נס בדאגסטן

צ'ודו הוא מאכל דגסטן לאומי, אשר נבדל בתכונותיו התזונתיות, במראהו המעורר תיאבון ובתהליך קולינרי פשוט. עבורכם, הכנו מבחר קולינרי מוכח של שמונת מתכוני הבישול הטובים ביותר עם צילומים שלב אחר שלב. נסו את הנס עם גבינת קוטג', תפוחי אדמה או בשר.

נס בסגנון דגסטן עם גבינת קוטג' במחבת - מתכון קלאסי

נס בסגנון דגסטן עם גבינת קוטג' במחבת הוא מתכון קלאסי שלא ישאיר אף אחד אדיש. פינוק מעורר תיאבון ישמש כתוספת בהירה לשולחן האוכל שלך או כמנה נפרדת. כדי להכין, השתמש ברעיון קולינרי מוכח.

1. 
   מנפים את הקמח לקערה עמוקה, מוסיפים מלח (0.5 כפית) ומערבבים.
2. 
   יוצקים כאן מים ולשים בצק אחיד. מכסים בניילון נצמד ומוציאים למשך 30 דקות.
3. 
   מערבבים גבינת קוטג' עם מלח לפי הטעם, פלפל ועשבי תיבול קצוצים. ללוש.
4. 
   אנחנו שולחים לכאן גם ביצים מבושלות קצוצות. מערבבים שוב.
5. 
   מחלקים את הבצק ל-8 חלקים שווים. מרדדים כל אחד לעיגול דק. מניחים מלית על חצי מכל עיגול.
6. 
   מכסים את המילוי בחצי השני של הבצק ומחברים לאורך השוליים.
7. 
   אנחנו יוצרים את כל העוגות בצורה זו.
8. 
   במחבת יבשה מטגנים כל לחם שטוח עד להזהבה משני הצדדים.
9. 
   מניחים את החתיכות זו על גבי זו, מכסים אותן בחמאה.
10. 
    נס בסגנון דגסטן עם גבינת קוטג' במחבת מוכן. עזור לעצמך!

---

נס עם גבינת קוטג' ועשבי תיבול

כל אחד יכול להכין נס עם גבינת קוטג' ועשבי תיבול בבית. השתמשו במתכון שלב אחר שלב מוכח מהמבחר שלנו לשם כך. הפינוק המוגמר לא ישאיר אף אחד אדיש ויגוון בצורה מבריקה את תפריט הבית שלך. הקפד לנסות את זה!

זמן בישול - שעה 20 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 8

רכיבים:

• קמח - 1 ק"ג.
• שמרים חיים - 25 גרם.
• מלח - 1 כפית.
• מים חמים - 400 מ"ל.
• מלח - 1 כפית.

למילוי:

• גבינת קוטג' קשה דלת שומן – 0.5 ק"ג.
• בצל ירוק - 600 גרם.
• שמנת חמוצה - 400 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• מלח - 2 כפיות.
• פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית.
• פלפל אדום גרוס - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. שלבו את הקמח המנופה עם שמרים ומלח. יוצקים מים חמימים ולשים לבצק הדוק והומוגני. מניחים את הגוש שנוצר במקרר למשך 40 דקות.

שלב 2. שוטפים ומייבשים את הבצל הירוק, קוצצים אותם דק בסכין. אתה יכול להשתמש גם בירוקים אחרים.

שלב 3. שלבו גבינת קוטג' עם בצל ירוק.

שלב 4. מוסיפים כאן שמנת חמוצה.

שלב 5. שוברים את ביצת העוף, מוסיפים מלח ותבלינים.

שלב 6. ללוש היטב את המילוי.

שלב 7. מחלקים את הבצק המוגמר לכדורים קטנים שווים.

שלב 8. מרדדים כל כדור לעיגול דק.

שלב 9. מניחים מילוי על חצי מכל עיגול.

שלב 10. מכסים אותו בחצי השני של הבצק. חבר לאורך הקצוות.

שלב 11מטגנים כל חתיכה עד להזהבה במחבת.

