פורל הוא לא רק דג בריא, אלא גם טעים להפליא. עם זאת, מעט אנשים יודעים שאתה יכול לרצות את עצמך עם המעדן הזה לא רק בבית, על ידי אפייה או טיגון פורל, אלא גם בפיקניק, על ידי בישולו על הגריל. במאמר זה נספר לכם 5 מתכונים מעניינים לבישול פורל על הגריל.
סטייק פורל עסיסי על הגריל על הגריל
כדי להפוך פורל עסיסי על הגריל, כדאי לבשל אותו בסטייקים בעובי 3-4 סנטימטר. במקרה זה, הוא לא יתייבש וישמח אותך בטעמו העדין והבהיר.
- פוֹרֶל 1 ק"ג סטייקים
- תפוז 1 (דברים)
- שמן זית 1 (כפות)
- מלח טַעַם
- תבלינים ותבלינים טַעַם
-
איך לבשל בצורה טעימה פורל על גריל על גריל? אנו מכינים את כל המוצרים הדרושים. -
שוטפים את הסטייקים במים קרים ומייבשים בנייר סופג. לשפשף אותם עם תבלינים ומלח. -
סוחטים מיץ תפוזים על הפורל ומוסיפים שמן למרינדה. -
מערבבים היטב לפיזור אחיד של המרינדה על פני הסטייקים. נותנים לדג להשרות במקום קריר כשעה. -
מניחים את הדג הכבוש על הגריל ומטגנים כ-10 דקות מכל צד. -
מגישים את הדג המוגמר עם פרוסות לימון ועשבי תיבול. בתאבון!
איך לאפות בטעים פורל בנייר כסף על הגריל?
מתכון מהיר ומשתלם לבישול פילה פורל על הגריל. בזכות נייר הכסף, כל המיצים נשמרים בתוך הדג, והוא יוצא עסיסי ורך מאוד.
זמן בישול: 45 דקות.
זמן בישול: 15 דקות.
מנות - 6.
רכיבים:
- פילה פורל - 1 ק"ג.
- שום - 6 שיני
- לימון - 1.5 יח'.
- שמן צמחי - 1.5 כפית.
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- ירוקים - לפי הטעם
תהליך בישול:
1. מנקים את הדג, שוטפים אותו ומייבשים. ממליחים את הפילה השטוף ומתבלים בפלפל.
2. טוחנים את הירוקים וקוצצים דק את השום. לְעַרְבֵּב.
3. משמנים יריעת נייר כסף בכמות קטנה של שמן צמחי ומניחים עליו את הדג עם העור כלפי מטה. מניחים מעליו שום ועשבי תיבול ומכסים בחצי השני של הפילה.
4. עוטפים את הדג בנייר כסף, לוחצים אותו כמה שיותר חזק ומניחים אותו על הגריל.
5. אופים את הפורל על הגריל כ-10 דקות מצד אחד ועוד 10 מהצד השני.
6. מסירים את הפילה המוכן מהאש ומשאירים בנייר כסף כ-5 דקות, ואז מפזרים מיץ לימון ומגישים. בתאבון!
איך לבשל פורל קשת עסיסי על הגריל?
מתכון פשוט, אבל לא פחות טעים לבישול פורל קשת. בנייר כסף הדג יוצא ארומטי ועסיסי, וירקות ושני סוגי גבינות ישלימו ויבליטו בצורה נעימה את טעמו של המעדן.
זמן בישול: 60 דקות.
זמן בישול: 15 דקות.
מנות - 4.
רכיבים:
- פורל קשת בענן - 1 יחידה.
- גזר - 2 יח'.
- עגבנייה - 2 יח'.
- גבינת פרמזן קשה - 150 גר'.
- גבינת קפרינו קשה - 300 גר'.
- מיונז - 2 כפות.
- לימון - 1/3 יח'.
