סלמון ורוד במחבת

סלמון ורוד במחבת הוא מאכל פופולרי למדי שיש לו פרשנויות רבות. דגים משתלבים היטב עם כל תוספות או ירקות. המנות יוצאות משביעות ומאוזנות. אפשר להגיש סלמון ורוד כמנה שלמה עצמאית או להעצים אותו, למשל, עם אורז או פירה. המשפחה שלנו אוהבת את השילוב של תפוחי אדמה וסלמון ורוד מבושל במחבת. הדג מוכן בצורה פשוטה ומהירה. נצלו את המבחר וגוונו את התפריט שלכם.

פילה סלמון ורוד בבלילה במחבת

פילה סלמון ורוד בבלילה במחבת הוא פינוק מדהים שאני מכינה לא רק בימי חול, אלא גם בחגים. מתכון אוניברסלי המתאים לכל אירוע. אתה יכול לאכול את הדג הזה חם או קר. סלמון ורוד לא מאבד את טעמו בשום מצב.

1. 
   סלמון ורוד במחבת קל מאוד להכנה. שוטפים פילה סלמון ורוד מתחת לברז ומייבשים במפיות.
2. 
   יוצקים מיץ לימון ורוטב סויה על פילה הדג המוכן. מניחים בצד למרינדה למשך 15 דקות, אסור להשתמש ברוטב סויה.
3. 
   בזמן שהסלמון הוורוד כובש, מכינים את הבלילה. במיכל עמוק מערבבים ביצי עוף וחלב, מנערים עד לקבלת מרקם חלק. מנפים את הקמח, מתבלים בכורכום, מלח ותערובת פלפלים. מערבבים עם מטרפה כדי שלא יהיה גוש אחד.
4. 
   חותכים את פילה הסלמון הוורוד הכבוש לחתיכות בגודל הרצוי.
5. 
   מניחים בקבוצות לתוך הבלילה המוכנה ומצפים היטב בבלילה.
6. 
   מחממים מחבת על אש בינונית. השליכו את השמן שבו אתם משתמשים לטיגון. זורקים בזהירות את נתחי הסלמון הורודים לתוך השמן הרותח. חום בצד אחד.
7. 
   לאחר מכן, בעזרת שני מזלגות או מרית, הופכים אותו לצד השני ומבשלים את הדג עד להזהבה.
8. 
   מניחים את הסלמון הוורוד המטוגן על צלחת.
9. 
   מחלקים למנות ומוסיפים את התוספת האהובה עליכם, אני השתמשתי בתפוחי אדמה מבושלים.
10. 
    פנקו את יקיריכם. בתאבון!

סלמון ורוד מטוגן בסטייקים במחבת

סלמון ורוד מטוגן בסטייקים במחבת יעלה על כל הציפיות שלכם. מרקם מדהים, מתכון קל להכנה, ארומה ריחנית - כל זה ניתן לשלב בקלות במנה הזו. הדג נראה אלגנטי חגיגי ויתאים בכל מצב - בין אם זו ארוחת ערב או ארוחת צהריים משפחתית.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 5 דקות.

מנות – 1

רכיבים:

• סלמון ורוד - 300 גר'.
• שום - שן 1.
• רוטב סויה - 1 כף.
• שמן צמחי - 1 כף.
• מיץ לימון - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• שמיר - לקישוט.

תהליך בישול:

שלב 1. קח 300 גרם סלמון ורוד בסטייקים או חתך את הדג לחתיכות בעצמך.

שלב 2. מניחים את הסטייקים בקערה, יוצקים כמויות שוות של מיץ לימון, רוטב סויה ושמן. חותכים את שן השום הקלופת לפרוסות ומניחים בקערה. מערבבים הכל היטב ומניחים בצד למרינדה למשך 10 דקות.

שלב 3. לאחר מכן הופכים ומשאירים לעוד 10 דקות מוסיפים מלח במידת הצורך.

שלב 4: מחממים מחבת על אש בינונית. מסדרים בזהירות את נתחי הדג. חום בצד אחד.

שלב 5. לאחר מכן, בעזרת שני מזלגות או מרית, הופכים אותו לצד השני ומבשלים את הדג עד להזהבה טעימה.

