Gogol-mogol classic

גוגול-מוגול הוא משקה בריא וקל להכנה, או יותר נכון קינוח, שלא צריך להכנתו דבר מלבד ביצי עוף טריות וסוכר גרגירי או אבקת סוכר. הודות להקצפה של הרכיבים העיקריים, עגלת הביצים מתגלה כמרקם רך ואוורירי, שבנוסף לטעמו המדהים, גם יעזור לכם להיפטר מהשיעול. הילדים שלך עם שן מתוק בהחלט יאהבו את המעדן הזה!

ביצה וסוכר ביצה - מתכון קלאסי בבית

ביצה וסוכר ביצים הוא פינוק שכל אחד יכול להכין, במיוחד אם יש לך מיקסר או בלנדר. המשקה המתוק הוא עיסה אוורירית של ביצים טרופה, אשר משלימים עם חלב טרי וקורט מלח לאיזון הטעם.

1. 
   להכנת ביצים לפי המתכון הקלאסי יש להכין את המרכיבים לפי הרשימה.
2. 
   שוברים את הביצה ומפרידים את החלמון מהלבן.
3. 
   יוצקים מלח וסוכר מגורען (כפית אחת) לתוך המיכל עם החלמון.
4. 
   מוסיפים חלב.
5. 
   אם אתה רגיש ללקטוז, אז דלג על השלב עם חלב.
6. 
   אנו מתחמשים במטרפה ומקציפים את החומרים כשתי דקות.
7. 
   יוצקים את יתרת הסוכר לתוך החלבונים ומקציפים במיקסר עד לקבלת קצף אוורירי ויציב.
8. 
   מוזגים את המסה הצהובה לכוסות.
9. 
   מניחים מעל חלבונים מוקצפים.
10. 
    בואו נטעם!

---

ביצה עשוי מחלמונים

ביצה חלמון ביצה הוא משקה בריא וטבעי המוכן אך ורק מחומרים פשוטים ובמחיר סביר. אם אתם מכינים משקה למבוגרים, אנו ממליצים לטעום את תערובת הביצים בכף קוניאק טוב, אבל אם לילדים, פשוט דלגו על השלב הזה.

זמן בישול – 9 דקות

זמן בישול – 9 דקות

מנות – 1-2.

רכיבים:

• חלמונים - 5 יח'.
• סוכר מגורען - 5 כפות.
• קוניאק - 1 כף.

תהליך בישול:

שלב 1. מניחים את הכמות הנדרשת של חלמוני עוף טריים לתוך קערה גבוהה.

שלב 2. מוסיפים סוכר מגורען.

שלב 3. מקציפים את החומרים עם מיקסר במהירות גבוהה עד לקבלת מרקם חלק. הוסף קצת אלכוהול.

שלב 4. מוזגים את התערובת הסמיכה למדי לכוס.

שלב 5. הקפידו להגיש עם כפית. בתאבון!

ביצה חלבון

ביצה חלבון הוא הפינוק האהוב על כולם, שהסבתות והאימהות שלנו הכינו עבורנו. לבישול אנחנו צריכים רק כמה מרכיבים, וכתוצאה מכך נקבל קינוח אוורירי ונימוח, בתוספת מיץ לימון. מגישים את הביצה מיד לאחר ההקצפה.

זמן בישול - 10 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 1.

רכיבים:

• חלבוני עוף - 2 יח'.
• סוכר מגורען - 1 כפית.
• מלח - 1 קורט.
• מיץ לימון - ¼ כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. הנח את החומרים על משטח העבודה.

שלב 2. שוברים בזהירות ביצי עוף שטופות היטב ומפרידים את החלמונים מהחלבונים בכל שיטה נוחה.

שלב 3. יוצקים את החלבונים לקערת מיקסר או מעבד מזון, מוסיפים מעט מלח ומקציפים כ-2-3 דקות.

שלב 4. לאחר מכן מוסיפים סוכר מגורען ומקציפים את המרכיבים למשך דקה נוספת.

שלב 5. לאחר הזמן שצוין, מוסיפים את המיץ החמוץ של פרי ההדר ועובדים עם מטרפים במשך 60 שניות נוספות.

שלב 6. מניחים את מסת האוויר בקערה ומגישים. בתאבון!

גוגול-מוגול עם חלב שיעול

גוגול-מוגול עם חלב שיעול היא "תרופה" עממית שילדיך ישתו בהנאה וידרשו יותר! בנוסף לביצים וחלב, אנחנו צריכים תפוז ומעט סוכר מגורען לבישול. כמה דקות וקינוח מזין מוכן!

זמן בישול – 7 דקות

זמן בישול – 7 דקות

מנות – 3.

רכיבים:

• חלב צונן - 2 כפות.
• מיץ תפוזים - 2 כפות.
• ביצים - 1 יחידה.
• דבש - 6 כפות.
• סוכר מגורען - 3 כפיות.
• קינמון - לא חובה.

תהליך בישול:

שלב 1. סוחטים את כמות המיץ הנדרשת מהתפוז בכל שיטה נוחה.

שלב 2. מפרידים את הלבן מהחלמון מקציפים את החלק הלבן במיקסר עד לקבלת קצף.

