קציצות עם רוטב

הקציצות המפורסמות הגיעו אלינו מהמטבח הגרמני והדני. המנה מורכבת מכדורי בשר קטנים המזכירים קציצות במראה. פינוק זה מוכן לרוב עם סוגים שונים של רוטב. נסה 10 אפשרויות קולינריות במטבח שלך!

קציצות ברוטב עגבניות במחבת

אפשר להכין קציצות עסיסיות עם רוטב עגבניות פיקנטי. מנה מעוררת תיאבון זו משלימה באופן אידיאלי על ידי תוספות תוצרת בית רבות. ניתן להגיש עם תפוחי אדמה, דגנים או פסטה לארוחת צהריים או ערב.

1. 
   איך לבשל קציצות טעימות עם רוטב במחבת? בקערה עמוקה מערבבים בשר טחון, ביצת עוף, פירורי לחם, מלח ותבלינים. מוסיפים לזה בצל קצוץ, חצי פלפל צ'ילי, שום ועשבי תיבול. מערבבים את המסה ביסודיות.
2. 
   מטגנים בצל קצוץ בשמן צמחי להכנת רוטב.
3. 
   טוחנים את העגבניות ביסודיות לעיסה.
4. 
   מוסיפים את תערובת העגבניות לבצל. כאן אנו מוסיפים רסק עגבניות, מלח, תבלינים ויוצקים מים רתוחים. מבשלים כ-5-7 דקות.
5. 
   נחזור לבשר הטחון. אנחנו מכינים ממנו כדורים קטנים ומגלגלים אותם בקמח.
6. 
   מניחים כדורי בשר נאים במחבת עם שמן. מטגנים אותם עד להזהבה.
7. 
   יוצקים את רוטב רסק העגבניות המוכן על מוצר הבשר. מבשלים על אש נמוכה כ-10 דקות.
8. 
   קציצות עסיסיות ברוטב ארומטי מוכנות. הגישו אותם לשולחן עם תוספת!

---

קציצות עסיסיות ונימוחות ברוטב שמנת חמוצה

את הטעם העדין של קציצות ניתן להשיג באמצעות רוטב שמנת חמוצה. המוצר העסיסי הזה ישלים בצורה מושלמת את שולחן ארוחת הערב המשפחתי שלך. בדוק את רעיון הבישול הפשוט הזה!

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• בשר טחון - 0.5 ק"ג.
• בצל - 2 יח'.
• שמנת חמוצה - 1 כף.
• ביצה - 1 יחידה.
• קמח - 100 גר'.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• מים - 100 מ"ל.

תהליך בישול:

1. קולפים את הבצלים וקוצצים אותם דק.

2. מניחים את הבשר הטחון המופשר בקערה עמוקה. מוסיפים בצל קצוץ, מלח ותבלינים לפי הטעם. מערבבים את המסה ביסודיות.

3. שוברים כאן ביצת תרנגולת. מערבבים אותו לתוך הבשר הטחון.

4.מהמוצר המתקבל אנחנו מכינים כדורים קטנים בגודל שווה.

5. מגלגלים קציצות גולמיות בקמח ומניחים אותן במחבת. הוסף מים חמים כאן. מבשלים כ-10 דקות.

6. מוסיפים שמנת חמוצה לתערובת. אנו מוסיפים גם עלי דפנה ותבלינים לפי שיקול דעתנו. מבשלים את המנה על אש נמוכה עוד 5-7 דקות.

7. מניחים את הקציצות המוכנות על צלחות יחד עם רוטב שמנת חמוצה. בתאבון!

קציצות ביתיות עם אורז ורוטב במחבת

ניתן להכין קציצות ביתיות לבביות מבשר טחון ואורז. כדי שהפינוק יהיה עסיסי יותר, הוסיפו לו רוטב עדין. קבלו מתכון פשוט לארוחת הצהריים הטעימה שלכם.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• בשר טחון - 1 ק"ג.
• אורז - 300 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• ביצה - 2 יח'.
• קמח - 100 גר'.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• שמנת חמוצה - 50 גרם.
• רסק עגבניות - 100 גרם.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• מים - 2 כפות.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. מאחדים את הבשר הטחון המופשר עם בצל קצוץ.

