קיני פסטה עם בשר טחון

מנה כה מרהיבה ובו זמנית קלה להכנה יכולה להיות מוגשת גם בעולם וגם בסעודה ובכל זמן נוח. אנו מזמינים אתכם להכיר את השיטות השונות להכנת קנים לפסטה שכל אחת מהן ייחודית בדרכה.

קיני פסטה עם בשר טחון בתנור

קנים הפסטה בתנור לא רק ייאפו בצורה אחידה ומהירה מאוד, אלא גם ישמחו אתכם במרקם מעט לעיס שנוצר מהגבינה המומסת.

1. 
   איך לבשל קנים טעימים מפסטה עם בשר טחון? לבשר הטחון המופשר מוסיפים גבינה ושום מגוררים דק, בצל חתוך דק, מלח, פלפל וכף מיונז. מערבבים את כל החומרים מיד עד כמעט אחיד.
2. 
   בעזרת ידיים משומנות מחלקים את בסיס הבשר למספר קיני הפסטה הקיימים. במקרה שלנו, יש שישה מהם.
3. 
   אנו משמנים את תחתית התבנית בשמן צמחי באמצעות מברשת סיליקון ופורסים את הקנים שלנו.
4. 
   לאחר מכן מניחים את כדורי הבשר שנוצרו לתוך קני הפסטה. אפשר לקרוא לשלב הזה מילוי.
5. 
   לאחר מכן יוצקים את הכמות הנדרשת של מרק חם לתבנית ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 20-25 דקות.
6. 
   בינתיים נתחיל בהכנת הרוטב. מניחים מיונז, שמנת חמוצה ורסק עגבניות בקערה. אנחנו גם מתבלים הכל בשום קצוץ, מלח ופלפל גרוס, ולאחר מכן מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.
7. 
   בזמן שהיינו עסוקים בהכנת הרוטב, הספיקו הקינים שלנו להשחים. מוציאים את התבנית מהתנור ומשמנים את כל הנתחים ברוטב עגבניות-שמנת חמוצה.
8. 
   ומעל הרוטב מורחים גבינה מגוררת מראש על פומפיה בינונית, זה יעזור להחזיק את כל התכולה, לתת למנה צורה יפה ומראה מרשים. ומכניסים שוב לתנור ל-20 דקות.
9. 
   בזמן זה, הגבינה בהחלט יספיק להמס ולהתקשות מעט. אנחנו מוציאים את הטופס שלנו, שמים כמה עשבי תיבול קצוצים על גבי הגבינה החמה. ובעוד קני הפסטה הממולאים עדיין חמים, בואו נתחיל במהירות לטעום.

---

אנו מאחלים לך תיאבון!

איך לבשל קני פסטה עם בשר טחון במחבת?

אל תתפלאו שהמנות הכי ארומטיות, אפויות ומלוחות מוכנות במחבת. אחרי הכל, זו הדרך היחידה שבה בצל ושום חושפים בצורה הטובה ביותר את מאפייני הטעם שלהם.

זמן בישול: 60 דקות.

זמן בישול: 40 דקות.

מנות - 8.

רכיבים:

• קיני פסטה – 8 יח'.
• בשר טחון - 450 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 3 שיניים.
• רסק עגבניות - 3 כפות.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. בתחילה נכין את כל המרכיבים שנצטרך בתהליך הבישול.

2. מוסיפים לבשר הטחון שיני שום שעברו במכבש ובצל חתוך לקוביות דקות.

3. מערבבים היטב את כל התוכן ומתבלים במלח ופלפל. אם תרצו, תוכלו להוסיף כל תבלינים לפי טעמכם.

4. מניחים את קני הפסטה במחבת משומנת בשמן צמחי, ומשאירים מעט מרווח ביניהם.

5. מהבשר הטחון המוכן יוצרים כדורים קטנים ומניחים אותם בתוך קן הפסטה, מהדקים את הבשר לתחתית כדי שיוכל לאפות.

6. לרוטב עגבניות משלבים כוס מים עם רסק עגבניות, מוסיפים מלח ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.

7. מכסים את החסר ברוטב המוכן, מוסיפים מים חמים בכמות כזו שמכסה את הקינים. מביאים את התוכן לרתיחה ומניחים להתבשל במכסה סגור במשך 35 דקות עד שכל הרכיבים מבושלים לחלוטין.

8. בודקים את המוכנות ומניחים את קני הפסטה יחד עם הבשר הטחון על צלוחית להגשה. השתמשו בצל ירוק קצוץ דק כקישוט.

אנו מאחלים לך תיאבון!

