בצק פיצה שמרים

בצק פיצה שמרים הוא רעיון טעים ומעניין מאוד לפינוק הביתי שלכם. הבסיס הזה ייצא רך, ורוד ואוורירי במידה. הכנת מוצר שמרים לא קשה בכלל. לשם כך, השתמש במתכונים מוכחים שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו.

בצק שמרים טעים מאוד כמו בפיצריה

תוכלו להכין בעצמכם בצק טעים בסגנון פיצרייה ולשמח את יקיריכם עם חטיף ביתי מעורר תיאבון. נסה מתכון שמרים פשוט שאפילו מתחילים בבישול יכולים להתמודד איתו.

1. 
   איך מכינים בצק פיצה שמרים טעים? מערבבים שמרים יבשים עם סוכר ויוצקים פנימה 150 מ"ל. מים חמימים והשאירו למשך 7-10 דקות.
2. 
   מנפים בנפרד את הקמח, מוסיפים לו מלח, ואז שופכים את יתרת המים והשמרים המוכנים. לְרַגֵשׁ.
3. 
   יוצקים את השמן לתערובת ומערבבים שוב היטב, ויוצרים כדור בצק חלק. אנחנו משאירים אותו במקום חמים למשך כ-30 דקות.
4. 
   כשהבצק תפח, ניתן לרדד אותו לשכבה דקה ואחידה. בצק פיצה שמרים טעים מוכן!

---

בצק שמרים לפיצה אינסטנט בתנור

מתכון מהיר לבצק פיצה טעים ניתן להכין באמצעות שמרים. זה לא לוקח הרבה זמן להכין, ואתה מקבל המון בסיס פריך למנה הביתית שלך.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 650 גר'.

רכיבים:

• קמח - 2 כפות.
• מים - 1 כף.
• שמרים יבשים - 1 כפית.
• מלח - 1 קורט.
• סוכר - 2 כפיות.
• שמן צמחי - 3 כפות.

תהליך בישול:

1. שלבו שמרים יבשים עם סוכר, יוצקים חצי כוס מים חמימים. מערבבים היטב ומשאירים למשך 5-7 דקות.

2. יוצקים את השמרים המופעלים לצלחת עמוקה, יוצקים את יתרת המים, מנפים את הקמח והמלח. מערבבים את התערובת היטב.

3. יוצקים שמן צמחי. ללוש עד לקבלת כדור רך הומוגני. מכסים את חומר העבודה בניילון ומניחים למשך 10 דקות במקום חמים.

4. לאחר שתפח בצק השמרים האינסטנט, אפשר להכין ממנו פיצה ביתית בתנור.

בצק שמרים לפיצה ביתית באמצעות שמרים יבשים

שמרים יבשים עוזרים להכנת בצק אוורירי ומושלם תוך זמן קצר. המוצר פשוט וקל לשימוש, מה שהופך אותו נוח לשימוש כבסיס לפיצה ביתית.

זמן בישול: שעה ו-25 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות - 700 גר'.

רכיבים:

• קמח - 2.5 כפות.
• מים - 1 כף.
• שמרים יבשים - 1.5 כפית.
• מלח - 0.5 כפית.
• סוכר - 0.5 כפית.
• שמן צמחי - 2 כפות.

תהליך בישול:

1.יוצקים שמרים יבשים לכוס מים חמימים, אבל חשוב שהם לא יהיו חמים. מוסיפים כאן כף קמח, מערבבים ונותנים לזה להתבשל במשך 15 דקות.

2. מערבבים את יתרת הקמח עם מלח וסוכר. יוצקים את התערובת עם מים ושמרים כשהם מגיעים.

3. ללוש את הבצק על ידי הוספת שמן צמחי. אנו יוצרים גוש חלק, אותו אנו מניחים בצלחת ומכסים בסרט או במגבת. השאר את חומר העבודה במקום חמים למשך שעה.

4. כשהבצק תפח וגדל, ניתן לרדד לפיצה עתידית. מוּכָן!

מתכון פשוט לבצק שמרים עם חלב לפיצה

ניתן להכין בצק פיצה שמרים בדרכים שונות. אפשרות אחת לקבל מוצר רך ונימוח היא להשתמש בחלב במתכון. נסה גרסה פשוטה של ​​הכנה ביתית אוניברסלית.

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 800 גר'.

רכיבים:

• קמח - 2.5 כפות.
• חלב - 1 כף.
• שמרים יבשים - 1.5 כפית.
• מלח - 0.5 כפית.
• סוכר - 1 כפית.
• שמן זית - 1 כף.

