מלון לחורף בצנצנות

בספר המתכונים יש מספר עצום של אפשרויות להכנת מלון לחורף. אפשר לגלגל אותו במיץ של עצמו, בסירופ, להקפיא ואפילו לייבש. מלון הוא פרי בריא להפליא. יש לו רק חיסרון אחד - תכולת קלוריות מוגברת.

איך מכינים ריבת מלון טעימה לחורף?

אנו מזמינים אתכם להכין ריבת מלון טעימה לחורף. הכנת המעדן לוקחת מעט זמן ומכילה רק שני מרכיבים מרכזיים - מלח וסוכר.

1. 
   איך מכינים מלון טעים לחורף בצנצנות? שוטפים היטב את המלון מתחת למים זורמים. לאחר מכן חותכים אותו לחתיכות ומסירים את הליבה הרכה יותר עם זרעים בעזרת סכין. חותכים את הקליפה לאורך קו המתאר של העיסה הקשה יותר. חותכים את המלון לקוביות קטנות.
2. 
   יוצקים את המלון העסיסי לסיר ומכסים את החתיכות בסוכר. התערובת צריכה להיספג ולשחרר מיץ, אז אתה צריך לתת לה לשבת כחצי שעה.
3. 
   לאחר 30 דקות מעבירים את המחבת עם המלון בסוכר לכיריים. מבשלים את התערובת על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד, עד שהיא רותחת.לאחר 15 דקות, לאחר שמביאים את הפינוק לרתיחה, מכבים את הכיריים ומניחים לתערובת להתקרר.
4. 
   20-25 דקות לפני עיבוד מחדש של הריבה, מתחילים להכין את הצנצנות והמכסים לאטימה. אנחנו מנקים אותם ושוטפים אותם ביסודיות. לאחר מכן אנו מעקרים ומניחים לזמן להתקרר.
5. 
   מביאים את הקינוח לרתיחה על הכיריים ומבשלים כשבע דקות נוספות. יוצקים את התערובת החמה לצנצנות ואוטמים. כאשר צנצנות הריבה התקררו מתחת לשמיכה, העבירו אותן למקום קריר יותר לאחסון.

בתאבון!

מלון לחורף בצנצנות כמו אננס

אם תעקבו אחר כל השלבים להכנה נכונה של מלון משומר, יהיה לו טעם של האננס בקופסאות שימורים שאנו רואים במדפי החנויות. הדבר החשוב ביותר הוא להתמקד בפירות צפופים ומתוקים יותר.

זמן בישול - 55 דקות.

זמן בישול - 30 דקות.

מספר מנות - 2.

רכיבים:

• מלון - 2.5 ק"ג.
• סוכר - 2 כפות.
• חומצת לימון - 1 כפית.
• מים - 1 ליטר.

תהליך בישול:

1. ראשית, נכין את הסירופ המתוק למלון. כדי לעשות זאת, אתה צריך לטהר את המים באמצעות מסנן ולאחר מכן לשפוך אותם לתוך המחבת. לאחר מכן אנו שולחים את הכמות הנדרשת של סוכר וחומצת לימון.

2. לאחר מכן מעבירים את המחבת למבער ומדליקים על אש בינונית. מערבבים מים עם סוכר וחומצת לימון, מביאים בהדרגה את התמיסה לרתיחה. ברגע שזה קורה, שמור את הסירופ על האש למשך 5 דקות נוספות, ולאחר מכן כבה את אספקת הגז.

3. בתהליך בישול הסירופ נספיק להכין את המלון לשימורים. ראשית, אנו שוטפים אותו, ולאחר מכן חותכים אותו לחתיכות ובמקביל חותכים את העיסה והזרעים. חותכים את הקליפה העבה וקוצצים את המלון לקוביות קטנות.

4. יש לנקות ולשטוף צנצנות ומכסים מראש.לאחר מכן אנו מעקרים אותם ומשאירים אותם לזמן מה. מניחים חתיכות מלון בתחתית צנצנות נקיות וממלאים אותן בסירופ.

5. מניחים צנצנות של פינוקים על תחתית אגן גדול או מחבת, מרופדת במגבת. ממלאים במים חמים עד כתפי הצנצנות ומרתיחים 10 דקות. אנחנו מוציאים את המיכלים ומגלגלים אותם. תנו למלון המשומר להתקרר הפוך מתחת לשמיכה חמה.

בתאבון!