מתכון פשוט וטעים לקני פסטה עם בשר טחון וגבינה

קנים ממולאים מכוסים בקרום גבינה זהוב ברוטב שמנת חמוצה הם לא בושה להגיש לשולחן חגיגי. הטעם החלבי-קרמי העדין ימשוך את כולם, במיוחד לילדים.

זְמַן זמן בישול: 60 דקות

זמן בישול: 30 דקות.

מנות - 12.

רכיבים:

• קיני פסטה – 300 גר'.
• בשר טחון - 300 גר'.
• בצל - 3 יח'.
• שום - 2 שיניים.
• גזר - 2 יח'.
• שמנת חמוצה - 100 גרם.
• רסק עגבניות - 100 גרם.
• גבינה - 100 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• ירוקים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. למנה זו נכין בעצמנו את הבשר הטחון. כדי לעשות זאת, אנו חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, מקלפים שני בצלים ושום. אנחנו מעבירים את כל המרכיבים המוכנים דרך מטחנת בשר.

2. מוסיפים לבשר הטחון המוכן מלח ופלפל גרוס ושאר תבליני בשר.

3. לאחר מכן, קוצצים את הבצל הנותר ומגררים את הגזרים על פומפיה גסה.

4. מחממים מחבת עם שמן צמחי או זית ומטגנים את הבצל עד לשקיפות.

5. לאחר כחמש דקות מוסיפים גזר קצוץ לבצל ומבשלים את הירקות על אש קטנה.

6. נעבור לבמה המרכזית. אנחנו יוצרים כדורים מהבשר הטחון המוכן ומניחים אותם על גבי קני הפסטה.

7. מוסיפים לירקות השחומים שמנת חמוצה עם רוטב עגבניות, מעט מלח ומערבבים היטב. מבשלים כך את הירקות עוד שתי דקות.

8. לאחר זמן זה מניחים את הנתחים עם הבשר הטחון במחבת.

9. יוצקים מספיק מים לטיגון כדי שהבשר הטחון לא יישקע לגמרי במים וניתן יהיה לבשל היטב את קני הפסטה. מבשלים על אש קטנה כ-30 דקות.

10. בשלב זה מגררים גבינה קשה על פומפיה גסה. אפשר להשתמש בגבינה כמו פרמזן או מוצרלה.

אחד עשר.לאחר חצי שעה, פותחים את המכסה ומפזרים את המנה שלנו עם גבינה מגוררת. לאחר מכן מכסים שוב את המחבת וממשיכים לבשל את כוכבי הפסטה עם בשר טחון על אש נמוכה עד שכל הגבינה נמסה.

12. מפזרים את המנה המוגמרת בעשבי תיבול טריים קצוצים למגוון טעמים וצבעים. אנחנו שמים את קני הפסטה על צלחות וממהרים להגיש אותם חמים לשולחן.

אנו מאחלים לך תיאבון!

קיני פסטה טעימים עם בשר טחון ושמנת חמוצה

רוטב שמנת חמוצה עם עשבי תיבול הוא win-win של כל האפשרויות המוצעות. השילוב של מוצרים אלה הופך את טעם הבשר לאקספרסיבי, ומראה המנה לקוני ובו בזמן יעיל.

זמן בישול: 60 דקות.

זמן בישול: 45 דקות.

מנות - 8.

רכיבים:

• קיני פסטה – 8 יח'.
• בשר טחון - 300 גר'.
• שמנת חמוצה - 180 גרם.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• ירוקים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. טורפים ביצה לתוך הבשר הטחון המופשר, מוסיפים בצל קצוץ דק, מלח ופלפל.

2. מערבבים הכל היטב, מפזרים את כל החומרים בצורה אחידה.

3. מחממים מחבת עם שמן צמחי ופורסים את כל קיני הפסטה, ומשאירים מרווח פנוי ביניהם, שכן במהלך תהליך הבישול הם גדלים משמעותית בנפחם.

4. מבשר טחון אנחנו מכינים כמה כדורים שיש לנו ריקים ומניחים את הכדורים שנוצרו במרכז הקן.

5. לרוטב מדללים את השמנת החמוצה ב-300 מ"ל מים, מוסיפים מלח, פלפל ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים את הרוטב המוגמר למחבת; הוא אמור כמעט לכסות את קני הפסטה.

6. מבשלים את המנה על אש נמוכה, תמיד עם מכסה סגור.לאחר 30-35, אנו בודקים את מוכנות הבשר הטחון והפסטה ובמידת הצורך, מגדילים את זמן הבישול.

