מרק פטריות עשוי מפטריות טריות

מרק פטריות העשוי מפטריות טריות הוא המנה הראשונה הטעימה ביותר בתקופת הקיץ-סתיו. כל זני פטריות המאכל מתאימים למרק, ומתקבל טעם מעניין ממגוון פטריות. לשובע מכינים את המרק בתוספת בשר, תפוחי אדמה או דגנים, ולטעם עדין - עם חתיכות גבינה או שמנת כבדה.

מרק פטריות טריות עם תפוחי אדמה

מרק פטריות טריות עם תפוחי אדמה נחשב לקלאסיקה. לא מבשלים אותו במרק בשר ולא מוסיפים לו בשר. המרק יוצא רזה, אבל משביע, כי פטריות מכילות הרבה חלבון. אנחנו מכינים מרק מפטריות פורצ'יני טריות, כי הן הכי טעימות, אבל אפשר להשתמש בשנטרל, בולטוס ושאר סוגי פטריות מאכל. אנחנו לא שמים הרבה תבלינים במרק כדי שטעם הפטריות של המנה לא ייעלם.

1. 
   מרק פטריות העשוי מפטריות טריות קל מאוד להכנה. השלב הראשון הוא הכנת הפטריות לבישול.יש למיין אותם, לנקות אותם מפסולת יער, לשטוף אותם היטב מתחת למים זורמים ולחתוך לחתיכות בכל גודל. מביאים את פרוסות הפטריות לרתיחה ומסננים את המרק הראשון. לאחר מכן מקלפים ושוטפים את תפוחי האדמה, הבצל והגזר.
2. 
   חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות. טוחנים את הגזר על פומפיה בינונית או גסה. שוטפים את השמיר וקוצצים דק.
3. 
   בסיר מרק מביאים לרתיחה מים נקיים ל-4 מנות מרק. מניחים לתוכו פטריות מוכנות, גרגירי פלפל, עלי דפנה ובצל קלוף. מתבלים את המרק במלח לפי טעמכם ומבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות.
4. 
   במהלך הזמן הזה, מטגנים את הגזר הקצוץ עד להזהבה בהיר.
5. 
   מעבירים את הגזר הצלוי למרק הפטריות ומיד מוסיפים את תפוחי האדמה הקצוצים. מבשלים את מרק הפטריות הטריות עד שתפוחי האדמה רכים. כבה את האש. מוסיפים למרק שמיר קצוץ, מערבבים, לוקחים דוגמה ומתקנים את הטעם. מכסים את המחבת במרק עם מכסה ומניחים לתפיחה של 30 דקות. לאחר מכן ניתן להגיש את המנה לשולחן. בתאבון!

מרק פטריות עשוי מפטריות יער טריות

טעמו של מרק פטריות העשוי מפטריות יער טריות נקבע במידה רבה על פי סוג הפטריות, ואתם מוזמנים לבשל אותו מבולטוסים יפים ואציליים. פטריה זו נבדלת במרקם בשרני צפוף ומרק המבוסס עליה יהיה דומה למרק בשר, אך עם טעם פטריות מיוחד. מוסיפים למרק תפוחי אדמה ואטריות ומטגנים בצל וגזר. זה ייצא טעים מאוד.

זמן בישול: שעה 30 דקות.

זמן בישול: 30 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• בולטוס בינוני - 6 יח'.
• מים - 2 ליטר.
• תפוחי אדמה גדולים - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• ורמיצ'לי - 1.5 כפות.
• עלה דפנה - לפי הטעם.
• גרגירי פלפל שחור - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. מכינים את הבולטוסים לבישול מרק: קולפים, שוטפים במים זורמים וחותכים לחתיכות קטנות.

שלב 2. לאחר מכן מרתיחים את הבולטוס הקצוץ במשך 40 דקות בשני ליטר מים עם תוספת מלח.

שלב 3. מניחים את הפטריות המבושלות במסננת ויוצקים את מרק הפטריות לאותה מחבת.

שלב 4. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות קטנות ומבשלים במרק הפטריות.

