פלאפל קלאסי

פלאפל מזין ובריא עשוי לרוב מחומוס. עם זאת, אפשר להשתמש במוצרים אחרים – אפונה רגילה, שעועית, עדשים או שעועית מונג. אפשרויות מוכנות יהיו שונות בטעמן, כך שכל אחד יכול לבחור את המתאים ביותר עבור עצמו. השתמש במבחר של 10 מתכונים שלב אחר שלב.

מתכון פלאפל חומוס קלאסי בבית

פלאפל חומוס פריך ומזין מתאים למטבח טבעוני וצמחוני. ניתן להגיש את הפינוק לארוחת ערב יחד עם תוספת או להשתמש בהכנת מנות אחרות.

1. 
   איך לבשל פלאפל בבית באמצעות מתכון קלאסי? משרים את החומוס במים קרים למספר שעות או לילה.
2. 
   מניחים את גרגירי החומוס התפוחים בבלנדר וטוחנים אותם.
3. 
   קוצצים דק את הפטרוזיליה השטופה בסכין.
4. 
   קוצצים את הבצל ואת שיני השום.
5. 
   מניחים את כל המוצרים המוכנים בקערה משותפת. אנחנו משלימים אותם עם מלח ותבלינים.
6. 
   מערבבים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק.
7. 
   לאחר מכן, טוחנים את המסה בבלנדר כדי שהיא תהיה רופפת יותר.
8. 
   אנחנו יוצרים כדורים עגולים קטנים מהריק.
9. 
   מטגנים את המוצר בכמות גדולה של שמן רותח עד לקבלת צבע בהיר. נעשה, אפשר להגיש פלאפל חם.

---

פלאפל אפונה תוצרת בית בתנור

פלאפל אפוי הוא אופציה קלה יותר, בריאה יותר ומזינה. אתה יכול להכין אותו מאפונה. אפילו מתחילים בבישול יכולים להתמודד עם הרעיון הביתי הפשוט הזה. נסה זאת!

זמן בישול: שעה 30 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• אפונה מפוצלת - 200 גרם.
• שום - 4 יח'.
• בצל - 0.5 יח '.
• ירוקים - צרור אחד.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 30 מ"ל.

תהליך בישול:

1. מרתיחים את האפונה עד לריכוך וטוחנים בבלנדר לעיסה דקה.

2. קוצצים בנפרד את הבצל, השום ועשבי התיבול.

3. שלבו את שני החלקים, מפזרים אותם עם מלח, תבלינים ומים עם שמן צמחי. ללוש עד שמתקבל בצק אחיד.

4. יוצרים מהריק כדורים קטנים. מניחים אותם על תבנית עם נייר אפייה ואופים 15-20 דקות. טמפרטורה מתאימה היא 180-200 מעלות.

5. פלאפל אפונה חם מוכן. מגישים אותו עם תוספת או ירקות!

מתכון שלב אחר שלב להכנת פלאפל עדשים

ניתן להכין פלאפל רך ומזין להפליא מעדשים. מנה על בסיס צמחי תהיה פתרון בהיר לארוחת הצהריים או החטיף הביתי שלך. נסה זאת!

זמן בישול: 40 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• עדשים - 1 כף.
• לימון - 0.5 יחידות.
• שום - 2 שיני.
• פלפל צ'ילי - 1 יחידה.
• פטרוזיליה - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• קמח - 1 כף.

תהליך בישול:

1. בואו נכין את כל המצרכים הדרושים להכנת פלאפל ביתי. יש להשרות את העדשים במים קרים מראש.

2. מניחים בקערת בלנדר ירקות, עדשים מושרות, שיני שום, חתיכות פלפל צ'ילי ומלח.

3. טוחנים את החומרים עד לקבלת משחה עדינה הומוגנית.

4. מערבבים קמח לתוך הבצק ויוצרים כדורים קטנים מהבצק שנוצר. מניחים אותם על תבנית עם נייר אפייה ואופים 15 דקות בחום של 200 מעלות.

5. פלאפל עדשים פריך מוכן. מגישים ונהנים!

איך לבשל פלאפל במהירות ובקלות במחבת?

פלאפל ביתי קל להכין במחבת. המוצר ישמח אותך עם התכונות התזונתיות והקרום הפריך שלו. מתאים לחטיף דשן, ארוחת צהריים או ערב.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חומוס - 200 גרם.
• כוסברה מיובשת - 1 כפית.
• זירה - 1 כפית.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 2 שיני.
• כורכום - 1 כפית.
• ירוקים - צרור אחד.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. משרים את החומוס במים קרים מראש עד שהם מתנפחים. אנחנו זורקים אותו למסננת. אין צורך להרתיח פלאפל.

2. טוחנים את הכמון והכוסברה במכתש.

