קלאסיקה של אפוצ'מק

קלאסיקה של אפוצ'מק

אפוצ'מק הוא מאפה מסורתי של המטבח הטטארי, שמתאפיין בשילוב של מילוי עשיר עם בצק חום-זהוב. באופן מסורתי, פשטידות אלה ממולאות בבשר ותפוחי אדמה, ואת הבצק מכינים בדרכים שונות. שימו לב למבחר הקולינרי שלנו של עשרה מתכונים לבישול בבית עם תמונות שלב אחר שלב ובחרו את האפשרות המתאימה לכם.

echpochmak קלאסי בבית בסגנון טטארי

אפוצ'מק בסגנון טטארי קלאסי בבית ישמח אותך עם המראה המעורר תיאבון, הטעם הבהיר והערך התזונתי המדהים שלו. פשטידות מסורתיות לא ישאירו אף אחד אדיש והן מושלמות לשולחנות הבית והחג כאחד. הקפד לנסות את זה!

קלאסיקה של אפוצ'מק

רכיבים
+9 (דברים)
  • קמח 700 (גרם)
  • קפיר 200 (מיליליטר)
  • מלח 1 (כפיות)
  • אבקת סודה לשתייה ½ (כפיות)
  • חמאה 200 (גרם)
  • למילוי:
  • בשר בקר ½ (קילוגרם)
  • תפוח אדמה 5 (דברים)
  • בצל בצל 2 (דברים)
  • חמאה 80 (גרם)
  • בויון 200 (מיליליטר)
  • מלח  טַעַם
  • תבלינים לבשר  טַעַם
שלבים
90 דקות
  1. אפוצ'מק בסגנון טטרי קלאסי קל מאוד להכנה בבית. ראשית, נכין את הבצק. יוצקים קפיר למיכל עמוק, מוסיפים סודה ומערבבים הכל היטב עם מטרפה עד להופעת בועות.
    אפוצ'מק בסגנון טטרי קלאסי קל מאוד להכנה בבית.ראשית, נכין את הבצק. יוצקים קפיר למיכל עמוק, מוסיפים סודה ומערבבים הכל היטב עם מטרפה עד להופעת בועות.
  2. ממיסים את החמאה ומצננים אותה, ואז יוצקים אותה לקערה עם קפיר. מוסיפים מלח ומערבבים הכל.
    ממיסים את החמאה ומצננים אותה, ואז יוצקים אותה לקערה עם קפיר. מוסיפים מלח ומערבבים הכל.
  3. יוצקים כאן קמח במנות וממשיכים ללוש את הבצק.
    יוצקים כאן קמח במנות וממשיכים ללוש את הבצק.
  4. בעזרת הידיים, ללוש לבצק חלק ורך. מניחים אותו במקרר בזמן שאתם מכינים את המילוי.
    בעזרת הידיים, ללוש לבצק חלק ורך. מניחים אותו במקרר בזמן שאתם מכינים את המילוי.
  5. קוצצים נתח בשר לחתיכות קטנות מאוד בעזרת סכין. מניחים בקערה עמוקה.
    קוצצים נתח בשר לחתיכות קטנות מאוד בעזרת סכין. מניחים בקערה עמוקה.
  6. קולפים ושוטפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות קטנות. אנחנו שולחים ירקות לבשר.
    קולפים ושוטפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות קטנות. אנחנו שולחים ירקות לבשר.
  7. מוסיפים לזה בצל קצוץ.
    מוסיפים לזה בצל קצוץ.
  8. מוסיפים מלח ותבלינים ומערבבים.
    מוסיפים מלח ותבלינים ומערבבים.
  9. מוציאים את הבצק מהמקרר ולשים אותו מעט עם הידיים. אנו יוצרים ממנו נקניק קטן, אותו אנו מחלקים לחתיכות בעובי שווה.
    מוציאים את הבצק מהמקרר ולשים אותו מעט עם הידיים. אנו יוצרים ממנו נקניק קטן, אותו אנו מחלקים לחתיכות בעובי שווה.
  10. טובלים כל פיסת בצק בקמח ומרדדים לעיגול דק. מניחים מעט מילוי במרכז כל עיגול.
    טובלים כל פיסת בצק בקמח ומרדדים לעיגול דק. מניחים מעט מילוי במרכז כל עיגול.
  11. מוסיפים חתיכה קטנה של חמאה למילוי.
    מוסיפים חתיכה קטנה של חמאה למילוי.
  12. מרימים את שולי הבצק משלושת הצדדים ומחברים אותם. השאר חור קטן במרכז.
    מרימים את שולי הבצק משלושת הצדדים ומחברים אותם. השאר חור קטן במרכז.
  13. מניחים את כל ההכנות על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 40-50 דקות. 15 דקות לפני ההכנה, יוצקים מעט מרק בשר לתוך החורים. לאחר מכן ניתן לסגור את החורים הללו בעזרת חתיכות בצק קטנות שנותרו. אם רוצים, ניתן לצפות את הפינוק בביצה טרופה לתוספת סומק.
    מניחים את כל ההכנות על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 40-50 דקות. 15 דקות לפני ההכנה, יוצקים מעט מרק בשר לתוך החורים. לאחר מכן ניתן לסגור את החורים הללו בעזרת חתיכות בצק קטנות שנותרו. אם רוצים, ניתן לצפות את הפינוק בביצה טרופה לתוספת סומק.
  14. echpochmak קלאסי מוכן בבית בסגנון טטארי. מגישים לשולחן!
    echpochmak קלאסי מוכן בבית בסגנון טטארי. מגישים לשולחן!

