פיצה ביתית בתנור

פיצה ביתית בתנור - כולם אוהבים אותה. יש אנשים שאוהבים לאכול, יש שאוהבים לבשל ויש שאוהבים את שניהם. המאפים הביתיים הם פשוט אלוהיים. בצק פיצה מוכן בשיטות שונות. בבחירה נשקול אפשרויות שונות. ומשתמשים במגוון רחב של מילויים. כאן הכל בידיים שלך ותלוי בדמיון שלך. פיצה ביתית תכבוש אתכם אחת ולתמיד. הבצק העדין ביותר, ים של מילויים טעימים והמפגשים הידידותיים שלך נידונים להצלחה. לאכול מגוון ובהנאה!

פיצה ביתית עם נקניק וגבינה בתנור

פיצה ביתית עם נקניק וגבינה בתנור היא אורח תדיר בביתנו. המשפחה שלי תמיד מבקשת תוספות, אז אני מבשלת עם תוספת. כדי לפשט את ההליך, אני תמיד מכין הרבה בצק ומקפיא חלק ממנו. בזמן שאתם מכינים את המילוי, לבצק הקפוא יהיה זמן להפשיר. כל שעליכם לעשות הוא לאסוף את הפינוקים הטעימים.

1. 
   כדי להכין פיצה בבית, תחילה מכינים את הבצק. ממיסים שמרים יבשים ב-60 מיליליטר מים חמימים, מוסיפים כפית קמח. מערבבים ומניחים בצד. כאשר מכסה השמרים עולה, ניתן להשתמש בבצק.
2. 
   מנפים את קמח החיטה דרך מסננת דקה לתוך מיכל גדול. לעשות דיכאון במרכז. יוצקים את הבצק, מוסיפים מלח, מוסיפים סוכר ומוסיפים את יתרת המים החמים. מערבבים עם מזלג כמה שיותר זמן. יוצקים פנימה כף שמן זית. לאחר מכן, ממשיכים ללוש את הבצק בידיים.
3. 
   בעזרת הידיים, ללוש לבצק רך ואלסטי. זה ייקח בערך 10 דקות. מברישים אותו בשמן הזית הנותר.
4. 
   מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים במקום חמים לתפיחה. כשהבצק הכפיל את נפחו בערך, אפשר להתחיל לעצב את המאפים. זה ייקח בערך שעה וחצי, הכל תלוי באיכות המוצרים שלך.
5. 
   הפעל את התנור לחימום, מכוון את חיישן הטמפרטורה ל-220 מעלות. מחוררים את הבצק. על נייר אפייה, מותחים את הבצק בידיים או מרדדים אותו לעיגול בעזרת מערוך. מעבירים לתבנית אפייה.
6. 
   חותכים את הנקניק המעושן הגולמי לפרוסות דקות או קח אחד שכבר פרוס. מגררים את הגבינה הקשה.
7. 
   משמנים את הבצק ברוטב עגבניות או קטשופ. מורחים מעל מחצית משבבי הגבינה בשכבה אחידה. מסדרים את פרוסות הנקניק ומפזרים את שאר הגבינה. מכניסים את נייר האפייה לתנור שחומם מראש ואופים 10-12 דקות.
8. 
   מוציאים את הפיצה החמה מהתנור בזהירות כדי לא להישרף. מעבירים בזהירות לצלחת הגשה. חותכים למנות עם סכין מיוחדת. הגישו ופנקו את חבריכם. בתאבון!

פיצה פפרוני בתנור

פיצה פפרוני בתנור נוכחת בחיי עוד מימי הסטודנטים. ראשית הייתה הפיצה הפשוטה והזולה ביותר מהקנטינה. עם הגיל ושינויים במצב הכלכלי - פיצה מבתי קפה. אבל שום אופציה לא משתווה למאפים תוצרת בית אלה. המתכון נמצא מעצמו, ועכשיו פיצה שנרכשה בחנות אפילו לא הייתה קרובה.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול – 25 דקות

מנות – 4

רכיבים:

למבחן:

• קמח חיטה - 180 גרם.
• מי שתייה - 120 מ"ל.
• מלח - קורט.
• סוכר מגורען - קורט.
• שמרים אינסטנט יבשים - 1 כפית.
• שמן זית - 20 גר'.

