פנקייק קישואים

לביבות קישואים הן מנה טעימה ובריאה שגם מי שנכנס למטבח בפעם הראשונה יכול לבשל. המנה הזו מהווה אלטרנטיבה מצוינת לפנקייקים קלאסיים העשויים מתפוחי אדמה מגוררים. קישואים מגוררים עם תוספים שונים מוגש בדרך כלל חם, ישר מהמחבת, וגם בתוספת כמות גדולה של שמנת חמוצה צוננת ושומנית - זה כל כך טעים שאי אפשר להפסיק!

לביבות קישואים טעימות במחבת

פנקייק קישואים טעים מאוד מוכנים במחבת באותו אופן כמו פנקייק תפוחי אדמה. לבישול אנחנו צריכים פומפיה עם חורים גדולים ומחבת מוכחת שההרכב לא יידבק אליה. ניתן להגיש את המנה קרה או חמה.

1. 
   איך לבשל פנקייק קישואים טעים במחבת? קודם כל, אנחנו מכינים את ערכת המכולת הדרושה.
2. 
   אנחנו מקלפים את הירקות, מתחמשים בפומפייה בוראג' וקוצצים את תפוחי האדמה והקישואים. מעבירים שן שום דרך מכבש.
3. 
   מניחים את החומרים בקערה עם דפנות גבוהות, טורפים פנימה את הביצה ומוסיפים את הקמח יחד עם מלח ופלפל גרוס. מערבבים היטב את התערובת ובמידת הצורך מסננים את המיץ שהשתחרר.
4. 
   מחממים שמן חמניות במחבת ומוציאים את ה"בצק", מטגנים את חצי הגמר במשך 4 דקות מכל צד.
5. 
   מניחים את לביבות תפוחי האדמה על תבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לתנור ל-8-10 דקות עד להזהבה.
6. 
   מגישים את האוכל, מוסיפים עשבי תיבול טריים אם רוצים. בתאבון!

---

דרניקי מקישוא ותפוחי אדמה במחבת

דרניקי העשוי מקישואים ותפוחי אדמה במחבת היא מנה טעימה להפליא שמכינים תוך דקות ספורות ושובת לב בניחוח נעים ובמרקם יוצא הדופן. אם מעולם לא בישלתם פנקייק תפוחי אדמה בצורה כזו בעבר, הקפידו לנסות זאת!

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2.

רכיבים:

• ביצים - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 150 גרם.
• קישואים - 150 גר'.
• קמח - 1.5 כפות.
• שמיר - 15 גרם.
• מלח - 2 גרם.
• פפריקה מתוקה טחונה - 4 גר'.
• שום מגורען - 4 גרם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. מסירים את הקליפות מתפוחי האדמה, שוטפים ומגררים אותם בעזרת פומפיה דקה. אנחנו סוחטים את הנוזלים העודפים מהשבבים ומניחים אותם בכלי נוח ללישה.

שלב 2. אנחנו עושים את אותו הדבר עם הקישואים, מוסיפים את הירק לתפוחי האדמה.

שלב 3. אנו משלימים את הירקות בביצת עוף אחת.

שלב 4. מוסיפים לתערובת קמח ותבלינים, כולל מלח.

שלב 5. מוסיפים ירקות קצוצים דק ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 6.יוצקים שמן צמחי למחבת ומחממים אותו, מוציאים את התערובת בכפית ומטגנים על אש מתונה עד שנוצר קרום אופייני.

שלב 7. מגישים את הלביבות הארומטיות עם שמנת חמוצה ונהנים. בתאבון!

לביבות קישואים עם שום

תוכלו להתאהב בפנקייק דלעת עם שום גם בתהליך הטיגון, כי הארומה הבהירה והעשירה שלהם תמלא את כל ביתכם עוד לפני הרגע שבו האוכל מוכן לאכילה. המתכון משתמש רק בחומרים פשוטים ובמחיר סביר.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 2.

