פלפל חריף לחורף

פלפל חריף לחורף הוא הכנה מקורית לאוהבי החריף. ניתן להוסיף את המוצר המוגמר למנות שונות או להגיש כחטיף עצמאי. אפשר להכין את הירק החריף בדרכים שונות. אספנו עבורכם את האפשרויות הקולינריות הטובות ביותר במבחר הקולינרי המוכח שלנו של עשרת המתכונים הטובים ביותר להכנות לליקוקי אצבעות עם צילומים שלב אחר שלב.

פלפלים חריפים כבושים לחורף בצנצנות

פלפלים חריפים כבושים בצנצנות לחורף הם ממצא אמיתי לאוהבי הטעמים החריפים. פינוק זה ייזכר בזכות גרגירי הפלפל הבהירים והמראה המעורר תיאבון. ההכנה תשמש כתוספת מצוינת למנות בשר ודגים חמות. הקפד לנסות את זה!

1. 
   להכנת פלפלים חריפים כבושים לחורף בצנצנות, קודם כל מכינים את המרינדה.יוצקים מים לסיר גדול ומוסיפים מלח.
2. 
   הוסף סוכר.
3. 
   אנחנו שולחים לכאן את התבלינים מהרשימה: גרגירי פלפל, עלי דפנה ואורגנו. מרתיחים כמה דקות ומוזגים חומץ שולחן.
4. 
   חותכים את הפלפל החריף לטבעות. אנחנו חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות, את השום לפרוסות.
5. 
   מניחים ירקות בשכבות בצנצנת מעוקרת.
6. 
   ממלאים אותם במרינדה. מכסים במכסה ומצננים לחלוטין.
7. 
   פלפלים חריפים כבושים מוכנים לחורף בצנצנות. אחסן במקום קריר וחשוך.

---

פלפל חריף מלוח לחורף

פלפל מר מלוח לחורף ישמח אותך בטעמו הבהיר, הפיקנטי והמראה המעורר תיאבון. הכנת פינוק כזה אינה קשה כלל. כדי לעשות זאת, השתמש במתכון מוכח עם צילומים שלב אחר שלב. גוון את תפריט הבית שלך עם תכשירי ירקות חמים.

זמן בישול - 30 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 0.5 ליטר.

רכיבים:

• פלפל חריף - 300 גרם.
• שום - 3 שיני.
• מים - 200 מ"ל.
• מלח - 1 כפית.
• סוכר - 1 כפית.
• כוסברה - 1/3 כפית.
• חומץ 9% - 0.5 כפית.

תהליך בישול:

שלב 1. מדדו את כמות הירק הדרושה להכנת פלפל חריף מלוח לחורף. אנו שוטפים את המוצר מתחת למים ומייבשים אותו.

שלב 2. לעקר את הצנצנת. מכינים את שיני השום והתבלינים.

שלב 3. חותכים את כל הגבעולים מהפלפל החריף.

שלב 4. מניחים בצנצנת פלפל חריף, שיני שום קלופות וכוסברה. הוסף כאן מלח, סוכר וחומץ שולחן.

שלב 5. ממלאים את תוכן הצנצנת במים רותחים. לאחר 10 דקות מפלס המים הרותחים ירד והפלפלים יתכווצו מעט, אז צריך להוסיף עוד מים רותחים.

שלב 6. סוגרים את חומר העבודה במכסה, הופכים אותו ומצננים. לאחר מכן אתה צריך לאחסן מנופה

שלב 7. פלפלים חריפים מלוחים מוכנים לחורף!

פלפל חריף לחורף עם דבש וחומץ

פלפלים חריפים לחורף עם דבש וחומץ מתגלים כעסיסיים מאוד, מתובלים ועזים בטעמם. הגישו את הפינוק הטעים הזה כמתאבן עצמאי לשולחן החג או הביתי שלכם. כדי להכין פינוק מלוח, שימו לב למתכון המוכח הזה שלב אחר שלב.

זמן בישול - 20 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 0.5 ליטר.

רכיבים:

לצנצנת של חצי ליטר:

• פלפל חריף - 250 גרם.
• דבש נוזלי - 4 כפות.
• חומץ 6% – 100 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. לעקר את הצנצנות ולמדוד את כמות החומרים הדרושה להכנת פלפל חריף לחורף עם דבש וחומץ.