7. להגשה קוצצים מעט עשבי תיבול טריים ומפזרים על הקינים הממולאים.

אנו מאחלים לכם ארוחה טעימה!

קנים עסיסיים של פסטה עם בשר טחון ברוטב שמנת

שמנת היא אחד מהמוצרים הבודדים שמהם אפשר להכין רוטב טעים שמתאים גם לבשר וגם לכל פסטה. המנה מקבלת מיד טעם קרמי עדין וארומה עשירה.

זמן בישול: 70 דקות.

זמן בישול: 45 דקות.

מנות - 10.

רכיבים:

• קיני פסטה – 10 יח'.
• בשר טחון - 300 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• שמנת - 150 מ"ל.
• מיונז - 1 כף.
• גבינה - 200 גרם.
• קמח חיטה - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• חמאה - לטיגון.

תהליך בישול:

1. קוצצים גס את הבצל הקלוף ומטגנים במחבת מחוממת בחמאה עד להזהבה.

2. לאחר כ-5 דקות מעבירים חלק מהבצל לכלי נפרד, על החצי השני מפזרים 1.5 כפות קמח ומערבבים היטב. לאחר שתי דקות, יוצקים למחבת שמנת בטמפרטורת החדר ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.

3. נעבור להכנת בסיס הבשר. מערבבים מיונז, קצת בצל מטוגן, ולבסוף מלח ופלפל לתוך הבשר הטחון. מערבבים את כל החומרים היטב.

4. מחלקים את הבשר הטחון המוכן ל-10 חלקים שווים ומניחים את כדורי הבשר על קנים פסטה שמוטבלים מיד במחבת עם רוטב שמנת חריף.

5. מכסים את המיכל בקנים מלאים בבשר טחון בנייר כסף, יוצרים בו כמה חורים בעזרת קיסם ואופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות.מלכתחילה מכינים את המנה ל-25-30 דקות, שבמהלכן הפסטה תספיק להתבשל היטב ולא תתייבש.

6. לאחר זמן זה, משחררים את המחבת מנייר הכסף ומפזרים על המנה גבינה מגוררת על פומפיה גסה. ואנחנו שולחים את המנה לאפייה ללא נייר כסף במשך 20 דקות עד שהגבינה מתקשה.

7. מנה טעימה בלי סוף מוכנה. מחלקים למנות ומגישים.

אנו מאחלים לך תיאבון!

איך לבשל קני פסטה טעימים עם בשר טחון ופטריות?

למי שאוהב לגוון את המנה, אחת האפשרויות האידיאליות והמשתלמות ביותר תהיה פטריות, שתמיד יש לך בהישג יד. והכי חשוב, כמה שיותר, יותר טוב.

זמן בישול: 70 דקות.

זמן בישול: 40-45 דקות.

מנות - 5.

רכיבים:

• קיני פסטה – 5 יח'.
• בשר טחון - 250 גר'.
• שמפיניון - 100 -150 גר'.
• גבינה קשה - 100 גר'.
• שמנת - 200 מ"ל.
• ירוקים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. להכנת כדורי בשר נצטרך בשר טחון מופשר מכל בשר. אפשר גם להעביר נתח בשר טרי שלם דרך מטחנת בשר.

2. מוסיפים לבשר הטחון מלח ופלפל שחור גרוס, ואז מערבבים הכל היטב.

3. יוצרים חמישה כדורים בגודל בינוני מבשר טחון בעלי עקביות הומוגנית.

4. משמנים את תחתית המחבת בשמן צמחי וממלאים בקני פסטה.

5. מניחים את כדורי הבשר שנוצרו לקנים.

6. לאחר מכן קוצצים באקראי שמפיניון טרי ומניחים אותם בקינים.

7. יוצקים מים רותחים על החומרים, מכסים כמעט לחלוטין את חלקי העבודה.

8. מניחים את המחבת על האש ומבשלים את התוכן במשך 20-25 דקות.

9.לאחר מכן מפזרים את הפטריות השחומות וכמעט גמורות עם גבינה מגוררת, הוסיפו מגוון רחב של תבלינים במידת הצורך.

10. 10 דקות לפני כיבוי יוצקים את התוכן בשמנת ומבשלים עשר דקות עד שרוטב השמנת מסמיך.

11. בהגשה, קשטו את הקינים המוכנים בעשבים הטריים האהובים עליכם.

בתיאבון!