רכיבים:

• קישואים - 300 גרם.
• שום - 2 שיניים.
• ביצים - 1 יחידה.
• קמח - 5 כפות.
• מלח - 1 כפית.
• מיורן מיובש - 1 כפית.
• שמן חמניות - 3-4 כפות.
• מלח לטעימה.
• פפריקה מתוקה טחונה - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מגררים את הקישואים הצעירים על פומפיה עם חורים גדולים וסוחטים את המיץ.

שלב 2. מוסיפים ירקות מגוררים עם שום וביצה קצוצים ומערבבים.

שלב 3. מתבלים בתבלינים ומערבבים שוב.

שלב 4. מוסיפים קמח חיטה והבצק מוכן.

שלב 5. מעבירים בעזרת כף את התערובת לשמן חמניות חם ומטגנים עד להזהבה משני הצדדים.

שלב 6. טפחו את הלביבות במגבות נייר כדי להסיר עודפי שומן. מניחים בערימה להתחממות ומגישים. בתאבון!

לביבות קישואים בתנור

לביבות קישואים בתנור הן מנה קלה אך גם משביעה שמתאימה לארוחת ערב מאוחרת, שכן היא מכילה רק 93 קלוריות ל-100 גרם. פנקו את עצמכם עם לביבות תפוחי אדמה טעימות, והשלימו אותן עם שמנת חמוצה צוננת ועשבי תיבול.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול – 10-15 דקות

מנות – 2.

רכיבים:

• קישואים - 1 יחידה.
• ביצים - 1 יחידה.
• קמח - 2 כפות.
• שום - 2 שיניים.
• פפריקה מתוקה טחונה - ½ כפית.
• שמן צמחי - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. כדי לזרז את התהליך ולנוחותכם, הכינו את הרכיבים.

שלב 2. שוטפים את הקישואים ומגררים אותם בעזרת פומפיה בוראג', סוחטים את עודפי המיץ.

שלב 3. טורפים פנימה את הביצה.

שלב 4. יוצקים פנימה את הקמח, כמו גם מלח, פפריקה טחונה ופלפל שחור.

שלב 5. הבא אנחנו שולחים את השום, עבר דרך העיתונות.

שלב 6. מערבבים את הרכב עד שהתבלינים מופצים באופן שווה.

שלב 7. מצפים נייר אפייה בשכבה דקה של שמן צמחי ובכף החוצה את הבצק, ומעניקים למוצרים הגמורים למחצה את הצורה הרצויה. מבשלים ב-180 מעלות 12-15 דקות, לאחר מכן הופכים ומבשלים עוד 5-7 דקות.

שלב 8. מגישים את האוכל החם ומתחילים בארוחה. בתאבון!

לביבות קישואים לתענית ללא ביצים

לביבות קישואים לתענית ללא ביצים הן לא רק טעימות מאוד, אלא גם בריאות, שכן המנה מכילה מרכיבים טבעיים בלבד, למשל, עשבי תיבול, ירקות ותבלינים שונים, שהופכים את הטעם להרמוני יותר ואת הארומה לבהירה יותר.

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול – 15-20 דקות

מנות – 5-6.

רכיבים:

• קישואים - 1 ק"ג.
• קמח - 70-100 גר'.
• עמילן תירס - 2-3 כפות.
• שום - 3 שיניים.
• לימון (גרידת) - 1 יחידה.
• בצל ירוק - 1 צרור.
• תערובת עשבי תיבול איטלקיים - 1 כפית.
• מלח - 1 כפית.
• שמן חמניות - לטיגון.
• אבקת אפייה - ¼ כפית.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1.שלושה קישואים על פומפיה בינונית ומניחים בקערה עמוקה, מערבבים עם כפית מלח ומניחים לעמוד כחצי שעה בטמפרטורת החדר.