שלב 5. בשמן צמחי מחומם, מטגנים את הבצל הקצוץ דק עד להזהבה בהיר.

שלב 6. לאחר מכן מוסיפים גזר קצוץ על פומפיה גסה ומטגנים עד לריכוך.

שלב 7. הוסף חתיכות מבושלות של בולטוס לירקות המטוגנים הללו ומטגנים אותם במשך 10 דקות.

שלב 8. מעבירים את הבולטוס הצלוי עם הירקות לסיר עם תפוחי האדמה שהתבשלו עד לזמן זה.

שלב 9. מוסיפים למרק כף וחצי של ורמיצ'לי, מערבבים הכל ומבשלים את המרק עוד חמש דקות.

שלב 10. לאחר מכן מוסיפים למרק גרגירי פלפל ועלי דפנה ולאחר 10 דקות מכבים את האש.

שלב 11. יוצקים לקערות את מרק פטריות הבר הטריות המוכן, מעליו שמנת חמוצה ועשבי תיבול קצוצים ומגישים. בתאבון!

מרק פטריות טרי

מרק מחית פטריות טריות, לצד מרק שמנת עם בסיסים נוספים, פופולרי ומבוקש בשל טעמו ומרקם העדין. אפשרות פשוטה היא להרתיח את הפטריות, לקצוץ אותן בבלנדר, להוסיף מרכיבי טעם נוספים והמנה מוכנה. במתכון זה מכינים את בסיס מרק הפירה מתפוחי אדמה ומוסיפים פטריות יער טריות מבושלות עם ירקות. ניתן להחליף פטריות טריות בפטריות קפואות ללא אובדן טעם.

זמן בישול: שעה.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות: 3.

רכיבים:

• פטריות טריות - 250 גרם.
• מים - 1.5 ליטר.
• תפוחי אדמה - 4 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מלח לטעימה.
• שמנת חמוצה - 3 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. מכינים מיד את כל המרכיבים למרק לפי המתכון. ממיינים את הפטריות ושוטפים היטב מתחת למים זורמים.

שלב 2. חותכים את הפטריות המוכנות לקוביות קטנות, ומשאירים דגימות קטנות שלמות.

שלב 3. מניחים את הפטריות הפרוסות במחבת עמוקה, מוסיפים מים, מרתיחים 5-10 דקות ומסננים את המים. מקלפים את הבצל והגזר וקוצצים אותם בכל דרך. יוצקים שמן צמחי למחבת עם הפטריות, מוסיפים את הבצל והגזר ומטגנים עד שהירקות רכים. לאחר מכן יוצקים עליהם מעט מים, מוסיפים מלח ופלפל ומבשלים את הפטריות והירקות במשך 40 דקות על אש נמוכה עד שהנוזלים מתאדים לחלוטין.

שלב 4. בזמן שהפטריות מתבשלות, מקלפים ושוטפים את תפוחי האדמה. מרתיחים אותו במי מלח עד לריכוך.

שלב 5. מסננים את המים מתפוחי האדמה המבושלים לקערה נפרדת. מועכים את תפוחי האדמה המבושלים עד לקבלת פירה עם מועך או מיקסר.

שלב 6. הכניסו שלוש כפות שמנת חמוצה לתוך הפירה שנוצר, יוצקים את מרק תפוחי האדמה, הוסיפו מים להכנת שלוש מנות מרק והוסיפו מלח לפי טעמכם. מערבבים היטב את החומרים ומביאים את המרק לרתיחה.

שלב 7. לאחר מכן הוסיפו למרק את הפטריות המבושלות בירקות, מערבבים שוב וקחו דוגמה. מבשלים את מרק המחית כמה דקות ומכבים את האש.

שלב 8. יוצקים לקערות את מרק מחית הפטריות הטריות המוכן ומגישים. בתאבון!

מרק פטריות וגבינת שמנת טריות

מרק העשוי מפטריות טריות וגבינה מעובדת מתאפיין ברכות ובסמיכות העקביות שלו יחד עם טעם קרמי מעודן. למרק מתאימים גם שמפיניון זמינים וגם פטריות יער, שממנו המרק מתברר כטעים וארומטי ביותר. גבינה מעובדת נבחרה באיכות גבוהה ובעלת אחוזי שומן גבוהים, כך שהיא משתלבת היטב במרק והחישוב הממוצע שלה הוא: 1 גבינה ל-1 ליטר מרק.

