הדייסה עד שהנוזלים מתאדים כמעט לחלוטין.
שלב 3. מגררים את עיסת הדלעת. כך הדלעת תתבשל הרבה יותר מהר.
שלב 4. ממליחים את הדייסה ומוסיפים לה סוכר. מוסיפים גם דלעת קצוצה.
שלב 5. לאחר מכן, יוצקים פנימה שלוש כוסות חלב. אם אתה רוצה לסיים עם דייסה סמיכה, אז שתי כוסות יספיקו.
שלב 6. לאחר שהחלב רותח, מנמיכים את האש וממשיכים לבשל את הדייסה במשך 12-15 דקות תוך ערבוב מדי פעם. לאחר מכן, משאירים את הדייסה מכוסה למשך 5 דקות.
שלב 7. מגישים את דייסת הדוחן המוגמרת עם דלעת חמה, מתובלת בחמאה. בתאבון!
פנקייקים טעימים ומהירים עם חלב לארוחת בוקר
כל האמריקאים אוהבים לבשל פנקייקים טעימים ומהירים עם חלב לארוחת הבוקר. אבל עקרות בית רבות ברחבי העולם כבר אימצו את מסורת הבוקר - הכנת לביבות אווריריות והגשה להן עם קפה טרי עם רטבים מתוקים שונים.
זמן בישול - 20 דקות.
זמן בישול – 15-20 דקות
מנות – 2.
רכיבים:
- ביצת עוף - 2 יח'.
- קמח חיטה פרימיום - 1 כף.
- מלח שולחן - 1 קורט.
- חלב פרה מלא - 1 כף.
- סוכר - 1 כפית.
- שמן צמחי נטול ריח - לטיגון.
תהליך בישול:
שלב 1. קחו קערה גדולה ושברו לתוכה את שתי ביצי העוף. מקציפים אותם בעזרת מטרפה ידנית. אין צורך להגיע לעקביות אוורירית, פשוט מערבבים את החלבונים עם החלמון. מוסיפים מלח וסוכר למסה שהתקבלה.
שלב 2. לאחר מכן, יוצקים פנימה את החלב ומערבבים היטב שוב. מוסיפים לבצק רק קמח מנופה, זה יהפוך את הבצק ליותר אוורירי.
שלב 3. ללוש את הבצק בעזרת מטרפה עד לקבלת תערובת חלקה, לשבור את כל גושי הקמח. מחממים מעט שמן צמחי במחבת, מוציאים את הבצק בכף ויוצרים ממנו לביבות עגולות קטנות. מטגנים לביבות עד להזהבה משני הצדדים.
שלב 4: מגישים לביבות עם תוספות מתוקות, פירות ואגוזים. בתאבון!
בייקון וביצים טעימים לארוחת הבוקר
ביצים מקושקשות ובייקון טעימות לארוחת בוקר בהחלט יהיו בין המנות הפופולריות ביותר אם היה דבר כזה. למרות שהביצים הטרופות אינן מתיימרות להיות מתוחכמות, הן יוצאות ממלאות וטעימות, בדיוק מה שצריך כדי להתחיל את היום.
זמן בישול - 15 דקות.
זמן בישול - 15 דקות.
מנות – 2.
רכיבים:
- בייקון מעושן נא - 100 גר'.
- פלפל שחור גרוס - 1 קורט.
- ביצי עוף - 5 יח'.
- חמאה - 2 כפות.
תהליך בישול:
שלב 1. המתכון פשוט להפליא. חותכים את הבייקון לרצועות דקות. מניחים אותו על המשטח המחומם של המחבת.
שלב 2. מטגנים את פרוסות הבייקון משני הצדדים עד להזהבה.
שלב 3.כשהבייקון שחום משני הצדדים ויש לו קצה פריך, פורצים את הביצים למחבת.
שלב 4. כדי שהביצים ייראו מסודרות יותר, תחילה פצחו כל ביצה בנפרד לקערה קטנה, ואז יוצקים אותן למחבת.
שלב 5. מטגנים את הביצים הטרופות עד שהחלבונים מתייצבים. אם רוצים לקבל חלמון יציב, השאירו את המנה מכוסה עוד קצת. פלפל בסוף. מגישים את הבייקון והביצים חמות. אם תרצה, אתה יכול להשלים את המנה עם ירקות טריים. בתאבון!