שלב 6. מעבירים את הסלמון הוורוד המטוגן לצלחת. מקשטים בעשבי תיבול האהובים עליכם ופרוסת לימון. אני משתמש בשמיר.

שלב 7. זוהי אפשרות מצוינת לארוחת ערב מאוחרת. תאכל בריא וללא פגיעה בגזרה שלך. בתאבון!

סלמון ורוד ועסיסי עם בצל וגזר במחבת

סלמון ורוד ועסיסי עם בצל וגזר במחבת יוצא רך ומעורר תיאבון להפליא. אפילו חובבן יכול להכין דג כזה בקלות. הכל פשוט יותר ממה שזה נראה במבט ראשון. התהליך מקל על ידי העובדה שאין צורך לנקות את הפילה מעצמות ועור. סלמון ורוד מחזיק היטב את צורתו ואינו מתפרק.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4

רכיבים:

• פילה סלמון ורוד - 500 גר'.
• גזר - 1 יחידה.
• חלב 6% - 1 כף.
• בצל - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את הדג מתחת לברז במים ומייבשים בעזרת מפיות. חותכים לרצועות. מתבלים בתבלינים האהובים עליכם. באופן מסורתי אני משתמש במלח ופלפל.שפשפו את התבלינים בעזרת תנועות עיסוי והניחו בצד בזמן שאתם עובדים על הירקות.

שלב 2. משחררים את הבצל מהקליפה. תכננו כרצונכם.

שלב 3. שוטפים את הגזרים מלכלוך בעזרת מברשת לשטיפת ירקות ופירות, מגרדים אותם בסכין או מקלפים בעזרת קולפן ירקות. תכננו למעגלים.

שלב 4: מחממים מחבת על אש בינונית. יוצקים פנימה את השמן שהתרגלתם להשתמש בו. מוסיפים את הבצל והגזר ומטגנים עד לריכוך.

שלב 5. מניחים נתחי דג מעל.

שלב 6. יוצקים כוס חלב. מבשלים מכוסה 20 דקות.

שלב 7. מעבירים בזהירות את נתחי הדג המבושלים. מקשטים בירק האהוב עליכם. הזמינו אורחים לשולחן. אוכלים בהנאה.

סלמון ורוד בשמנת חמוצה במחבת

סלמון ורוד בשמנת חמוצה במחבת הוא תוספת מדהימה לתוספת האהובה עליך. דג רך עם רוטב שמנת חמוצה הוא המתכון הקל והפשוט ביותר שכולם ללא יוצא מן הכלל אוהבים. סלמון ורוד בגרסה זו מגה טעים ועסיסי. השתמש בו ויישם אותו!

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 6

רכיבים:

• סלמון ורוד - 1 ק"ג.
• קמח חיטה - 2 כפות.
• שמנת חמוצה - 200 גרם.
• בצל - 2 יח'.
• מים - 300 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. מוציאים את הסלמון הוורוד המחורר ומפשירים.

שלב 2. יוצקים מים על הדג מתחת לברז ומייבשים אותו, סופגים אותו במפיות. חותכים את שני הצדדים, ומשאירים את החלק הבשרני. חותכים את הפגר לחתיכות.

שלב 3. מוסיפים מלח לחתיכות. מניחים את הסטייקים בקערה עם הקמח ומצפים היטב כל נתח.

שלב 4. מסירים את הקליפה משני בצלים בינוניים.חותכים לחצאי טבעות, מניחים במחבת מחוממת ומאדים בשמן עד לשקיפות.

שלב 5. מוציאים את הבצל מהמחבת. סטייק סלמון ורוד בלחם, מטגנים במחבת שחוממת מראש משני הצדדים עד להזהבה.

שלב 6. מניחים מעל בצל מוקפץ.

שלב 7. מערבבים 200 גרם שמנת חמוצה במים. מוסיפים מעט מלח ופלפל. יוצקים פנימה את יתרת הקמח לאחר הלחם. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים למחבת. חכה שזה ירתח. מכסים במכסה ומבשלים בטמפרטורה הנמוכה ביותר במשך 20 דקות.

שלב 8. מחלקים למנות ומקשטים עם ענף עשבי התיבול האהובים עליכם. בתאבון! לאכול ולהנות!