למילוי:

• נקניק מעושן גולמי "פפרוני" - 100 גר'.
• גבינת מוצרלה - 150 גר'.
• רסק עגבניות - 1 כפית.
• שום - שן 1.
• עגבניות - 2 יח'.
• אורגנו - קורט.
• בזיליקום מיובש - קורט.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן זית - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. ראשית, מנפים את קמח החיטה דרך מסננת דקה לתוך מיכל גדול. מוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם. הוסף שמרים יבשים מיידי. מערבבים עם מטרפה.

שלב 2. יוצקים מים חמים. מערבבים עם מזלג כמה שיותר זמן.

שלב 3: יוצקים פנימה את שמן הזית.

שלב 4. לאחר מכן, המשיכו ללוש את הבצק בידיים. ללוש בצק אלסטי רך. זה ייקח בערך 10 דקות.

שלב 5. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים במקום חמים להתפחה. כשהבצק הכפיל את נפחו בערך, אפשר להתחיל לעצב את המאפים. זה ייקח כשעה וחצי, הכל תלוי באיכות השמרים והקמח.

שלב 6. שוטפים את העגבניות. לעשות חתכים בצורת צלב. מניחים בקערה ושופכים עליה מים רותחים. השאר את זה רק כמה דקות.מעבירים למי קרח ואז מסירים את הקליפות. הסר את הגבעול.

שלב 7. מניחים את העגבניות הקלופות והחתוכות לקערת הקוצץ וטוחנים לפירה.

שלב 8. יוצקים שמן זית לסיר ומחממים. יוצקים את רסק העגבניות לסיר. מוסיפים שן שום כתושה, אורגנו מיובש ובזיליקום. מתבלים במלח ופלפל. לצבע, הוסף רסק עגבניות באיכות טובה.

שלב 9. תוך ערבוב מתמיד, מבשלים את תערובת העגבניות עד להסמכה על אש בינונית-נמוכה. זה ייקח בערך 10 דקות.

שלב 10. הפעל את התנור להתחממות, מכוון את חיישן הטמפרטורה ל-200 מעלות. מחוררים את הבצק. על נייר אפייה, מותחים את הבצק בידיים או מרדדים אותו לעיגול בעזרת מערוך. מעבירים לתבנית אפייה.

שלב 11. מברישים את הבצק ברוטב העגבניות המוכן.

שלב 12. מגררים 150 גרם מוצרלה. מפזרים מעל שכבת העגבניות.

שלב 13. חותכים את הנקניק המעושן הגולמי לפרוסות דקות או קחו נקניק שכבר פרוס. מניחים את פרוסות הנקניק על הבצק. מכניסים את נייר האפייה לתנור שחומם מראש ואופים 15-20 דקות.

שלב 14. מוציאים בזהירות את פיצת הפפרוני הארומטית מהתנור כדי לא להישרף. חותכים למנות עם חותכן פיצה. עזרו לעצמכם ותהנו בהנאה!

פיצה ביתית עם בצק ללא שמרים

פיצה ביתית עם בצק ללא שמרים היא חטיף אוניברסלי לאורחים בלתי צפויים ולא רק. הכנת פיצה לא יכולה להיקרא משימה קשה, אבל כיף לבחור מרכיבים ושילובים שונים של רטבים למילוי שלה.

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול – 25 דקות

מנות – 4.

רכיבים:

• שמנת חמוצה 15% - 200 גרם.
• מיונז - 50 גרם.
• ביצי עוף - 2 יח'.
• שמן צמחי ללא ריח - 20 מ"ל.
• קמח חיטה פרימיום – 260 גר'.
• מלח שולחן - 0.5 כפית.
• סודה לשתייה - 0.5 כפית.

למילוי:

• סלמי - 100 גרם.
• עגבניות - 180 גרם.
• זיתים ירוקים מגולענים - 20 גר'.
• בצל אדום - 40 גרם.
• פטקס במי מלח – 60 גרם.
• גבינה חצי קשה - 80 גר'.
• רסק עגבניות - 40 גרם.
• מיונז - 40 גרם.
• חרדל - 10 גרם.
• טימין מיובש - 0.3 כפיות.
• אורגנו מיובש - 0.3 כפיות.
• בזיליקום מיובש - 0.3 כפיות.

תהליך בישול:

שלב 1. קח את כל המרכיבים הדרושים ללישה של הבצק, כמו גם את כל מה שאתה צריך למילוי הפיצה. תצטרך גם קלף או מחצלת סיליקון.