זמן בישול: שעה.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות: 2.

רכיבים:

• פטריות טריות (שמפיניון) - 150 גר'.
• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• גבינה מעובדת - 100 גר'.
• קוביית מרק פטריות - 1 יחידה.
• בזיליקום יבש - לפי הטעם.
• שמן זית - לטיגון.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים מים נקיים לסיר מרק לשתי מנות ומניחים לרתיחה.

שלב 2. בזמן שהמים רותחים מקלפים ושוטפים את תפוחי האדמה. לאחר מכן חותכים אותו לקוביות קטנות.

שלב 3. קוצצים דק את הבצל הקלוף בסכין.

שלב 4. מחממים מעט שמן זית במחבת ומטגנים בו את הבצל הקצוץ עד לריכוך.

שלב 5. טוחנים את הגזרים הקלופים על כל פומפיה, מוסיפים אותם לבצל המטוגן ומטגנים עד לריכוך.

שלב 6. שוטפים פטריות טריות וחותכים לפרוסות קטנות.

שלב 7. מניחים חתיכות פטריות למים רותחים ולאחר רתיחה חוזרת של המרק מעבירים את תפוחי האדמה הפרוסים למחבת ומבשלים את המרק עד שתפוחי האדמה מוכנים.

שלב 8. 2-3 דקות לפני סיום הבישול מוסיפים את הגזר והבצל המטוגנים למרק ומנמיכים את האש למינימום.

שלב 9. לאחר מכן הוסף גבינה מומסת למרק.

שלב 10. לבסוף, מוסיפים למרק את קוביית מרק הפטריות והבזיליקום היבש. מערבבים את המרק עד להמסה מלאה של הגבינה ולאחר דקה מכבים את האש.

שלב 11מכסים את המחבת במכסה, נותנים למרק של פטריות טריות וגבינה מומסת לתלול 15 דקות ומגישים. בתאבון!

מרק פטריות עשוי שמפיניון טרי

מרק פטריות העשוי משפיניון טרי הוא מנה פשוטה אך משביעה למדי, במתכון הזה אנו מכינים אותו לפי הגרסה הקלאסית. מבשלים מרק פטריות במים ובמינימום סט מרכיבים: שמפיניון טרי, בצל ותפוחי אדמה. לטעם עשיר, הקפידו לטגן את השמפיניון עם בצל, ולבחור בפטריות בגודל בינוני.

זמן בישול: 40 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• שמפיניון טרי - 350 גרם.
• תפוחי אדמה - 4 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 3 כפות.
• מלח לטעימה.
• ירוקים - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. מניחים מיד מים נקיים בסיר מרק לרתיחה. מקלפים את הכובעים של שמפיניון טרי. לאחר מכן שוטפים את הפטריות היטב מתחת למים זורמים וחותכים לפרוסות גדולות.

שלב 2. מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים במים קרים, חותכים לקוביות בינוניות ומעבירים למים רותחים.

שלב 3. מחממים שמן צמחי במחבת. מניחים בו פטריות פרוסות ומטגנים על אש בינונית.

שלב 4. קוצצים דק את הבצל ומוסיפים אותו לפטריות. על הכל מפזרים מלח ומטגנים מתחת למכסה מכוסה עד שמיץ הפטריות מתאדה לחלוטין והשמפיניון והבצל משחימים קלות.

שלב 5. את הפטריות והבצל המטוגנות מעבירים למחבת עם תפוחי האדמה המבושלים. למרק מוסיפים מלח והכל מתערבב היטב.

שלב 6. ירק קצוץ דק מוסיפים למרק המוגמר ונלקחת דוגמה.

שלב 7. מרק השמפיניון הטרי המוכן מוגש מיד לשולחן. בתאבון!