3. טוחנים את החומוס ומוסיפים בצל קצוץ, שום, עשבי תיבול, מלח ותבלינים. מערבבים את התערובת בידיים עד לקבלת תערובת חלקה.

4. מכינים קציצות קטנות מהבצק שנוצר.

5. מטגנים אותם במחבת עם שמן צמחי עד להזהבה מכל הצדדים.

6. מניחים את הפלאפל המוכן על צלחת. מגישים עם ירקות טריים או תוספת לפי הטעם. מוּכָן!

שיטה שלב אחר שלב להכנת פלאפל חומוס בפיתות

פלאפל בריא וטעים אפשר לבשל בפיתות. כך תקבלו מוצר שלם לחטיף משביע. בדוק את הרעיון הקולינרי הבהיר והקל לעשות בבית.

זמן בישול: שעתיים

זמן בישול: 25 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חומוס - 250 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 4 שיני.
• פטרוזיליה - 0.5 צרור.
• קמח - 2 כפות.
• טחינה - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• לבש - 2 יח'.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מלפפון - להגשה.
• רוטב עגבניות - להגשה.

תהליך בישול:

1. משרים את גרגירי החומוס מראש ומרתיחים אותם עד לריכוך. זה ייקח לפחות שעה וחצי.

2. לאחר מכן, ללוש את המוצר לעיסה דקה בכל דרך נוחה.

3. במחבת מטגנים את הבצל עם שום ותבלינים עד להשחמה קלה.

4. בזמן הזה חוזרים למסת החומוס. מערבבים אותו עם טחינה.

5. לאחר מכן עם מלח ופטרוזיליה קצוצה.

6. אנו משלימים את המוצר עם ירקות מטוגנים.

7. ממלאים את הבצק בקמח ומתקנים את תוספת התבלינים לפי הטעם.

8. ללוש את הבצק לחלק ויוצרים ממנו כדורים קטנים.

9. מניחים אותם במחבת עם שמן צמחי.

10. מטגנים עד להזהבה מכל צד.

11. חותכים את הפיתה לחתיכות קטנות. שמנו בתוכם פלאפל, קשיות מלפפון דקות וכמה טיפות רסק עגבניות.

12. עוטפים את הפינוק בצינור ומגישים.

פלאפל קמח חומוס ביתי טעים

מקורי ועדין בטעמו, ניתן להכין פלאפל מקמח חומוס. המוצר המזין לא ישאיר אף אחד אדיש. שימו לב לרעיון קולינרי מבריק לארוחת הצהריים שלכם.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• קמח חומוס - 1 כף.
• קמח חיטה - 3 כפות.
• שום - 3 שיני.
• בצל - 1 יחידה.
• ירוקים - לפי הטעם.
• זירה - 0.5 כפית.
• כוסברה טחונה - 0.5 כפית.
• הל טחון - 0.5 כפית.
• מלח לטעימה.
• סודה - 1 כפית.
• גבינה מעובדת - 100 גר'.

תהליך בישול:

1. בואו נכין את כל המצרכים הדרושים להכנת פלאפל ביתי.

2. קוצצים את הבצלים ושיני השום בכל שיטה נוחה.

3. מוסיפים את המסה שנוצרה עם סודה, כמון, כוסברה, הל ומלח.

4. אנחנו שולחים לכאן גם גבינה מעובדת ועשבי תיבול. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

5. מנפים תחילה את קמח החומוס לתוך התערובת הזו.

6. לאחר מכן מוסיפים חיטה. מערבבים ברציפות.

7. יוצרים מהבצק המוגמר כדורים קטנים. מניחים אותם על תבנית עם נייר אפייה.

8. אופים את המוצר 30 דקות בחום של 180 מעלות.

9. הפלאפל, ורוד ורך בפנים, מוכן. מגישים לשולחן!

פלאפל PP ללא טיגון בשמן עמוק

פלאפל לרוב מטוגן בשמן עמוק. עם זאת, גם ללא כמות גדולה של שמן ניתן לקבל מוצר טעים ומזין. שימו לב למתכון ביתי פשוט המתאים לתזונה נכונה.

זמן בישול: שעה 30 דקות

זמן בישול: 10 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• חומוס - 100 גרם.
• שומשום - 0.5 כפות.
• שום - לפי הטעם.
• שמיר - 0.5 צרור.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן זית - 3 כפות.

בשביל הרוטב:

• שמנת חמוצה - 3 כפות.
• שמיר - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. משרים את גרגירי החומוס מראש עד שהם מתנפחים.

2. לאחר מכן, מרתיחים אותו בסיר עם מים עד לריכוך. זה ייקח כשעה.

3. טוחנים את המוצר המבושל באמצעות בלנדר.

4. מוסיפים למחית שנוצרה שמן זית ושומשום.

5. ללוש את המוצרים, להמליח ולפלפל אותם.

6.לאחר מכן מוסיפים להכנה שום ושמיר קצוצים. מערבבים שוב עד לקבלת מרקם חלק.