אפוצ'מק עם בשר ותפוחי אדמה

אפוצ'מק עם בשר ותפוחי אדמה ישמח אתכם בטעמו העשיר ובמראהו המעורר תיאבון. השילוב של מילוי עסיסי ובצק חום זהוב לא ישאיר אף אחד אדיש.הגישו את הפינוק הזה לשולחן האוכל או בחגים, והשתמשו במתכון המוכח שלנו כדי להכין אותו.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 13 יח'.

רכיבים:

  • בשר בקר - 0.5 ק"ג.
  • תפוחי אדמה - 4 יח'.
  • מלח - 0.3 כפיות.
  • תבלינים - לפי הטעם.
  • מים - 100 מ"ל.
  • בצל - 4 יח'.
  • קמח – 0.7 ק"ג.
  • מיונז - 1 כף.
  • חזה חזיר - 200 גרם.
  • ביצה - 2 יח'.
  • שמן צמחי - ¼ כף.
  • חמאה - 100 גרם.
  • מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. ממיסים את החמאה בסיר או בסיר.

שלב 2. מוסיפים לחמאה המומסת מיונז, ביצים ומלח. יוצקים פנימה את המים ומערבבים הכל היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

שלב 3. כעת יוצקים כאן את הקמח המנופה ומערבבים בהדרגה. ללוש בצק אחיד.

שלב 4. לשטוף ולייבש את בשר הבקר, לחתוך אותו לקוביות קטנות.

שלב 5. מניחים את מוצר הבשר בקערה עמוקה. אנחנו שולחים לכאן גם חזה קצוץ.

שלב 6. קולפים ושוטפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות קטנות.

שלב 7. מוסיפים תפוחי אדמה לבשר ומערבבים.

שלב 8. הוסף כאן בצל קצוץ. ממליחים את התוכן ומפזרים תבלינים. לְעַרְבֵּב.

שלב 9. מחלקים את הבצק לחתיכות קטנות. מרדדים כל אחד לעיגול דק.

שלב 10. מניחים מעט מילוי וחתיכת חמאה באמצע כל עיגול.

שלב 11. עכשיו אנחנו מתחילים לאסוף את קצוות הבצק, עוטפים אותו סביב המילוי.

שלב 12. הרם את שלושת הקצוות וחברו אותם, תוך השארת חורים באמצע.

שלב 13. מכסים את החורים בעיגול קטן של בצק. זה יוסר בקלות לעירוי נוסף של מרק או מים.

שלב 14. מניחים את החתיכות על נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200° למשך 40-50 דקות.15 דקות לפני המוכנות, יוצקים מרק או מים לתוך החור.

שלב 15. Echpochmak עם בשר ותפוחי אדמה מוכן. הגישו את המנה לשולחן!

אפוצ'מק תוצרת בית עם עוף

כל אחד יכול להכין אפוצ'מק תוצרת בית עם עוף במו ידיו. לשם כך, השתמשו במתכון מוכח שלב אחר שלב מהמבחר הקולינרי שלנו. הפינוק המוגמר יהיה מעורר תיאבון, טעים ועסיסי להפליא. יקיריכם או האורחים לא יוכלו להתאפק.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 7 יח'.