מלון עסיסי "תלקק את האצבעות" ללא עיקור

אם החלטתם להצטייד בריבת מלון לחורף, כדאי להקפיד מאוד בבחירת המרכיב: המלון צריך להיות יציב ומתוק במידה. כמו כן, אין להוסיף חומץ לריבה עם חומצת לימון.

זמן בישול - 45 דקות.

זמן בישול - 25 דקות.

מספר מנות - 2.

רכיבים:

• מלון - 700 גרם.
• חומצת לימון - 1 כפית.
• סוכר - 4 כפות.
• מים - 1 ליטר.

תהליך בישול:

1. ציינו לעצמכם מיד שרק עיסת מלון ישמש בריבה. לכן, המלון חייב להיפטר מחלקים עודפים. ראשית, שטפו אותו לחלוטין. לאחר מכן מנגבים במגבת וחותכים לשניים בסכין חדה וארוכה.

2. מוציאים את שני חצאי המלון מהעיסה בה נמצאים הגרעינים. חותכים בזהירות את הקליפה וחותכים את החלק הצפוף לאורכו לרצועות ארוכות. ואז אנחנו יוצרים אותם לקוביות קטנות.

3. עכשיו צריך להכין מיכל לגלגול מעדן המלון. בשביל זה אנחנו צריכים צנצנות קטנות. אנחנו בודקים אותם, מנקים אותם ושוטפים אותם במים זורמים. אנו בוחרים בשיטת העיקור העומדת לרשותכם, ומעבדים באמצעותה מיכלים עם מכסים.

4. מניחים חתיכות מלון על תחתית צנצנות נקיות. השאר אותם בשקט בזמן שאנחנו מבשלים את הסירופ. יוצקים את כמות המים הדרושה לסיר בגודל בינוני.מביאים את הנוזל לרתיחה ומוסיפים סוכר. מבשלים את המסה המתוקה במשך 2-3 דקות, תוך ערבוב מתמיד בכף. מוסיפים חומצת לימון למחבת, וממשיכים לערבב את הנוזל, מבשלים אותו כשלוש דקות.

5. מכסים את חתיכות המלון בסירופ. מכסים מיד במכסים ומגלגלים את הצנצנות. עוטפים בשמיכה חמה. משאירים את הריבה הפוכה להתקרר.

בתאבון!

כיצד להקפיא מלון כראוי לאחסון לטווח ארוך?

מלון עשיר בויטמינים הדרושים לגוף האדם, אשר נשמרים במהלך ההקפאה. עם זאת, ישנה סבירות גבוהה שאם תפשירו את המוצר בחורף, תקבלו דייסה. כדי למנוע זאת, יש להקפיד על מספר כללים.

זמן בישול - 3 שעות 20 דקות.

זמן בישול - 20 דקות.

מספר מנות – 2-3.

רכיבים:

• מלון - 800 גרם.
• סוכר - 6 כפות.

תהליך בישול:

1. בחרו את המלון הצפוף ביותר להקפאה ושטפו אותו היטב במים קרירים. אנו סופגים לחות עודפת במגבת (רגילה או נייר). לאחר מכן אנו חותכים את המלון לשניים לאורך הפרי, ועושים אותו הדבר עם כל חצי: אנו מחלקים את המלון לפרוסות ארוכות. חותכים את הקליפה העבה וקוצצים את העיסה לקוביות בגודל בינוני.

2. מניחים את קוביות המלון בקערת בלנדר ומכסים אותן בסוכר. טוחנים בהדרגה את החומרים למחית. לאחר הטחינה הקפידו לבדוק האם הסוכר נמס.

3. מגש קרח אידיאלי להקפאת מחית מלון. לוקחים כף קטנה (קינוח או תה) ומפזרים בזהירות את המחית לתוך התאים. לאחר מכן אנו שולחים את הטופס למקפיא.

4. אם אין לכם מגש קרח, לא חייבים לקצוץ את המלון, אלא לשים את החתיכות בכלי ולכסות בסוכר.לאחר מכן סוגרים היטב את המיכל עם מכסה, מנערים מעט ומקפיאים.

5. לאחר 3-4 שעות הכניסו את קוביות מלון הקרח לשקיות מיוחדות לאחסון מזון קפוא. ניתן להפשיר את הפירות בחורף ולהוסיף ליוגורטים תוצרת בית, קינוחים או משקאות קפואים.

בתאבון!