חתיכות סלמון ורוד ברוטב שמנת במחבת

חתיכות סלמון ורוד ברוטב שמנת במחבת ישגעו אתכם. ברגע שתנסו את הדג שהוכן לפי המתכון הזה, לא תוכלו לאכול אותו בשום גרסה אחרת. סלמון ורוד רך לא מאבד את טעמו בשום מצב. בלי הגזמה, הפילה העסיסי יוצא מעולה. הטעם המדהים והארומה הקסומה של המנה משאירים אחריו זיכרונות בלתי נשכחים.

זמן בישול – 25 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2

רכיבים:

• פילה סלמון ורוד - 300 גר'.
• קמח אורז - 2 כפות.
• בצל - 1 יחידה.
• קרם 10% – 200 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. קח 300 גרם עיסת סלמון ורודה, בדוק שאין עצם אחת. במידת הצורך, השתמש בפינצטה והסר את הגרעינים.

שלב 2. שוטפים את פילה הסלמון הוורוד מתחת לברז ומייבשים במפיות, מחלקים לחתיכות שניתנות לניהול. מוסיפים מלח ופלפל.

שלב 3. משחררים את הבצל מהקליפה. תכנן לחצאי טבעות.מחממים את המחבת על אש בינונית. שפכו את השמן שאתם רגילים להשתמש בו. זורקים פנימה את הבצל ומטגנים עד לריכוך.

שלב 4. מניחים קמח אורז על צלחת ומפרגנים בה בנדיבות כל נתח דג.

שלב 5. מוציאים את הבצל מהמחבת. מוסיפים שמן ומשחימים את הדג משני הצדדים.

שלב 6. מחזירים את הבצל המטוגן למחבת. יוצקים פנימה את השמנת. מוסיפים מלח ופלפל במידת הצורך.

שלב 7. מביאים לרתיחה. מרתיחים 5 דקות מכבים את האש, סוגרים מכסה ומשאירים ל-5 דקות.

שלב 8. מחלקים את פילה הסלמון הוורוד המעורר תיאבון במילוי קרמי למנות. מקשטים בעשבי תיבול האהובים עליכם והוסיפו תוספת אם רוצים.

שלב 9. בתאבון!

סלמון ורוד מבושל עם ירקות

סלמון ורוד מבושל עם ירקות יקשט בצורה מושלמת כל תוספת. כולם, צעירים ומבוגרים, אוהבים את המנה העסיסית הזו עם רוטב מעורר תיאבון. היתרון של סלמון ורוד הוא שבגרסה זו אין לו כמעט ריח לא נעים בולט. הדג יוצא רך ומשלים פירה נפלא. זה השילוב האהוב עליי.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 5

רכיבים:

• סלמון ורוד - 500 גר'.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• שמפיניון - 4 יח'.
• פטרוזיליה - חבורה.
• רוטב עגבניות - 2 כפות.
• שום - שן 1.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. מוציאים מהמקרר חצי קילוגרם של סלמון ורוד מגורר, שוטפים במים זורמים ומייבשים. מקלפים את הבצל. שוטפים ומייבשים את הפטרוזיליה.

שלב 2. שוטפים את הגזרים מלכלוך בעזרת מברשת כביסה, מגרדים אותם בסכין או מקלפים בעזרת קולפן ירקות. חותכים את הבצל המקולף לחצאי טבעות.מחממים את המחבת. שפכו את השמן שאתם רגילים להשתמש בו. זורקים פנימה את הבצל והגזר ומטגנים עד לריכוך.

שלב 3. קולפים את השמפיניון ומחדשים את החתך על הגבעול, קוטמים כאוות נפשכם ומוסיפים לירקות המוקפצים. מוסיפים מעט מלח ופלפל.

שלב 4. חותכים את הסלמון הוורוד לחתיכות שניתנות לניהול. מניחים על ירקות.

שלב 5. מבשלים מתחת למכסה.

שלב 6. מוסיפים רוטב עגבניות ושן שום קצוצה, מוסיפים מים חמימים כך שהמילוי יכסה את הדג. מבשלים 15 דקות מתחת למכסה.