שלב 2. מניחים שמנת חמוצה ומיונז בקערה, שוברים את ביצי העוף, יוצקים שמן צמחי, מוסיפים מלח וסודה לשתייה.

שלב 3. מקציפים את כל החומרים עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 4. מנפים קמח חיטה לתוך המסה הנוזלית.

שלב 5. ללוש את הבצק עד שכל גושי הקמח נעלמים. זה יתברר צמיג ודביק.

שלב 6: הכן תוספות לפיצה. מערבבים בנפרד חרדל, מיונז ורסק עגבניות.

שלב 7. חותכים את הסלמי והזיתים לפרוסות דקות.

שלב 8. שוטפים את העגבניות, מסירים את חיבור הגבעול וחותכים אותן לחצי עיגולים דקים. מסירים את העור מהבצל וחותכים אותו לחצאי טבעות.

שלב 9. מפוררים את גבינת הפטקס בידיים ומגררים את הגבינה החצי קשה.

שלב 10. מרפדים תבנית בנייר אפייה או מניחים עליו מחצלת סיליקון. משמנים את הידיים בשמן צמחי ומניחים את הבצק על נייר אפייה, מיישרים אותו ויוצרים בסיס פיצה עגול דק.

שלב 11. מברישים את הבצק ברוטב שהכנתם קודם.

שלב 12. מחלקים את פרוסות הסלמי וחצי טבעות הבצל האדום באופן שווה על הבצק.

שלב 13. לאחר מכן הוסף עגבניות וזיתים.

שלב 14מפזרים על חומר העבודה שני סוגי גבינה ועשבי תיבול יבשים.

שלב 15. מכניסים את נייר האפייה עם הפיצה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 20-25 דקות.

שלב 16. מצננים מעט את הפיצה הביתית המוכנה, חותכים למנות ומגישים. בתאבון!

פיצה קפיר בבית

פיצה קפיר בבית היא פשוט שאין דומה לה. הבצק קל במיוחד להכנה ואינו דורש הגהה. רק לערבב וסיימת. בחר את המילוי האהוב עליך. אם אינכם חברים של שמרים, השתמשו באפשרות השיקית.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 4

רכיבים:

למבחן:

• קמח חיטה - 200 גרם.
• קפיר - 125 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• סוכר מגורען - קורט.
• סודה לשתייה - קורט.
• אבקת אפייה - 0.5 כפית.

למילוי:

• נקניק מעושן גולמי - 70 גר'.
• בייקון - 70 גר'.
• עגבניות שרי - 60 גרם.
• גבינת מוצרלה - 120 גר'.
• רוטב עגבניות - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. שלבו את החומרים לאפייה מדהימה לפי המתכון.

שלב 2. מנפים קמח חיטה דרך מסננת לתוך מיכל גדול ומעשירים אותו בחמצן. מוסיפים סוכר ומלח. מוסיפים סודה ואבקת אפייה. מערבבים את התערובת היבשה בעזרת כף.

שלב 3. יוצקים בהדרגה קפיר בטמפרטורת החדר או מחומם מעט במיקרוגל. מערבבים עם כף כמה שיותר זמן.

שלב 4. ללוש בעזרת הידיים לבצק רופף ואלסטי. זה ייקח בערך 4 דקות. מכסים בניילון נצמד ומניחים בצד. הפעל את התנור לחימום, מכוון את חיישן הטמפרטורה ל-180 מעלות.

שלב 5.מניחים דף נייר כסף או נייר אפייה על תבנית, מצפים בחמאה ומתחילים ליצור את העוגה. מותחים את הבצק בידיים או מרדדים אותו לעיגול בעזרת מערוך. משמנים את הבצק ברוטב עגבניות או קטשופ.

שלב 6. חותכים את הבייקון לקוביות. חותכים את הנקניק המעושן הגולמי לפרוסות דקות או קח אחד שכבר פרוס. מורחים על שכבת העגבניות.

שלב 7. שוטפים את העגבניות ומייבשים אותן. קורצים לעיגולים ומניחים על שכבת הבשר.

שלב 8. מגררים את המוצרלה. מורחים מעל שבבי גבינה בשכבה אחידה.