מלון טעים בסירופ לחורף בצנצנות

הייחודיות של מלון היא שהוא מאוד עסיסי וניתן לשלבו עם כל פרי ותבלינים. למלון עצמו יש טעם מתקתק ורענן וסופג ריחות וגוונים של מרכיבים אחרים.

זמן בישול - 55 דקות.

זמן בישול - 25 דקות.

מספר מנות - 5.

רכיבים:

• מלון - 6 ק"ג.
• סוכר - 1 ק"ג.
• לימון - 1-2 יח'.
• מים - 1 ליטר.

תהליך בישול:

1. בחר את המספר הדרוש של פירות מלון לפי משקל. עדיף שהמלונים לא יהיו מתוקים ודחוסים במיוחד, אפילו קצת לא בשלים. שוטפים מראש את הפירות ומנגבים במגבת. לאחר מכן חותכים את המלון לשני חלקים בעזרת סכין וגורפים את העיסה והגרעינים בעזרת כפית.

2. חותכים את המלון לפרוסות בעובי בינוני ומסירים את הקליפה העבה. טוחנים את הפרוסות לחתיכות בצורת קוביות.

3. עכשיו תורו של הלימון. אנחנו גם שוטפים אותו במים קרירים וחותכים אותו לפרוסות יחד עם הקליפה.

4. כעת נבחר מיכלים לתפירת המלון. הצנצנות חייבות להיות שלמות, ללא סדקים או שבבים. יוצקים מעט סודה על ספוג ומנקים את הצנצנות, שוטפים ומעקרים. יוצקים מים לסיר ומביאים לרתיחה על הכיריים.

5. מניחים בצנצנות לימונים וחתיכות מלון. יוצקים עליהם מים רותחים. מכסים את הצנצנות במכסים ומניחים ל-5 דקות כדי לאפשר לתוכן הצנצנות להחדיר. לאחר מכן שופכים את המים בחזרה למחבת.

6. מוסיפים לו סוכר ומבשלים את הסירופ כשלוש דקות תוך כדי ערבוב מתמיד של המסה.יוצקים סירופ חם על מלון ולימונים. אנחנו מגלגלים את המיכלים עם מכסים ומצננים במשך יומיים במצב הפוך מתחת לשמיכה.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים למלון במיץ משלו לחורף

כדי לפנק את עצמכם בריבת מלון מרעננת בחורף, כדאי להכין אותה מראש, ברגע שמופיעים מלונים בחנויות המכולת. הריבה יוצאת טעימה מאוד, עם גוון דבש וארומה מדהימה.

זמן בישול – 4 שעות 20 דקות.

זמן בישול - 25 דקות.

מספר מנות - 2.

רכיבים:

• מלון - 1 ק"ג.
• סוכר - 500 גרם.
• גרידת לימון - 1 קורט.
• בננה - 1 יחידה.

תהליך בישול:

1. להכנת ריבת מלון נצטרך קודם כל לשטוף את הפרי במי ברז ולאחר מכן לנגב אותו במגבת. לאחר השלמת שלב זה, חותכים את המלון לשניים ומסירים את העיסה והגרעינים מכל חצי. כדי להקל על חיתוך הקליפה, חותכים חלקים מהפרי לפרוסות. לאחר הסרת הקליפה חותכים את פרוסות המלון לקוביות.

2. מעבירים את המלון לקערה נפרדת ומפזרים עליו סוכר. השאר את המוצרים למשך 30 דקות. במהלך הזמן הזה, הפירות ישחררו מיץ ויתערבבו עם סוכר.

3. שוטפים את הבננה והלימון במים קרירים. מסירים את הקליפה מהבננה ומגררים את הלימון בזהירות רבה כדי שלא ייכנסו קליפות לבנות לקליפה. חותכים את הבננה לקוביות קטנות.

4. לאחר חצי שעה מוסיפים את הגרידה והבננות למלון עם סוכר. מעבירים את התערובת לסיר, אותו אנו מניחים על הכיריים. מביאים את התערובת לרתיחה. כאשר זה קורה, הסר את הגז וכסה את המיכל במכסה. אנו חוזרים על ההליך לאחר שהמסה התקררה לחלוטין. מבשלים אותו לאחר רתיחה במשך כשבע דקות.

5. מניחים את הריבה בצנצנות מוכנות.אנחנו מגלגלים אותם ומצננים אותם כיומיים מתחת לשמיכה חמה במצב הפוך.