רכיבים:

  • קמח - 3 כפות.
  • קפיר - 200 מ"ל.
  • חמאה/מרגרינה – 200 גר'.
  • עוף - 300 גרם.
  • תפוחי אדמה - 500 גרם.
  • בצל - 2 יח'.
  • מלח לטעימה.
  • תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים לפי הרשימה.

שלב 2. ללוש בצק הדוק מקפיר, חמאה מומסת וקמח. מערבבים לגוש הדוק ומכניסים למקרר ל-15 דקות.

שלב 3. למילוי חותכים את העוף, תפוחי האדמה והבצל לקוביות קטנות. מאחדים את כל המוצרים בקערה אחת, ממליחים אותם, מוסיפים תבלינים ומערבבים.

שלב 4. מחלקים את הבצק המוכן לחתיכות קטנות, אותן אנו מגלגלים לעיגולים דקים. מניחים מעט מילוי במרכז כל עיגול.

שלב 5. מרימים את שלושת הקצוות של הבצק ומחברים אותם ומשאירים חורים במרכז.

שלב 6. מעבירים את ההכנות לתבנית עם נייר אפייה ומבשלים כ-30-35 דקות בטמפרטורה של 180°.

שלב 7. echpochmak תוצרת בית עם עוף מוכן. הגישו את המנה הטעימה לשולחן, מוברשת בחמאה, ותהנו!

אפוצ'מק עם בצק קפיר

Echpochmak עם בצק קפיר ישמח אותך עם הטעם הבהיר והמראה האטרקטיבי שלו. השילוב של מילוי עסיסי ובצק רך לא ישאיר אף אחד אדיש.הגישו פינוק טעים לשולחן האוכל או בחגים, והשתמשו במתכון המוכח שלנו כדי להכין אותו.

זמן בישול - שעתיים

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 9 יח'.

רכיבים:

  • קמח - 4-5 כפות.
  • קפיר - 2 כפות.
  • שמרים יבשים - 0.5 שקיות.
  • שמן צמחי - 2 כפות.
  • מלח לטעימה.

למילוי:

  • בשר - 300 גר'.
  • תפוחי אדמה - 5 יח'.
  • בצל - 3 יח'.
  • שמן צמחי - 3 כפות.
  • מלח לטעימה.
  • פלפל שחור - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. עבור הבצק, לשלב קפיר, שמרים, שמן צמחי, סודה ומלח. יוצקים כאן את הקמח המנופה.

שלב 2. ללוש בצק רך הומוגני. מכסים אותו במגבת ומניחים אותו במקום חמים להתפחה.

שלב 3. למילוי חותכים תפוחי אדמה, בשר ובצל לקוביות קטנות.

שלב 4. הוסף מלח, פלפל למילוי ויוצקים שמן צמחי. לְעַרְבֵּב.

שלב 5. מחלקים את הבצק לחתיכות קטנות ומרדדים כל אחת לעיגול דק. מניחים מעט מילוי במרכז כל עיגול. מרימים את שלושת הקצוות של הבצק למעלה ומחברים ומשאירים חורים באמצע. אנו יוצרים משולשים מסודרים עם המילוי.

שלב 6. מניחים את החתיכות על תבנית מצופה בשמן צמחי ומשאירים למשך 10 דקות. יוצקים כף מרק או מים לתוך החורים. אופים 40 דקות בחום של 180 מעלות.

שלב 7. Echpochmak עם בצק קפיר מוכן. עזור לעצמך!

אפוצ'מק עם בצק ללא שמרים בבית

כל אחד יכול להכין אפוצ'מק עם בצק ללא שמרים בבית. המתכון המפורט שלנו עם תמונות שלב אחר שלב יעזור לך בכך. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בפינוק טעים במילוי עסיסי וטעים. ניתן לאכול פשטידות מוכנות פשוטות או להגיש לשולחן חגיגי.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 14 יח'.

רכיבים:

  • קמח - 400 גרם.
  • קפיר - 200 מ"ל.
  • סוכר - 2 כפות.
  • מלח - 1 כפית.
  • חמאה - 100 גרם.
  • אבקת אפייה - 1 כפית.
  • שמנת חמוצה - 1 כף.