שלב 9. מכניסים את נייר האפייה לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים 20-25 דקות. מוציאים בזהירות את הפיצה הטעימה מהתנור כדי לא להישרף. מעבירים בזהירות לצלחת הגשה. חותכים למנות עם סכין מיוחדת. הזמינו אורחים לשולחן. בתאבון!

פיצה עם בצק שמרים בתנור

פיצה מבצק שמרים בתנור יוצאת כמה שיותר מעוררת תיאבון. פיצה טובה גם חמה וגם קרה. מושלם עבור חטיף או התכנסויות ידידותיות על כוס קצף. נוח לקחת איתך לדרך, לפיקניק או כארוחת צהריים לעבודה. למילוי השתמש במה שאתה אוהב.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 6

רכיבים:

למבחן:

• קמח חיטה - 2 כפות.
• מי שתייה - 1 כף.
• מלח - 0.5 כפית.
• שמרים אינסטנט יבשים - 1 כפית.
• שמן זית - 1 כפית.

למילוי:

• נקניק מעושן גולמי - 60 גר'.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• פלפל חריף - לפי הטעם.
• עגבניות - לפי הטעם.
• זיתים שחורים ללא חרצנים – 10 יח'.
• מיונז - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. קודם כל, אספו את המרכיבים עבור מאפים טעימים.

שלב 2.מנפים את קמח החיטה דרך מסננת דקה לתוך מיכל גדול.

שלב 3. מוסיפים שמרים אינסטנט יבשים ומלח. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

שלב 4. מוזגים פנימה כוס מי שתייה חמימים.

שלב 5. מערבבים עם כף זמן רב ככל האפשר.

שלב 6. יוצקים שמן זית. לאחר מכן, המשך ללוש בידיים. ללוש בצק אלסטי רך. זה ייקח בערך 10 דקות. מכסים בקערה ומניחים במקום חמים. זה ייקח כחצי שעה, הכל תלוי באיכות השמרים והקמח.

שלב 7. הכן מרכיבים למילוי.

שלב 8. הפעל את התנור להתחממות, מכוון את חיישן הטמפרטורה ל-220 מעלות. מחוררים את הבצק. על נייר אפייה, מותחים אותו בידיים או מגלגלים אותו לעיגול בעזרת מערוך. מעבירים לתבנית אפייה. יוצקים מיונז ומורחים על הבסיס.

שלב 9. חותכים את הנקניק המעושן הגולמי לפרוסות דקות או קחו נקניק שכבר פרוס. מניחים את פרוסות הנקניק על הבצק. שוטפים את העגבניות וחותכים אותן לעיגולים ומניחים על הבסיס.

שלב 10. מגררים 100 גרם מהגבינה הקשה האהובה עליכם. מפזרים מעל את הנקניק.

שלב 11. שוטפים את הפלפל, מסירים את הליבה, חותכים לטבעות ומניחים על שכבת הגבינה. חותכים את הזיתים השחורים לטבעות ומורחים על הפיצה. יוצרים את הדפנות. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ואופים 10-15 דקות.

שלב 12. הסר בזהירות את הפיצה הבהירה והארומטית מהתנור כדי לא להישרף. מגישים לשולחן. עזרו לעצמכם ותהנו בהנאה!

פיצה עם פטריות בתנור

פיצה עם פטריות בתנור יוצאת פשוט מדהימה וטעימה. בצק דק עם הרבה מילוי יעניק לכם הנאה בל יתואר. מאפים ריחניים יהפכו לאהובים עליכם.ואם יש לכם בצק מוכן במלאי, הפיצה תוכנה במהירות האפשרית.

זמן בישול – שעה 00 דקות

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 6

רכיבים:

למבחן:

• קמח חיטה - 200 גרם.
• מי שתייה - 125 מ"ל.
• מלח - 0.5 כפית.
• שמרים יבשים - 5 גרם.
• שמן זית - 2 כפות.

למילוי:

• שמפיניון - 300 גרם.
• גבינה חצי קשה - 200 גר'.
• רוטב עגבניות - 5 כפות.
• שמן זית - 1 כף.
• אורגנו מיובש - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. קודם כל מכינים את הבצק. ממיסים שמרים יבשים ב-60 מיליליטר מים חמימים, מוסיפים כפית קמח. מערבבים ומניחים בצד. כאשר הבצק תופח עם מכסה, ניתן להתחיל את ההליך הנוסף.