תהליך בישול:

1. מאחדים שמרים יבשים עם סוכר בצלחת קטנה או בכוס. יוצקים פנימה 2-3 כפות מים חמימים. חשוב שלא יהיה חם. מערבבים וממתינים עד שהמוצר יהיה מוכן תוך 7-10 דקות.

2. מערבבים קמח עם מלח. לאחר מכן יוצקים לתערובת חלב, חמאה ושמרים מוכנים. מערבבים לקבלת בצק אחיד וחלק. השאר אותו למשך 20 דקות במקום חמים.

3. הבצק מוכן, אפשר ללוש מעט בידיים ואז לרדד בעזרת מערוך. תתחילו להכין פיצה!

בצק שמרים שופע עם קפיר לפיצה

בצק שמרים עשוי קפיר תופח היטב וכמעט בלתי אפשרי לקלקל. נסה את המתכון הפשוט הזה לבסיס פיצה תוצרת בית.בבקשה את יקיריכם עם מנה טעימה שתצא לא יותר גרועה מאשר בפיצריה.

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 700 גר'.

רכיבים:

• קמח - 2 כפות.
• קפיר - 150 מ"ל.
• שמרים יבשים - 1.5 כפית.
• מלח - 0.5 כפית.
• סוכר - 2 כפיות.
• שמן זית - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. מנפים את הקמח. מערבבים אותו עם מלח, סוכר ושמרים יבשים בקערה עמוקה. מערבבים היטב.

2. יוצקים קפיר לתערובת היבשה. מוסיפים מיד שמן זית. ללוש את הבצק בידיים עד שהוא הופך למסה אחידה וחלקה. השאירו את התערובת למשך 20-30 דקות במקום חמים.

3. מנערים קלות את הבצק המוגמר בידיים ולאחר מכן מרדדים אותו בעזרת מערוך. עובי השכבה צריך להיות 1-2 סנטימטרים. לאחר מכן, אתה יכול לבשל את הפיצה!

מתכון קל ומהיר לבצק פיצה בעזרת מים ושמרים

בצק שמרים מהיר עם מים הוא מוצר אוניברסלי המתאים לסוגים שונים של מאפים. מכינים את הבצק כבסיס לפיצה ביתית. המנה תצא פריכה ומעוררת תיאבון.

זמן בישול: 45 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 800 גר'.

רכיבים:

• קמח - 2.5 כפות.
• מים - 1 כף.
• שמרים יבשים - 1.5 כפית.
• מלח - 1 קורט.
• סוכר - 1 כפית.
• שמן צמחי - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. בואו נכין את המוצרים הדרושים. אנחנו מרתיחים ומצננים את המים מראש.

2. מערבבים סוכר ושמרים יבשים. ממלאים אותם בכמות קטנה של מים חמימים והשאירו למשך 7 דקות. במהלך הזמן הזה, השמרים מופעלים.

3. בקערה נפרדת מערבבים קמח ומלח. רצוי לנפות את המוצר 1-2 פעמים במסננת. מוסיפים שמרים מהתערובת היבשה, מוסיפים מים חמימים ומתחילים לערבב.

4. הוסף כמה כפות שמן צמחי. ללוש את הבצק עד שהוא חלק ורך. לאחר מכן השאירו אותו במקום חמים למשך כ-20-30 דקות.

5.בצק השמרים יתפח ויהיה אוורירי יותר, ולאחר מכן ניתן לרדד אותו ולהשתמש בו להכנת פיצה.

בצק שמרים רך עם ביצים לפיצה

בצק שמרים עם ביצים יוצא אוורירי ובהיר. הטעם העשיר של ההכנה ישמש בסיס אידיאלי לפיצה ביתית. אפילו מתחילים יכולים להתמודד עם תהליך הבישול הפשוט.

זמן בישול: שעה 20 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 500 גר'.

רכיבים:

• קמח - 1.5 כפות.
• מים - 0.5 כפות.
• ביצה - 1 יחידה.
• חמאה - 50 גרם.
• שמרים יבשים - 3 כפיות.
• מלח - 1 קורט.
• סוכר - 1 כפית.

תהליך בישול:

1. בצלחת עמוקה נוחה מערבבים קמח, שמרים, סוכר ומלח. מערבבים היטב את המוצרים היבשים.

2. שוברים ביצה לתוך התערובת היבשה. כדי שיהיה נוח יותר, אפשר להכין מראש משפך קטן בקמח.

