פורל מבושל במחבת הוא מנה טעימה מאוד, פשוטה ויחד עם זאת טעימה שכל אחד יכול להכין. מכינים אותו מהר מאוד ומסט קטן של מרכיבים. כתוצאה מכך, תקבלו מנה טעימה ומשביעה שכל בני משפחתכם בהחלט יעריכו.
סטייק פורל מטוגן במחבת
סטייקים פורלים מוכנים משפשפים במלח ובתיבול דגים. לאחר מכן, שמן צמחי מחומם במחבת והדג מטוגן משני הצדדים במשך שתי דקות מתחת למכסה. את הסטייקים המוכנים מעבירים לצלחת ומגישים לצד תוספת.
- סטייק פורל 1 (דברים)
- תיבול לדגים ½ (כפיות)
- מלח 1 קַמצוּץ
- שמן צמחי 1 (כפות)
-
איך לטגן בצורה טעימה פורל במחבת? ראשית, אנו מנקים את הסטייקים מקשקשים, ואז שוטפים אותם ביסודיות מתחת למים זורמים ומנגבים אותם במגבות נייר. -
לאחר מכן, מפזרים את הסטייקים בתיבול דגים ומלח מכל הצדדים ומשאירים בטמפרטורת החדר למשך 15-20 דקות.אם אין לימון בתיבול, אתה יכול לפזר מיץ לימון על הדג בעצמך כדי שיהיה יותר טעים. -
יוצקים שמן צמחי למחבת ומחממים הכל היטב. לאחר מכן, מניחים את הסטייק הכבוש מעט ומטגנים אותו בצד אחד מתחת למכסה במשך ארבע דקות. -
לאחר הזמן הנדרש, הופכים אותו לצד השני וממשיכים בטיגון מתחת למכסה עוד ארבע דקות. -
אנחנו מעבירים את הסטייק המוגמר לצלחת ומגישים אותו לשולחן יחד עם סלט של ירקות טריים ועשבי תיבול או פירה. בתאבון!
פורל עסיסי ברוטב שמנת במחבת
סטייקים פורלים מפזרים תבלינים ומלח ומטוגנים בשמן צמחי משני הצדדים. לאחר מכן, יוצקים אותם עם שמנת, והכל מבושל לעוד 5 דקות. המנה המוגמרת מועברת לצלחת ומוגשת עם כל תוספת. מסתבר שזו ארוחת ערב טעימה ומשביעה מאוד.
זמן בישול: 40 דקות
זמן בישול: 20 דקות.
מנות - 4.
רכיבים:
- סטייק פורל - 4 יח'.
- תיבול פירות ים במלח - לפי הטעם.
- שמנת - 250 מ"ל.
- שמן צמחי - לפי הטעם.
תהליך בישול:
שלב 1. ראשית, אנו מנקים את הסטייקים מקשקשים, ואז שוטפים אותם ביסודיות מתחת למים זורמים ומנגבים אותם עם מגבות נייר.
שלב 2. לאחר מכן, מעבירים אותם לכלי נפרד, משפשפים אותם היטב בתיבול פירות ים ונותנים להם לעמוד חצי שעה בטמפרטורת החדר.
שלב 3. כעת מחממים היטב את המחבת, מחממים בה את השמן הצמחי ומטגנים את הסטייקים משני הצדדים במשך חמש דקות עד להזהבה מתחת למכסה. 
שלב 4. יוצקים שמנת על הדג הכמעט גמור ומבשלים הכל על אש נמוכה עוד 5-7 דקות.אם רוצים, בשלב זה ניתן להוסיף מלח, פלפל שחור גרוס או עשבי תיבול לטעם.
שלב 5. העבירו את המנה המוגמרת לצלחות והגישו יחד עם התוספת האהובה עליכם וסלט ירקות טרי. בתאבון!
פורל מטוגן על מחבת גריל
מלכתחילה משפשפים את הדג במלח ותבלינים. לאחר מכן, הוא נמרח במיץ תפוזים ומטוגן במחבת גריל משני הצדדים עד לבישול. התוצאה היא מנה טעימה מאוד, משביעה וקלה להכנה שמשתלבת בצורה מושלמת עם כל תוספת.
זמן בישול: 25 דקות
זמן בישול: 10 דק.
מנות - 2.
רכיבים:
- סטייק פורל טרי - 2 יח'.
- תפוז - לפי הטעם.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- שמן צמחי - לפי הטעם.
תהליך בישול:
שלב 1. ראשית, מכינים את הסטייקים. אנחנו מנקים אותם מקשקשים, שוטפים אותם היטב במים זורמים, מייבשים אותם על מגבות נייר וממליחים מכל הצדדים לפי הטעם.
שלב 2. לאחר מכן, מפזרים פלפל שחור גרוס ואם רוצים, תבלינים נוספים.