שלב 2. מנפים את קמח החיטה דרך מסננת דקה לתוך מיכל גדול. לעשות חור במרכז. יוצקים בזהירות על הבצק, מוסיפים מלח ומוסיפים את יתרת המים החמים. מערבבים עם מזלג כמה שיותר זמן. לאחר מכן, ממשיכים ללוש את הבצק בידיים.

שלב 3. יוצקים שמן זית ולשים לבצק רך ואלסטי. זה ייקח בערך 10 דקות.

שלב 4. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים במקום חמים להתפחה. כשהבצק גדל פי אחת וחצי עד פעמיים אפשר להתחיל ליצור את הבסיס. זה ייקח בערך שעה, הכל תלוי באיכות המוצרים שלך.

שלב 5. הפעל את התנור להתחממות, מכוון את חיישן הטמפרטורה ל-220 מעלות. מחוררים את הבצק. מותחים על נייר אפייה בידיים או מרדדים לשכבה בעזרת מערוך. מעבירים לתבנית אפייה.

שלב 6. עדיף לא לשטוף את השמפיניון כדי שלא יהיו רוויים בלחות. אני מסירה את העור מהכובע ומחדשת את החתך על הגבעול. חותכים את השמפיניון לפרוסות דקות. מגררים את הגבינה הקשה.

שלב 7. מצפים את הבסיס ברוטב עגבניות או קטשופ.מפזרים אורגנו מיובש. מורחים מעל את פרוסות השמפיניון בשכבה אחידה. מפזרים שבבי גבינה. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ואופים 10-15 דקות.

שלב 8. מוציאים בזהירות את הפיצה החמה מהתנור כדי לא לשרוף את הידיים. מזלפים שמן זית. חותכים למנות. הגישו ופנקו את חבריכם. בתאבון!

פיצה ביתית "מרגריטה"

פיצה ביתית "מרגריטה" היא מאפה ריחני שכולם בבית משוגעים עליו. אנחנו מתייחסים לפיצה בזהירות רבה ותמיד מתנסים בתוספות. עם זאת, "מרגריטה" תופסת את אחד המקומות הראשונים בדירוג ומוכנה בצורה פשוטה ככל האפשר.

זמן בישול – שעתיים 00 דקות

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 4

רכיבים:

למבחן:

• קמח חיטה - 1.5 כפות.
• מי שתייה - 120 מ"ל.
• מלח - 1/3 כפית.
• סוכר מגורען - 1/2 כפית.
• שמרים יבשים - 1 כפית.
• שמן זית - 1 כף.

למילוי:

• עגבניות - 4 יח'.
• גבינת מוצרלה - 150 גר'.
• בזיליקום ירוק - מספר ענפים.
• שום - 3 שיני.
• שמן זית - 2 כפות.
• אורגנו - קורט.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים סוכר מגורען וכף קמח לתוך מיכל גדול. הוסף שמרים יבשים מיידי. מערבבים עם מטרפה. יוצקים מים חמימים. לְרַגֵשׁ. כאשר מכסה השמרים עולה, ניתן להשתמש בבצק.

שלב 2. מנפים קמח חיטה לבצק מתאים ומוסיפים מלח. מערבבים עם מטרפה כמה שיותר זמן.

שלב 3. יוצקים שמן זית. ללוש בצק אלסטי רך. זה ייקח בערך 10 דקות.

שלב 4. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים במקום חמים להתפחה. זה ייקח כשעה, הכל תלוי באיכות השמרים והקמח.כשהבצק הכפיל את נפחו בערך, אפשר להתחיל ליצור את הבסיס.

שלב 5. שוטפים את העגבניות. לעשות חתכים בצורת צלב. מניחים בקערה ושופכים עליה מים רותחים. השאר את זה רק כמה דקות. מעבירים למי קרח ואז מסירים את הקליפות. הסר את הגבעול. מניחים את העגבניות הקלופות והחתוכות לקערת הקוצץ וטוחנים למחית. אתה יכול פשוט לגרד אותו.

שלב 6. יוצקים שמן זית לסיר ומחממים. יוצקים את רסק העגבניות לסיר. מוסיפים שיני שום קצוצות. מתבלים במלח ופלפל. תוך ערבוב מתמיד, מבשלים את תערובת העגבניות עד להסמכה על אש בינונית. זה ייקח בערך 10 דקות.