מתכון שלב אחר שלב להכנת קיני פסטה עם עוף טחון

אפשר להפוך את המנה למזינה יותר, מבלי להכביד אותה, הודות לעוף טחון. בשר טחון לא יומרני ומהיר בבישול לא יגרום לכם צרות מיותרות, אבל יאפשר לכם ליהנות גם מתהליך הבישול וגם מהתוצאה.

זמן בישול: 80 דקות.

זמן בישול: 45-55 דקות.

מנות - 7.

רכיבים:

• קיני פסטה – 7 יח'.
• עוף טחון - 400 גר'.
• בצל - 2 יח'.
• שום - 3 שיניים.
• גזר - 2 יח'.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 3 כפות.
• ירוקים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• חמאה - לטיגון.

תהליך בישול:

1. מכיוון שהמנה הזו מכילה הרבה ירקות, ייקח יותר זמן להכנה. ראשית, חותכים את הבצל לקוביות.

2. מגררים את כל הגזרים בפומפייה גסה.

3. אפשר להוסיף לחלוטין כל ירקות, העיקר לשטוף ולייבש היטב את הצרורות, ולאחר מכן קוצצים אותם דק ככל האפשר.

4. מערבבים עוף טחון, עשבי תיבול ושום שעברו במכבש. מערבבים הכל היטב, מוסיפים מלח ופלפל תוך כדי.

5. לאחר שהמרכיבים מעורבבים היטב, טורפים את הביצה לתוך בסיס הבשר ומערבבים שוב. הביצה תעזור להדביק טוב יותר את כל הרכיבים יחד, והכדורים לא יתפרקו במהלך תהליך הבישול.

6.מניחים את קני הפסטה על צלוחית ומניחים את הכדורים שנוצרו במרכז.

7. במחבת מחוממת בשמן צמחי מטגנים את הבצל עד להזהבה.

8. לאחר מכן מוסיפים את הגזר הקצוץ, באותו שלב מוסיפים מלח ופלפל ומשאירים את הירקות להתבשל 5-10 דקות.

9. לאחר שהירקות התרככו, מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים היטב שוב. מבשלים כמה דקות עם מכסה פתוח.

10. מניחים קנים עם בשר טחון על טיגון הירקות ומבשלים במכסה סגור 25-30 דקות.

11. בדקו את מוכנות המנה שלנו. במהלך הזמן הזה, גם הפסטה וגם הבשר היו צריכים להיות מבושלים לחלוטין.

12. מסדרים את קיני הפסטה הממולאים למנות ומגישים, מכסים את החלק העליון בטיגון.

בתיאבון!

קן פסטה טעים עם בשר טחון ורסק עגבניות בסיר איטי

תהליך בישול מושלם מבטיח תוצאה מושלמת. הבשר הטחון עם הפסטה לא יתבשל יתר על המידה, והקנים ישמרו בצורה מושלמת על צורתם, שתתמך על ידי קרום הגבינה. אפילו ילדים יכולים להיות אמונים על הכנת קנים ממולאים כאלה בסיר בישול איטי מבלי לדאוג למצב המטבח.

זמן בישול: 70 דקות.

זמן בישול: 45-50 דקות.

מנות - 7.

רכיבים:

• קיני פסטה – 7 יח'.
• בשר טחון - 300 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 1 כף.
• שום - 3 שיניים.
• ביצת עוף - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• גבינה - 100 גרם.
• שמיר - 1 צרור.
• תבלינים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. מתבלים את הבשר הטחון הקפוא מראש במלח, פלפל שחור גרוס וכל תבלינים לפי טעמכם.

2. לאחר מכן, מערבבים פנימה את ביצת העוף והשום עבר במכבש.

3.אנחנו שוטפים ומייבשים היטב את צרור השמיר, רק אז קוצצים אותו דק ככל האפשר. בנוסף לשמיר, אתה יכול לקחת בצל ירוק או פטרוזיליה.

4. לאחר מכן, קוצצים את הבצל לקוביות קטנות ומוסיפים בדיוק חצי יחד עם הירוקים לבשר הטחון. מערבבים את כל הרכיבים ביסודיות.

5. להכנת הרוטב אנחנו מדללים את רסק העגבניות בכמות קטנה של מים.

6. משמנים את תחתית קערת המולטי-קוקר ומכוונים את מצב ה"טיגון". בזמן שהמולטי-קוקר מתחמם, אנחנו מגררים במהירות את הגזר על פומפיה גסה.

7. מניחים את החלק השמור של הבצל והגזר הקצוץ לסיר הבישול האיטי ומטגנים חמש דקות תוך ערבוב מתמיד.

8. לאחר מכן מוסיפים את רוטב העגבניות המוכן ומערבבים היטב.

