סירות קישואים עם בשר טחון בתנור

סירות קישואים ממולאות עם בשר טחון בתנור - מנה טעימה ופשוטה לתפריט הצהריים. עונת הקישואים היא הזמן שבו אפשר להכין מספר עצום של מנות טעימות ובריאות מהירק הנפלא הזה. אחת מהן היא סירות ממולאות. אנו מציעים לך 6 מתכונים להכנת המנה הזו.

סירות קישואים עם בשר טחון, אפויות בתנור

את העיסה מחלצים מהקישואים ומטגנים עם בצל ושום. הבשר הטחון מטוגן, מעורבב עם גבינה, עשבי תיבול, ירקות ומונח ב"סירות". עגבניות מונחות מעל, הכל מפזרים גבינה ואופים במשך 30-40 דקות.

1. 
   איך לבשל סירות קישואים עם בשר טחון בתנור? ראשית, שוטפים את הקישואים במים זורמים, מייבשים אותו על מגבת נייר וחותכים אותו לשניים. בעזרת כפית, גוזלים את העיסה מכל חצי.משאירים שכבה של כ-8-10 מ"מ לאורך הקצוות. משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי ומניחים עליו את הקישואים עם העור כלפי מעלה. מחממים תנור ל-180 מעלות ומניחים שם את הירקות ל-15-20 דקות.
2. 
   בשלב זה מכינים את המילוי שאיתו נמלא את הקישואים. קולפים את הבצל והשום וקוצצים דק. מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת ומטגנים בו את הירקות עד שהם רכים, תוך ערבוב מדי פעם.
3. 
   חותכים את העיסה שנותרה מהקישואים לקוביות קטנות ומוסיפים אותן לבצל ולשום. מערבבים הכל ומבשלים עוד 5 דקות. לאחר מכן, מעבירים את הירקות המטוגנים לכלי נפרד.
4. 
   אנחנו שולחים את הבשר הטחון לאותה מחבת לטיגון. מוסיפים עוד מעט שמן צמחי ומטגנים כ-10 דקות, ומפרקים אותו בעזרת כפית. הניחו לבשר הטחון המוכן להתקרר מעט. בשלב זה, מגררים את הגבינה על פומפיה גסה וקוצצים דק את הירוקים. עכשיו אנחנו לוקחים מיכל מתאים, שמים שם בשר טחון, קישואים מטוגנים עם בצל ושום, גבינה מגורדת ועשבי תיבול. מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם ומערבבים היטב.
5. 
   מניחים את "סירות" הקישואים על תבנית אפייה, ממליחים מעט וממלאים במלית. מניחים מעל עגבניות קצוצות ומפזרים מלח ופלפל. מחממים תנור ל-180 מעלות ואופים את הקישואים הממולאים במשך 30-40 דקות.
6. 
   מפזרים על הקישואים המוכנים גבינה מגוררת ומכניסים לתנור ל-1-2 דקות עד שהוא נמס. מניחים את ה"סירות" המוכנות על צלחת הגשה, מפזרים עשבי תיבול טריים ומגישים. בתאבון!

קישואים ממולאים עם עוף בתנור

פילה עוף קצוץ דק מעורבב עם עגבנייה, עשבי תיבול, שום, עיסת זוקיני ויוגורט.את המילוי שנוצר מניחים לתוך סירות והכל אופים 20 דקות. לאחר מכן מפזרים את הקישואים בגבינה ואופים עוד 10 דקות.

זמן בישול: 45 דקות

זמן בישול: 15 דקות.

מנות - 3.

רכיבים:

• קישואים - 3 יח'.
• פילה עוף - 200 גר'.
• עגבניות - 1 יחידה.
• שמיר - 20 גרם.
• פטרוזיליה - 20 גרם.
• שום - 3 שיני.
• יוגורט - 200 גרם.
• גבינה הולנדית - 200 גר'.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. ראשית, שוטפים היטב את הקישואים במים זורמים וחותכים אותם לשני חלקים. בעזרת כפית מוציאים מהם את העיסה, שבהמשך תיכנס למילוי.

2. אנחנו גם שוטפים את פילה העוף, מייבשים אותו על מגבת נייר וחותכים אותו לקוביות קטנות מאוד.

3. חותכים את העגבנייה השטופה לאותן קוביות כמו פילה העוף.

4. קוצצים דק את הפטרוזיליה השטופה, השמיר והשום הקלוף בעזרת סכין.

5. מניחים יוגורט בכלי נפרד (אפשר להחליפו בשמנת חמוצה דלת שומן), מוסיפים לו עשבי תיבול קצוצים ושום ומערבבים היטב.

6. מערבבים בנפרד את פילה העוף, העגבנייה ועיסת הקישואים הקצוצים. מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם ויוגורט עם שום ועשבי תיבול. מערבבים הכל ביסודיות.