- מלח לטעימה
- ירוקים - לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
תהליך בישול:
1. מסירים את פגר הדג, משאירים את הראש והסנפירים במקומם.אנו מנקים את הקשקשים, מסירים את הזימים ושוטפים היטב את הפורל, ואז מייבשים אותו עם מגבת נייר.
2. חותכים את העגבניות לפרוסות.
3. חותכים גם את שתי הגבינות לפרוסות דקות.
4. מניחים את הדג על יריעת נייר כסף גדולה.
5. פלפלו והמליחו את החלק החיצוני של פורל הקשת בענן, וכן את החלק הפנימי של בטנו. משפשפים את הדג היטב במיץ לימון.
6. מניחים עגבניות על הפורל ומפזרים עליהן מלח.
7. קוצצים דק עשבי תיבול טריים ומפזרים איתם את העגבניות.
8. מניחים פרוסות גבינה על הירוקים.
9. יוצקים מיונז על הגבינה.
10. קולפים את הגזרים וחותכים אותם לקוביות.
11. מניחים גזר על מיונז וממליחים קלות.
12. עוטפים את הדג היטב בנייר כסף, מבלי להשאיר רווחים.
13. מניחים את הפורל על הגריל כך שהצד עם הירקות יהיה מעל האש.
14. אופים את הדג כ-20 דקות מצד אחד, לאחר מכן הופכים אותו ואופים את הצד השני לאותה פרק זמן. בתאבון!
סטייק פורל בגריל עם רוטב סויה
מתכון פשוט לפורל על הגריל, שלמרות פשטותו לא ישאיר אף אחד אדיש. הדג יוצא עסיסי וטעים להפליא, ובזכות רוטב הסויה במרינדה הוא יוצר קרום "מסעדה" חום-זהוב.
זמן בישול: 45 דקות.
זמן בישול: 15 דקות.
מנות - 4.
רכיבים:
- סטייק פורל - 4 יח'.
- רוטב סויה - 100 מ"ל.
- שמן צמחי – 75 מ"ל.
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
תהליך בישול:
1. שוטפים את סטייק הדגים ומייבשים אותם בנייר סופג.
2. מערבבים את המרינדה משאר החומרים ומפזרים אותה בזהירות על פני כל פני הסטייקים. השאירו את הפורל למרינדה למשך חצי שעה לפחות.
3. מניחים את הסטייקים על הגריל מעל הגחלים המוכנות.
4.מטגנים את הסטייקים עד שהם מוכנים, הופכים אותם בצד השני במידת הצורך.
5. מסירים את הפורל המוגמר מהאש ומגישים. בתאבון!
פורל רך על הגריל במרינדת לימון
סטייק פורל עדין, עסיסי וטעים. המנה יוצאת בריאה, פשוטה ומהירה והיא מושלמת להגשה לבד או עם כל תוספת.
זמן בישול: 30 דקות.
זמן בישול: 10 דקות.
מנות - 4.
רכיבים:
- פורל - 1 יחידה.
- לימון - 1 יחידה.
- תיבול לדגים - 1 כף.
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
תהליך בישול:
1. מכינים את הדג, מפשירים אותו במידת הצורך.
2. אנחנו מכינים גם את התבלינים הדרושים למרינדה.
3. מנקים את הפורל מקשקשים ונפטרים מהדגים.
4. שוטפים את הדג במים קרים.
5. חותכים את החלק הפנימי, חותכים את הסנפירים וגם שוטפים את פנים הדג.
6. חותכים את הפורל לסטייקים בעובי של כ-2 סנטימטר.
7. מערבבים את חומרי המרינדה ומשאירים את הדג למרינדה כ-15 דקות.
8. כשהסטייקים כבושים מניחים אותם על הגריל ומטגנים 3 דקות מכל צד.
9. מוציאים את הדג מהגריל ברגע שהמיץ מתחיל להשתחרר.
10. מגישים את הסטייקים המוכנים לשולחן. בתאבון!
