מרק אפונה לחורף בצנצנות

מרק אפונה לחורף בצנצנות הוא מציל חיים לעקרות בית עסוקות. בדרך כלל לוקח הרבה זמן להכין מרק אפונה, אבל עם הכנה נפלאה הזמן הנדרש יקטן משמעותית. המנה הראשונה יוצאת מעוררת תיאבון ובעלת טעם עשיר להפליא וארומה טעימה.

הכנת מרק אפונה בצנצנות לחורף

הכנת מרק אפונה בצנצנות לחורף אורכת זמן רב להכנה, אך היא מצמצמת את זמן הבישול בעתיד. מרק מדהים יוצא מהשימורים הקסומים הזו. כל מה שאתה צריך לעשות זה לבשל קצת בשר, להוסיף את הציר וארוחת הצהריים שלך מוכנה! הכנת מרק עם גליל תחסוך זמן.

1. 
   איך מכינים מרק אפונה לחורף בצנצנות? שוטפים היטב את האפונה המפוצלת, ואז מעבירים אותם לקערה גדולה וממלאים במים קרים. השאר את זה למשך הלילה. בבוקר שוטפים את האפונה, ממלאים אותה במים מטוהרים ונותנים לה להתבשל במשך שעה וחצי.
2. 
   בזמן שהאפונה מתבשלת נתחיל לטגן את הירקות. מקלפים את הבצל והגזר.חותכים לקוביות ומבשלים במחבת עם שמן צמחי. אנו משתמשים במחצית מכמות השמן הכוללת, ומשאירים את השני לפלפל.
3. 
   אנו מסירים את הפלפלים המתוקים השטופים מקרומים ומקופסאות זרעים. קוצצים כרצונך ומוסיפים לירקות המוקפצים. ניתן לטגן בנפרד.
4. 
   מניחים את הירקות המאודים לתוך קערה בעלת דופן עבה. אנחנו גם שולחים לשם את האפונה המבושלת ומערבבים. ממלאים במיץ עגבניות. מתבלים במלח ומאזנים בסוכר מגורען. מערבבים היטב ומבשלים בטמפרטורה נמוכה מהממוצע במשך 40 דקות.
5. 
   אנחנו שוטפים היטב את הצנצנות יחד עם המכסים. אנחנו מורידים את המכסים למים רותחים, מניחים רשת מעל ומניחים עליו את הצנצנות השטויות. לחמם במשך 10-15 דקות.
6. 
   בסיום התהליך יוצקים את תמצית החומץ ומערבבים היטב. מחזיקים את מיכלי הזכוכית עם מחזיקי סיר, אנו ממלאים אותם בחומר העבודה. הבריגו עם פיתולים מבושלים. מניחים על המכסים, עוטפים ומשאירים עד להתקררות מלאה.
7. 
   לאחר מכן אנו מעבירים אותו לחדר קריר. אנו משתמשים בחומר העבודה למטרה המיועדת לו. בתאבון!

מרק אפונה עשוי אפונה יבשה לחורף

מרק אפונה שעשוי מאפונה יבשה פשוט משומר לחורף. מרכיבים לא יקרים מהווים שימור אלוהי. אם רוצים, אפשר לחמם ולהגיש כתוספת. לבשל מרק או לאכול דייסה - הבחירה היא שלך. יישם את המתכון כדי למנוע בזבוז זמן בעתיד.

זמן בישול – 3 שעות 30 דקות

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 6

רכיבים:

• אפונה - 800 גרם.
• עגבניות - 1 ק"ג.
• פלפל חריף - 300 גרם.
• גזר - 500 גרם.
• בצל - 450 גרם.
• שמן צמחי - 0.5 כפות.
• מלח - 2 כפות.
• סוכר מגורען - 1 כף.
• פלפל שחור גרוס - 1/3 כפית.
• חומץ 9% – 40 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1.מכינים את המרכיבים. אנחנו שוטפים את הירקות, מסירים את הקליפות והקליפות ומתחילים לחתוך. קוצצים דק את הבצל, חותכים את העגבניות לקוביות או טוחנים בבלנדר, אפשר גם בפומפייה. מגררים את הגזרים. ניתן לטגן ירקות עד שהם רכים. במקום עגבניות אפשר להשתמש במיץ עגבניות מוכן.

שלב 2. שוטפים היטב את האפונה ומשרים לכמה שעות. אם האפונה מבושלת היטב, לא ניתן להרתיח אותה קודם, אלא לבשל אותה יחד עם רוטב ירקות. לבישול של אפונה שלמה לוקח יותר זמן ועדיף להשרות ולבשל בנפרד. אני עושה את שניהם.