שלב 12. מניחים את הפינוקים אחד על השני, מכסים אותם בחמאה.

שלב 13. הנס עם גבינת קוטג' ועשבי תיבול מוכן. אתה יכול לנסות!

נס עם בשר ותפוחי אדמה בתנור

נס עם בשר ותפוחי אדמה בתנור יוצא מזין להפליא, עסיסי ומעורר תיאבון. פינוק זה ישלים את ארוחת הערב או שולחן החג שלך. זה לא קשה להכין פינוק צבעוני. כדי לעשות זאת, השתמש במתכון מוכח עם תמונות שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

זמן בישול - שעה 20 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• בשר בקר טחון - 150 גרם.
• תפוחי אדמה - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• קמח - 300 גר'.
• שמרים יבשים - 1 כפית.
• מים - 150 מ"ל.
• מלח - 1.5 כפית.
• סוכר - 0.5 כפית.
• חמאה 20 גר'.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. ללוש בצק הדוק מקמח, שמרים, מלח, סוכר ומים. אתה יכול לעשות זאת ביד או באמצעות מכונת לחם. אם נעשה זאת ידנית, אז נותנים לבצק לתפוח במקום חמים כ-30-40 דקות.

שלב 2. למילוי קוצצים את הבצל ומגררים את הגזר ותפוחי האדמה הקלופים.

שלב 3. שלבו ירקות עם בשר טחון. מוסיפים כאן מלח, פלפל שחור גרוס ומעט מים. מערבבים היטב.

שלב 4. מחלקים את הבצק המוגמר לארבעה כדורים. שניים קטנים ושניים גדולים.

שלב 5. מרדדים כל כדור לשכבה דקה.

שלב 6. מניחים את המילוי של בשר טחון ותפוחי אדמה על שכבות גדולות.

שלב 7. מקפלים פנימה את השוליים ומניחים עיגול קטן יותר על המילוי. אנו מחברים את חומר העבודה לאורך הקצוות ויוצרים חור במרכז.

שלב 8. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 10 דקות.

שלב 9. מצפים את חלקי העבודה בחמאה. עטפו אותו בשקית ניילון והניחו לו להתבשל כ-15 דקות.

שלב 10. הנס עם בשר ותפוחי אדמה מוכן בתנור.נסה זאת בקרוב!

נס עם תפוחי אדמה במחבת

נס עם תפוחי אדמה במחבת הוא רעיון קולינרי מזין, עסיסי ומעורר תיאבון להפליא. המנה הזו מתבררת כמעניינת בטעמה, אז היא בהחלט תגוון את שולחן הבית שלך. כדי להכין, השתמש במתכון מוכח עם תמונות שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• קמח – 0.6 ק"ג.
• קפיר - 1 כף.
• סודה - 0.5 כפית.
• מלח - 1 כפית.
• חמאה - 80 גרם.
• בצל - 100 גרם.
• תפוחי אדמה - 300 גרם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים קפיר לקערה גדולה. הוסף לזה מלח וסודה. לְעַרְבֵּב.

שלב 2. מוסיפים כאן קמח ומתחילים ללוש את הבצק.

שלב 3. ללוש בצק אחיד ולתת לו לנוח 20 דקות.

שלב 4. קוצצים את הבצל ומטגנים אותו עד להזהבה בשמן צמחי.

שלב 5. מרתיחים את תפוחי האדמה עד שהם רכים, מועכים אותם לפירה ומערבבים עם הבצל המטוגן.

שלב 6. מחלקים את הבצק המוגמר ל-4 חלקים שווים.

שלב 7. מרדדים כל חלק דק.

שלב 8. גזרו עיגולים מסודרים משכבות דקות באמצעות צלחת. מניחים מלית תפוחי אדמה על חצי אחד.

שלב 9. מכסים את המילוי בחצי השני של הבצק. חבר לאורך הקצוות.

שלב 10. מחממים את המחבת. שמנו כאן את הלחמים השטוחים.