למילוי:

  • בקר - 300 גרם.
  • תפוחי אדמה - 1 יחידה.
  • בצל - 1 יחידה.
  • מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את החומרים הדרושים להכנת הבצק.

שלב 2. יוצקים קפיר לקערה עמוקה. מוסיפים לו מלח וסוכר. לְעַרְבֵּב.

שלב 3. ממיסים את החמאה בכל דרך נוחה.

שלב 4. יוצקים את החמאה המומסת על הקפיר.

שלב 5. מוסיפים כאן את הקמח המנופה עם אבקת האפייה ומתחילים לערבב.

שלב 6. ללוש בצק רך והומוגני ולהכניס אותו למקרר בזמן שאנחנו מכינים את המילוי.

שלב 7. למילוי יש לשטוף ולייבש את הבשר. מקלפים ושוטפים את הירקות.

שלב 8. חותכים את הבשר לקוביות קטנות ומניחים בקערה עמוקה.

שלב 9. אנחנו עושים את אותו הדבר עם תפוחי אדמה קלופים.

שלב 10. קוצצים את הבצלים ומוסיפים אותם לשאר המוצרים.

שלב 11. ממליחים, פלפלים לפי הטעם ומערבבים.

שלב 12. מחלקים את הבצק המוכן לחתיכות קטנות.

שלב 13. מרדדים כל חלק לעיגול דק. מניחים מעט מילוי במרכז כל עיגול.

שלב 14. מרימים את שלושת הקצוות של הבצק ומחברים אותם ומשאירים חורים באמצע.

שלב 15. מניחים את החסר על תבנית אפייה עם קלף. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 25 דקות.

שלב 16. לאחר הזמן שצוין, הסר את תבנית האפייה עם הפינוק מהתנור.

שלב 17. יוצקים כף מים או מרק לכל חור. מכניסים את הכלי בחזרה לתנור למשך 20-25 דקות.

שלב 18. מדליקים את התנור ומוציאים את הפינוקים. תנו להם להתקרר מעט.

שלב 19אפוצ'מק עם בצק ללא שמרים מוכן בבית. נסה זאת!

אפוצ'מק ביתי עם בצק שמרים

אפוצ'מק תוצרת בית עם בצק שמרים הוא פינוק טעים ומשביע להפליא לכל המשפחה. המנה מורכבת מפשטידות אדמדמות במילוי עסיסי מאוד של בשר ותפוחי אדמה. הקפד לנסות להכין פינוק באמצעות המתכון המוכח שלנו שלב אחר שלב.

זמן בישול - שעתיים

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 9 יח'.

רכיבים:

  • קמח - 450 גרם.
  • ביצה - 1 יחידה.
  • קפיר - 260 מ"ל.
  • שמן צמחי - 2 כפות.
  • סוכר - 1 כף.
  • מלח - 1 כפית.
  • שמרים יבשים - 10 גרם.
  • חמאה - לשימון.

למילוי:

  • חזה עוף - 200 גר'.
  • תפוחי אדמה - 200 גרם.
  • בצל - 1 יחידה.
  • שמן צמחי - 1 כף.
  • מלח לטעימה.
  • פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את המוצרים הדרושים מהרשימה.

שלב 2. שוטפים ומייבשים את הבשר, ואז קוצצים לקוביות קטנות.

שלב 3. קולפים את תפוחי האדמה ומגררים אותם. קוצצים את הבצל. שלבו ירקות עם בשר למילוי.

שלב 4. הוסף כאן מלח ופלפל שחור גרוס. מערבבים הכל ביסודיות.

שלב 5. ללוש בצק הדוק והומוגני מקפיר, שמן צמחי, ביצים, קמח, מלח, סוכר ושמרים יבשים. אפשר להשתמש במכונת לחם או לערבב הכל ביד. מניחים לבצק לעמוד במקום חמים ומתפיחים.

שלב 6. ללוש את הבצק המוגמר בידיים ולחלק אותו לחתיכות קטנות. מרדדים כל חלק לעיגול דק וממלאים במלית. מרימים את שלושת הקצוות של הבצק ומחברים אותם בצורת משולש ומשאירים חורים באמצע.

שלב 7. מניחים את החסר על תבנית אפייה.

שלב 8. אופים עד להזהבה במשך 30 דקות ב-180 מעלות.

שלב 9אנחנו מוציאים את הפינוק מהתנור, משמנים אותו בחמאה ומניחים לו להתקרר מעט.