שלב 3. כעת סוחטים קלות מעט מיץ תפוזים על הדגים ומשמנים את הסטייקים בשמן צמחי.
שלב 4. מחממים היטב את מחבת הגריל, משמנים אותה בכמות קטנה של שמן צמחי ומניחים שם את הסטייקים. מטגנים אותם משני הצדדים עד שהם מבושלים, הופכים אותם פעם אחת.
שלב 5. מעבירים את הפורל המוגמר לצלחות ומגישים עם ירקות טריים, עשבי תיבול או תוספות אחרות. בתאבון!
פורל קשת, מטוגן בחתיכות
מלכתחילה, בצל ועגבניות מטוגנים במחבת. לאחר מכן, פורל חתוך לחתיכות נשלח לשם, יוצקים שמנת, מוסיפים פטרוזיליה וחמאה והכל מתבשל עד בישול.פסטה מבושלת למנה המוגמרת והיא מוגשת לשולחן.
זמן בישול: 50 דקות
זמן בישול: 15 דקות.
מנות - 2.
רכיבים:
- פילה פורל - 300 גר'.
- בצל - 1 יחידה.
- עגבניות - 1-2 יח'.
- שמן צמחי - לפי הטעם.
- חמאה - 30 גרם.
- שמנת 10-20% – 200 גר'.
- פטרוזיליה טרייה - 20 גרם.
- מלח לטעימה.
- תערובת פלפלים - לפי הטעם.
תהליך בישול:
שלב 1. אם אתה משתמש בדג שלם, תחילה חתוך את הראש, הזנב והסנפירים שלו. לאחר מכן, חתוך לאורך הרכס והסר אותו. לאחר מכן אנו מוציאים את העצמות הנותרות, מסירים את הפילה מהעור וחותכים אותו לחתיכות מוארכות.
שלב 2. קולפים את הבצלים וחותכים אותם לחתיכות קטנות. מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת ומטגנים בו את הבצל עד לשקיפות.
שלב 3. שוטפים היטב את העגבניות במים זורמים, מייבשים על מגבת נייר וחותכים לקוביות קטנות. מוסיפים הכל למחבת עם הבצלים. ממשיכים לבשל, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 4. הוסף פורל קצוץ לירקות המוכנים.
שלב 5. לאחר מכן יוצקים מיד שמנת על הכל ומביאים לרתיחה.
שלב 6. לאחר מכן, מוסיפים פטרוזיליה טרייה קצוצה דק, חתיכת חמאה, מערבבים ומכבים את האש.
שלב 7. מניחים פסטה מבושלת על צלחת, מניחים פורל מעל ומגישים. בתאבון!
איך לבשל פורל בבלילה במחבת?
פורל פרוס טובלים בקמח, ואז בביצה טרופה עם תבלינים, ואז שוב בקמח. לאחר מכן, הכל מטוגן בשמן צמחי משני הצדדים עד להזהבה ומוגש עם תוספת וירקות. מסתבר שזו מנה מאוד טעימה ועסיסית.
זמן בישול: 30 דק.
זמן בישול: 20 דקות.
מנות - 3.
רכיבים:
- פורל טרי - 1 יחידה.
- ביצי עוף - 4 יח'.
- קמח חיטה - 4 כפות.
- תיבול לדגים - לפי הטעם.
- מלח לטעימה.
- שמן צמחי - לפי הטעם.
תהליך בישול:
שלב 1. ראשית, לשטוף היטב את הדג מתחת למים זורמים, ולאחר מכן להסיר את העור ולהסיר את העצמות. לאחר מכן חותכים את הפורל לחתיכות קטנות של 5 ס"מ מכל צד.
שלב 2. שוברים ארבע ביצים לכלי נפרד, מוסיפים תיבול דגים ומלח לפי הטעם. לאחר מכן, מקציפים הכל היטב במזלג עד לקבלת מסה הומוגנית.
שלב 3. יוצקים קמח לכלי נפרד ומגלגלים בו את נתחי הדג.
שלב 4. לאחר מכן, טובלים אותם בתערובת הביצים ולאחר מכן בחזרה לתוך הקמח. מגלגלים היטב מכל הצדדים.
שלב 5. מחממים היטב את המחבת, יוצקים שמן צמחי ומטגנים את הדג משני הצדדים עד להזהבה.
שלב 6. העבירו את הפורל המוגמר בבלילה לצלחת והגישו לצד התוספת האהובה עליכם וירקות טריים. בתאבון!
איך לטגן פורל שלם במחבת?
מלכתחילה מפזרים על הדג מלח ופלפל. לאחר מכן, מניחים בפנים פטרוזיליה, הכל מצופה במיונז ושומרים במיכל או בשקית למשך 30-60 דקות. לאחר מכן מגלגלים את הפורל בקמח ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה. המנה המוגמרת מוגשת לשולחן עם תוספת וירקות.