שלב 11. מטגנים אותם עד להזהבה משני הצדדים.

שלב 12. לאחר מכן אנו מניחים את החסר זה על גבי זה, מכסים אותם בחמאה.

שלב 13. הנס עם תפוחי אדמה במחבת מוכן. אפשר להגיש ולהנות!

נס עם בשר במחבת

נס עם בשר במחבת קל לבצע בבית. מתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו יעזור לכם בכך.הפינוק המוגמר יהיה מזין להפליא ובהחלט יגוון את תפריט הבית שלך. הקפד לנסות להכין את זה בעצמך!

זמן בישול - שעה 10 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• קמח – 500-550 גרם.
• ביצה - 2 יח'.
• מים - 200 מ"ל.
• מלח - 0.5 כפית.

למילוי:

• בקר - 300 גרם.
• כבש - 200 גר'.
• ביצה - 1 יחידה.
• בצל - 2 יח'.
• מלח - 0.5 כפית.
• פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית.
• מים - 100 מ"ל.
• שמיר - 0.5 צרור.
• פטרוזיליה - 0.5 צרור.
• חמאה - 100 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את החומרים הדרושים.

שלב 2. לבצק שוברים את ביצי העוף לקערה עמוקה. מקציפים אותם עם מלח ומים.

שלב 3. מנפים כאן בהדרגה את הקמח.

שלב 4. ללוש בצק צפוף הומוגני. מכסים אותו ומשאירים למשך 30 דקות.

שלב 5. למילוי מקלפים וקוצצים את הבצל.

שלב 6. קוצצים דק את הירוקים בעזרת סכין.

שלב 7. טוחנים שני סוגי בשר באמצעות מטחנת בשר.

שלב 8. שלבו את הבשר הטחון עם עשבי תיבול, בצל, ביצה, מלח, פלפל ומים.

שלב 9. ללוש את חומר העבודה עד לחלקה.

שלב 10. מחלקים את הבצק לכ-6 חלקים שווים.

שלב 11. מרדדים כל חלק לעיגול דק. מניחים את מלית הבשר על חצי אחד של כל עיגול.

שלב 12. מכסים את המילוי בחצי השני של הבצק ומחברים לאורך השוליים.

שלב 13: קצצו את עודפי הבצק ליצירת חצי עיגול מושלם.

שלב 14. לאחר מכן, אנו שולחים את חלקי העבודה למחבת חמה ויבשה.

שלב 15. מטגנים את הפינוק משני הצדדים עד להשחמה בהירה.

שלב 16. לאחר מכן, מצפים כל חתיכה בחמאה.

שלב 17. הכניסו אותם לשקית ניילון ותנו להם להתבשל מעט.

שלב 18. הנס עם בשר במחבת מוכן. מגישים ונהנים מהר!

נס עם גבינה ועשבי תיבול

ניסים עם גבינה ועשבי תיבול יוצאים ממלאים באופן מפתיע, עסיסי וטעים. פינוק זה ישלים בצורה בהירה את ארוחת הערב או שולחן החג שלך. זה לא קשה להכין פינוק צבעוני. כדי לעשות זאת, השתמש במתכון מוכח עם תמונות שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• קמח – 0.6 ק"ג.
• מים - 300 מ"ל.
• שמן צמחי - 3 כפות.
• מלח - 1 כפית.
• חמאה - 50 גרם.

למילוי:

• גבינה קשה - 300 גר'.
• ירוקים - 250 גרם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. מנפים את הקמח, משלבים אותו עם מלח. הוסף שמן צמחי ומים.

שלב 2. ללוש בצק אחיד ולהשאיר אותו לנוח 20-30 דקות.

שלב 3. למילוי מגררים גבינה קשה וקוצצים את עשבי התיבול.

שלב 4. מחלקים את הבצק למספר גושים שווים. מרדדים כל אחד דק. ממלאים חצי מהעיגולים בגבינה ועשבי תיבול.

שלב 5. מכסים את המילוי בחצי השני של הבצק. אנחנו מהדקים את החסר לאורך הקצוות.