מרק פטריות טריות עם ורמיצ'לי

מרק מפטריות טריות עם אטריות מוכן במהירות, זה יוצא קליל ובו בזמן משביע. אנחנו לא מוסיפים תפוחי אדמה למתכון הזה. אנחנו לוקחים שמפיניון כפטריות הניתנות לעיכול בגוף, בניגוד לפטריות בר. אנחנו מטגנים את הפטריות עם בצל וגזר ועל בסיס זה אנחנו מבשלים את המרק עם תוספת של vermicelli, החישוב עבור מרק סמיך הוא: - להוסיף 1 מצקת של vermicelli ל 1 ליטר מרק. ניתן להגיש את המרק הזה גם לילדים.

זמן בישול: 35 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 5.

רכיבים:

• פטריות טריות - 400 גרם.
• ורמיצ'לי - 100 גרם.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• שמנת חמוצה 25% - 2.5 כפות.
• שמן צמחי - 3 כפות.
• מלח לטעימה.
• ירוקים - צרור אחד.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. קודם כל, לאור ההכנה המהירה של המנה, צריך להכין את כל המרכיבים לפי המתכון ולהניח אותם על צלחות. מקלפים וקוצצים את הבצל והגזר. שוטפים את הפטריות וחותכים לפרוסות דקות. קוצצים דק גם את הירוקים.

שלב 2. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים בו את הבצל והגזר עד לריכוך.

שלב 3. מוסיפים פרוסות פטריות לירקות המטוגנים ומטגנים אותן תוך כדי ערבוב עד שמיץ הפטריות מתאדה לחלוטין.

שלב 4. מפזרים את הפטריות במלח ופלפל שחור לפי טעמכם, מוסיפים שמנת חמוצה כדי שלא תתכרבל, ערבבו הכל וכבו את האש לאחר 2 דקות.

שלב 5. מניחים את הפטריות והירקות המטוגנים בשמנת חמוצה לסיר מרק, יוצקים פנימה 2.5-3 ליטר מרק או מים ומביאים את המרק לרתיחה על אש בינונית. לאחר מכן מנמיכים את האש למינימום, יוצקים פנימה את הכמות המחושבת של הוורמיצ'לי ומערבבים הכל היטב. מבשלים את מרק הפטריות עם האטריות במשך 5-6 דקות. יוצקים לצלחות, מוסיפים עשבי תיבול ומגישים.בתאבון!

מרק פטריות טריות עם מרק עוף

האפשרות של הכנת מרק פטריות טריות במרק עוף תהיה טעימה יותר, כי פטריות משתלבות היטב עם עוף במנות רבות. למרק בוחרים חזה עוף או רגל ומסירים את העור. מטגנים פטריות עם גזר ובצל. במתכון זה נשלים את טעם המרק בגבינה מעובדת, אך אפשר להשאיר את המרק צלול.

זמן בישול: שעה 40 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• רגל עוף - 1 יחידה.
• פטריות טריות - 300 גרם.
• תפוחי אדמה גדולים - 3 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל קטן - 2 יח'.
• גבינה מעובדת - 2 יח'.
• חמאה - 50 גרם.
• ירוקים - צרור אחד.
• מלח לטעימה.
• גרגירי פלפל שחור - לפי הטעם.
• עלה דפנה - 1 יחידה.

תהליך בישול:

שלב 1. מכינים מיד את כל המרכיבים למרק, לפי המתכון, כדי שהכל יהיה בהישג יד.

שלב 2. לאחר מכן מבשלים את מרק העוף. אנחנו מסירים את העור מהרגל, שמים אותו בסיר, יוצקים פנימה 2.5 ליטר מים נקיים, מוסיפים עלה דפנה עם מלח ופלפל שחור ומבשלים חצי שעה מתחילת הרתיחה. לאחר מכן מסירים את הרגל המבושלת מהמרק ומבשלים עליה את המרק.

שלב 3. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות קטנות ומניחים אותם במרק רותח. מבשלים את תפוחי האדמה עד שהם רכים.