2. שוברים ביצי עוף לאותה מסה, מוסיפים מלח ותבלינים. מערבבים את המוצרים.

3. מבשלים את האורז השטוף עד חצי בישול. מורחים אותו בבשר הטחון.

4. ללוש שוב את מסת הבשר עד לקבלת מרקם חלק.

5. יוצרים מתערובת הבשר כדורים עגולים ומניחים במחבת עם כוס מים חמים. מוסיפים כאן את עלה הדפנה ומבשלים את התוכן כ-10 דקות.

6. מערבבים את יתרת המים החמימים עם קמח עד שנעלמים הגושים.

7. מוסיפים כאן שמנת חמוצה ורסק עגבניות.

8. מערבבים היטב את הרוטב שנוצר.

9. יוצקים את הרוטב החם המוכן לקערה עם הקציצות.

10.מביאים את תכולת המחבת לבועות רותחות.

11. לאחר מכן מבשלים את המנה על אש נמוכה למשך 10 דקות נוספות.

12. קציצות מעוררות תיאבון עם רוטב מוכנות. מניחים את הפינוק החם על צלחות ומגישים אותו לשולחן!

קציצות עוף טעימות עם רוטב

קציצות ביתיות דלות שומן ועסיסיות עשויות מבשר עוף. ניתן להכין את המוצר ברוטב. אפשרות קולינרית זו תהפוך את המנה לעסיסית להפליא. נסה את זה לארוחת הצהריים שלך.

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• פילה עוף - 1 יחידה.
• ירכי עוף - 2 יח'.
• מיץ עגבניות - 1 כף.
• קמח - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. מכינים מוצרי עוף. אנחנו שוטפים חתיכת פילה. מוציאים בזהירות את הבשר מהירכיים.

2. טוחנים את החומרים המוכנים במטחנת בשר ומוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם.

3. ללוש היטב את המסה הארומטית עד לקבלת מרקם חלק.

4. ממסת הבשר שהתקבלה אנחנו מכינים קציצות עגולות קטנות.

5. מגלגלים את כדורי הבשר בקמח ומטגנים אותם במחבת עם שמן צמחי עד להשחמה קלה.

6. יוצקים כוס מיץ עגבניות על המזונות המטוגנים. מביאים את התוכן לרתיחה ולאחר מכן מבשלים על אש נמוכה כ-10 דקות.

7. קציצות עסיסיות עם רוטב בהיר מוכנות. מניחים את מנת הבשר על צלחות ומגישים לשולחן!

מתכון שלב אחר שלב להכנת קציצות עם רוטב בסיר איטי

אתה יכול לסמוך על multicooker שיכין קציצות מזינות ועסיסיות עם רוטב. המתכון הקולינרי יחסוך זמן, ותקבלו פינוק מדליק לשולחן האוכל שלכם.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• בשר טחון - 400 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• שום - שן 1.
• לחם לבן - 2 פרוסות.
• סולת - 60 גרם.
• בצל ירוק - 0.5 צרור.
• פלפל חריף - 0.5 יח'.
• ביצה - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 30 מ"ל.

עבור הרוטב:

• רסק עגבניות - 60 גרם.
• שמנת חמוצה - 30 גרם.
• שום - שן 1.
• מלח לטעימה.
• בזיליקום - לפי הטעם.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• מים - 1 כף.

תהליך בישול:

1. משרים פרוסות לחם לבן במים חמימים עד לריכוך.

2. מאחדים את עיסת הלחם עם בשר טחון, מלח, חצי בצל קצוץ, סולת וביצה. מערבבים את המסה.

3. יוצרים מחומר העבודה כדורים קטנים וחלקים ומפזרים עליהם תבלינים יבשים.

4. משאירים את הבצל הקצוץ הנותר לבישול נוסף.

5. קולפים את הגזרים ומגררים אותם על פומפיה דקה.

6. שוטפים את הבצל הירוק וחותכים אותם לחתיכות קטנות.

7. קוצצים מחצית מהפלפל הקלוף.

8. בקערת מולטי-קוקר מטגנים את הבצל והגזר עד לריכוך.