7. משמנים תבנית עם שמן צמחי ומניחים עליו את הקישואים. אנו ממלאים אותם במילוי המתקבל. מחממים את התנור ל-200^Oג ואופים את הסירות 20-25 דקות.

8. לאחר זמן זה מוציאים אותם מהתנור, מפזרים גבינה הולנדית מגוררת, ואז אופים עוד 10 דקות עד שהגבינה משחימה.

9. אנחנו מוציאים את המנה המוגמרת מהתנור, מסדרים אותה על צלחות ומגישים. אם רוצים, אפשר לקשט את הסירות בעשבי תיבול טריים. בתאבון!

סירות קישואים ממולאות עם ירקות בתנור

עגבניות, גזר, כרובית, פלפל מתוק ועיסת קישואים מטגנים במחבת. את המילוי שנוצר שמים לתוך הסירות והכל אופים 30-35 דקות. מסתבר שזו מנה טעימה וקלילה מאוד.

זמן בישול: 1 שעה.

זמן בישול: 25 דקות

מנות - 6.

רכיבים:

• קישואים - 4 יח'.
• עגבנייה - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• כרובית - 150 גרם.
• פלפל מתוק - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 2 כפות. ל.
• שום - 2 שיני.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• ירוקים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

1. ראשית, שוטפים היטב את הקישואים במים זורמים ומייבשים אותו על מגבת נייר. לאחר מכן, חתכו אותם לשניים והשתמשו בכפית כדי לגרוף את העיסה.

2. שוטפים את הגזרים, קולפים וחותכים לקוביות קטנות. מסירים את הגבעול עם הזרעים מהפלפל וחותכים אותו באותו אופן כמו גזר.

3. קולפים את הבצל וגם קוצצים אותו דק. אנו שוטפים את הכרוב היטב מתחת למים זורמים, מייבשים אותו ומפרידים אותו לתפרחות.

4. שוטפים את העגבנייה ומסירים את הקליפה. לשם כך, אנו יוצרים עליו חתכים בצורת צלב ויוצקים עליו מים רותחים. הוציאו אותו לאחר דקה וצלו אותו במי קרח. לאחר מכן, הסר את העור באמצעות סכין. קוצצים דק את עיסת הקישואים.

5. מחממים מעט שמן צמחי במחבת ומטגנים גזר, פלפל מתוק, כרובית ובצל. מהדקים את השום הקלוף בעזרת מכבש ומניחים אותו במחבת עם ירקות. לאחר 5 דקות מוסיפים את עיסת העגבניות והקישואים הקצוצות לשאר החומרים. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים ומבשלים 5-10 דקות עד שכל הנוזלים מתאדים.

6.ממליחים מעט את הסירות וממלאים אותן במילוי המוכן. משמנים תבנית אפייה בכמות קטנה של שמן צמחי, שמים שם את הקישואים ואופים בתנור בחום של 180^OC למשך 30-35 דקות. אם רוצים, בתום הבישול אפשר להוסיף שמנת חמוצה לסירות ולפזר גבינה. מעבירים את המנה המוגמרת לצלחות ומגישים. בתאבון!

איך לבשל סירות קישואים עם בשר טחון ואורז?

אורז מבושל מעורבב עם בשר טחון, גזר מטוגן, בצל ותבלינים. את המילוי שמים בקישוא והכל אופים 55 דקות. 10 דקות לפני ההכנה, מפזרים הכל בגבינה. מסתבר שזו מנה טעימה מאוד וקלה להכנה.

זמן בישול: 1 שעה 20 דקות

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 3.

רכיבים:

• קישואים - 3 יח'.
• חזיר טחון - 450 גרם.
• אורז - 100 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 1-2 כפות. ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמיר – 5 ענפים.
• פפריקה מתוקה טחונה - 1 קורט.
• מים - 250 מ"ל.

תהליך בישול:

1. ראשית, שוטפים היטב את האורז מתחת למים זורמים. לאחר מכן, מרתיחים אותו כ-8-10 דקות, ולאחר מכן נעביר אותו לכלי נפרד ומשאיר עד שהוא מתקרר לחלוטין.

2. קולפים את הבצל ופורסים אותו דק לרבעים טבעות.

3. אנחנו גם מקלפים את הגזרים ומגררים אותם על פומפיה גסה.

4. כעת מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת ומטגנים את הבצל והגזר הקצוצים עד לריכוך. לאחר מכן מעבירים את הירקות לכלי נפרד ומצננים.

5. שמים בקערה מתאימה את האורז המצונן, הירקות המטוגנים והחזיר הטחון. מוסיפים שמיר קצוץ, פפריקה, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. אנחנו גם יוצקים 150 מ"ל מים קרים כדי להפוך את המילוי שלנו לעסיסיים.מערבבים הכל היטב עד לקבלת מרקם חלק.