שלב 4. שוטפים את הפטריות, פורסים לפרוסות דקות, מניחים במחבת יבשה, מכסים במכסה ומטגנים על אש גבוהה עד שמיץ הפטריות מתאדה לחלוטין. לאחר מכן מוסיפים חמאה לפטריות ומבשלים את הפטריות על אש בינונית עד שהחמאה נמסה.

שלב 5. קולפים וקוצצים את הבצל והגזר מראש בכל דרך. מניחים את הירקות במחבת עם הפטריות, מערבבים, מפזרים מלח לפי טעמכם ומטגנים הכל על אש קטנה 10-15 דקות.

שלב 6. מניחים פטריות מטוגנות לתוך המרק עם תפוחי אדמה מבושלים, מוסיפים גבינה מעובדת מגוררת ומערבבים את המרק. אפשר להוסיף למרק בשר עוף מבושל חתוך לחתיכות, אבל זה לפי הטעם. מוסיפים עשבי תיבול קצוצים דק למרק הפטריות המבושל במרק עוף, מכבים את האש ומניחים לתבשיל לתלול 20 דקות במכסה סגור. אנו מגישים את המנה המוגמרת לשולחן. בתאבון!

מרק פטריות עשוי מפטריות טריות עם שמנת

מרק פטריות טריות עם שמנת, או מרק שמנת, שייך למטבח העילי. אבל זה קל להכנה בבית. המנה תמיד יוצאת ארומטית, נימוחה ובעלת טעם קרמי נעים. המתכון הזה מציע לכם אפשרות לארוחת צהריים עסקית: לבשל משפיניון, להשתמש במרק ולהוסיף מעט פלפל חריף למרק.

זמן בישול: 40 דקות.

זמן בישול: 15 דקות.

מנות: 3.

רכיבים:

• שמפיניון טרי - 600 גר'.
• קרם 10% – 250 מ"ל.
• מרק (בשר/ירקות) – 1 ליטר.
• בצל לבן - 4 יח'.
• חמאה - לטיגון.
• ירוק - לקישוט.
• מלח לטעימה.
• פלפל חריף - לפי הטעם.
• עלה דפנה - 1 יחידה.

תהליך בישול:

שלב 1. כדי להפוך את המנה למתובלת ומעוררת תיאבון במיוחד, חותכים את הפלפל החריף לטבעות דקות.

שלב 2. קולפים את כובעי השמפיניון. ואז הפטריות נשטפות היטב במים זורמים וחותכות לחתיכות קטנות של צורה שרירותית.

שלב 3. הבצל הקלוף קצוץ דק ומטוגן עד להשחמה קלה בחמאה.

שלב 4. לבצל המטוגן מוסיפים פטריות פרוסות. מטגנים את הפטריות 10-15 דקות עד שמיץ הפטריות מתאדה לחלוטין.

שלב 5. בסיר מרק מביאים את מרק הבשר או הירקות לרתיחה.שמפיניון מטוגן עם בצל מועבר מהמחבת לתוכה. לאחר מכן מוסיפים למרק עלה דפנה, פלפל חריף ומלח לפי טעמכם. המרק מבושל על אש נמוכה במשך 10 דקות.

שלב 6. לאחר מכן יוצקים 250 מ"ל שמנת לתוך המרק. מערבבים את המרק, מביאים לרתיחה כדי שהשמנת לא תתכרבל, ומכבים את האש.

שלב 7. מרק פטריות טרי עם שמנת ניתן קצת זמן להחדיר. אחר כך מוזגים אותו לכוסות, מקשטים בעשבי תיבול וקרקרים ומגישים לשולחן. בתאבון!

מרק פטריות טריות עם שעורה

מרק פטריות טרי עם שעורה דומה לרסולניק המסורתי עם סולאנקה ופטריות מחליפות בו בשר. למרק עדיף לקחת פטריות בר, שכן שמפיניון חממה או פטריות צדפות לא נותנים ארומה אמיתית של פטריות. שעורה מושרים מראש למספר שעות או שניתן להרתיח מראש וסמיכות המנה תלויה בכמותה. מבשלים את המרק במרק פטריות, מטגנים את הגזר עם בצל ופטריות.