9. מניחים כאן את שאר הירקות והקציצות. יוצקים שמנת חמוצה, רסק עגבניות ומים, מוסיפים מלח, שום קצוץ, עלי דפנה ובזיליקום.

10. סוגרים את המולטי-קוקר עם מכסה ומפעילים את מצב "תבשיל" למשך 20-30 דקות.

11. לאחר הכנה אפשר להשאיר את המנה מכוסה עוד 5-10 דקות.

12. קציצות מעוררות תיאבון בסיר האיטי מוכנות. מחלקים למנות ומגישים!

קציצות בשר הודו נימוחות עם רוטב

קציצות הודו תוצרת בית עם רוטב משמחות לא רק עם הטעם העסיסי והעדין שלהן. הפינוק אינו שומני ובריא מדי. ניתן להגיש לארוחת צהריים עם תוספת, עשבי תיבול או ירקות טריים.

זמן בישול: 35 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• פילה הודו – 0.8 ק"ג.
• אורז - 80 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• ביצה - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

עבור הרוטב:

• רוטב סויה - 30 מ"ל.
• רסק עגבניות - 100 גרם.
• קמח - 40 גרם.
• שמיר מיובש - 1 כפית.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• שמן צמחי - 1 כף.

תהליך בישול:

1. מערבבים בקערה עמוקה הודו טחון, אורז מבושל עד חצי בישול ובצל קצוץ דק. מוסיפים כאן תבלינים ומלח, שוברים ביצת עוף.

2. ללוש את המוצרים עד לקבלת מרקם חלק ויוצרים ממנו כדורים קטנים.

3. מחממים את המחבת ויוצקים לתוכה שמן צמחי. כאן אנו מחממים את הקמח עד שהוא הופך חום.

4. לאחר מכן מוסיפים רוטב סויה ורסק עגבניות. מוסיפים לרוטב מלח, תבלינים, עלה דפנה ושמיר מיובש. מביאים את התערובת לרתיחה.

5. טובלים קציצות גולמיות ברוטב החם ומבשלים אותן במשך 20-25 דקות על אש נמוכה. לאחר מכן הסר מהכיריים.

6. מניחים את הקציצות המוכנות על צלחות, מוסיפים תוספת ומגישים!

קציצות חזיר עם אורז במחבת עם רוטב

ניתן לבשל כדורי בשר עסיסיים ברוטב עם אורז. המנה תשמח אתכם לא רק בטעמה העדין, אלא גם בניחוח נעים. מגישים כארוחה ביתית לכל המשפחה.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• חזיר טחון - 1 ק"ג.
• אורז - 120 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• ביצה - 1 יחידה.
• קמח - 50 גר'.
• רסק עגבניות - 100 גרם.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• בצל ירוק - להגשה.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. בצלחת עמוקה מערבבים בשר חזיר טחון ובצל טחון.

2. אנחנו שולחים לכאן גם אורז מבושל, ביצה ומלח עם תבלינים.מערבבים את התערובת ביסודיות עד שכל המוצרים מתפזרים באופן שווה.

3. יוצרים מהתערובת שהתקבלה כדורים עגולים קטנים. טובלים אותם בקמח ומטגנים בשמן צמחי עד שהצבע משתנה מעט.

4. יוצקים את התוכן המטוגן של המחבת עם רסק עגבניות ומבשלים על אש נמוכה עוד 15 דקות.

5. קציצות בשר חזיר ואורז ריחניות ומוארות מוכנות. מניחים את הפינוק על צלחת, מקשטים בבצל ירוק קצוץ ומגישים!

איך לבשל קציצות עסיסיות ברוטב שמנת?

רעיון מדליק לארוחת הערב המשפחתית שלכם - קציצות ברוטב שמנת. המוצר ייצא רך ורך ויימס בפה. מגישים חם עם התוספות האהובות עליכם.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• בשר טחון - 0.5 ק"ג.
• בצל - 1 יחידה.
• גרידת לימון - 1 כף.
• סולת - 60 גרם.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• ירוקים - 0.5 חבורה.

עבור הרוטב:

• שמנת - 1 כף.
• מים - 100 מ"ל.
• חמאה - 1 כף.
• קמח - 1 כף.
• גבינה מעובדת - 50 גר'.
• ירוקים - 0.5 חבורה.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מניחים בשר טחון בצלחת עמוקה. אנחנו מוסיפים גם סולת, בצל קצוץ, עשבי תיבול, גרידת לימון, מלח ותבלינים.