שלב 2. שוטפים את הפלפל. אנחנו חותכים את הזנבות; אין צורך להסיר את הגבעולים עצמם.

שלב 3. מניחים את הפלפל בצורה אנכית בצנצנת המוכנה.

שלב 4. מכינים את המרינדה. כדי לעשות זאת, מערבבים דבש נוזלי בכוס חומץ.

שלב 5. יוצקים את התערובת שהתקבלה על הפלפל.

שלב 6. מכסים את הצנצנת במכסה ומשאירים בטמפרטורת החדר למשך יממה. לאחר מכן אחסן במקום קריר וחשוך.

שלב 7. פלפלים חריפים לחורף עם דבש וחומץ מוכנים. הוסיפו את המוצר המלוח למגוון מנות ביתיות.

פלפל חריף עם שום לחורף

פלפל חריף עם שום לחורף ישמח אותך לא רק עם הטעם הבהיר שלהם, אלא גם עם ארומה בלתי נשכחת. ניתן להגיש עם מנות בשריות חמות או להשתמש כתבלין. כדי להתכונן לאחסון לטווח ארוך, השתמש במתכון מוכח מהמבחר שלנו.

זמן בישול - 30 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 0.5 ליטר.

רכיבים:

• פלפל חריף - 100 גרם.
• שום - ראש 1.
• מים - 250 מ"ל.
• מלח - 1 כף.
• סוכר - 1 כף.
• חומץ 9% - 1.5 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1.להכנת פלפלים חריפים עם שום לחורף יש לשטוף תחילה את המרכיב העיקרי.

שלב 2. קולפים את שיני השום.

שלב 3. למרינדה, מרתיחים מים עם מלח, סוכר וחומץ. מניחים כאן את הפלפלים והשום המוכנים. מבשלים את האוכל במרינדה כ-10 דקות.

שלב 4. השתמשו בכף מחוררת כדי להוציא את הפלפל והשום לצלחת.

שלב 5. מניחים את המוצרים בצנצנת זכוכית מעוקרת. ממלאים במרינדה.

שלב 6. מגלגלים את הצנצנת המלאה, הופכים אותה, עוטפים אותה ומניחים לה להתקרר לחלוטין.

שלב 7. פלפלים חריפים עם שום מוכנים לחורף. ניתן לאחסן במקום קריר.

אדג'יקה מפלפלים חריפים לחורף

אדג'יקה עשויה פלפל חריף לחורף לא תשאיר אף אחד אדיש. פינוק מלוח זה ישמש תיבול בהיר למנות ביתיות רבות. אפשר להגיש גם עם בשר או ברביקיו. הקפד לשים לב למתכון הפשוט שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

זמן בישול - 30 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 0.5 ליטר.

רכיבים:

• פלפל חריף - 15 יח'.
• שום - 10 שיני.
• מלח - 1.5 כפית.
• שמן צמחי - 3 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. כדי להכין אדג'יקה מפלפלים חריפים לחורף, קח פלפלים חמים, שום, מלח ושמן צמחי. שוטפים את הפלפלים החריפים ומסירים את הגבעולים.

שלב 2. קולפים את שיני השום.

שלב 3. טוחנים את הפלפל והשום במטחנת בשר.

שלב 4. אנו מקבלים עיסת הומוגנית, אשר אנו שמים בקערה גדולה.

שלב 5. מוסיפים מלח לתערובת החריפה.

שלב 6. יוצקים את הכמות המצוינת של שמן צמחי.

שלב 7. מערבבים היטב את התוכן ויוצקים לצנצנות סטריליות. מכסים במכסים ומאחסנים במקום קריר וחשוך.

שלב 8אדג'יקה פלפל חריף מוכן לחורף.

כבישה קרה של פלפלים חריפים לחורף

המלחת פלפלים חריפים בצורה קרה לחורף תפיק מוצר עסיסי ועשיר. חובבי חריפים צריכים לשים לב לרעיון הקולינרי הזה. ניתן להוסיף פלפלים למגוון מנות ביתיות כדי להוסיף טעם פיקנטי ותוסס.

זמן בישול - 5 ימים

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 3 ליטר.

