כוסמת עם בשר טחון

כוסמת עם בשר טחון היא מזון ממלא, טעים ובריא וצריכה להיות על שולחננו, כפי שממליצים תזונאים, לעתים קרובות יותר מאשר פסטה עם אורז. בפועל קורה ההיפך, שכן עקרות בית רבות אינן יודעות את המתכונים להכנתו. המרכיבים העיקריים של המנה הזו (כוסמת וכל בשר טחון טוב) זהים, אבל שיטות הבישול שונות. הדרך הפופולרית ביותר לאפות את המנה הזו היא בתנור.

דייסת כוסמת עם בשר טחון במחבת

כוסמת עם בשר טחון במחבת תהיה מנה מהירה ופשוטה לארוחת צהריים או ערב. מכינים כוסמת עם כל בשר טחון: עוף, בקר או חזיר ומוסיפים כמה ירקות. כוסמת זו מוגשת עם סלט ירקות טרי או חמוצים תוצרת בית.

1. 
   ראשית, הכינו את הכמויות המצוינות במתכון להכנת המנה הזו. מקלפים ושוטפים גזר ובצל מיד.
2. 
   לאחר מכן קוצצים את הירקות הקלופים לחתיכות בינוניות כדי שטעמם לא יאבד במנה העיקרית.
3. 
   במחבת בשמן צמחי מחומם, מטגנים את הירקות הקצוצים עד להזהבה בהיר.
4. 
   שוטפים את הכוסמת היטב מראש ומייבשים אותה על מגבת מטבח. מוסיפים בשר טחון לירקות המטוגנים ומוסיפים כוסמת יבשה. השתמשו במזלג כדי להפריד את הבשר הטחון לחתיכות קטנות.
5. 
   לאחר מכן מערבבים את הבשר הטחון והכוסמת עם ירקות ומטגנים עד להופעת ארומה של כוסמת.
6. 
   יוצקים כוס מים נקיים מחוממים לטיגון. לאחר מכן הוסיפו עלה דפנה למרכיבים הללו, הוסיפו פלפל שחור גרוס ומלח לפי טעמכם וערבבו הכל. מכסים את המחבת במכסה. מבשלים את הכוסמת עם הבשר הטחון על אש נמוכה במשך 20-30 דקות. לקראת סוף הבישול מערבבים שוב את המנה ולוקחים דוגמה.
7. 
   מניחים את דייסת הכוסמת המוכנה לצלחות מנות, וניתן להגיש את המנה.

בתאבון!

איך לבשל כוסמת עם בשר טחון בתנור בסיר?

כוסמת עם בשר טחון בסיר היא מנה פשוטה שלא דורשת הרבה זמן או מאמץ, אבל פשוטה לא אומרת חסר טעם. אם מקפידים על הפרופורציה הנכונה, תקבלו כוסמת פירורית עם בשר טחון נימוח ונעים לטעימה. המרכיבים במתכון הם ל-2 סירים של 400 מ"ל.

זמן בישול: שעה 40 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 2.

רכיבים:

• כוסמת - 1 כף.
• בשר טחון - 400 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• מים - 2 כפות.
• מלח - 1 כפית.
• פלפל שחור גרוס - 2 קורטים.
• שמן צמחי - 4 כפות. ל.

תהליך בישול:

1. קוצצים את הבצל הקלוף לקוביות קטנות. טוחנים את הגזרים על פומפיה גסה. לאחר מכן מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן צמחי חם עד לשקיפות.מוסיפים לו גזר מגורר ומטגנים עד לריכוך.

2. מוסיפים את הבשר הטחון לירקות המטוגנים ומפרידים בעזרת מזלג לחתיכות קטנות. מתבלים את הבשר הטחון במלח ופלפל, מערבבים עם ירקות ומטגנים 5 דקות בלבד.

3. שוטפים את הכוסמת מספר פעמים ומטגנים במחבת יבשה נוספת. מטגנים עד להופעת ארומת הכוסמת. מערבבים כוסמת מטוגנת עם בשר טחון.

4. לאחר מכן מחלקים את הכוסמת והבשר הטחון שווה בשווה לשני סירים. תערובת זו אמורה למלא את הסירים לפחות למחצית מנפחם. מוזגים כוס אחת של מים מחוממים לכל סיר, והיא אמורה לכסות את הכוסמת ב-1 ס"מ, לא פחות.