כריכים חמים מהירים לארוחת הבוקר
כריכים חמים מהירים לארוחת בוקר - מעוררי תיאבון, מזינים וטעימים להפליא. החביות האדמומיות של הלחם המטוגן נראות מעוררות תיאבון במיוחד. הכנת כריכים פשוטה מאוד, וניתן לשנות את מרכיבי המילוי לפי טעמכם.
זמן בישול - 20 דקות.
זמן בישול - 10 דק.
מנות – 3.
רכיבים:
- כיכר לבנה - 6 חתיכות.
- ביצי עוף - 3 יח'.
- מלח שולחן - לפי הטעם.
- חזיר - 160 גר'.
- גבינה קשה - 120 גר'.
- שמן צמחי - 15 מ"ל.
תהליך בישול:
שלב 1. מכמות המרכיבים המצוינת תקבלו שלושה כריכים גדולים למדי.
שלב 2. חותכים את הבשר לפרוסות דקות. בהתאם לגודלם, כריך אחד עשוי לדרוש 1-2 חתיכות.
שלב 3. חותכים גם את הגבינה לפרוסות דקות השוות באורכן לפרוסות הכיכר.
שלב 4. שוברים ביצת עוף אחת לקערה וטורפים אותה במטרפה ידנית.
שלב 5. יוצקים שליש מכל שמן צמחי למחבת מחוממת היטב. יוצקים את תערובת הביצים למחבת.
שלב 6. מניחים מיד שתי פרוסות כיכר למחבת ומטגנים אותן במשך דקה עד שהביצה מתייצבת מעט.
שלב 7. לאחר מכן השתמשו במרית רחבה כדי להפוך את הכיכר לצד השני.מניחים 1-2 חתיכות בשר חזיר על פרוסת כיכר אחת.
שלב 8: מניחים גבינה על גבי שינקן.
שלב 9. השתמשו במרית כדי להרים את הנתח השני של הכיכר ולהניח אותה על גבי הגבינה.
שלב 10: מכסים את המחבת ומבשלים את הכריך במשך דקה. לאחר מכן הופכים אותו ומבשלים עוד דקה.
שלב 11. מכינים באותו אופן עוד 2 כריכים חמים. את המנה הטעימה והמהירה הזו מומלץ להגיש עם קפה שחור. בתאבון!
קרוטוני כיכר ארוכים עם ביצה וחלב
קרוטוני כיכר ארוכים עם ביצה וחלב הם תוספת מתוקה נהדרת לקפה או לתה של הבוקר שלך. אפילו כיכר מאתמול מעט מוקשה מתאימה להכנתם. ניתן להוסיף קרוטונים אדמדמים עם דבש נוזלי ופירות יער טריים.
זמן בישול - 30 דק.
זמן בישול - 30 דק.
מנות – 8.
רכיבים:
- כיכר (לחם לבן) – 8 פרוסות.
- חלב - 140 מ"ל.
- ביצי עוף C1 - 2 יח'.
- שמן צמחי - 60 מ"ל.
- סוכר - 30 גרם.
- ונילין - 1.5 גרם.
- מלח שולחן - 1 גרם.
- קינמון - 5 גרם.
- אבקת סוכר - לקישוט.
תהליך בישול:
שלב 1. מוציאים מראש את החלב והביצים מהמקרר כדי שיתחממו מעט.
שלב 2. מערבבים חלב וביצי עוף בקערה. מוסיפים סוכר, מלח, ונילין וקינמון למסה שהתקבלה. מקציפים שוב את התערובת בעזרת מטרפה ידנית.
שלב 3. חותכים את הכיכר לפרוסות בעובי שווה של לא יותר מ-2-3 סנטימטרים. הנח את המחבת על האש מראש כדי לחמם אותה, ואז יוצקים לתוכה שמן צמחי. מטביעים את פרוסות הכיכר בתערובת של חלב וביצים.
שלב 4. לאחר שהכיכר ספוג היטב, הניחו אותו על המשטח המחומם של המחבת. מטגנים את הקרוטונים משני הצדדים עד להזהבה.
שלב 5: מניחים קרוטונים על מגבות נייר כבדות כדי להסיר את שאריות השמן.
שלב 6.מפזרים את הקרוטונים המוכנים באבקת סוכר ומוסיפים פירות יער טריים. בתאבון!