2. מערבבים היטב את החומרים עד לקבלת מרקם חלק.

3. מהמסה שנוצרה אנחנו מכינים כדורים קטנים בגודל שווה.

4. ממיסים חמאה במחבת. יוצקים כאן מים רתוחים, מניחים את הקציצות, מוסיפים מלח ותבלינים. מבשלים את המנה כ-10 דקות.

5. יוצקים כאן את השמנת ומביאים את התוכן לרתיחה.

. לטבול את הגבינה המומסת בתערובת ולהנמיך את האש.

7. לאחר מכן מוסיפים כף קמח.

8.מערבבים בעדינות את התוכן ומוסיפים עשבי תיבול קצוצים. מבשלים את המנה עוד 10 דקות.

9. קציצות נימוחות ברוטב שמנת מוכנות. מניחים את הפינוק הארומטי על צלחות ומגישים!

קציצות רכות עם פטריות ורסק עגבניות במחבת

גרסה קולינרית מדליקה של קציצות - עם פטריות ברוטב ריחני ועדין. המנה הזו מתאימה למנה שנייה חמה על שולחן האוכל. בדוק את המתכון הפשוט שלב אחר שלב.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 6

רכיבים:

• חזיר טחון - 0.5 ק"ג.
• פטריות שמפיניון - 200 גר'.
• אורז - 60 גרם.
• בצל - 2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• ירוקים - 0.5 חבורה.
• רסק עגבניות - 120 גרם.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. מניחים בקערה משותפת בשר טחון, פטריות קצוצות, עשבי תיבול וחצי בצל. מפזרים על האוכל מלח ותבלינים.

2. לאחר מכן, מוסיפים לתערובת אורז חצי מבושל. מערבבים את התוכן.

3. מהמוצר המתקבל אנחנו מכינים כדורים קטנים בגודל שווה.

4. במחבת מטגנים את הגזר הקצוץ ושאר הבצלים.

5. כשהירקות נעשים רכים מוסיפים להם רסק עגבניות. מערבבים ומביאים לרתיחה.

6. טובלים את הקציצות ברוטב הארומטי. מבשלים את המנה על אש נמוכה במשך 15-20 דקות. אתה יכול לכסות אותו במכסה.

7. קציצות עסיסיות עם פטריות מוכנות. מחלקים אותם למנות ומגישים יחד עם הרוטב.

קציצות נימוחות וטעימות ממש כמו בגן

לשולחן הביתי תוכלו להכין קציצות נימוחות ברוטב לפי מתכון הגן. מנה מעוררת תיאבון המתאימה לכל המשפחה, גם לקטנטנים.

זמן בישול: 30 דקות

זמן בישול: 20 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• בשר טחון - 0.7 ק"ג.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• אורז - 100 גרם.
• קמח - 2 כפות.
• ביצה - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

עבור הרוטב:

• רסק עגבניות - 30 גרם.
• שמנת חמוצה - 60 גרם.
• תבלינים - לפי הטעם.
• קמח - 1 כפית.

תהליך בישול:

1. מניחים את הבשר הטחון המופשר בצלחת עמוקה. כאן אנחנו גם טובלים ביצת עוף, אורז מבושל עד חצי בישול, בצל קצוץ וגזר, מלח ותבלינים.

2. מערבבים היטב את התערובת לפיזור שווה של כל המרכיבים.

3. יוצרים כדורים קטנים מהמסה המוכנה, מגלגלים אותם בקמח ומטגנים במחבת עם כמות קטנה של שמן צמחי.

4. מבשלים את הקציצות עד להשחמה קלה.

5. בקערה נפרדת מערבבים קמח, שמנת חמוצה, רסק עגבניות ותבלינים.

6. מערבבים את החומרים עד לקבלת רוטב אחיד.

7. יוצקים רוטב בהיר על הקציצות. מבשלים את המנה על אש קטנה כ-10 דקות.

8. קציצות בשר עסיסיות וטעימות עם רוטב מוכנות. השלימו את המנה בירקות טריים והגישו לשולחן!