5. מכסים את הסירים במכסים ומכניסים לתנור קר. לאחר מכן הדליקו את התנור על 200 מעלות צלזיוס ומבשלים את הדייסה במשך שעה. לאחר זמן זה, מכבים את התנור ומשאירים את הכוסמת לתלול למשך 20 דקות. כוסמת עם בשר טחון בסירים מוכנה. אתה יכול להגיש אותו לשולחן.

בתאבון!

כוסמת בסגנון סוחר עם בשר טחון במחבת

כולם יודעים לבשל דייסת כוסמת, אבל אפשר להכין מנה יותר טעימה, משביעה ויפה מכוסמת על ידי הוספת בשר טחון, ירקות ותבלינים. בשל הרכב המרכיבים העשיר, מנה זו נקראת כוסמת סוחר. תהליך הבישול דומה לפילאף. לארוחת ערב משפחתית, אנו מבשלים כוסמת במחבת. כל בשר טחון מתאים.

זמן בישול: 1 שעה.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• כוסמת - 300 גרם.
• בשר טחון - 500 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• רוטב עגבניות - 120 גר'.
• חתיכות פפריקה - 1 כף. ל.
• שום - 4 שיני.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מים - 600 מ"ל.

תהליך בישול:

1.ראשית, הכינו את כל המרכיבים למנה זו בכמויות המפורטות במתכון. קולפים ושוטפים את הירקות.

2. שוטפים את הכוסמת במים מספר פעמים.

3. קוצצים את הבצל הקלוף לחתיכות קטנות ומטגנים אותם עד שקיפות בשמן צמחי חם.

4. קוצצים את הגזר לפרוסות דקות.

5. לאחר מכן מעבירים לטיגון עם הבצל ומטגנים עד לריכוך 5-7 דקות.

6. מוסיפים לירקות את הבשר הטחון ומחלקים בעזרת כף לחתיכות קטנות שוות.

7. ממליחים את הבשר הטחון לפי טעמכם, מפזרים פלפל שחור ופפריקה.

8. יוצקים רוטב עגבניות למחבת ומורחים את הכוסמת השטופה על גבי הבשר הטחון בשכבה אחידה.

9. יוצקים מים מחוממים לטיגון ומערבבים את כל החומרים.

10. סוגרים היטב את המחבת עם מכסה ומבשלים את הכוסמת עם בשר טחון במשך 25–30 דקות.

11. מוסיפים לכוסמת המבושלת שיני שום כתושות או שיני שום קצוצות דק, מערבבים הכל, נותנים לתבשיל להתבשל מעט ואפשר להגיש לארוחת צהריים.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב לבישול כוסמת עם בשר טחון בסיר איטי

בישול כוסמת עם בשר טחון באמצעות בישול איטי אינו שונה ממתכוני בישול קונבנציונליים על הכיריים. ירקות מטוגנים עם בשר טחון ומבושלים יחד עם דגנים. המתכון הזה מבקש מכם לקחת עוף טחון וליצור ממנו כדורים. זה יהיה יותר מעניין וטעים יותר, במיוחד לילדים.

זמן בישול: 1 שעה.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 3.

רכיבים:

• כוסמת - 1.5 כפות.
• עוף טחון - 270 גר'.
• מים - 3 כפות.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• שמן צמחי - 3 כפות. ל.

תהליך בישול:

1. קוצצים את הבצל הקלוף לקוביות קטנות.

2. טוחנים את הגזרים הקלופים על פומפיה גסה.

3.ממליחים את העוף הטחון בקערה נפרדת ומערבבים היטב.

4. לאחר מכן יוצרים בידיים רטובות את הבשר הטחון לכדורים באותו גודל.

5. יוצקים שמן צמחי לקערה המולטית ומפעילים את תוכנית "טיגון". כשהשמן חם מטגנים בו את הגזר והבצל הקצוצים עד לריכוך.

6. לאחר מכן מניחים את הכוסמת השטופה בשכבה אחידה על הירקות.

7. מניחים כדורי בשר טחון על גבי הכוסמת.

