אגסים בסירופ לחורף, פרוסים

אגסים פרוסים בסירופ לחורף הם קינוח טעים שכובש בצבע הענברי ובטעמם המדהים. פירות המוכנים בצורה זו יכולים בקלות להיות מוגשים לצד תה גם בזמן משתה חגיגי ותוכלו להיות בטוחים שהאורחים שלכם לא יפקפקו בכישרון הקולינרי שלכם. כדי להכין פינוק כזה, נצטרך רק מרכיבים פשוטים ובמחיר סביר; העיקר להיות בטוחים שלאגסים המשמשים יש טעם טוב וארומה עשירה.

פרוסות אגסים בסירופ לחורף

פרוסות אגסים בסירופ לחורף הן תכשיר מקורי שיפנה גם למבוגרים וגם לילדים, כי אין דבר טעים יותר מאגסי גינה, בתוספת מילוי מתוק. לבישול אנחנו צריכים מינימום מרכיבים שתמיד יש לנו בהישג יד.

1. 
   בואו נכין אגסים בסירופ לחורף בפרוסות. אנו מכינים מוצרים לפי רשימת המרכיבים.
2. 
   אנו שוטפים היטב את הפירות וחותכים אותם לשניים, מסירים את הזרעים והזנבות.
3. 
   אנו מתחמשים בקולפן ירקות ומסירים את הקליפה.
4. 
   יוצקים מים למיכל ומוסיפים לימון, ומשאירים כמה קורטים להכנת סירופ.מערבבים וטובלים את הפירות כדי לשמור על הצבע.
5. 
   ממלאים צנצנות סטריליות היטב בפרוסות פרי.
6. 
   יוצקים מים רותחים על האגסים.
7. 
   מכסים את הצנצנות במכסים ולאחר 7 דקות שופכים את הנוזל למחבת.
8. 
   מרתיחים מים עם סוכר ולימון ויוצקים לפרוסות.
9. 
   אנחנו מגלגלים את הצנצנות, הופכים אותן כדי לבדוק את אטימותן ומכסים אותן במגבת טרי עד שהן מתקררות. בתאבון!

אגסים בפרוסות סירופ ללא עיקור לחורף

אגסים בפרוסות סירופ ללא עיקור לחורף הם פינוק פשוט שאפילו טבח מתחיל יכול להתמודד איתו. פרוסות פרי ארומטי אינן מאבדות את תכונותיהן המועילות אפילו בצורת תכשירים, אז אנו מזמינים אותך לפנק את עצמך!

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול – 10-15 דקות

מנות – 10.

רכיבים:

• אגסים - 2 ק"ג.
• סוכר מגורען - 700 גר'.
• מים - 2 ליטר.
• חומצת לימון - 4 גרם.
• ונילין - 1.5 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים את הפירות, חותכים אותם לחצאים ומסירים את הליבה.

שלב 2. מחלקים את הפירות לצנצנות נקיות וסטריליות, יוצקים עליהם מים רותחים ומכסים במכסים, משאירים למשך 10 דקות לפחות.

שלב 3. לאחר שחלף הזמן מחזירים את הנוזל לכיריים, ממיסים את הסוכר ומביאים לרתיחה.

שלב 4. יוצקים את הסירופ על האגסים.

שלב 5. יוצקים שוב, אך למשך 20 דקות, ועם החזרה למחבת מוסיפים חומצת לימון וונילין. לאחר הרתיחה, יוצקים את הסירופ על הפירות והופכים אותו.

שלב 6. מצננים הפוך, עטוף בשמיכה. בתאבון!

פרוסות אגסים בסירופ עם לימון

פרוסות אגסים בסירופ עם לימון הם קינוח מקורי שישגע גם את בני המשפחה וגם את האורחים המתוחכמים ביותר! למרות טיפול בחום, פרוסות הפרי שומרות בצורה מושלמת לא רק על צורתן, אלא גם על הטעם והארומה.

זמן בישול – 40 דקות

זמן בישול - 15 דקות.

מנות – 5.

רכיבים:

• אגסים - 1 ק"ג.
• מים - 100 מ"ל.
• לימון - 150 גרם.
• סוכר מגורען - 500 גר'.

תהליך בישול:

שלב 1. אנו מנקים את האגסים השטופים מהעור והזרעים, חותכים את העיסה לפרוסות. חותכים את הלימון לחתיכות קטנות, מוציאים את הגרעינים בו זמנית.