שלב 3. אופים את הפלפלים המתוקים השטופים בתנור במשך 20 דקות או מקפיצים בשמן, לאחר הוצאת הקרביים. אנחנו מוציאים את החלק הפנימי ומסירים את העור. קוצצים את הירקות איך שאוהבים. בזמן שהפלפלים נאפים, מחממים את הצנצנות השטויות בתנור או במיקרוגל. עיקור במיקרוגל עובד היטב עבור צנצנות קטנות. יש להרתיח את המכסים.

שלב 4. שלבו את כל המרכיבים יחד עם אפונה שטופה (או מבושלת) בקערה בעלת דופן עבה, יוצקים שמן צמחי, מתבלים בתבלינים. מניחים על הכיריים ומבשלים שעה וחצי, במידת הצורך מוסיפים מים. בסיום התהליך, כ-10 דקות לפני סיום, יוצקים חומץ.

שלב 5. מחלקים את הציר הרותח לתוך מיכלים מעוקרים ואוטמים. הפוך אותו הפוך ועטוף אותו במעיל פרווה של שמיכות. ואז אנחנו מעבירים את הפיתולים לחדר קריר. בחורף, כשרוצים מרק אפונה, פתחו את הפקק משימורים, הוסיפו מרק בשר מבושל מראש ואחרי זמן קצר תהנו מהמנה החמה. בתאבון!

מרק אפונה עם בצל וגזר בצנצנות

מרק אפונה עם בצל וגזר בצנצנות הוא המתכון הפשוט ביותר שקל להכנה, אבל לוקח הרבה זמן. אבל אז זה חוסך הרבה זמן בבישול. לשימור נדרשים מוצרים נוחים וידידותיים לתקציב שהופכים בצורה קסומה למנה מעוררת תיאבון.

זמן בישול - 19 שעות 00 דקות

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 2

רכיבים:

• אפונה - 1 כף.
• מים - 4 כפות.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• מלח - 1 כפית.
• חומץ 9% - 2 כפיות.

תהליך בישול:

שלב 1. אספו את כל המרכיבים הדרושים. אנו שוקלים כוס אפונה, שוטפים אותה היטב, שופכים אותה למים קרים ונותנים להן לשבת לילה.

שלב 2. האפונה תתפח במשך הלילה, תשטוף אותה היטב ותבשל 2.5 שעות. כדי לא לבזבז זמן בזמן שהאפונה מתבשלת, אנו שוטפים מיכלי זכוכית קטנים, כמו גם את המכסים. הגדרנו אותו לסטריליזציה.

שלב 3. בזמן שהאפונה מתבשלת מקלפים ומקלפים את הבצל והגזר ושוטפים. חותכים את הבצל לקוביות ומגררים את הגזר.

שלב 4. במחבת מחוממת בשמן צמחי, מטגנים את הפרוסות, ואז מוסיפים שום קצוץ אם רוצים (או השתמשו בתבלין מגורען) ומבשלים כמה דקות.

שלב 5. לטהר את האפונה המבושלת באמצעות מכשיר טבילה.

שלב 6. מוסיפים את הצלי לתערובת הפירה. מלח ופלפל. מבשלים 20 דקות תוך ערבוב לא תכוף.

שלב 7. יוצקים חומצה אצטית ומערבבים.

שלב 8. מחלקים את ציר האפונה לצנצנות יבשות וסטריליות, אוטמים במכסים. מניחים את החלקים הפוכים ומכסים אותם בשמיכה.

שלב 9. לאחר שהתקרר, העבר אותו למקום קריר או הנח אותו בארון אחסון. בתאבון!

מרק אפונה עם פלפל לחורף

מרק אפונה עם פלפל לחורף הוא טוויסט שיהפוך לעוזר הכרחי לסטודנטים, רווקים או פשוט אנשים עסוקים. מרק עם הכנת אפונה יוצא משביע ועשיר. הוספת בשרים מעושנים למנה הראשונה תיצור ארוחת צהריים יוצאת דופן.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 1.8 ליטר.

רכיבים:

• אפונה יבשה - 200 גרם.
• מים - 1 ליטר.
• גזר - 200 גרם.
• בצל - 200 גרם.
• שמן צמחי - 4-5 כפות.
• מלח - 3 כפות.
• חומץ 9% – 40 מ"ל.
• פלפל חריף - 300 גרם.
• אפונת פלפל אנגלי - 8-10 יח'.
• סוכר מגורען - 3 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. קודם כל, הכינו את המוצרים. שוקלים 200 גרם אפונה יבשה. שוטפים היטב את הפלפלים ומקלפים את הבצלים.

שלב 2. מניחים את האפונה השטופה בקערה גדולה ומשרים 2-3 שעות במים קרים. לאחר זמן מה, שטפו את האפונה.

שלב 3. קולפים את הגזרים באמצעות עוזרת בית. מחלקים את הפלפלים לאורכם ומנקים את החלק הפנימי. מסירים את הקליפות מהבצל.

שלב 4. חותכים את הפלפלים לקוביות.