שלב 2. מבלי לבזבז זמן, קוצצים דק את הבצל הירוק ושיני השום הקלופות. מסירים את הקליפה מהלימון.

שלב 3. סוחטים בזהירות את שבבי הקישואים מהמיץ.

שלב 4. אנו שולחים את הרכיבים המוכנים לקישואים, מפזרים גם פלפל ועשבי תיבול - מערבבים.

שלב 5. יוצקים פנימה את הקמח המנופה מעורבב באבקת אפייה ועמילן - מערבבים היטב ומוסיפים מלח במידת הצורך.

שלב 6. מרטיבים את כפות הידיים במים ויוצרים לביבות תפוחי אדמה.

שלב 7. מבשלים את החתיכות בשמן חם 4-5 דקות מכל צד.

שלב 8. מניחים את הלביבות על נייר סופג כך שהנייר יספוג עודפי שמן.

שלב 9. מגישים ומגישים. בתאבון!

פנקייק קישואים דיאטטי PP

פנקייק קישואים תזונתיים PP מוכנים בתוספת שיבולת שועל, מה שהופך אותם למזינים ומשביעים למדי, למרות תכולת הקלוריות הנמוכה וההרכב ה"נכון". מנה זו מתאימה למי שעוקב מקרוב אחר התזונה והגזרה שלו.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות - 2.

רכיבים:

• קישואים - 300 גרם.
• יוגורט - 30 גרם.
• ביצים - 1 יחידה.
• פתיתי שיבולת שועל - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• שום - שן אחת.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 1 כפית.
• פפריקה מתוקה טחונה - 2 גר'.
• שמיר - 5 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. לשטוף ולייבש את המרכיב העיקרי, לחתוך את הזנב ואת המקום שבו הגבעול מחובר. טוחנים על פומפיה עם החורים הקטנים ביותר וסוחטים את המיץ.

שלב 2. מתבלים את מסת הירקות בביצה ויוגורט טבעי ללא תוספות.

שלב 3.אנו משלימים את ההרכב עם שום קצוץ ושמיר קצוץ דק.

שלב 4. יוצקים שיבולת שועל לתערובת, כמו גם פלפל גרוס ומלח.

שלב 5. מערבבים את החומרים ומשאירים כ-5-7 דקות.

שלב 6. מחממים את השמן הצמחי ומטגנים את לביבות תפוחי האדמה משני הצדדים במשך 3-4 דקות.

שלב 7. מניחים את המנה החמה על צלחת הגשה ומגישים לשולחן לשמחת המשפחה. בתאבון!

פנקייק קישואים עם גבינה

פנקייק קישואים עם גבינה יפתיעו אתכם לטובה עם קרום הגוון הזהוב המעורר תיאבון והבשר הרך להפליא שממש נמס בפה. לבישול תזדקק רק לאותם מוצרים שזמינים לרוב על מדף המקרר.

זמן בישול - 20 דקות.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2.

רכיבים:

• קישואים – 250-300 גר'.
• ביצים - 2 יח'.
• גבינה קשה - 100-150 גר'.
• קמח - 2-3 כפות.
• שמיר - 3 ענפים.
• שמן חמניות - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מקלפים את הקליפה מהקישואים וחותכים את תרמיל הזרעים ומגררים את העיסה על פומפיה. מוסיפים מעט מלח לשבבים ומערבבים, מניחים לעמוד כמה דקות, מסננים את הנוזל.

שלב 2. טורפים ביצים לתוך מסת הירקות ומוסיפים עשבי תיבול קצוצים.

שלב 3. מערבבים את החומרים ומגררים את הגבינה.

שלב 4. מפזרים על הבצק פלפל גרוס ולשים שוב היטב.

שלב 5. לחמם את השמן הצמחי ולהשתמש בכף כדי לפרוס את הלביבות.

שלב 6. משחימים ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה.

שלב 7. לנגב במפיות ולהגיש. בתאבון!

