רוטב צזיקי קלאסי

רוטב צזיקי עדין ורענן הוא קלאסיקה של המטבח היווני. הוא מוגש עם ירקות טריים או מטוגנים. כל תייר שהיה ביוון מכיר את המוצר הזה. לא קשה להכין אותו בבית. לשם כך, השתמשו במבחר קולינרי פשוט של 5 מתכונים שלב אחר שלב.

מתכון צזיקי יוגורט יווני קלאסי

באופן מסורתי, רוטב צזיקי יווני עשוי מיוגורט בתוספת מלפפון עסיסי ושמיר ארומטי. המוצר מענג בטעם הטרי והקיצי שלו, וגם משלים בצורה מושלמת מנות רבות.

1. 
   רוטב צזיקי קלאסי קל מאוד להכנה. בואו נכין את המוצרים הדרושים. אנחנו שוטפים את הירוקים והמלפפון, מקלפים את שיני השום.
2. 
   טוחנים את השמיר, מגררים את השום והמלפפון. שלבו את המוצרים בקערה משותפת.
3. 
   אנו משלימים את המרכיבים עם יוגורט טבעי.
4. 
   מוסיפים לתערובת מלח ושמן זית. מערבבים בזהירות את כל המוצרים עד לקבלת תערובת אחידה.
5. 
   רוטב צזיקי קלאסי טרי וארומטי מוכן. הגישו אותו לשולחן!

מתכון שלב אחר שלב להכנת צזיקי שמנת חמוצה

ניתן להכין רוטב צזיקי יווני עדין וארומטי באמצעות שמנת חמוצה. מוצר זה מוגש עם ירקות מטוגנים ואפויים, כמו גם מנות ביתיות אחרות. נסה זאת!

זמן בישול: 10 דקות

זמן בישול: 5 דקות

מנות - 180 גר'.

רכיבים:

• שמנת חמוצה 30% - 50 מ"ל.
• מלפפון - 0.5 יחידות.
• בצל - 1 יחידה.
• פטרוזיליה - 10 גרם.
• שום - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל צ'ילי - לפי הטעם.
• מיץ לימון - 2 כפיות.
• שמן זית - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את המלפפון, הפלפל ומקלפים את הבצל. מגררים את הירקות על פומפיה דקה.

שלב 2. אנחנו מעבירים את שיני השום הקלופות דרך לחיצה מיוחדת.

שלב 3. קוצצים את הפטרוזיליה השטופה בסכין.

שלב 4. מניחים שמנת חמוצה בצלחת עמוקה. אנו משלימים אותו עם ירקות חתוכים, מלח, מיץ לימון ושמן זית. מערבבים את המוצרים ביסודיות עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 5. רוטב הצזיקי הארומטי והעדין העשוי משמנת חמוצה מוכן. מעבירים לכלי מתאים ומגישים מקורר.

צזיקי ביתי עם חמוצים

רוטב דזזדיקי עסיסי ממלפפונים כבושים קל להכנה בבית. המוצר ישמח אותך עם הארומה הבהירה והטעם החמוץ והנעים שלו. תוספת נהדרת למנות שלך!

זמן בישול: 10 דקות

זמן בישול: 5 דקות

מנות - 350 גר'.

רכיבים:

• שמנת חמוצה שמנה - 200 גרם.
• מלפפון כבוש - 2 יח'.
• חזרת מוכנה - 2 כפות.
• בצל ירוק - 1 צרור.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את המלפפונים הכבושים וחותכים לקוביות קטנות.

שלב 2. שוטפים צרור בצל ירוק וגם קוצצים אותם.

שלב 3. בקערה עמוקה מערבבים היטב את השמנת החמוצה והחזרת. מוסיפים פלפל שחור גרוס לתערובת.

שלב 4. משלימים את ההכנה בבצל וחמוצים קצוצים.ללוש שוב.

שלב 5. רוטב הצזיקי הארומטי העשוי ממלפפונים כבושים מוכן. צנן את זה ונסה את זה!

איך מכינים רוטב צזיקי טעים עם נענע?

ניתן להכין רוטב צזיקי טעים וארומטי להפליא בתוספת נענע. המוצר ישמח אותך עם ארומה בהירה ורעננה. שימו לב למתכון הביתי הפשוט הזה.

זמן בישול: 10 דקות

זמן בישול: 5 דקות

מנות - 350 גר'.

רכיבים:

• יוגורט טבעי - 200 מ"ל.
• מלפפון - 2 יח'.
• שום - 2 שיני.
• שמיר - 0.5 צרור.
• מנטה – 1 ענף.
• מיץ לימון - 1 כף.
• שמן זית - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה. אנחנו שוטפים את המלפפונים ועשבי התיבול.

שלב 2. מגררים את המלפפונים המוכנים על פומפיה דקה.

שלב 3. אנחנו גם קוצצים את שאר המוצרים: שום, שמיר ונענע.

שלב 4. מערבבים בקערה עמוקה את החומרים המרוסקים, יוגורט טבעי, שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל. מערבבים היטב.

שלב 5. הרוטב היווני העסיסי ובעל הטעם מוכן. מצננים ומגישים!

מתכון טעים לרוטב צזיקי עם פטרוזיליה

עשיר בטעם ורוטב צזיקי ארומטי עשוי בתוספת פטרוזיליה טרייה. השתמש במתכון הפשוט הזה שלב אחר שלב כדי לתבל את השולחן הביתי שלך.

זמן בישול: 10 דקות

זמן בישול: 5 דקות

מנות - 300 גר'.

רכיבים:

• יוגורט טבעי - 130 מ"ל.
• מלפפון - 1 יחידה.
• פטרוזיליה - 0.5 צרור.
• שמיר - 0.5 צרור.
• שום - 2 שיני.
• מלח לטעימה.
• שמן זית - 1 כף.
• מיץ לימון - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. הכינו את המוצרים לפי הרשימה. אנחנו שוטפים את הירקות והירקות מתחת למים.

שלב 2. לוחצים על השום וקוצצים את הפטרוזיליה והשמיר.טוחנים את החומרים במכתש עד להופעת מיץ.

שלב 3. קולפים את המלפפון ומגררים אותו על פומפיה דקה. מניחים את התערובת שהתקבלה לתוך קערה עמוקה.

שלב 4. אנחנו גם שולחים לכאן את הירוקים והשום.

שלב 5. מלאו את המוצרים ביוגורט טבעי, שמן זית ומיץ לימון. מוסיפים מלח לפי הטעם.

שלב 6. ללוש את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה, לצנן ולהגיש!