שיק 5. טוחנים את הגזרים על פומפיה.

שלב 6. קוצצים את הבצל.

שלב 7. מניחים את המחבת על האש, מחממים את השמן הצמחי ומוסיפים את הבצל הקצוץ. תוך ערבוב קבוע מטגנים עד שקיפות.

שלב 8. מוסיפים את הגזר המגורר לבצלים השקופים וממשיכים לבשל עוד 5 דקות, תוך זכור לערבב.

שלב 9. מוסיפים את הפלפל ומבשלים 5 דקות עד שהירקות רכים. ואז אנחנו מעבירים אותו מהכיריים אל הקרש.

שלב 10. מניחים את האפונה השטופה בסיר עם תחתית עבה, ממלאים במים ומבשלים 40 דקות.

שלב 11. מוסיפים ירקות צלויים לציר האפונה ומבשלים 10 דקות. בסוף התהליך מתבלים במלח, סוכר גרגרי ופלפל. יוצקים חומצה אצטית.שמנו את הצנצנות השטויות לעיקור, אל תשכחו להרתיח את המכסים.

שלב 12. מחלקים את התערובת לצנצנות מעוקרות ומגלגלים בעזרת מפתח. שמנו את הברגים על המכסים ועוטפים אותם.

שלב 13. אנו מעבירים את החלקים המקוררים למרתף.

שלב 14. השתמש לפי הצורך.

שלב 15. לאחר שחרור הפקק, השתמש למרק או כתוספת. בתאבון!

הכנת מרק אפונה ללא חומץ לחורף

הכנת מרק אפונה ללא חומץ לחורף הוא מתכון מדהים שיהפוך לאהוב עליכם. זה קל להכנה, אבל יוצא טעים מאוד. כדי ליישם את המתכון אתה צריך חיטוי. אם הכנת תבשיל תוצרת בית, אז אתה יכול להתמודד עם המתכון הזה ללא קושי. המרק יוצא מגה מעורר תיאבון ועשיר.

זמן בישול - שעה 30 דקות

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 8 ליטר.

רכיבים:

• אפונה מפוצלת - 1 ק"ג.
• מקל עוף - 10 יח'.
• גזר - 200 גרם.
• בצל - 300 גרם.
• שמן צמחי - 100 מ"ל.
• מלח - 1 כפית. על הצנצנת.
• שמפיניון - 500 גרם.
• עלה דפנה - ½ יח'. על הצנצנת.
• גרגירי פלפל שחור - 3 יח'. על הצנצנת.
• תיבול לעוף - ½ כפית. על הצנצנת.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את החומרים הדרושים. שוטפים היטב את האפונה המפוצלת. במקום המקל אפשר להשתמש בחלק אחר של עוף. אנחנו גם שוטפים מתחת לברז. מחממים מחבת עם שמן צמחי.

שלב 2. קולפים את הבצל וקוצצים לחצאי טבעות.

שלב 3. מניחים חצאי טבעות בצל לתוך מחבת חמה עם שמן צמחי. מטגנים עד שקיפות.

שלב 4. מגררים את הגזרים הקלופים.

שלב 5. לאחר מכן, הוסף את הגזר המגורר.

שלב 6. תנו לירקות להתבשל יחד.

שלב 7. חותכים את השמפיניון השטוף לפרוסות דקות.

שלב 8. במחבת נפרדת עם כמות קטנה של שמן צמחי, מטגנים את הפטריות.

שלב 9אנחנו מכינים את הצנצנות.

שלב 10. מניחים חצי עלה דפנה ומעט גרגירי פלפל בצנצנות נקיות ומעוקרות.

שלב 11. מחלקים את השמפיניון והמקלות המטוגנים בין הצנצנות.

שלב 12. לאחר מכן הוסיפו ככף אחת של צלי לכל צנצנת.

שלב 13. לאחר מכן, להפיץ ארבע כפות של אפונה שטופה. מוסיפים כפית מלח וחצי כפית תיבול עוף.

שלב 14. יוצקים מים מטוהרים.

שלב 15. מפלס המים צריך להיות עד הכתפיים שלך.

שלב 16. הברג את המכסים.

שלב 17. שפכו 4 ליטר מים לתוך המכשיר. אם נשתמש בחיטוי רגיל, נצטרך ליטר מים.

שלב 18. מניחים בפנים את הצנצנות המוכנות.

שלב 19. סגור את מכסה המכשיר.

שלב 20. הגדר את הטמפרטורה ל-120°. מבשלים במשך שעה.

שלב 21. לאחר זמן מה, הסר בזהירות את הצנצנות.

שלב 22. משאירים עד להתקררות מלאה.

שלב 23. לאחר מכן אנו מעבירים את חלקי העבודה לחדר קריר.

שלב 24. אנו משתמשים בהכנות לבישול מרק אפונה.

שלב 25. כך יוצא יופי. בתאבון!