גוואקמולי אבוקדו קלאסי

גוואקמולי הוא מאכל מקסיקני פופולרי. זה רוטב אבוקדו וליים. יש להכין מחומרי גלם טריים ואינו עובר טיפול בחום. המאמר מכיל 7 מתכונים מצוינים לרוטב הזה.

מתכון גוואקמולי אבוקדו קלאסי

חטיף טעים וקל שאפשר להכין בחיפזון. בהתאם לבשלות האבוקדו, לגוואקמולי עשויה להיות עקביות של משחה חלקה או סלט קצוץ דק.

1. 
   איך מכינים גוואקמולי אבוקדו לפי המתכון הקלאסי? קולפים את הבצל והשום וקוצצים דק מאוד.
2. 
   מסירים את הגרעינים מפלפל הצ'ילי וקוצצים אותו בסכין.
3. 
   מקלפים את העגבניות וקוצצים דק.
4. 
   מקלפים את האבוקדו, מסירים את הגלעינים ומועכים את העיסה בעזרת מזלג.
5. 
   מוסיפים לאבוקדו עגבניות, פלפל חריף, בצל ושום. יוצקים מיץ ליים ומוסיפים מלח לפי הטעם.
6. 
   כדי לקבל עקביות אחידה יותר, טוחנים את הגוואקמולי בבלנדר.מגישים את הרוטב עם תירס או תפוצ'יפס.

---

בתאבון!

איך מכינים גוואקמולי אבוקדו ועגבניות?

גוואקמולי עם אבוקדו ועגבניות הוא מתאבן קר בצורת משחה שהומצאה במקסיקו. בהתבסס על ארץ המוצא של המנה הזו, לא קשה לנחש את מידת החריפות של הגוואקמולי.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 2.

רכיבים:

• אבוקדו - 1 יחידה.
• בצל - 60 גרם.
• עגבניות - 90 גרם.
• ליים - 0.5 יח'.
• שום - שן אחת.
• פלפל חריף - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן זית - 1 כף.

תהליך בישול:

1. יוצקים מים רותחים על העגבניות, מסירים את הקליפה וקוצצים דק מאוד.

2. קוצצים את הבצל והשום דק מאוד. מסירים את הגרעינים מהפלפלים החריפים וקוצצים אותם בסכין. מוסיפים את החומרים הללו לעגבניות.

3. מקלפים את האבוקדו, מסירים את הגלעין וקוצצים דק את העיסה.

4. מוסיפים לירקות פלפל גרוס, מלח, שמן זית ומיץ מחצי ליים. טוחנים את החומרים עם בלנדר.

5. גוואקמולי אינו מיועד לאחסון לטווח ארוך. זה יישמר במקרר יומיים-שלושה.

בתאבון!

רוטב גוואקמולי אבוקדו תוצרת בית

מנה מעולה לאוהבי אוכל חריף. רוטב גוואקמולי מוגש בדרך כלל עם שבבי תירס או ירקות. כדי להכין אותו, עדיף לבחור אבוקדו מאוד בשל.

זמן בישול: 25 דקות

זמן בישול: 25 דקות

מנות: 5.

רכיבים:

• אבוקדו - 2 יח'.
• מיץ לימון - 0.5-1 כפית.
• שום - 1-2 שיניים.
• בצל ירוק - 2-3 גבעולים.
• מלח לטעימה.
• פלפל צ'ילי גרוס - לפי הטעם.
• שמן זית - 3 כפות.
• מי שתייה - 1-3 כפות.

תהליך בישול:

1. קולפים את האבוקדו ומוציאים את הגלעין. קוצצים את הבצל והשום דק מאוד.

2.מניחים את החומרים בקערת בלנדר, מוסיפים כמה כפות מים ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.

3. מוסיפים למסה שנוצרה מיץ לימון ושמן זית.

4. טוחנים שוב את התערובת עם בלנדר עד שהיא הומוגנית לחלוטין.

5. בסוף מוסיפים מלח ופלפל צ'ילי חריף לפי הטעם.

6. ניתן להגיש גוואקמולי מיד.

בתאבון!

איך מכינים רוטב גוואקמולי מקסיקני?

אחד החטיפים המקסיקניים הפופולריים ביותר. הבסיס של הרוטב החריף הוא עיסת אבוקדו, זה משתלב עם צ'יפס, לחם, ירקות או בשר.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 6.

רכיבים:

• אבוקדו - 2 יח'.
• ליים - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל מתוק - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• שמן זית - 1 כף.
• כוסברה - 5-6 סניפים.
• שום - 1-2 שיניים.

תהליך בישול:

1. מכינים את הירקות, שוטפים ומייבשים.

2. מקלפים את האבוקדו, מסירים את הגלעון וחותכים את העיסה לקוביות. יוצקים מיץ ליים על האבוקדו.

3. בעזרת בלנדר טוחנים את האבוקדו עד לקבלת מרקם חלק.