7. יוצרים מהבשר הטחון המוכן כדורים קטנים.

8. מטגנים כל כדור עד להזהבה במחבת ללא שמן.

9. בשלב זה אפשר להכין את הרוטב להגשה. כדי לעשות זאת, אתה יכול לערבב שמנת חמוצה עם שמיר קצוץ.

10. פלאפל מעורר תיאבון ובריא מוכן. מגישים עם או בלי רוטב.

איך לבשל פלאפל ביתי בפיתות?

רעיון למזון מהיר צמחוני בריא - פיתה עם פלאפל. קציצת החומוס תעניק לפינוק שובע וטעם עז. בדוק את הרעיון הקולינרי הזה לארוחת בוקר או חטיף.

זמן בישול: 3 שעות

זמן בישול: 40 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• חומוס - 600 גרם.
• פיתה - 6 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• ירוקים - צרור אחד.
• שום - 4 שיני.
• קמח - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• חסה עלים - 30 גר'.
• מלפפון - 2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• כרוב אדום - 40 גרם.

לחומוס:

• חומוס - 200 גרם.
• טחינה - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• מיץ לימון - 1 כף.
• שמן זית - 1 כף.

תהליך בישול:

1. ראשית מכינים את התבלינים לפלאפל ומועכים אותם במכתש.

2. בצלחת עמוקה משלבים חומוס מבושל וטחון מראש, בצל קצוץ, שום ועשבי תיבול. מוסיפים לתערובת קמח, מלח ותבלינים ולשים עד לקבלת מרקם חלק.

3. מהבצק שנוצר אנחנו מכינים כדורים קטנים בגודל שווה. מטגנים אותם עד להזהבה בכמות גדולה של שמן רותח.

4. להכנת חומוס טוחנים חומוס מבושל. מערבבים אותו עם טחינה, תבלינים, שמן זית ומיץ לימון.

5. נתחיל לחתוך ירקות. חותכים את הכרוב האדום לרצועות דקות. אנחנו גם קוצצים את הגזר והמלפפונים.

6.חותכים את הצד של הפיתה ומצפים את הכיס בחומוס. מניחים כאן כרוב ופלאפל.

7. מקשטים את הפינוק בגזר ומלפפון. נעשה, מוכן להגשה!

מתכון לפלאפל שעועית פשוט וטעים

פלאפל ביתי עשוי מיותר מסתם חומוס. אפשר גם להשתמש בשעועית רגילה. בעזרתו המנה תצא לא פחות טעימה, בהירה ומזינה. נסה מתכון מעניין וקל למעקב.

זמן בישול: שעתיים

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• שעועית - 200 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 2 שיני.
• ירוקים - 0.5 חבורה.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• קמח - 1 כף.
• שמן צמחי - 1 כף.

תהליך בישול:

1. משרים את השעועית מראש ומבשלים עד לריכוך. אתה יכול לבשל אותו מיד עם תבלינים.

2. טוחנים את המוצר המוגמר בכל שיטה זמינה. אנו משלימים אותו בקמח, חמאה, תבלינים וירקות חתוכים ועשבי תיבול. מערבבים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק.

3. יוצרים כדורים קטנים מהבצק שנוצר. מניחים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה או בנייר כסף.

4. מכניסים את חומר העבודה לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 15-20 דקות.

5. פלאפל שעועית ניתן להגיש חם מיד. משלימים אותו עם ירקות ורוטב לפי הטעם.

פלאפל שעועית מונג עסיסי בבית

שעועית מונג היא שעועית אסייתית. אפשר להכין בו פלאפל ביתי. המוצר ישמח אתכם בקרום הפריך הדק ובמילוי העסיסי שלו. ניתן להגיש לארוחת צהריים, יחד עם תוספת או ירקות טריים.

זמן בישול: שעה 20 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• מחית - 300 גרם.
• ירוקים - צרור אחד.
• שום - 2 שיני.
• בצל - 0.5 יח '.
• מלח לטעימה.
• כורכום - 1 כפית.
• שמן צמחי - 50 ליטר.

תהליך בישול:

1.תחילה משרים את שעועית המונג במים, ולאחר מכן מבשלים עד לריכוך כ-30-40 דקות. טוחנים את המוצר המרוכך בבלנדר טבילה.

2. מוסיפים לעיסה שנוצרה בצל קצוץ, שום ועשבי תיבול. מוסיפים לתערובת מלח, כורכום ושמן צמחי ולשים הכל עד שנוצר בצק אחיד.

3. יוצרים כדורים מסודרים וצפופים. מניחים מיד על תבנית עם נייר כסף.

4. מכניסים את הכלי לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 15-20 דקות.

5. פלאפל שעועית המונג הורוד מוכן. מגישים עם ירקות, עשבי תיבול ותוספות לפי הטעם.