9. לאחר מספר דקות מניחים את הקינים המוכנים על גבי הטיגון וממלאים כל אחד מהם בכף בשר טחון.

10. מכסים את הקנים בנדיבות בגבינה מגוררת ובכמות קטנה של עשבי תיבול קצוצים. שנה את מצב ה"טיגון" ל"תבשיל" ומבשלים את המנה במשך 45-50 דקות. זמן הבישול עשוי להשתנות בהתאם לתכונות של רב-הבישול.

11. מגישים את המנה המוגמרת לשולחן במנות.

אנו מאחלים לך תיאבון!

מתכון פשוט וטעים לקני פסטה עם בשר טחון ועגבניות

מה שמייחד את המנה הזו הוא השימוש ברסק עגבניות ביתי העשוי מעיסת עגבניות טריות. מה שמהווה יתרון ללא ספק בשל היעדר חומרים משמרים ומשפרי טעם מזיקים. אם יש לכם גם עגבניות, אז הבחירה ברורה.

זמן בישול: 60 דקות.

זמן בישול: 35-40 דקות.

מנות - 11.

רכיבים:

• קיני פסטה – 11 יח'.
• בשר טחון – 450-550 גר'.
• בצל - 2 יח'.
• עגבניות - 4 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פפריקה - לפי הטעם.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. קוצצים את אחד הבצלים ומערבבים לתוך הבשר הטחון. לאחר מכן מוסיפים מלח ופלפל תוך כדי ערבוב טוב.

2. לאחר מכן אנו ממשיכים ליצירת קציצות בשר טחון בצורת כדורים.

3. לטיגון חותכים את הבצל לקוביות ומגררים את הגזר בפומפייה גסה.

4. מסירים את הקליפה מהעגבניות ומגררים את העיסה על פומפיה דקה, והופכים את העגבניות לעיסה דמוית רסק. אפשר גם לקצוץ דק וללוש בעזרת מרית.

5. מטגנים בצל וגזר קצוצים עד לריכוך והזהבה. ולהוסיף בהדרגה עגבניות רכות, לדלל אותן בכמות קטנה של מים. מוסיפים מיד מלח, פלפל, פפריקה ומערבבים היטב. מבשלים כך עוד 5-7 דקות.

6. לאחר מכן אנו פורסים את קני הפסטה לטיגון, רצוי שלא יגעו זה בזה.

7. ממלאים את נתחי הפסטה בבשר טחון כך שייכנס לתוכם בצורה אחידה.

8. ממלאים את קני הפסטה כמעט לגמרי במים ומבשלים מתחת למכסה סגור 25-30 דקות עד שכל הנוזלים מתאדים לחלוטין.

9. מניחים את הקינים המוכנים במנות יחד עם הירקות הצלויים.

אנו מאחלים לך תיאבון!

קיני פסטה ממולאים עם ירקות ורסק עגבניות

קיני פסטה מבושלים למעשה ברסק עגבניות עם ירקות, שבזכותם הפסטה מקבלת גם צבע נעים וגם את הטעם הייחודי ביותר, שאפשר לא רק לדמיין, אלא גם לטעום כשמכינים ארוחת ערב עם חברים.

זמן בישול: 65 דקות.

זמן בישול: 40 דקות.

מנות - 11.

רכיבים:

• קיני פסטה – 11 יח'.
• בשר טחון - 250 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 2 כפות.
• גזר - 1 יחידה.
• ירוקים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. מחממים מחבת עם שמן צמחי ומטגנים את הבצל החתוך לקוביות.

2. בזמן שהבצל משחים, מגררים את הגזרים הקלופים על פומפיה גסה ואז מעבירים אותם לטיגון לאחר הבצלים.

3. כשהירקות נעשו הרבה יותר רכים מוסיפים את הכמות הנדרשת של רסק עגבניות ומערבבים הכל היטב.

4. לאחר כחמש דקות ממלאים את תכולת המחבת ב-200 מ"ל מים חמימים. הוסף מיד מלח, פלפל ותבלינים אחרים, אין הגבלות קפדניות.

5. לאחר שהירקות תבשילו 10-15 דקות, מניחים את כל קני הפסטה על מצע הירקות.

6. וממש מיד מתחילים למלא את קני הפסטה בבשר הטחון המוכן.

7. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את קני הפסטה הממולאים במשך 20 דקות עד לבישול מלא. הזמן עשוי להשתנות, אז בדוק את מידת העשייה לפני הניתוק.

8. מגישים חם, עם עשבי תיבול קצוצים כלשהם.

אנו מאחלים לך תיאבון!