8. מפזרים את הכוסמת במלח ויוצקים לקערה שלוש כוסות מים נקיים. יוצקים מים כמו לפילאף, בזרם דק ולאורך דופן הקערה. סגור את מכסה המכשיר. הפעל את התוכנית "אורז" או "דייסה". זמן ברירת המחדל יהיה 30 דקות.

9. לאחר האות על סיום התוכנית, תנו לכוסמת כמה דקות להחדיר. לאחר מכן מניחים את הכוסמת לצלחות מנות ומגישים.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לכוסמת עם בשר טחון ופטריות

לארוחת צהריים טעימה ומשביעה, המתכון הזה מציע להוסיף לכוסמת פטריות עם בשר טחון, שיעניקו לה ארומה וטעם מיוחדים. כל בשר טחון ופטריות יצליחו. אנחנו מבשלים במחבת אחת, וזה נוח ומעשי לעקרת הבית. סט המצרכים למנה קטן ופשוט.

זמן בישול: שעה 10 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 3.

רכיבים:

• כוסמת - 1 כף.
• בשר טחון - 500 גר'.
• שמפיניון - 300 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 1 כף. ל.
• רוטב סויה - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מים - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. קולפים את הבצל והגזר, שוטפים וקוצצים לקוביות קטנות.

2. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים בו ירקות חתוכים עד שהם רכים. לאחר מכן מוסיפים לו שמפיניון פרוס, מערבבים ומטגנים 3-5 דקות.

3.מניחים את הבשר הטחון בתבנית ומפרידים בעזרת מזלג לחתיכות קטנות. מטגנים את הבשר הטחון במשך 5 דקות.

4. מוסיפים לבשר הטחון המטוגן רסק עגבניות ויוצקים מעט רוטב סויה. מערבבים שוב את כל החומרים.

5. מניחים כוסמת שטופה בשכבה אחידה על גבי הבשר הטחון. לאחר מכן יוצקים מים חמימים לטיגון כך שרמתו תהיה חצי סנטימטר מעל הכוסמת. מכסים את המחבת במכסה. מבשלים את הכוסמת על אש נמוכה במשך 20 דקות.

6. לאחר מכן מכבים את האש ומשאירים את הכוסמת עם בשר טחון ופטריות למשך 15–20 דקות במכסה סגור. המנה מוכנה. אתה יכול להגיש אותו לארוחת צהריים על ידי הנחתו בצלחות מנות.

בתאבון!

דייסת כוסמת טעימה עם בשר טחון וקישואים

ירקות משלימים דייסת כוסמת יחד עם בשר טחון. לארוחת ערב פשוטה ומהירה תוכלו להשתמש במתכון הזה להכנת כוסמת עם עוף וקישואים צעירים. אנחנו לוקחים פילה עוף או עוף טחון.

זמן בישול: 30 דקות.

זמן בישול: 5 דקות.

מנות: 1.

רכיבים:

• כוסמת - 3 כפות. ל.
• קישואים - 50 גרם.
• בשר עוף - 100 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• תערובת פלפלים - לפי הטעם.
• תיבול לעוף - 1 קורט.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. קודם כל מכינים את כל המרכיבים למנה הזו. קולפים, שוטפים וקוצצים ירקות (קישוא, גזר ובצל) לקוביות קטנות. שוטפים את הכוסמת מספר פעמים במים קרים.

2. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים בו ירקות חתוכים עד שהם רכים.

3. לאחר מכן מוסיפים בשר עוף (בשר טחון או פילה עוף חתוך לחתיכות קטנות) לטיגון עם הירקות. השתמשו במזלג כדי להפריד את הבשר הטחון לחתיכות קטנות.לאחר מכן מטגנים את העוף עם ירקות במשך כמה דקות.

4. מוסיפים את הכוסמת השטופה לחומרים המטוגנים ומערבבים שוב.

5. לאחר מכן יוצקים 100 מ"ל מים חמימים או מרק לטיגון ומוסיפים תערובת פלפלים, מלח וקורט תיבול עוף. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את הדייסה על אש נמוכה במשך 15 דקות.

6. מערבבים את הכוסמת המוכנה עם בשר טחון וקישואים, לוקחים דוגמה ומגישים.

בתאבון!