זמן בישול: 1 שעה.
זמן בישול: 15 דקות.
מנות - 3.
רכיבים:
- פורל נהר - 3 יח'.
- מיונז - 3-4 כפות.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס טרי - לפי הטעם.
- פטרוזיליה טרייה - 3 ענפים.
- קמח חיטה - 3-4 כפות.
- קמח תירס - 3-4 כפות.
- שמן צמחי - 3-4 כפות.
תהליך בישול:
שלב 1.ראשית, אנו שוטפים את פגרי הפורל, ואז מנגבים אותם עם מגבות נייר ומפזרים פלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם.
שלב 2. מניחים ענף פטרוזיליה בתוך הדג ומצפים מעל הכל בשכבה דקה של מיונז. לאחר מכן, העבירו את הפורל למיכל או לשקית והניחו לו לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30-60 דקות.
שלב 3. לאחר הזמן הדרוש מגלגלים את הדג בשכבה דקה של תערובת של חיטה וקמח תירס.
שלב 4. מחממים את השמן הצמחי במחבת במשך 4-5 דקות ומטגנים בו את הפורל במשך 6-10 דקות מכל צד עד להזהבה.
שלב 5. העבירו את הפורל המוכן לצלחת והגישו לצד התוספת האהובה עליכם וסלט ירקות טריים ועשבי תיבול. בתאבון!
פורל מבושל בשמנת חמוצה במחבת
ראשית, הפורל ממולא בעשבי תיבול, ולאחר מכן הוא מגולגל בפירורי לחם טחונים, קמח ומטוגן בשמן צמחי. לאחר מכן, הכל יוצק עם תערובת של שמנת חמוצה ושמנת ומבשלים במשך 25 דקות על אש נמוכה. המנה המוגמרת מועברת לצלחת ומוגשת לשולחן.
זמן בישול: 50 דקות
זמן בישול: 25 דקות
מנות - 2.
רכיבים:
- פורל טרי - 2-4 יח'.
- קמח חיטה - 2 כפות.
- פירורי לחם - 2 כפות.
- שמן צמחי - 6 כפות.
- שמיר או פטרוזיליה - לפי הטעם.
- שמנת חמוצה - 1 כף.
- שמנת - 100 גרם.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- תבלינים - לפי הטעם.
תהליך בישול:
שלב 1. ראשית, חתכו את ראשי הפורל, נקו את הדג מקשקשים ושטפו אותו היטב מתחת למים זורמים. לאחר מכן, מפזרים הכל במלח, ומכניסים פטרוזיליה או שמיר בתוך הבטן.
שלב 2. כעת מגלגלים את הפורל בפירורי לחם משני הצדדים, ולאחר מכן בשכבה דקה של קמח.
שלב 3.מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים את הדג משני הצדדים עד להזהבה.
שלב 4. במיכל נפרד מערבבים שמנת חמוצה עם שמנת, מוסיפים מלח לפי הטעם, פלפל שחור גרוס ותבלינים. יוצקים את התערובת שהתקבלה על הפורל ומבשלים הכל במשך 25 דקות על אש נמוכה.
שלב 5. מניחים את המנה המוגמרת על צלחות ומגישים עם עשבי תיבול טריים וסלט ירקות. בתאבון!
פורל עם בצל וגזר במחבת
מלכתחילה, הפורל מושך חצי שעה. לאחר מכן, שמן צמחי מחומם במחבת, דגים מונחים שם ובצל וגזר מונחים מעל. הכל מטוגן משני הצדדים על אש נמוכה, מקשטים בעשבי תיבול ומגישים. מסתבר שזו מנה מאוד טעימה ומשביעה.
זמן בישול: 50 דקות
זמן בישול: 20 דקות.
מנות - 4.
רכיבים:
- סטייק פורל – 2 ק"ג.
- בצל - 1 יחידה.
- גזר - 3 יח'.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
- שמן צמחי - לפי הטעם.
- שמיר טרי - לפי הטעם.
תהליך בישול:
שלב 1. ראשית, יש לשטוף היטב את סטייק הפורל במים זורמים ולייבש אותם היטב על מגבת נייר. לאחר מכן, שפשפו אותם במלח ופלפל שחור גרוס והניחו להם לעמוד בטמפרטורת החדר למשך חצי שעה.
שלב 2. קולפים את הבצלים וחותכים לחתיכות בגודל בינוני.
שלב 3. שוטפים היטב את הגזר מתחת למים זורמים, קולפים וקוצצים באותו אופן כמו הבצל.