שלב 2. מערבבים סוכר עם מים בסיר ומביאים לרתיחה על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד ומבשלים כ-5 דקות, מוסיפים את ההדרים. מבשלים עוד 5 דקות לאחר הרתיחה, תופסים ומוציאים את פרוסות הלימון. מרתיחים עוד 5 דקות.

שלב 3. כעת מעמיסים את האגסים לסירופ, מרתיחים כ-5 דקות ומצננים לפחות שעתיים. לאחר מכן מוסיפים לימון, מבשלים 5 דקות ומצננים שוב. אנו מבצעים את הבישול השלישי באותו אופן.

שלב 4. מחלקים את הפינוקים לצנצנות מעוקרות מראש ואוטמים אותן. מצננים מתחת לשמיכה הפוך.

שלב 5. בתאבון!

פרוסות אגסים בסירופ סוכר עם קינמון לחורף

פרוסות אגסים בסירופ סוכר עם קינמון לחורף הן מעדן חריף שיעניק לבלוטות הטעם שלכם הנאה גסטרונומית אמיתית! אבל זה לא מפתיע, כי אגסים בכל צורה מתאימים בצורה מושלמת עם הל ווניל.

זמן בישול - שעה 11

זמן בישול - 20 דקות.

מנות – 5-6.

רכיבים:

• אגסים - 1 ק"ג.
• סוכר מגורען - 400 גר'.
• מיץ לימון - 50 מ"ל.
• חומץ תפוחים - 15 מ"ל.
• תרמילי הל - 5 יח'.
• מקלות קינמון - ½ יח'.
• סוכר וניל - 1 כף.
• מים - 70 מ"ל.

תהליך בישול:

שלב 1. הכן את הרכיבים לפי הרשימה.

שלב 2. חותכים את האגסים הקלופים לפרוסות ומניחים אותם בקערה עם מים וחומץ לשמירה על הצבע.

שלב 3. להכנת הסירופ, יוצקים מים לסיר, מוסיפים סוכר גרגירי, סוכר וניל ומרתיחים - מוסיפים תבלינים ומבשלים 7 דקות, תוך כדי הרחקת הקצף בעזרת כף מחוררת.

שלב 4. לטבול את הפירות בסירופ, לערבב בעדינות ולבשל 5 דקות לאחר הרתיחה.

שלב 5. מוציאים את התערובת מהמבער ונותנים לה להתקרר לחלוטין. אנו מבצעים שני בישולים נוספים, באותו אופן, עם קירור מוחלט.

שלב 6. יוצקים את הפינוק לצנצנות סטריליות, מכסים במכסים סטריליים ומאחסנים בחדר קריר. בתאבון!

פרוסות ריבת אגסים עם חומצת לימון

פרוסות ריבת אגסים עם חומצת לימון היא אחת המנות הטעימות ביותר שניתן להכין מפירות אלו. למרות הפשטות של ערכת האוכל, הפינוק המוגמר מדהים לא רק בגוון הענברי העשיר שלו, אלא גם בטעמו!

זמן בישול - 7 שעות

זמן בישול - 30 דק.

מנות – 12.

רכיבים:

• אגסים - 2 ק"ג.
• סוכר מגורען - 400-500 גר'.
• מים - 150 מ"ל.
• חומצת לימון - 5 גרם.

תהליך בישול:

שלב 1. שוטפים היטב את האגסים, מסירים את קפסולת הזרעים וחותכים לפרוסות בעובי בינוני.

שלב 2. ממיסים סוכר במים רותחים ומנמיכים את הלהבה לנמוכה.

שלב 3. יוצקים את הפירות לסירופ ומביאים לרתיחה, מרתיחים כ-10 דקות.

שלב 4. השאירו את האגסים המתוקים בטמפרטורת החדר למשך 5-6 שעות להתקררות.

שלב 5. לאחר מכן הוסיפו לאגסים לימון והכינו את הפינוק לעוד חצי שעה מרגע הרתיחה, תוך ערבוב עדין והורדת הקצף.

שלב 6.אנחנו מכניסים את המוצר הטעים לצנצנות מעוקרות מראש ומגלגלים אותו. הופכים את החלק העליון ומצננים, עוטפים אותו בשמיכה. בתאבון!