שלב 6. מטגנים את החתיכות במחבת חמה עד להזהבה. לאחר מכן משמנים כל פינוק בחמאה.

שלב 7. הנס עם גבינה ועשבי תיבול מוכן. הגישו ונסה זאת במהירות!

נס עם גבינת קוטג' ובצל ירוק

נס עם גבינת קוטג' ועשבי תיבול היא מנה טעימה מאוד, נימוחה ועסיסית לכל המשפחה. ניתן להגיש את הפינוק הזה בבית או על שולחן החג. להכנה מהירה וקלה של עשה זאת בעצמך, השתמש במתכון מוכח עם תמונות שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• קמח - 300 גר'.
• קפיר - 250 מ"ל.
• מלח - 0.5 כפית.
• סודה ללא שקף - 1 כפית.

למילוי:

• גבינת קוטג' - 300 גר'.
• בצל ירוק - 1 צרור.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• חמאה - 30 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים קפיר בטמפרטורת החדר לקערה עמוקה. אנו משלימים אותו עם סודה ומלח. לְעַרְבֵּב.

שלב 2. מנפים כאן את הקמח.

שלב 3. ללוש בצק צפוף והומוגני. עוטפים בניילון נצמד ומניחים ל-15 דקות.

שלב 4. למילוי יש ללוש את גבינת הקוטג' בעזרת מזלג. מוסיפים לו בצל ירוק קצוץ. מוסיפים מלח ופלפל. מערבבים היטב.

שלב 5. מכינים כדורים מסודרים מתערובת הקמח. עושה שישה חלקים.

שלב 6. אנחנו גם מחלקים את הבצק לשישה חלקים שווים.

שלב 7. מרדדים כל פיסת בצק דק. מניחים מלית של גבינת קוטג' ובצל במרכז כל עיגול.

שלב 8. מכסים את המילוי בשולי הבצק. מרדדים בזהירות את הלחם השטוח.

שלב 9. מטגנים את החתיכות במחבת עד להזהבה, ואז מצפים אותן בחמאה.

שלב 10. הנס עם גבינת קוטג' ועשבי תיבול מוכן. מגישים לשולחן!

נס על קפיר עם גבינת קוטג '

כל אחד יכול להכין נס עם קפיר וגבינת קוטג' בבית. השתמשו במתכון שלב אחר שלב מוכח מהמבחר שלנו לשם כך. הפינוק המוגמר לא ישאיר אף אחד אדיש ויגוון בצורה מבריקה את תפריט הבית שלך. לקחת הערה!

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• קמח - 300 גר'.
• קפיר - 250 מ"ל.
• מלח - 0.5 כפית.
• סודה ללא שקף - 1 כפית.

למילוי:

• גבינת קוטג' - 200 גר'.
• גבינה קשה - 150 גר'.
• ירוקים - לפי הטעם.
• חמאה - להגשה.

תהליך בישול:

שלב 1. הוסף קפיר בטמפרטורת החדר עם סודה ומלח. מערבבים ומנפים את הקמח כאן. ללוש בצק סמיך והומוגני. עוטפים בניילון נצמד ומניחים ל-15 דקות.

שלב 2. למילוי יש ללוש את גבינת הקוטג' בעזרת מזלג. מערבבים אותו עם גבינה מגוררת ועשבי תיבול קצוצים.

שלב 3.מחלקים את תערובת המילוי לשישה כדורים שווים.

שלב 4. אנחנו גם מחלקים את הבצק לשישה חלקים שווים.

שלב 5. מרדדים כל חלק לעיגול דק. מניחים כדור מילוי במרכז כל עיגול. עוטפים אותו בבצק ומרדדים אותו לעוגה שטוחה.

שלב 6. מניחים את הלחמים השטוחים על מחבת חמה ויבשה.

שלב 7. מטגנים את החתיכות במחבת עד להזהבה, ואז מצפים אותן בחמאה.

שלב 8. נס הקפיר והקוטג' מוכן. עזור לעצמך!