מרק שמפיניון פטריות עם גבינה מותכת

מרק בתוספת גבינות מעובדות הוא תמיד מנה ראשונה נימוחה וטעימה מאוד, אבל הוא טעים במיוחד משפיניון טרי. הפטריות מטוגנות בהכרח עם בצל, שבזכותן המנה מקבלת ארומה עשירה. המוצר המומס נלקח ללא טעמים וריחות נוספים.

מרק שמפיניון פטריות עם גבינה מותכת ותפוחי אדמה

למרק גבינה עם שמפיניון ותפוחי אדמה יש טעם וארומה מיוחדים, כי השילוב של טעם פטריות עם חלב נחשב לקלאסיקה. תמיד אפשר לקנות שמפיניון טרי. גבינה מעובדת למרק משמשת עם תכולת שומן של לפחות 45%, אחרת היא לא תימס.

1. 
   מרק פטריות משפיניון עם גבינה מותכת קל מאוד לבישול. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים וחותכים לקוביות קטנות.מעבירים לסיר לבישול מרק, מוסיפים 3 ליטר מים קרים ומבשלים עד לבישול מלא.
2. 
   בזמן זה שוטפים את השמפיניון, חותכים אותם לחתיכות או פרוסות ומטגנים אותם במחבת יבשה. קוצצים את הבצל הקלוף לקוביות קטנות. טוחנים את הגזר על פומפיה גסה או בינונית. לאחר אידוי מיץ הפטריות מהמחבת, הוסף גזר ובצל קצוצים לשמפיניון המטוגנים, יוצקים לתוכם 3 כפות שמן צמחי, מערבבים הכל ומבשלים על אש נמוכה עוד 3-4 דקות.
3. 
   טוחנים את הגבינה המעובדת, קרה מראש או קפואה, על פומפיה גסה.
4. 
   מניחים למחבת עם תפוחי האדמה המבושלים את השמפיניון המטוגן עם גזר ובצל, גבינה מעובדת מגוררת ויוצקים פנימה 50 מ"ל שמנת. לאחר מכן ממליחים את המרק לפי טעמכם, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים ומערבבים.
5. 
   מכסים את המחבת במכסה ומנמיכים את האש לנמוכה. מבשלים את המרק עוד 5 דקות ומכבים את האש. קחו דגימה והתאימו לטעם שלכם.
6. 
   יוצקים לצלחות את מרק השמפיניון המוכן עם גבינה מומסת ותפוחי אדמה ומגישים. בתאבון!

מרק שמפיניון עם עוף וגבינה מותכת

מרקים עם גבינה מעובדת, הידועים גם בשם מרקי גבינה, נבדלים בטעם רך ועשיר עם ניחוח קרמי ועקביות קטיפתית. אנחנו מכינים מרק גבינה עם עוף, כי עוף, פטריות וגבינה הם שילוב קלאסי וימשכו רבים. אנחנו מטגנים את השמפיניון והירקות, שכן הפטריות המטוגנות הן שנותנות למרק גוון זהוב נפלא.

זמן בישול: שעה 30 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• שמפיניון טרי - 300 גרם.
• חזה עוף - 1 יחידה.
• תפוחי אדמה - 4 יח'.
• גבינה מעובדת - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.
• ירוקים - צרור אחד.
• חמאה או שמן זית - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. מכינים את המצרכים לבישול המרק לפי המתכון. שוטפים את חזה העוף ומרתיחים עד שהוא מוכן. לאחר הרתיחה, אתה יכול לנקז את המים הראשונים עם קצף כדי להפוך את המרק צלול.

שלב 2. בזמן שהעוף מתבשל, מנקים ושוטפים את השמפיניון ואז קוצצים אותם לפרוסות דקות.

שלב 3. קוצצים את הבצל הקלוף לקוביות קטנות וקוצצים את הגזרים הקלופים בעזרת פומפיה או סכין.

שלב 4. קולפים, שוטפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות בגודל של עד 1.5 ס"מ.

שלב 5. מחממים חמאה או שמן זית במחבת ומטגנים בה את פרוסות הפטריות עד חצי בישול.

שלב 6. במחבת נוספת וגם בשמן מחומם מטגנים את הבצל והגזר הקצוצים. מטגנים אותם עד שהבצל שקוף.