שלב 3. מוסיפים סוכר מגורען ועובדים עם מטרפה עד שנוצרות פסגות יציבות.

שלב 4. בקערה נפרדת מקציפים את החלמון עם מיץ ודבש. מוסיפים חלב ומערבבים.

שלב 5. טורפים שוב את התערובת ביסודיות.

שלב 6. ומוזגים לכוסות.

שלב 7. מניחים מעל בזהירות את החלבונים ומפזרים קינמון אם רוצים. בתאבון!

ביצה בלי סוכר

ביצים ללא סוכר הוא תוסף אידיאלי למי שמתאמן או אוכל מעט חלבון. רק מנה אחת של המשקה הזה מכילה כמעט 30 גרם חלבון! לאיזון הטעם אפשר להשתמש בממתיק אם רוצים.

זמן בישול - 10 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 1.

רכיבים:

• ביצים - 2 יח'.
• חלבון - 30 גרם.
• ממתיק - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. לפני תחילת התהליך, שטפו היטב את ביצי העוף עם ספוג.

שלב 2. שוברים את הביצים ויוצקים את החלבונים לקערה נפרדת, מוסיפים ממתיק וטורפים היטב במיקסר.

שלב 3. כעת הוסיפו את החלבון והחלמונים למסת האוויר.

שלב 4. לאחר ערבוב הרכב, אנו ממשיכים להגשה.

שלב 5. לבשל וליהנות!

ביצה שוקולד עם קקאו

ביצי שוקולד עם קקאו הוא קינוח קל להכנה שיפתיע אתכם לטובה במאפייני הטעם שלו, כמו גם בניחוח העשיר של קינמון טחון. ניתן להגיש את המשקה כחטיף או כיבוד לאחר ארוחת הערב.

זמן בישול - 5 דקות.

זמן בישול - 5 דקות.

מנות – 1.

רכיבים:

• ביצים - 2 יח'.
• סוכר מגורען - 60 גר'.
• אבקת קקאו - 2 כפיות.
• קינמון טחון - ½ כפית.
• חמאה - 30 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. כמה דקות לפני הבישול, מוציאים את החמאה מהמקרר. אנו מודדים את הכמות הנדרשת של רכיבים אחרים.

שלב 2. מפרידים את החלבונים מהחלמונים. מערבבים את החלמונים עם הסוכר ומקציפים, ומקציפים גם את החלבונים במיקסר.

שלב 3. מוסיפים קינמון טחון ואבקת קקאו לכלי עם החלמונים, מוסיפים גם חמאה רכה - מפעילים שוב את המיקסר וממשיכים להקציף עד לקבלת מרקם חלק.

שלב 4. מניחים לבנים אווריריים מעל.

שלב 5. מוזגים לכוס יפה.

שלב 6. וקשטו לפי טעמכם. בתאבון!

קפה ביצה

ביצת קפה היא אלטרנטיבה מצוינת לקפה חזק של בוקר, שאחריו קצב הלב של אנשים רבים עולה.הקפידו לנסות להכין משקה מתוק במידה שיגרום לכם להתאהב במרקם העדין ובארומה הנעימה העדינה שלו.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול – 7 דקות

מנות – 1.

רכיבים:

• קפה טחון - 20 גר'.
• ביצים - 2 יח'.
• חלב - 50 מ"ל.
• מים רותחים - 60 מ"ל.
• סוכר מגורען - 2 כפיות.
• מלח - 1 קורט.

תהליך בישול:

שלב 1. מרתיחים קפה בסיר קפה טורקי במשך 2-3 דקות, ולאחר מכן מצננים בטמפרטורת החדר (15-20 דקות).

שלב 2. מפרידים את החלבונים מהחלמונים מוסיפים סוכר גרגיר לחלמונים ומקציפים במיקסר 3-4 דקות.

שלב 3. יוצקים את הקפה המסונן לתערובת שהתקבלה.

שלב 4. לאחר מכן, יוצקים פנימה את החלב ומערבבים היטב.

שלב 5. בקערה יבשה עם מיקסר מקציפים את החלבונים עם מלח עד שנוצרות פסגות נוקשות.

שלב 6. התחמשו במטרפה וערבבו בזהירות את הקצף הלבן לתערובת החלמונים והחלב.

שלב 7. מוזגים את המשקה המקורי לכוסות וקחו דגימה. בתאבון!

ביצה עם דבש

גוגול-מוגול עם דבש הוא משקה טעים ומזין שיעניק לכם הנאה גסטרונומית אמיתית, למרות הרכבו הפשוט, שממנו, כך נראה, לא ניתן להכין שום דבר יוצא דופן. מומלץ להשתמש בביצים ביתיות לבישול.

זמן בישול - 5 דקות.

זמן בישול - 5 דקות.

מנות – 1.

רכיבים:

• חלב - 250 מ"ל.
• דבש - 1 כף.
• ביצים - 1 יחידה.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את כל מה שאתה צריך.

שלב 2. מוסיפים לקערה דבש וחלב.

שלב 3. שוברים ביצה אחת לתוך החומרים וטורפים בבלנדר טבילה עד שנוצר קצף על פני השטח.

שלב 4. מוזגים את המשקה לכוס.

שלב 5. ולנסות את ביצת הדבש!