שלב 7. קוצצים את הפטרוזיליה המיובשת ומקשטים את המנה.

שלב 8. מחלקים את הדג למנות ואם רוצים מוסיפים את התוספת האהובה עליכם.

שלב 9. אכלו ארוחות בריאות ומשביעות. בתאבון!

סלמון ורוד ועסיסי עם מיונז במחבת

סלמון ורוד ועסיסי עם מיונז במחבת הוא המנה הכי קלה להכנה. אני ממליץ לבשל את הדג הזה לכל אוהבי פירות הים. עסיסי, עדין, ריחני! רכיבי תקציב תמצאו בכל חנות. לאכול בריא!

זמן בישול – 35 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 3

רכיבים:

• סלמון ורוד - 350 גר'.
• מיונז - 1 כף.
• גבינה קשה - 30 גר'.
• שמיר - לפי הטעם.
• בצל - 30 גרם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. שלבו את החומרים לסלמון ורוד ועסיסי.

שלב 2. שוטפים את הדג במים מתחת לברז ומייבשים בעזרת מפיות. חותכים לרצועות, מסירים חרצנים ועור.

שלב 3: מעבירים לקערה. מתבלים בתבלינים האהובים עליכם. באופן מסורתי אני משתמש במלח ופלפל. מעל מיונז. שפשפו תבלינים בעזרת תנועות עיסוי. מפזרים שמיר קצוץ. לְהַפְרִישׁ.

שלב 4. משחררים את הבצל מהקליפה. תכננו כרצונכם.טוחנים את הגבינה לשבבים.

שלב 5. מחממים מחבת על אש בינונית. שפכו את השמן שאתם רגילים להשתמש בו. זורקים פנימה את הבצל ומטגנים עד שקיפות. מניחים מעל נתחי דג. מפזרים ציפוי גבינה. מבשלים מכוסה עד שהגבינה נמסה.

שלב 6. מעבירים את נתחי הדג המבושלים לצלחות הגשה. מקשטים עם פרחים וירקות ירוקים האהובים עליכם.

שלב 7. קרא לאורחים לשולחן. אוכלים בהתלהבות.

סלמון ורוד עם גבינה ועגבניות במחבת

סלמון ורוד עם גבינה ועגבניות במחבת הוא המנה האהובה עליי. ניתן להכין אותו ללא כל מאמץ או ידע מיוחד. לדג טעם קסום וארומה ריחנית להפליא. לא סביר שמנה מעוררת תיאבון תשאיר אף אחד ללא רגשות חיוביים.

זמן בישול - 30 דק.

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 2

רכיבים:

• פילה סלמון ורוד - 300 גר'.
• עגבניות - 40 גרם.
• גזר - 25 גרם. (אופציונאלי)
• בצל - 30 גרם.
• מיץ לימון - 1 כפית.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מיונז - 15 גרם.
• גבינה קשה - 60 גר'.
• חמאת גהי - 30 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את הדג במים מתחת לברז ומספיגים במפיות. חותכים לחתיכות ניתנות לניהול.

שלב 2: מתבלים בתבלינים האהובים עליכם. כמו תמיד, יש לי מלח ופלפל. מפזרים מיץ לימון. שפשפו את התבלינים בעזרת תנועות עיסוי והניחו בצד בזמן שאתם עובדים על הירקות.

שלב 3. משחררים את הבצל מהקליפה. תכננו כרצונכם. שוטפים את העגבנייה, מייבשים אותה וחותכים לעיגולים. חותכים גבינה קשה לפרוסות דקות. אפשר להוסיף גזר מגורר דק, זה יהיה אפילו יותר עסיסי.

שלב 4: מחממים את המחבת על אש בינונית. שפכו את השמן שאתם רגילים להשתמש בו.אצלי זה נמס. מעבירים את חתיכות הסלמון הוורוד. מטגנים רק מצד אחד.

שלב 5. מניחים פרוסות עגבנייה בצד הלא מבושל.

שלב 6. ממלאים את החלל הפנוי בבצל קצוץ. מניחים פרוסות גבינה על גבי העגבניות.

שלב 7. מצפים את הגבינה במיונז.

שלב 8 מכסים במכסה ומבשלים עד שהגבינה נמסה.