שלב 7. הפעל את התנור להתחממות, מכוון את חיישן הטמפרטורה ל-200 מעלות. מחוררים את הבצק. על משטח עבודה מרדדים את הבצק לעיגול בעזרת מערוך. מניחים את הבסיס על תבנית אפייה משומנת.

שלב 8. מברישים את הבצק ברוטב העגבניות המוכן. מפזרים אורגנו ומפזרים עלי בזיליקום. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ואופים 10-15 דקות.

שלב 9. חותכים 150 גרם מוצרלה לקוביות. לאחר 10 דקות מסירים את הבסיס ומפזרים על הפיצה. ואופים עוד כמה דקות עד שהגבינה נמסה לגמרי.

שלב 10. מוציאים בזהירות את מרגריטה הריחנית מהתנור. מעבירים בזהירות לצלחת הגשה.

שלב 11. חותכים למנות בעזרת חותכן פיצה. עזור לעצמך ותיהנה מפיצה טעימה!

פיצה 4 גבינות בתנור

פיצה 4 גבינות אפויות בתנור תנצח אותך אם אתה אוהב גבינה כמוני. יתרה מכך, ניתן לשלב את מלית הגבינה כאוות נפשכם, תוך שימוש בכל פעם בסט גבינות אחר. הפיצה מעוררת התיאבון פשוט משגעת אותך, והמילוי הנמתח מותיר אותך פעור פה.הכינו והפתיעו את יקיריכם!

זמן בישול – 45 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 3

רכיבים:

למבחן:

• קמח חיטה - 280 גרם.
• מי שתייה - 150 מ"ל.
• דבש נוזלי - 2 כפות.
• מלח ים - 0.25 כפית.
• שמרים יבשים - 4 גרם.
• שמן זית - 3.5 כפות.

למילוי:

• גבינת מוצרלה - 150 גר'.
• גבינה "טילסיטר" - 100 גרם.
• גבינת עיזים רכה - 100 גר'.
• גבינת גורגונזולה פיקנטה - 100 גר'.
• טימין טרי - 4 ענפים.
• שמן זית - 1.5 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. ראשית, מנפים את קמח החיטה דרך מסננת דקה לתוך מיכל גדול. הוסף קצת מלח. הוסף שמרים יבשים מיידי. מערבבים עם מטרפה.

שלב 2. ממיסים דבש נוזלי במים חמים ויוצקים לחומרים יבשים. מערבבים עם מזלג כמה שיותר זמן. יוצקים שמן זית. לאחר מכן, ממשיכים ללוש את הבצק בידיים.

שלב 3. ללוש לבצק רך ואלסטי. זה ייקח בערך 10 דקות.

שלב 4. מניחים את הבצק בקערה, מכסים במגבת מטבח נקייה ומניחים במקום חמים לתפיחה של 15-20 דקות. הכל תלוי באיכות השמרים והקמח.

שלב 5. על משטח עבודה מקומח מרדדים את הבצק לשכבה דקה בעזרת מערוך.

שלב 6: מעבירים לתבנית אפייה. הפעל את התנור לחימום, מכוון את חיישן הטמפרטורה ל-200 מעלות.

שלב 7. מגררים 150 גרם מוצרלה. עשה את אותו הדבר עם הגבינה הקשה האהובה עליך. מפרקים בזהירות את גורגונזולה פיקנטה וגבינת עיזים רכה בידיים.

שלב 8. מפזרים את בסיס הפיצה המוכנה עם מוצרלה, ואז מחלקים את הגבינות השבורות. מפזרים מעל גבינת טילסיטר קשה מגוררת. מזלפים שמן זית. מניחים מעל ענפי טימין. מכניסים את נייר האפייה לתנור שחומם מראש ואופים 15 דקות.

שלב 9הסר בזהירות את יצירת מופת הגבינה האלגנטית מהתנור כדי לא לשרוף את עצמך. חותכים למנות. מגישים לאורחים. אכלו וקבלו חוויה בלתי נשכחת. בתאבון!