שלב 7. מוציאים את חזה העוף, מבושל עד לזמן הזה, מהמרק וחותכים את הבשר לקוביות קטנות.

שלב 8. לאחר מכן הוסיפו למרק העוף תפוחי אדמה קצוצים, נתחי עוף, שמפיניון מטוגנים וירקות, הוסיפו מלח וכל תבלינים לפי טעמכם וערבבו הכל. מבשלים את המרק על אש קטנה ומכסים במכסה למשך 30 דקות.

שלב 9. מוציאים את הגבינה המעובדת מהאריזה וחותכים לקוביות קטנות.

שלב 10. לקראת סוף בישול המרק מוסיפים את הגבינה הקצוצה למחבת ומערבבים היטב כדי שחתיכות הגבינה יתמוססו לגמרי. לטעום את המרק ולהתאים לטעמכם. יוצקים לקערות הגשה את מרק השמפיניון המוכן עם עוף וגבינה מומסת, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים דק ומגישים. בתאבון!

מרק מחית שמפיניון עם גבינה מותכת ושמנת

מרק שמנת עם שמפיניון וגבינה מותכת הופך לפופולרי למדי. מכינים אותו בקלות, במהירות וממוצרים זמינים. מרק זה אהוב על העושר, הארומה והעקביות העדינה המשיי. שמנת תמיד מוסיפים למרק, ואת המרקם הקרמי יוצר כל גאדג'ט מטבח.

זמן בישול: שעה.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• שמפיניון טרי - 500 גרם.
• תפוחי אדמה - 4 יח'.
• גבינה מעובדת - 2 יח'. 200 גר'.
• קרם 10% – 50 מ"ל.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• חמאה - 40 גרם.
• מים - 1.5 ליטר.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. תפוחי אדמה, רצוי מבושלים היטב, מקלפים, שוטפים, חותכים לקוביות קטנות ומניחים בסיר לבישול מרק. יוצקים לתוכו 1.5 ליטר מים קרים, מוסיפים מעט מלח ומבשלים עד לריכוך.

שלב 2. קולפים את השמפיניון, שוטפים אותם, חותכים לפרוסות. לאחר מכן מבשלים אותם במחבת בחמאה מחוממת ועל אש גבוהה במשך 5 דקות. במחבת אחרת מטגנים בצל וגזר קצוצים עד לריכוך. לאחר מכן יוצקים עליהם שמנת מחוממת כדי שלא יתכרבלו ויתערבבו.

שלב 3. מניחים את תערובת הבצל-גזר עם שמנת ושמפיניון מטוגן למחבת עם תפוחי האדמה המבושלים.

שלב 4. חותכים את הגבינה המעובדת לחתיכות ומעבירים גם למחבת. לאחר מכן, מבלי להסיר את המחבת מהאש, טוחנים את המרק בעזרת בלנדר טבילה עד לקבלת מרקם חלק. מערבבים היטב את מרק המחית עד שהגבינה נמסה לחלוטין, מוסיפים מלח ופלפל לפי טעמכם. מבשלים אותו עוד 5 דקות על אש נמוכה.

שלב 5. לאחר מכן לתת למרק 10-15 דקות לתלול מתחת למכסה סגור.יוצקים את המרק השמנתי המוגמר עם שמפיניון וגבינה מותכת לצלחות מנות ומגישים עם כל קרוטונים או קרוטונים. בתאבון!

מרק עם שמפיניון, גבינה מותכת וקציצות

במתכון הזה אתם מוזמנים להשלים את מרק גבינת השמפיניון בקציצות שהופכות את המרק למשביע יותר. מכינים אותו במהירות ובפשטות. אנחנו לוקחים קציצות קפואות או מכינים אותן מכל בשר טחון. מטגנים שמפיניון עם גזר ובצל. אנו משתמשים בגבינה מעובדת רק עם אחוזי שומן גבוהים כך שהיא מתמוססת היטב במרק.

זמן בישול: 40 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• שמפיניון טרי - 300 גרם.
• קציצות קפואות - 300 גר'.
• תפוחי אדמה - 3 יח'.
• גבינה מעובדת - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• שמן זית - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• תבלינים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. תפוחי אדמה קלופים ושטופים קצוצים לחתיכות קטנות ומרתיחים. את הבצל הקלוף קוצצים לקוביות קטנות ומטגנים עד להזהבה במחבת עם כמות קטנה של שמן זית.