רכיבים:

לצנצנת 3 ליטר:

• פלפל חריף - כמה ייכנס.
• שום - ראש 1.
• שורש חזרת – 10 ס"מ.
• עלה חזרת - 1 יחידה.
• מטריית שמיר - 1 יחידה.
• גרגירי פלפל שחור - 5 יח'.
• עלה דפנה - 1 יחידה.
• מלח גדוש - 3 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. כדי להחמיץ פלפלים חריפים לחורף, הכינו את המוצרים לפי הרשימה. מחלקים את השום לשיניים ומקלפים אותן. מנקים את שורש החזרת.

שלב 2. שוטפים היטב את הפלפלים החריפים מתחת למים.

שלב 3. מניחים בתחתית צנצנת סטרילית שיני שום, מטריות שמיר, שורש חזרת קצוץ ותבלינים.

שלב 4. מניחים היטב את הפלפל החריף לתוך הצנצנת. מכסים את האוכל עם עלה חזרת.

שלב 5. יוצקים מלח לתוך הצנצנת המלאה.

שלב 6. מלאו את התוכן במים קרים והניחו בטמפרטורת החדר למשך 5 ימים. במהלך הזמן הזה, אנו הופכים את הצנצנת כדי לערבב את התוכן. לאחר מכן מוסיפים מים (במידת הצורך), סוגרים את חומר העבודה במכסה ניילון ומאחסנים אותו במקום קריר.

שלב 7. המלחה קרה של פלפלים חריפים לחורף הושלמה.

פלפל חריף בעגבניות לחורף

פלפל חריף בעגבניות לחורף ישמח אותך לא רק עם הטעם הבהיר שלהם, אלא גם עם המראה המעורר תיאבון שלהם. ניתן להוסיף פינוק זה למנות ביתיות שונות. כדי להתכונן לאחסון לטווח ארוך, השתמש במתכון מוכח מהמבחר שלנו.

זמן בישול - 40 דקות

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 2 ליטר.

רכיבים:

• פלפל חריף - 1 ק"ג.
• עגבניות - 2 ק"ג.
• שום - 100 גרם.
• פטרוזיליה - 1 צרור.
• סוכר - 200 גרם.
• מלח - 2 כפיות.
• פלפל שחור גרוס - 1 קורט.
• שמן צמחי - 200 מ"ל.
• חומץ 9% – 50 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. אם אתם רוצים להכין בקלות ובמהירות פלפלים חריפים בעגבניות לחורף, עקבו אחר השלבים הפשוטים מהמתכון שלנו. קודם כל, בואו נכין את החומרים הדרושים. אנחנו שוטפים את הירקות. קולפים את השום וקוצצים דק את הפטרוזיליה.

שלב 2. טוחנים את העגבניות בכל דרך נוחה. יוצקים את התערובת שהתקבלה לסיר.

שלב 3. מוסיפים לתערובת מלח וסוכר. מרתיחים את התערובת ולאחר מכן מבשלים במשך 10 דקות.

שלב 4. חותכים את השום לפרוסות דקות.

שלב 5. מחוררים את הפלפל כולו בעזרת קיסם. מניחים אותו בתערובת העגבניות יחד עם שום ועשבי תיבול קצוצים. יוצקים שמן צמחי וחומץ שולחן.

שלב 6. מרתיחים את התוכן ומבשלים 10 דקות.

שלב 7. יוצקים את התערובת לצנצנות מעוקרות.

שלב 8. מגלגלים את הצנצנות, הופכים אותן ונותנים להן להתקרר לחלוטין.

שלב 9. פלפלים חריפים בעגבניות מוכנים לחורף. ניתן לקחת לאחסון.

הכנת פלפל חריף בסגנון ארמני

הכנת פלפלים חריפים בסגנון ארמני תגוון את מדפי המזווה שלך. פינוק זה יהיה פיקנטי ובהיר בטעמו; ניתן להוסיף אותו למנות תוצרת בית שונות. כדי להתכונן לאחסון לטווח ארוך, השתמש במתכון מוכח עם צילומים שלב אחר שלב.

זמן בישול - שבועיים

זמן בישול - 20 דקות

מנות - 0.5 ליטר.

רכיבים:

• פלפל חריף ירוק – 0.4 ק"ג.
• שום - 3 שיני.
• מלח - 3 כפות.
• מים - 1 ליטר.
• זרעי כוסברה - 1 כפית.
• עלה דפנה - 2 יח'.

תהליך בישול:

שלב 1.להכנת פלפל חריף ארמני, בואו נכין את המרכיבים הדרושים מהרשימה.