4. שוטפים את הירוקים, קולפים את השום, מוסיפים את החומרים לאבוקדו ומחטים אותו שוב. קוצצים את הפלפלים המתוקים והחריפים דק מאוד או טוחנים אותם בבלנדר.

5. מוסיפים לקערה פלפל קצוץ, מלח ושמן זית ומערבבים.

6. גוואקמולי ניתן לאכול מיד לאחר ההכנה. אם הרוטב סמיך מדי, אפשר לדלל אותו במים מטוהרים.

בתאבון!

רוטב גוואקמולי אבוקדו טעים עם לימון

גוואקמולי הוא חטיף קר העשוי מעיסת אבוקדו. בנוסף למרכיב העיקרי, מוסיפים לו מיץ לימון או ליים, מלח ותבלינים; בצל, עגבניות, פלפלים ועשבי תיבול שונים פחות בשימוש.

זמן בישול: 20 דקות.

זמן בישול: 20 דקות.

מנות: 4.

רכיבים:

• אבוקדו - 1 יחידה.
• עגבנייה - 70 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• לימון - 0.5 יחידות.
• שום - שן אחת.
• כוסברה - 2 סניפים.
• פלפל גרוס טרי - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

1. שוטפים את האבוקדו, חוצים לשניים, מסירים את הגלעון ומסירים את הקליפה.

2. מפזרים את עיסת האבוקדו במיץ לימון.

3. מועכים את עיסת האבוקדו עם מזלג.

4. חותכים את העגבניות לקוביות קטנות מאוד. קולפים את הבצל והשום, מעבירים את השום במכבש, קוצצים את הבצל דק מאוד. קוצצים גם את הכוסברה בסכין.

5. מוסיפים מלח ופלפל גרוס, מערבבים והגוואקמולי מוכן.

בתאבון!

מתכון שלב אחר שלב לגוואקמולי אבוקדו עם עגבניות וליים

רוטב גוואקמולי טעים יוסיף גיוון למסיבה שלכם. זה הולך טוב עם צ'יפס ולחם. או שניתן להשתמש בו להכנת מתאבנים וכריכים טעימים.

זמן בישול: 30 דק.

זמן בישול: 30 דק.

מנות: 2.

רכיבים:

• אבוקדו - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• מיץ לימון - לפי הטעם.
• עגבנייה - 1 יחידה.
• בצל ירוק - 2 גבעולים
• פלפל צ'ילי - 0.5 יח'.
• כוסברה - 15 גרם.
• ליים - 1 יחידה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן זית - 3 כפות.

תהליך בישול:

1. מכינים את כל המצרכים הדרושים לפי הרשימה, שוטפים ומייבשים.

2. קולפים את האבוקדו, מוציאים את הגלעון, קוצצים את העיסה דק מאוד או טוחנים בבלנדר.

3. מפזרים את עיסת האבוקדו במיץ לימון כדי למנוע התכהות.

4. קוצצים דק את העגבנייה ופלפל הצ'ילי. קוצצים בסכין את הבצל הירוק והכוסברה.

5. מוסיפים למצרכים הכתושים מלח, פלפל גרוס ושמן זית, מערבבים היטב.

6. גוואקמולי מוכן לאכילה. את הרוטב אפשר להוסיף לצ'יפס, דגים, בשר או כל כריך.

בתאבון!

מתכון פשוט וטעים לברוסקטה עם גוואקמולי ושרימפס

מתאבן טעים זה יקשט את שולחן החג שלך. לחם לבן, גוואקמולי פיקנטי ושרימפס נימוח הולכים היטב יחד ומשלימים זה את הטעמים של זה.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 50 דקות

מנות: 4.

רכיבים:

• אבוקדו - 2 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• כוסברה – 2-4 סניפים.
• לימון - 0.5 יחידות.
• שמן זית - 4-5 כפיות.
• מלח לטעימה.
• פלפל גרוס - לפי הטעם.
• שרימפס - 200-300 גרם.
• באגט - 1 יחידה.
• עגבניות שרי - 6-8 יח'.
• סוכר - 1 קורט.

תהליך בישול:

1. חותכים את הבאגט לפרוסות ומטגנים עד להזהבה משני הצדדים.

2. מקלפים את האבוקדו, מסירים את הגלעון, חותכים את העיסה לקוביות קטנות, מפזרים עליה מיץ לימון. קוצצים את הירוקים והבצל דק מאוד.

3. שמים בקערה את החומרים הקצוצים, מוסיפים מלח, פלפל גרוס ו-1-2 כפיות שמן זית, מערבבים.

4. מפשירים את השרימפס לגמרי, שוטפים, מייבשים על מפיות נייר ומפזרים קורט סוכר. מטגנים את השרימפס בשמן זית עד לריכוך.

5. חותכים את עגבניות השרי לקוביות. מניחים גוואקמולי על הברוסקטה, מוסיפים עגבניות ושרימפס, המתאבן הטעים מוכן.

בתאבון!