לביבות קישואים עם בשר טחון

לביבות קישואים עם בשר טחון הן מנה דשנה ומאוד טעימה שתעזור לכם להאכיל משפחה גדולה במינימום זמן.כדי לפשט את התהליך, מומלץ להשתמש לא בפומפייה ידנית, אלא, למשל, במעבד מזון.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול – 10-15 דקות

מנות – 4-5.

רכיבים:

• קישואים - 600 גרם.
• בשר טחון - 400 גר'.
• שום - 2 שיניים.
• קמח - 50 גר'.
• ביצים - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 50 מ"ל.
• פטרוזיליה - 5-7 ענפים.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מניחים את עיסת הקישואים, השום הקלוף ועשבי התיבול שטופים לקערה של מעבד מזון.

שלב 2. מוסיפים בשר טחון, ביצים, קמח ותבלינים.

שלב 3. מערבבים את הרכיבים באינטנסיביות עד לקבלת עקביות הומוגנית.

שלב 4. כף התערובת לתוך מחבת עם שמן צמחי מחומם ומבשלים משני הצדדים עד לקרום מעורר תיאבון.

שלב 5. ספוג עודפי שומן במגבות נייר ולקחת דגימה. בתאבון!

לביבות קישואים עם סולת במקום קמח

לביבות תפוחי אדמה קישואים עם סולת במקום קמח בעלות מרקם עדין ונקבובי שאי אפשר לעמוד בפניו גם למי שאין לו "אהבה" מיוחדת לקישואים. עם זאת, אם הקציר של השנה עלה על כל הציפיות, הקפד לשים לב למתכון הזה!

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2.

רכיבים:

• קישואים - 300 גרם.
• סולת - 3 כפות.
• ביצים - 1 יחידה.
• מלח - 1 קורט.
• בצל ירוק - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 4 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. ממליחים את הקישואים המגוררים ולשים אותו בידיים, משאירים למשך 10 דקות.

שלב 2. לאחר שחלף הזמן, סוחטים את הצ'יפס.

שלב 3. מוסיפים ביצת עוף אחת לתערובת הירקות.

שלב 4. הוסף נוצות בצל ירוק קצוץ.

שלב 5. שפכו את הכמות הנדרשת של סולת.

שלב 6. מערבבים את החומרים ומשאירים ל-10 דקות כדי שהסולת תתפח.

שלב 7מורחים את הלביבות על השמן החם ומטגנים על אש נמוכה במשך 3 עד 5 דקות מכל צד.

שלב 8. היכונו ותהנו לא רק מהתהליך, אלא גם מהתוצאה!

לביבות קישואים עם בצל

לביבות קישואים עם בצל ושום הן מנה טעימה להפליא שאידיאלית לארוחת צהריים משפחתית בריאה ומשביעה. הירוקים משתלבים בצורה מושלמת עם קישואים קצוצים, מטוגנים עד להזהבה ופריכים - תלקקו את האצבעות!

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 15 דקות.

מנות - 10.

רכיבים:

• קישואים בינוניים - 3 יח'.
• בצל ירוק (קצוץ) - ¼ כף.
• שום - שן אחת.
• ביצים - 1 יחידה.
• קמח - 3 כפות.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מלח - ¾ כפית.
• פלפל שחור גרוס - ¼ כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. מגררים את הקישואים השטופים לתוך קערה עמוקה, ספוג את השבטים במפיות, נפטר מעודף לחות.

שלב 2. מוסיפים את תערובת הירקות עם שום ועשבי תיבול קצוצים, קמח, מלח ופלפל גרוס.

שלב 3. מערבבים היטב.

שלב 4. מניחים כף בצק על שמן צמחי חם, נותן ללביבות תפוחי האדמה את הצורה הרצויה.

שלב 5. לאחר 3 דקות הופכים ומבשלים על אש בינונית.

שלב 6. מניחים את האוכל על צלחת ומתחילים לטעום. בתאבון!