שלב 10. echpochmak תוצרת בית עם בצק שמרים מוכן. עזור לעצמך!

אפוצ'מק עם בשר טחון ותפוחי אדמה בתנור

אפוצ'מק עם בשר טחון ותפוחי אדמה בתנור ישמח אתכם בטעמו העשיר ובמראהו המעורר תיאבון. השילוב של מילוי עסיסי ובצק חום זהוב לא ישאיר אף אחד אדיש. הגישו פינוק לבבי לשולחן האוכל או בחגים, והשתמשו במתכון המוכח שלנו כדי להכין אותו.

זמן בישול - שעה

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 6 יח'.

רכיבים:

  • קמח - 200 גר'.
  • מלח - 1 קורט.
  • סוכר - 0.5 כפית.
  • אבקת אפייה - 1 כפית.
  • שמנת חמוצה - 2 כפות.
  • חמאה - 50 גרם.
  • בשר טחון - 200 גר'.
  • בצל - 100 גרם.
  • תפוחי אדמה - 100 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. מנפים קמח על משטח עבודה. מערבבים אותו עם מלח, סוכר ואבקת אפייה. מניחים כאן שמנת חמוצה וחמאה רכה.

שלב 2. ללוש בצק הדוק והומוגני ולהכניס אותו למקרר בזמן שאנו מכינים את המילוי.

שלב 3. למילוי מכינים את הבשר הטחון, קוצצים דק את הבצל ומקלפים את תפוחי האדמה. מוסיפים מעט מלח לבצל, מערבבים ומניחים ל-10 דקות.

שלב 4. מניחים את הבשר הטחון בקערה עמוקה ומוסיפים כאן תפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנות.

שלב 5. מוסיפים בצל ומערבבים הכל היטב.

שלב 6. מחלקים את הבצק המוגמר לכדורים קטנים ומרדדים אותם לעיגולים דקים. אנחנו גם מכינים כדורים קטנים מהמלית.

שלב 7. מניחים כדור מילוי על כל עיגול בצק.

שלב 8. אנו יוצרים פשטידות בצורה של משולשים עם חורים באמצע. מניחים אותם על תבנית אפייה.

שלב 9. מניחים חתיכת חמאה קטנה בכל חור. ניתן לצפות את הבצק בביצה.

שלב 10אופים את העוגה במשך 30 דקות ב-180 מעלות.

שלב 11. Echpochmak עם בשר טחון ותפוחי אדמה מוכן בתנור. עזור לעצמך!

אפוצ'מק עם בצק שמנת חמוצה

כל אחד יכול להכין אפוקמק עם בצק שמנת חמוצה בבית. השתמש במתכון המוכח שלנו עם צילומים שלב אחר שלב ותיאור מפורט של התהליך לשם כך. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בפינוק טעים ומשביע!

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 9 יח'.

רכיבים:

  • קמח - 4 כפות.
  • מים - 0.5 כפות.
  • שמנת חמוצה - 5 כפות.
  • חמאה - 5 כפות.
  • ביצה - 1 יחידה.
  • מלח - 1 כפית.
  • שמן צמחי - לשימון תבנית האפייה.

למילוי:

  • בשר בקר – 0.6 ק"ג.
  • בצל גדול - 2 יח'.
  • תפוחי אדמה - 400 גרם.
  • חמאה - 50 גרם.
  • מלח - 2 כפיות.
  • חלמון - 1 יחידה.
  • פלפל שחור גרוס - 1 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. ללוש בצק אלסטי הומוגני מקמח, מים, שמנת חמוצה, חמאה, ביצים ומלח. עוטפים אותו בניילון ומכניסים למקרר.

שלב 2. למילוי קוצצים דק את הבצל, ממליחים, ללוש בידיים עד שהמיץ יוצא ומשאירים לזמן מה.

שלב 3. לשטוף ולייבש את בשר הבקר, ואז לחתוך לקוביות קטנות.

שלב 4. חותכים גם את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות.

שלב 5. שלבו בשר, תפוחי אדמה ובצל בקערה משותפת. מוסיפים מלח ופלפל, מערבבים.

שלב 6. מחלקים את הבצק לחלקים קטנים שווים. מרדדים כל חלק לעיגול דק.

שלב 7. מניחים מעט מילוי במרכז כל עיגול.