שלב 2. שוטפים היטב את הפלפלים החריפים מתחת למים. אנחנו מחוררים כל אחד עם קיסם. מניחים את החומרים בקערה עמוקה.

שלב 3. מוסיפים פלפלים עם מלח, תבלינים ושיני שום.

שלב 4. יוצקים מים קרים על הירק עם תבלינים. מכסים במכסה ומתקינים את המשקל.

שלב 5. השאר את חומר העבודה בטמפרטורת החדר למשך כשבועיים.

שלב 6. מניחים את הפלפלים בצנצנות נקיות. מרתיחים את התמיסה שהתקבלה ויוצקים אותה לתוך ההכנות. סוגרים עם מכסים.

שלב 7. הכנת פלפל חריף ארמני הושלמה. קח אותו לאחסון.

פלפל חריף גרוזיני לחורף

פלפל חריף גרוזיני לחורף לא ישאיר אף אחד אדיש. פינוק מעורר תיאבון ומלוח שישמש תבלין בוהק למאכלים ביתיים רבים. אפשר להגיש גם עם בשר או ברביקיו. הקפד לשים לב למתכון הפשוט שלב אחר שלב מהמבחר שלנו.

זמן בישול - יום אחד

זמן בישול - 40 דקות

מנות - 3 ליטר.

רכיבים:

• פלפל חריף - 2.5 ק"ג.
• שמן צמחי - 250 מ"ל.
• סוכר - 3 כפות.
• חומץ יין לבן - 0.5 ליטר.
• עלה דפנה - 5 יח'.
• שום - 150 גרם.
• עלי סלרי - 100 גרם.
• פטרוזיליה - 50 גרם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. נתחיל במתכון להכנת פלפלים חריפים לחורף בסגנון גרוזיני. בואו נכין את המצרכים. אנחנו שוטפים את הפלפלים וחותכים כל אחד בצד אחד.

שלב 2. הכן מרינדה ריחנית. מערבבים בסיר שמן צמחי, חומץ יין לבן, מלח, סוכר ועלי דפנה. מרתיחים על אש קטנה ומערבבים כל הזמן.

שלב 3. מניחים חצי מכמות הפלפל לתוך המרינדה ומבשלים אותה כ-7-10 דקות. מערבבים לבישול אחיד.לאחר מכן אנו מוציאים את המוצר עם כף מחוררת ומבשלים את שאר הפלפל.

שלב 4. מצננים את המרינדה. אנחנו משלימים את זה עם עשבי תיבול קצוצים ופרוסות דקות של שום. מרתיחים על אש נמוכה כ-2-3 דקות.

שלב 5. מוסיפים את התערובת הארומטית לפלפל. מערבבים ומכניסים למקרר ליום.

שלב 6. מניחים לצנצנות נקיות, מגלגלים ומאחסנים.

שלב 7. פלפל חריף גרוזיני מוכן לחורף!

פלפלים כבושים חריפים עם שמן לחורף

לפלפלים כבושים חריפים עם שמן לחורף יש טעם חריף עז, עסיסיות ומראה מעורר תיאבון. כל אחד יכול להכין פינוק כזה. כדי לעשות זאת, השתמש במתכון מוכח עם צילומים שלב אחר שלב. גוון את תפריט הבית שלך.

זמן בישול - 20 דקות

זמן בישול - 10 דקות

מנות - 0.2 ליטר.

רכיבים:

• פלפל חריף - 6 יח'.
• שמן זית - 100 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. נכין שני מרכיבים פשוטים להכנת פלפלים כבושים חריפים עם שמן לחורף.

שלב 2. שוטפים את הפלפל וחותכים אותו לטבעות מסודרות.

שלב 3. מניחים את הטבעות בצנצנת סטרילית. אם אתה משתמש בפלפלים בצבעים שונים, הנח אותם בשכבות.

שלב 4. ממלאים את כל הצנצנת. אנו ממליצים לעבוד עם פלפל תוך כדי כפפות כדי למנוע צריבה של אזורים מסוימים בעור.

שלב 5. ממלאים את טבעות הפלפל בשמן זית.

שלב 6. סגור את הצנצנת המלאה הרמטית במכסה. אנו מאחסנים את חומר העבודה במקום קריר וחשוך.

שלב 7. פלפלים כבושים חריפים עם שמן מוכנים לחורף. עזור לעצמך!