שלב 9. מעבירים בזהירות את נתחי הדג המבושלים לצלחת. מקשטים בירק האהוב עליכם. הזמינו אורחים לשולחן. אוכלים בהנאה.

סלמון ורוד עם תפוחי אדמה במחבת

סלמון ורוד עם תפוחי אדמה במחבת הוא מנה טעימה להפליא ובו זמנית פשוטה להכנה. זה השילוב האהוב עלי - דגים ותפוחי אדמה. המנה נראית לא רק מעוררת תיאבון, אלא שיקית, לדעתי. המשפחה מוכנה לאכול ארוחת ערב כזו כל יום. תפוחי אדמה משלימים בצורה מושלמת סלמון ורוד ועסיסי.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 4

רכיבים:

• סלמון ורוד - 300 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 600 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. לשטוף תפוחי אדמה וגזר מלכלוך באמצעות מברשת לשטיפת ירקות ופירות, לקלף אותם בסכין או בקולפן ירקות. אני משתמש בקולפן ירקות, זה יותר חסכוני. מסירים את הקליפה מהבצל.

שלב 2. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות ומניחים אותם במחבת חמה עם שמן. מטגנים עד להזהבה מכל הצדדים, זכרו להפוך בזהירות.

שלב 3. מגררים את הגזרים לרצועות דקות על פומפיה. קוצצים את הבצל איך שאוהבים. לזרוק את הירקות עם תפוחי האדמה השחומים. מטגנים תוך ערבוב כמה דקות.

שלב 4. שוטפים את הסטייקים במים מתחת לברז ומייבשים בעזרת מפיות. מניחים על ירקות. מתבלים בתבלינים האהובים עליכם.באופן מסורתי אני משתמש במלח ופלפל. מבשלים כמה דקות.

שלב 5. הופכים את הדג לצד השני ומבשלים עוד 5 דקות.

שלב 7. מחלקים את תפוחי האדמה והדגים למנות. מגישים עם סלט ירקות טריים ועשבי תיבול. הזמן את המשפחה והחברים שלך לשולחן. בתאבון!

סלמון ורוד מבושל ברוטב עגבניות

סלמון ורוד מבושל ברוטב עגבניות הוא מנה עדינה ביותר שלא תכביד עליכם ותכבוש אתכם לנצח. המרקם הרך של הדג שומר על צורתו בצורה יוצאת דופן ואינו מתפרק. והרוטב מעורר התיאבון משתלב בצורה מושלמת עם התוספות האהובות עליך.

זמן בישול – 50 דקות

זמן בישול - 10 דק.

מנות – 4

רכיבים:

• סלמון ורוד - 1 יחידה.
• מיונז - 2 כפות.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• רוטב עגבניות - 2 כפות.
• מים חמים - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. הכינו את המרכיבים לסלמון ורוד עסיסי ואלגנטי. שוטפים את הגזרים מלכלוך, מגרדים אותם בסכין או מקלפים בעזרת קולפן ירקות. מסירים את הקליפה מהבצל. שוטפים את הדג במים מתחת לברז ומייבשים בעזרת מפיות. הסר עצמות ועור.

שלב 2. מחלקים את פילה הסלמון הוורוד לחתיכות ניתנות לניהול ומניחים בקערה. מתבלים בתבלינים האהובים עליכם. כרגיל, יש לי מלח ופלפל. שפשפו את התבלינים בעזרת תנועות עיסוי והניחו בצד בזמן שאתם עובדים על הירקות.

שלב 3. חותכים את הגזרים הקלופים לחצאי עיגולים דקים ומקפיצים בשמן במחבת מחוממת.

שלב 4. קוצצים את הבצל כאוות נפשכם. להוסיף לגזר.

שלב 5. מטגנים עד לריכוך.

שלב 6. מפזרים את נתחי הדג על מצע הירקות.

שלב 7. יוצקים את הרוטב המוכן של מיונז, מים ורוטב עגבניות. המילוי אמור לכסות את הדג.

שלב 8. מבשלים מכוסה במשך 20 דקות.מקשטים בירק האהוב עליכם.

שלב 9. מעבירים בזהירות לצלחת. הזמינו אורחים לשולחן. אוכלים בהנאה.