שלב 8. אנחנו יוצרים פשטידות משולשות עם חור באמצע מהחסר.

שלב 9. מניחים את החסר על תבנית אפייה מצופה בשמן צמחי. מצפים את הבצק בחלמון ומכניסים חתיכת חמאה לתוך החורים. אופים שעה אחת בחום של 200 מעלות.20 דקות לפני הבישול, יוצקים כף מרק או מים לתוך החורים.

שלב 10. Echpochmak עם בצק שמנת חמוצה מוכן. הגישו פינוק טעים לשולחן!

אפוצ'מק עשוי מבצק עלים

אפוצ'מק העשוי מבצק עלים הוא דרך פשוטה ומהירה להכין פשטידות טעימות במילוי עשיר ועסיסי. פינוק זה יגוון ויקשט את שולחן הבית שלך. פנקו את עצמכם ואת יקיריכם במוצר טעים ומשביע להפליא. אף אחד לא יישאר אדיש!

זמן בישול - 50 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 16 יח'.

רכיבים:

  • בצק עלים – 250 גר'.
  • בשר טחון - 400 גר'.
  • בצל - 2 יח'.
  • ביצה - 2 יח'.
  • מלח - 1 כפית.
  • שמיר - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מפשירים מראש את בצק העלים ומרדדים אותו. גזרו ספלים מהמוצר.

שלב 2. מרתיחים את ביצי העוף למילוי, מצננים ומקלפים.

שלב 3. למילוי, משלבים ביצים קצוצות, בשר טחון, שמיר קצוץ, בצל ומוסיפים מלח. לְעַרְבֵּב.

שלב 4. מניחים מעט מילוי במרכז כל עיגול. אנחנו יוצרים פשטידות משולשות.

שלב 5. מניחים את החסר על תבנית אפייה.

שלב 6. אופים במשך 30 דקות ב-180 מעלות.

שלב 7. בצק העלים echpochmak מוכן. הגישו פינוק ורוד וטעים לשולחן!

אפוצ'מק עם חלב בבית

לאכפוצ'מק עשוי חלב בבית יש טעם עשיר ומראה מעורר תיאבון. המילוי העסיסי בשילוב בצק חום זהוב לא ישאיר אף אחד אדיש. הגישו את הפינוק הזה לשולחן האוכל או בחגים, והשתמשו במתכון המוכח שלנו כדי להכין אותו.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 30 דקות

מנות - 8 יח'.

רכיבים:

  • קמח - 400 גרם.
  • בשר טחון - 300 גר'.
  • תפוחי אדמה - 6 יח'.
  • בצל - 2 יח'.
  • שמן צמחי - 50 מ"ל.
  • חלב - 250 מ"ל.
  • שמרים אינסטנט - 1 כפית.
  • סוכר - 0.5 כפות.
  • מלח - 1 כפית.
  • חמאה - 50 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את תפוחי האדמה למילוי ושוטפים אותם מתחת למים.

שלב 2. לאחר מכן, חותכים את הירק לקוביות קטנות.

שלב 3. מפזרים על תפוחי האדמה מלח ופלפל שחור גרוס.

שלב 4. מניחים את תפוחי האדמה בבשר טחון ובצל קצוץ. לְעַרְבֵּב.

שלב 5. לבצק, לשלב חלב, שמן צמחי, סוכר ומלח. לְעַרְבֵּב.

שלב 6. מנפים בנפרד את הקמח ומשלבים אותו עם שמרים יבשים.

שלב 7. מניחים את התערובת היבשה לתוך התערובת הנוזלית ומתחילים לערבב.

שלב 8. ללוש בצק אלסטי הומוגני.

שלב 9. מחלקים את הבצק המוכן לחתיכות קטנות ויוצרים מהם כדורים מסודרים.

שלב 10. מרדדים כל כדור לעיגול דק.

שלב 11. מניחים את המילוי במרכז כל עיגול.

שלב 12. מקפלים את שולי הבצק ויוצרים משולשים ומשאירים חורים באמצע.

שלב 13. מניחים את החתיכות על תבנית עם נייר אפייה ואופים אותן במשך 50 דקות ב-150 מעלות.

שלב 14. Echpochmak עם חלב בבית מוכן. עזור לעצמך!

( 282 ציונים, ממוצע 4.98 מ 5 )
culinary-iw.techinfus.com

דג

בָּשָׂר

קינוח