פיצה ביתית מבצק עלים

פיצה ביתית מבצק עלים דורשת מאמץ מינימלי אם משתמשים בבצק מוכן. אני תמיד עושה את זה. יש הרבה טרחה עם בצק עלים ויכול להיות קשה למצוא זמן להכין אותו. ועם בסיס קנוי זה יוצא מהר וטעים. ואפשר להשתמש בכל מילוי שרוצים.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4

רכיבים:

• בצק עלים ללא שמרים – 500 גר'.
• נקניק מעושן גולמי - 100 גר'.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• קטשופ - 4 כפות.
• עגבניות - 100 גרם.
• פטריות במרינדה - 50 גרם.
• זיתים - 50 גרם.
• פלפל חריף - 50 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. קודם כל אני אוסף את כל המרכיבים למנה. זה יותר נוח כשהכל בהישג יד. מוציאים מהמקפיא בצק עלים שנקנה ללא שמרים.

שלב 2. שוטפים ומייבשים את העגבניות, מחלקים לעיגולים דקים.

שלב 3. חותכים את הנקניק המעושן הגולמי לפרוסות דקות או קחו נקניק שכבר פרוס.

שלב 4. שוטפים את הפלפל, מייבשים אותו, מסירים את הליבה וחותכים לרצועות.

שלב 5. מחלקים את הזיתים לטבעות.

שלב 6. חותכים את הפטריות הכבושות לפרוסות דקות.

שלב 7. מגררים את הגבינה הקשה.

שלב 8. הפעל את התנור להתחממות, מכוון את חיישן הטמפרטורה ל-200 מעלות. מחלקים את שכבת בצק העלים ל-4 חלקים. מרפדים תבנית בנייר אפייה. מעבירים את ריבועי הבצק.

שלב 9. משמנים את הבצק ברוטב עגבניות או קטשופ.

שלב 10. מסדרים את פרוסות הנקניק והעגבנייה על הבסיס.מוסיפים פטריות כבושים, פלפלים מתוקים בהירים וזיתים.

שלב 11. מפזרים שבבי גבינה מעל. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ואופים 10-15 דקות.

שלב 12. מוציאים בזהירות את הפיצה המפוארת מהתנור כדי לא להישרף. מצננים מעט. פנקו את יקיריכם. בתאבון!

פיצה עם חלב בתנור

הכנת פיצה עם חלב בתנור לא יכולה להיות קלה יותר. אין צורך לדאוג לגבי הבצק, אם הוא יתפח או לא. אפילו חובבן יכול להתמודד עם הבצק הכי פשוט שאפשר. שלבו את המוצרים והלא! אני תמיד משתמש באפשרות הנהדרת הזו כשאני צריך לחסוך זמן.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4

רכיבים:

למבחן:

• קמח חיטה - 190 גרם.
• חלב - 100 מ"ל.
• מלח - 0.5 כפית.
• שמן צמחי - 1.5 כפית.

למילוי:

• נקניק מעושן - 100 גר'.
• גבינה קשה - 30 גר'.
• זיתים - 6 יח'.
• מיונז - 1 כף.
• קטשופ - 1 כף.
• עגבניות - 2 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1. קודם כל מוסיפים את המצרכים לפי המתכון.

שלב 2: יוצקים חלב לקערה גדולה ומחממים בעדינות במיקרוגל.

שלב 3. לחמצן את קמח החיטה דרך מסננת דקה. הוסף קצת מלח. יוצקים שמן צמחי. ללוש בצק אלסטי רך. זה ייקח בערך 5 דקות.

שלב 4. הפעל את התנור להתחממות, מכוון את חיישן הטמפרטורה ל-200 מעלות. מותחים את הבצק בידיים או מרדדים אותו לעיגול בעזרת מערוך. מעבירים לתבנית אפייה.

שלב 5. מערבבים קטשופ עם מיונז, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. משמנים את הבסיס ברוטב עגבניות מוכן.

שלב 6. מגררים 30 גרם גבינה קשה. מפזרים מחצית ממנו על שכבת העגבניות.

שלב 7. חותכים את הנקניק המעושן לפרוסות דקות או קחו נקניק שכבר פרוס.מניחים את פרוסות הנקניק על הבצק. שוטפים את העגבניות ומחלקים לפרוסות. חותכים את הזיתים לטבעות. מפזרים את העגבניות והזיתים על שכבת הנקניק. מורחים מעל את יתרת הגבינה.

שלב 8. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ואופים 15-20 דקות. מוציאים בזהירות את הפיצה הריחנית מהתנור כדי לא להישרף. מחלקים למנות בעזרת חותכן פיצה. עזרו לעצמכם ותהנו בהנאה!