שלב 2. שמפיניון קלופים ושטופים קוצצים לפרוסות דקות ומעבירים לבצל המטוגן.

שלב 3. את הגזרים קוצצים באמצעות פומפיה עם חורים בינוניים וגם מעבירים לטיגון. מרכיבים אלה מטוגנים עד לבישול.

שלב 4. גבינת דרוז'בה נכתשת באמצעות פומפיה גסה.

שלב 5. הוסף שמפיניון מטוגן עם ירקות לתפוחי האדמה המבושלים. המרק מלוח.

שלב 6. לאחר מכן מוסיפים קציצות קפואות למרק הרותח. מבשלים את מרק הקציצות במשך 10 דקות על אש נמוכה ולאחר מכן ממיסים בתוכו את גבינת הדרוז'בה המגוררת.למרק מוסיפים תבלינים לפי טעם אישי, לאחר מכן טועמים את המרק ומכבים את האש.

שלב 7. המרק המוכן מוגש לארוחת צהריים בקערות מנות. בתאבון!

מרק שמנת גבינה עם שמפיניון, תפוחי אדמה וגבינה מותכת

מרקי שמנת גבינה עם שמפיניון נבדלים ממרקים רגילים במרקם העדין עם טעם וארומה של פטריות שמנת עשירות. הכנה מהירה ומרכיבים סבירים הופכים מרקים כאלה לפופולריים למדי. למרק נבחרות גבינות מעובדות איכותיות ללא תחליפי שומן. יש לטגן פטריות וירקות. ניתן להתאים את סמיכות המרק לפי הטעם האישי.

זמן בישול: 50 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• שמפיניון טרי או קפוא - 400 גר'.
• תפוחי אדמה - 6 יח'.
• גבינה מעובדת - 3 כפות.
• בצל - 1/2 יח'.
• שמן זית - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• מים - 1.5 ליטר.
• ירוקים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קודם כל מכינים את החומרים למרק בכמויות לפי המתכון.

שלב 2. תפוחי אדמה ובצל קלופים ושטופים קצוצים כמו לכל מרק.

שלב 3. את פרוסות תפוחי האדמה מניחים בתבנית מרק, ממלאים ב-1.5 ליטר מים נקיים ומרתיחים עד שהם רכים.

שלב 4. במחבת עם שמן זית מטגנים את הבצל הקצוץ עד לשקיפות.

שלב 5. לאחר מכן מעבירים אליו את השמפיניון ומבשלים מתחת למכסה מכוסה עד שהם חצי מהנפח, ולאחר מכן מסירים את המכסה ומטגנים את השמפיניון עד לריכוך.

שלב 6. מוסיפים את תערובת הבצל-פטריות המטוגנים לתפוחי האדמה המבושלים וטוחנים אותם באמצעות כל גאדג'ט מטבח. אם מרק השמנת יוצא סמיך, מוסיפים מעט מים חמים.

שלב 7לאחר מכן מוסיפים למרק השמנת את הכמות הנדרשת של גבינה מעובדת, ומלוחים את המרק לפי טעמכם. לאחר מכן מערבבים במהירות את מרק השמנת ומבשלים אותו במשך 2-3 דקות על אש נמוכה.

שלב 8. את מרק השמנת המוכן יוצקים לצלחות, מעוטרים בעשבי תיבול ומגישים. בתאבון!

מרק שמפיניון פטריות עם גבינה מותכת ואטריות

שמפיניון, כפטריות הנגישות ביותר לאורך כל השנה, הופכות במהירות למנה טעימה ומהוות הצלה לעקרת הבית המודרנית והעסוקה. הפטריות האלה מכינות מרק גבינה נפלא. במתכון הזה נוסיף למרק וורמיצ'לי, שימשכו גם ילדים. את המרק מכינים או עם מים או עם מרק, לפי העניין.

זמן בישול: שעה.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• שמפיניון טרי או קפוא - 250 גר'.
• תפוחי אדמה - 4 יח'.
• Vermicelli "Gossamer" - 50 גרם.
• גבינה מעובדת - 200 גר'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 2 כפות.
• מרק - 2 ליטר.
• מלח לטעימה.
• ירוקים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. את תפוחי האדמה מקלפים, שוטפים, קוצצים לחתיכות קטנות ומעבירים לסיר לבישול מרק.