שלב 4. מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת, שמים שם את הדג ומניחים בצל קצוץ וגזר מעל. מטגנים את הפורל משני הצדדים עד לבישול על אש נמוכה.
שלב 5.העבירו את המנה המוגמרת לצלחת והגישו עם התוספת האהובה עליכם ועשבי התיבול. בתאבון!
פורל עסיסי עם ירקות במחבת
פלפלים אדומים, עגבניות שרי ובצל מטוגנים במחבת. לאחר מכן מעבירים את הירקות לצלחת ומטגנים שם את הפורל. הדג המוגמר מונח על צלחות, ירקות מונחים מעל והכל מוגש לשולחן. זה עושה מנה טעימה וארומטית מאוד לארוחת צהריים או ערב.
זמן בישול: 35 דקות
זמן בישול: 20 דקות.
מנות - 2.
רכיבים:
- פילה פורל - 400 גרם.
- עגבניות שרי - 8 יח'.
- פלפל מתוק - 1 יחידה.
- בצל - 1 יחידה.
- שמן זית - 2 כפות.
- טימין - 1 כפית.
- מלח - 0.5 כפית.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך בישול:
שלב 1. ראשית, שטפו היטב את פילה הפורל מתחת למים זורמים, ולאחר מכן נגבו אותו עם מגבות נייר. לאחר מכן, חותכים את הדגים ל-4 חלקים, מפזרים עליהם מלח, פלפל שחור גרוס וטימין.
שלב 2. שוטפים היטב את הפלפל המתוק, מסירים את הליבה וחותכים אותה לרצועות. חותכים עגבניות שרי לחצאים. קולפים את הבצלים וחותכים לחצאי טבעות.
שלב 3. מחממים במחבת שתי כפות שמן זית ומטגנים את הפלפלים, עגבניות השרי והבצל במשך 5 דקות. לאחר מכן, העבירו אותם לכלי נפרד.
שלב 4. יוצקים את יתרת השמן לאותה מחבת ומטגנים את הפורל משני הצדדים במשך 6 דקות על כל אחד עד לבישול.
שלב 5. מעבירים את הדג המוכן לצלחות מנות, מניחים מעל את הירקות המוכנים ומגישים כארוחת צהריים או ערב. בתאבון!
פורל עדין ועסיסי עם תרד ושמנת
את הפורל מפזרים מלח ופלפל ומטגנים עד בישול.ואז שום מטגן באותה מחבת עם בצל, יין ועגבניות מיובשות. לאחר מכן יוצקים שמנת, מוסיפים תרד, פרמזן ואחרי כמה דקות דג. לאחר דקה, המנה מונחת על צלחות ומוגשת לשולחן.
זמן בישול: 35 דקות
זמן בישול: 10 דק.
מנות - 4.
רכיבים:
- בצל - 1 יחידה.
- שום - 6 שיניים.
- עגבניות מיובשות בשמן זית - 150 גר'.
- שמן זית - 1 כף.
- פילה פורל עם עור - 4 יח'.
- חמאה - 40 גרם.
- יין לבן יבש - 1/3 כף.
- קרם 22% – 450 מ"ל.
- תרד - 100 גר'.
- פרמזן מגורר - ½ כף.
- פטרוזיליה - 5 ענפים.
- מלח לטעימה.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
תהליך בישול:
שלב 1. ראשית, קולפים את הבצל והשום וקוצצים אותם דק. מוציאים את העגבניות המיובשות מהשמן וחותכים לרצועות. מפזרים את פילה הפורל מכל הצדדים במלח ופלפל. מחממים את שמן הזית במחבת ומניחים שם את הדג עם העור כלפי מעלה. מטגנים 5 דקות ואז הופכים ומבשלים עוד 3-5 דקות. מעבירים את הפורל המוגמר לצלחת ומסירים את הקליפה אם רוצים.
שלב 2. באותה מחבת ממיסים את החמאה, מוסיפים שם את השום ומטגנים במשך דקה. לאחר מכן מוסיפים את הבצל ומטגנים עוד 5 דקות. לאחר מכן, יוצקים פנימה יין לבן יבש ולאחר 3 דקות מוסיפים עגבניות מיובשות.
שלב 3. לאחר מספר דקות מנמיכים את האש, יוצקים פנימה את השמנת ומביאים כמעט לרתיחה תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם. כעת מוסיפים לקרם את עלי התרד השטופים ומבשלים לא יותר משתי דקות. לאחר מכן, מוסיפים את הפרמזן המגוררת ומערבבים עד שהיא נמסה לחלוטין.
שלב 4. כעת מוסיפים פורל לרוטב שנוצר ומחממים הכל למשך דקה.
שלב 5.מניחים את המנה המוגמרת על צלחות, מפזרים עליה פטרוזיליה קצוצה ומגישים. בתאבון!