כוסמת עם בשר טחון, בצל וגזר

אנשים רבים יודעים שכוסמת טובה לגוף, החל מילדות, אבל לא תמיד תרצו לאכול רק דייסת כוסמת. מציעים לכם מתכון מיוחד לכוסמת עם בשר טחון, והמנה הזו תגוון את התפריט שלכם. בואו נכין דייסת כוסמת בתוספת ירקות ומיונז.

זמן בישול: 1 שעה.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות: 3.

רכיבים:

• כוסמת - 1 כף.
• בשר טחון - 400 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• פלפל מתוק - 2 יח'.
• עגבניות - 3 יח'.
• מיונז - 3 כפות. ל.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• פטרוזיליה - לפי הטעם.
• מים - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. קודם כל מקלפים ושוטפים את הירקות. לאחר מכן קוצצים את הבצל לקוביות קטנות, את הפלפל לרצועות דקות וקוצצים את הגזר על פומפיה גסה.

2. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים בו תחילה את הבצל, ולאחר מכן את הגזר והפלפלים. מטגנים את הירקות עד להזהבה בהיר.

3. לאחר מכן מכניסים את הבשר הטחון למחבת, מפזרים עליו מלח ופלפל שחור, ומפרידים בעזרת מזלג לחתיכות קטנות. מטגנים את הבשר הטחון עם ירקות במשך 10 דקות.

4. במקביל במחבת יבשה נוספת מטגנים את הכוסמת השטופה עד להופעת ארומה מיוחדת של כוסמת.

5. מעבירים את הכוסמת המטוגנת לבשר הטחון והירקות.הוסף קוביות עגבניות למרכיבים אלה. לאחר מכן מוסיפים 3 כפות מיונז ומוסיפים מים. מערבבים הכל היטב. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את הכוסמת עם בשר טחון וירקות על אש נמוכה במשך 20 דקות.

6. לאחר מכן מכבים את האש. מפזרים את המנה בפטרוזיליה קצוצה דק ומניחים לכוסמת לתלול כמה דקות.

7. מניחים את הכוסמת המבושלת עם בשר טחון וירקות לצלחות מנות ומגישים לארוחת צהריים.

בתאבון!

איך לבשל כוסמת עם בשר טחון ורסק עגבניות?

כוסמת היא מוצר מדהים. הוספת בשר טחון וכמה מרכיבים מוכרים לו, במתכון הזה ירקות, רסק עגבניות ותבלינים, הופכת את המנה למעודנת יותר וניתנת להכנה לשולחן חגיגי. על ידי החלפת הבשר הטחון בפטריות, תקבלו מנה רזה וטעימה. ניתן להגדיל את כמות רסק העגבניות לפי טעמכם.

זמן בישול: 1 שעה.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות: 2.

רכיבים:

• כוסמת - 1 כף.
• בשר טחון - 300 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 1 כפית.
• חמאה - 50 גרם.
• מלח - 0.5 כפית.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• חמלי-סונלי - 0.5 כפית.
• מים - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. מניחים מחבת על האש ומחממים בה מעט שמן צמחי. לאחר מכן מעבירים את הבשר הטחון לתוך השמן, בעזרת מזלג מפרידים אותו לחתיכות קטנות ומטגנים מעט.

2. חותכים את הירקות הקלופים (גזר ובצל) לקוביות קטנות ומוסיפים אותן לבשר הטחון. מטגנים את הירקות החתוכים יחד עם הבשר הטחון עד שהבצל והגזר רכים.

3. שוטפים את הכוסמת היטב וכמה פעמים. לאחר מכן מעבירים אותו למחבת עם החומרים המטוגנים. מפזרים את המנה במלח ופלפל שחור, מוסיפים חצי כפית תיבול חמלי-סונלי וכף רסק עגבניות.מניחים מעל חמאה חתוכה לחתיכות קטנות.

4. לאחר מכן יוצקים את תכולת המחבת עם שתי כוסות מים חמים ומערבבים הכל בזהירות עם כף. מכסים את המחבת במכסה. מבשלים את הכוסמת עם בשר טחון ורסק עגבניות על אש נמוכה במשך 20-30 דקות מתחילת הרתיחה.

5. מערבבים שוב את הדייסה המוגמרת ולוקחים דוגמה. לאחר מכן אנו מכניסים אותו לצלחות מנות ומגישים אותו עם ירקות טריים חתוכים.

בתאבון!