שלב 2. לאחר מכן יוצקים את פרוסות תפוחי האדמה עם שני ליטר של מרק או מים נקיים ומבשלים על אש נמוכה עד שהם רכים.

שלב 3. גזר ובצל קלופים ושטופים קצוצים דק ושמים במחבת בשמן מחומם.

שלב 4. פרוסת ירקות זו מטגנת עד שהיא הופכת לרכה ואינה משחימה.

שלב 5. לאחר מכן מניחים עליו פרוסות שמפיניון (קפואות במתכון זה), מוסיפים מלח, ומטגנים את הפטריות עד שכל מיץ הפטריות רתח.

שלב 6.טיגון ירקות ופטריות, גבינה מעובדת חתוכה לקוביות מתווספות לתפוחי האדמה הכמעט מבושלים בסיר ויוצקים "גוסאמר". מערבבים היטב את המרק עד להמסה מלאה של הגבינה, מבשלים 1-2 דקות ומכבים את האש.

שלב 7. לאחר מכן מוסיפים למרק ירקות קצוצים דק. המרק מקבל 15 דקות לתלול מתחת למכסה.

שלב 8. מרק הגבינה המוכן עם שמפיניון ואטריות מוזגים לצלחות מנות ומוגש לארוחת צהריים. בתאבון!

איך לבשל מרק שמפיניון עם גבינה מותכת בסיר איטי?

מרק גבינת השמפיניון שלך שבושל בסיר איטי ייצא יפה, משביע וארומטי. למרק אנחנו לוקחים שמפיניון טרי, גבינה מעובדת איכותית ומשלימים את המרק בירקות. לטעם עשיר מטגנים ירקות ופטריות בתכנית "טיגון". מכינים את המרק באמצעות תוכנית "תבשיל".

זמן בישול: שעתיים.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 5.

רכיבים:

• שמפיניון - 300 גרם.
• תפוחי אדמה - 4 יח'.
• גבינה מעובדת - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 30 מ"ל.
• מלח ½ - כפית.
• זעפרן - ½ כפית.
• ירוקים - צרור אחד.
• מים רותחים - 2 ליטר.
• תיבול פטריות - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. תחילה מכינים את כל המרכיבים למרק בכמויות המפורטות במתכון. ירקות עם פטריות מקולפים ושוטפים במים קרים.

שלב 2. קוצצים את הגזר באמצעות פומפיה גסה. הבצל קצוץ דק.

שלב 3. תפוחי אדמה ושמפיניון קוצצים לקוביות קטנות.

שלב 4. 30 מ"ל של שמן צמחי יוצקים לתוך הקערה הרב ותוכנית "טיגון" מופעלת. את הבצל הקצוץ מטגנים תחילה עד להשחמה קלה.

שלב 5. לאחר מכן מוסיפים לו גזר מגורר ומטוגנים עד לריכוך.

שלב 6.לאחר מכן מניחים חתיכות שמפיניון בקערה מרובת ומטגנים במשך מספר דקות.

שלב 7. לאחר מכן, הוסיפו תפוחי אדמה פרוסים לשמפיניון המטוגנים עם ירקות בקערה, הוסיפו חצי כפית מלח וזעפרן. ותוכנית "כיבוי" מופעלת לזמן ברירת המחדל.

שלב 8. בסיום תוכנית זו יוצקים שני ליטר מים רותחים לתוך הקערה המולטית ותוכנית "התבשיל" מופעלת שוב למשך 50 דקות נוספות.

שלב 9. גבינה מעובדת טובה, נשמרת במקפיא 20 דקות מראש, נמעכת על פומפיה גסה.

שלב 10. קוצצים דק חבורה של ירקות שטופים.

שלב 11. חמש דקות לפני סיום התוכנית מוסיפים גבינה קצוצה ועשבי תיבול לקערת המרק ומערבבים את המרק עד להמסה מלאה של הגבינה.

שלב 12. לאחר האות על סיום התוכנית, נותנים למרק 10-15 דקות להחדיר מתחת למכסה סגור, ולאחר מכן מוגש מרק גבינת השמפיניון. בתאבון!