זמן בישול: שעה 20 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• פטריות טריות - 300 גרם.
• גריסי פנינה - ½ כף.
• תפוחי אדמה - 2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

שלב 1. שטפו את גריסי הפנינה היטב מראש והשרו במים קרים למשך כמה שעות, או יותר טוב, למשך הלילה.

שלב 2. מנקים פטריות טריות מפסולת, שוטפים, חותכים לחתיכות קטנות ומבשלים בסיר מרק במשך 20 דקות. מסננים את המים האלה. יוצקים מים נקיים על הפטריות ל-4 מנות ומבשלים את הפטריות 20-25 דקות מתחילת רתיחה של המים.

שלב 3. קולפים את הבצל והגזר וקוצצים דק.

שלב 4. מטגנים את הנתח הזה עד רך בשמן צמחי מחומם.

שלב 5.לאחר מכן מוסיפים לירקות את הפטריות המבושלות ומטגנים הכל יחד 5-8 דקות תוך ערבוב מדי פעם.

שלב 6. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות קטנות.

שלב 7. מרתיחים גריסי פנינה במרק פטריות עד לריכוך.

שלב 8. לאחר מכן מוסיפים את פרוסות תפוחי האדמה ומטגנים פטריות מבושלות לתוך המרק. מתבלים את המרק במלח לפי טעמכם, מוסיפים פלפל שחור ומבשלים על אש נמוכה עד שתפוחי האדמה והשעורה מתבשלים לגמרי.

שלב 9. יוצקים לקערות את מרק הפטריות הטרי המוכן עם שעורה ומגישים. בתאבון!

מרק אורז עם פטריות טריות

מרק אורז עם פטריות טריות יהיה האופציה שלך מהליין של מרקי פטריות. הוא מובחן על ידי השובע, הקלילות, הטעם הטוב וההכנה המהירה שלו, ופטריות שמפיניון טריות או צדפות מאפשרות לעקרת הבית להכין מנה כזו בכל עת של השנה. המרכיבים הנדרשים למרק אורז הם בצל וגזר. במתכון הזה אנחנו מכינים את המרק עם מרק עוף וללא תפוחי אדמה, מה שיהפוך את המנה לדיאטה.

זמן בישול: 40 דקות.

זמן בישול: 10 דקות.

מנות: 3.

רכיבים:

• מרק עוף - 1.2 ליטר.
• אורז - 2 כפות.
• פטריות טריות (פטריות צדפות) – 200 גר'.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• שום - 2 שיני.
• ירוקים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 20 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. יוצקים מרק עוף לסיר מרק ומניחים על הכיריים. קולפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם, חותכים אותם לקוביות קטנות ומוסיפים אותם למרק.

שלב 2. קולפים את הבצל והגזר, חותכים לחתיכות קטנות של צורה שרירותית ומטגנים את החיתוך הזה במשך 10 דקות בשמן צמחי ועל אש נמוכה.

שלב 3. מעבירים את טיגון הירקות המוכנים למחבת עם תפוחי אדמה וממשיכים בבישול המרק.

שלב 4.שוטפים היטב את האורז מספר פעמים במים קרים ומעבירים לסיר. ממליחים את המרק לפי טעמכם.

שלב 5. מנקים, שוטפים וחותכים את הפטריות (פטריות הצדפות) לחתיכות קטנות.

שלב 6. כשתפוחי האדמה והאורז מוכנים מוסיפים את פרוסות הפטריות למרק ומבשלים את המרק עם פטריות עוד 5-6 דקות. עבור פטריות צדפות או שמפיניון, הזמן הזה מספיק לעתים קרובות, אבל פטריות בר צריך להתבשל במרק זמן רב יותר. לאחר מכן כבה את האש.

שלב 7. מוסיפים למרק המבושל שיני שום קצוצות.

שלב 8. לאחר מכן הוסף ירקות קצוצים דק למרק. אנחנו לוקחים דוגמה ונותנים למנה להתבשל קצת כדי שיהיה טעים יותר.

שלב 9. יוצקים לצלחות את מרק האורז המוכן עם פטריות טריות ומגישים. בתאבון!