בתאבון!

ריבת מלון עבה עם לימון לחורף

כדי להכין ריבה, אתה צריך לבחור רק את החלק הפנימי הצפוף יותר של המלון, ולהיפטר מהעיסה והזרעים. כמו כן, בעת בישול ריבה יש להתאים כל הזמן את החום כדי שהמסה יספיק להסמיך ולהסיר את הקצף שנוצר בתהליך הבישול.

זמן בישול – יום אחד 13 שעות 10 דקות.

זמן בישול - 40 דקות.

מספר מנות - 2.

רכיבים:

• מלון - 1 ק"ג.
• לימון - 1 יחידה.
• סוכר - 700 גרם.
• מים - 1 ליטר.

תהליך בישול:

1. להכנת ריבה אנחנו צריכים לימון. ראשית, אתה צריך לשטוף אותו ביסודיות עם מים ולאחר מכן לנגב אותו יבש. לאחר מכן, חותכים את גרידת הלימון וחותכים אותה לרצועות דקות. סוחטים את המיץ מפרי הלימון ביד או באמצעות מסחטת מיצים.

2. יוצקים מים למחבת ומוסיפים סוכר. תוך כדי ערבוב הסירופ מבשלים אותו על אש בינונית עד שהוא רותח. יוצקים גרידת לימון לסירופ ויוצקים את המיץ, מביאים שוב לרתיחה.

3. בתהליך בישול הסירופ יש צורך להכין את המלון. אנחנו שוטפים אותו, ומנגבים אותו, חותכים אותו לשני חצאים. מסירים את הליבה וחותכים את הקליפה. קוצצים את המלון לקוביות קטנות. יוצקים אותם לסיר עם סירופ.

4. כשהתערובת רותחת מכבים את האש ונותנים לריבה להתבשל במשך 12 שעות. כדי להפוך את המעדן לסמיכות הרצויה, חוזרים על התהליך עוד 2 פעמים.

5. כעת הגענו לשלב הגלגול. שמנו את הריבה בצנצנות מוכנות מראש (צריך לנקות, לשטוף ולעקר אותן). אנחנו מגלגלים אותם ומשאירים אותם להתקרר כמה ימים, הופכים אותם ועוטפים אותם בשמיכה.

בתאבון!

לפתן מלון לחורף בצנצנת 3 ליטר

המשקה מתגלה כעשיר מאוד ואקספרסיבי בטעמו, שכן מלון הוא פרי עסיסי מאוד ומייצר הרבה מיץ. מלון מכיל חומרים שימושיים רבים המחזקים שיער, ציפורניים ומסירים רעלים ופסולת מהגוף.

זמן בישול - שעה ו-15 דקות.

זמן בישול - 30 דקות.

מספר מנות - 2.

רכיבים:

• מלון – 1.7 ק"ג.
• סוכר - 200 גרם.
• חומצת לימון - 1 כפית.
• מים - 2-3 ליטר.

תהליך בישול:

1. ראשית צריך להכין את המרכיב העיקרי של הקומפוט - מלון. אנחנו שוטפים את הפירות ומנגבים אותם יבשים. כדי להסיר את העיסה והזרעים, אתה צריך לחתוך את המלון לשניים. לאחר קילוף העיסה מהפרי, חותכים את המלון לקוביות קטנות.

2. יוצקים את המלון לצנצנת מעוקרת מראש עד אמצע המיכל. אפשר לעלות קצת יותר גבוה, היות והמלון ישחרר הרבה מיץ והפירות יתכווצו.

3. יוצקים מים למחבת ומביאים לרתיחה על הכיריים. יוצקים מים רותחים על המלון ומכסים את הצנצנת במכסה. הקומפוט צריך לשבת 15-20 דקות.

4. לאחר זמן מה, מסננים את הנוזל מהצנצנת בחזרה למחבת. העיסה צריכה להישאר בצנצנת. מביאים שוב את הנוזל לרתיחה. יוצקים אותו על המלון. אנו חוזרים על ההליך שוב. מוסיפים סוכר ומבשלים את הסירופ כמה דקות. לאחר מכן מוסיפים חומצת לימון ומרתיחים את הנוזל כשתי דקות נוספות.

5. יוצקים סירופ על המלון. אנחנו מגלגלים את הצנצנות עם מכסים והופכים אותן. אנחנו עוטפים את עצמנו בשמיכה לכמה ימים.

בתאבון!