3. ממלאים את האוכל במים חמימים, אך בשום אופן לא חמים.

4. נותנים לחמאה להמיס מעט וגם שמים אותה בקערה עם המצרכים.

5. בעזרת הידיים מערבבים את הבצק לכדור הדוק ואחיד.

6. השאירו את חומר העבודה במקום חמים למשך שעה. כדאי לכסות בניילון או במגבת.

7. כשהבצק תפח, ללוש אותו מעט עם הידיים. לאחר מכן תוכל להשתמש בו להכנת פיצה.

בצק פיצה עם שמרים טריים (חיים).

ניתן להכין בצק פיצה אוורירי עם שמרים חיים. הבצק די פשוט להכנה; איכות המוצר העתידי תלויה בו. תקבלו בצק אוניברסלי וטעים לפיצה הביתית שלכם.

זמן בישול: שעה ו-25 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות - 600 גר'.

רכיבים:

• קמח - 1.5 כפות.
• מים - 150 מ"ל.
• שמרים טריים - 15 גרם.
• מלח - 1 קורט.
• סוכר - 1 כף.
• שמן זית - 3 כפות.

תהליך בישול:

1.מניחים שמרים טריים בצלחת, מוסיפים סוכר, כף קמח וממלאים הכל במים חמימים.

2. מערבבים את התערובת ומניחים ל-15 דקות. בואו נכין את הבצק.

3. מנפים קמח ומלח מעל השמרים המוכנים. מערבבים את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה.

4. מוסיפים שמן זית ויוצרים מהבצק כדור רך הומוגני. השאירו אותו במקום חמים למשך 40-60 דקות.

5. לאחר שעה נקבל בצק שמרים אוורירי. אנחנו מגלגלים אותו ומכינים אותו להכנת הפיצה העתידית.

איך מכינים בצק עלים לפיצה עם שמרים

בצק עלים ישמש בסיס מקורי לפיצה הביתית שלכם. הכנה עדינה ומעוררת תיאבון יכולה להפוך לפתרון הקולינרי המובהק שלך. הפתיעו את המשפחה או את האורחים!

זמן בישול: שעה ו-25 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות - 500 גר'.

רכיבים:

• קמח - 300 גר'.
• מים - 50 מ"ל.
• חלב - 80 מ"ל.
• שמרים יבשים - 0.5 כפית.
• חמאה - 100 גרם.
• ביצה - 1 יחידה.
• מלח - 0.5 כפית.
• סוכר - 1 כפית.

תהליך בישול:

1. מערבבים סוכר עם שמרים יבשים. יוצקים את התערובת במים חמים, מערבבים ומניחים ל-10 דקות.

2. בנפרד טורפים את הביצה עם מלח וחלב. מאוחר יותר, יוצקים את השמרים המוכנים לתערובת זו. לְרַגֵשׁ.

3. מנפים קמח לתערובת הנוזלית ומוסיפים חמאה מומסת. מערבבים את הבצק היטב. מניחים את המוצר ההומוגני שנוצר בשקית ומניחים אותו במקרר למשך שעה.

4. לאחר הקירור בצק עלים שמרים לפיצה מוכן. אפשר לרדד עם מערוך.

בצק שמרים לפיצה במכונת לחם

בצק פיצה שמרים נוח להכנה במכונת לחם. אפילו מתחילים יכולים להכין את הבצק; הוא יהיה אוורירי ורך. כל שעליכם לעשות הוא להוריד את המוצרים הדרושים ולחכות לתוצאה.

זמן בישול: שעה 40 דקות

זמן בישול: שעה 30 דקות

מנות - 800 גר'.

רכיבים:

• קמח - 2.5 כפות.
• מים - 1 כף.
• שמרים יבשים - 2 כפיות.
• מלח - 0.5 כפית.
• סוכר - 1 כפית.
• שמן זית - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. מוזגים כוס מים למיכל מכונת הלחם. לאחר מכן יוצקים פנימה את המלח ומערבבים את התערובת עד להמסה מלאה של החומר היבש.

2. מוסיפים שמן זית למים ומערבבים שוב.

3. מנפים את הקמח, מוסיפים סוכר ושמרים יבשים. אין צורך לערבב עכשיו. הפעל את מצב "בצק" והמתן 1.5 שעות עד שהמוצר מוכן לחלוטין.

4. לאחר זמן ההמתנה, בצק השמרים יהיה מוכן. אנחנו מוציאים אותו, טובלים אותו קלות בקמח ומשתמשים בו בבישול נוסף.