6. שוטפים את הקישואים במים זורמים, מייבשים על מגבת נייר וחותכים לשני חלקים שווים. בעזרת כפית מסירים מהם את העיסה.

7. אנו ממלאים את הסירות שלנו במילוי בשר טחון ומעבירים אותן לתבנית עם נייר אפייה, שם שופכים 100 מ"ל מים. מכסים את הקישואים בנייר כסף ומניחים בחדר שחומם מראש ל-180^Oמהתנור למשך 45 דקות. לאחר זמן זה מסירים את נייר הכסף, מפזרים על הכל גבינה מגוררת ואופים עוד 10 דקות. מניחים את המנה המוגמרת על צלחות ומגישים עם שמנת חמוצה והרטבים האהובים עליכם. בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לסירות קישואים ממולאות עם פטריות

עוף טחון מעורבב עם עיסת זוקיני, בצל מטוגן, פטריות ותבלינים. את המילוי מניחים בסירות, מעל הכל יוצקים מיונז שעליו מונחות עגבניות וגבינה. קישואים נאפים 40 דקות ומגישים.

זמן בישול: 1 שעה.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות - 3.

רכיבים:

• קישואים - 3 יח'.
• עוף טחון - 400 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• שמפיניון - 250 גר'.
• עגבניות - 2-3 יח'.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• מיונז - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 1-2 כפות. ל.

תהליך בישול:

1. ראשית, שוטפים היטב את הקישואים במים זורמים, מייבשים על מגבת נייר וחותכים לשניים. לאחר מכן, השתמש בכפית כדי לחלץ את העיסה. עובי הדופן של הקישואים צריך להישאר כ-1 ס"מ.

2. מכסים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליו את הקישואים עם העור כלפי מעלה. מחממים את התנור ואופים 15 דקות בחום 180^Oג.כך הקישוא ייצא רך ועסיסי יותר.

3. בזמן זה מעבירים את העוף הטחון לקערה עמוקה.

4.נוסיף לו מעט מעיסת הקישואים, אותה אנו מגררים על פומפיה גסה.

5. קולפים את הבצל וקוצצים דק. מטגנים אותו בשמן צמחי יחד עם השמפיניון עד לריכוך ומניחים אותו במיכל עם הבשר הטחון.

6. כעת מוסיפים מלח, פלפל שחור ושאר תבלינים לפי הטעם. מערבבים הכל ביסודיות עד לקבלת מרקם חלק.

7. מפזרים על הקישואים מעט מלח ופלפל שחור ומוסיפים את המילוי.

8. סוחטים מעל מיונז ומוסיפים עגבניות קצוצות.

9. מגררים את הגבינה הקשה ומפזרים אותה על הקישואים.

10. מחממים תנור ל-200^Oג ולשלוח לשם את הסירות שלנו לאפות במשך 40 דקות. מניחים את המנה המוגמרת על צלחות, מפזרים עשבי תיבול טריים ומגישים. בתאבון!

קישואים ממולאים "סירות" עם גבינת קוטג'

את העיסה מוציאים מהקישואים וממולאים בגבינת קוטג', ביצים, שמיר, שום ומלח. על הכל מפזרים גבינה ואופים 40 דקות. מסתבר שזו מנה טעימה מאוד עם טעם עשיר.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 10 דק.

מנות - 4.

רכיבים:

• קישואים - 2 יח'.
• גבינת קוטג' - 150 גר'.
• ביצים - 1 יחידה.
• גבינה קשה - 50 גר'.
• שמיר - לפי הטעם.
• שום - 3 שיני.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - 1 כף. ל.

תהליך בישול:

1. ראשית, שוטפים היטב את הקישואים במים זורמים ומייבשים אותו על מגבת נייר. לאחר מכן, חותכים אותם לשני חלקים שווים ומוציאים את העיסה בעזרת כפית.

2. כעת נעבור להכנת המילוי. לשם כך, שמים גבינת קוטג', ביצה טרופה, מלח לפי הטעם ושמיר קצוץ דק לכלי מתאים. מערבבים הכל ביסודיות עד לקבלת מסה הומוגנית.

3.מרפדים תבנית בנייר כסף או נייר אפייה ומניחים עליו את סירות הקישואים.

4. מחלקים בצורה שווה את מלית הגלידה המוכנה על הקישואים ומפזרים על הכל גבינה קשה מגוררת על פומפיה גסה (אפשר גם בסולוגוני או גבינת פטה).

5. מחממים תנור ל-160^Oג ומניחים שם את תבנית האפייה עם הסירות למשך 40 דקות. לאחר 20 דקות, מעלים את הטמפרטורה ל-180^Oג, כדי שהגבינה תשחמה. מעבירים את המנה המוגמרת לצלחות, מקשטים בעשבי תיבול קצוצים דק ומגישים. בתאבון!