גולאש קלאסי

גולאש הוא מאכל מזין שמכינים במשפחות רבות. באופן מסורתי, זהו פינוק העשוי מבשר ורוטב סמיך. המוצר מוגש עם פירה, פסטה וכל מאכל. פנקו את המשפחה שלכם בארוחת צהריים או ערב טעימה. השתמשו במבחר קולינרי של 10 מתכונים שלב אחר שלב.

גולאש בקר קלאסי עם רוטב עגבניות במחבת

מנה מעוררת תיאבון לארוחת צהריים או ערב משפחתית - גולאש בקר עם רוטב רסק עגבניות. הכינו פינוק חם לפי מתכון קלאסי מוכח והגישו לצד התוספות האהובות עליכם.

1. 
   גולאש קלאסי קל מאוד להכנה.אנו שוטפים את הבשר מתחת למים, חותכים אותו לחתיכות קטנות ומטגנים אותו בשמן צמחי.
2. 
   כשהבשר מקבל צבע זהוב מוסיפים בצל קצוץ. ממשיכים בטיגון ומערבבים את התוכן מדי פעם.
3. 
   קולפים ומגררים את הגזר. אנחנו מפזרים אותו לתוך המסה הכוללת.
4. 
   מפזרים את הבצק בקמח, מטגנים עוד דקה ומוסיפים רסק עגבניות.
5. 
   ממלאים את התוכן במים ומבשלים על אש קטנה כשעה.
6. 
   5 דקות לפני ההכנה, קוצצים את הירוקים, מוסיפים מלח ותבלינים.
7. 
   גולאש בשר בהיר ומעורר תיאבון מוכן. אתה יכול להגיש אותו לשולחן!

---

גולאש חזיר עם רוטב עגבניות במחבת

מחפשים מתכון לבבי לכל המשפחה? הכינו גולאש חזיר טעים ומעורר תיאבון ברוטב עגבניות. הפינוק העסיסי הזה יושלם בצורה מושלמת עם פירה, פסטה או תוספות אחרות לבחירתכם.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• חזיר - 450 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 1.5 כפות.
• קמח - 1.5 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• סוכר - 1 כפית.
• ירקות יבשים - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 2 כפות. ל.
• מרק (מים רותחים) - 200 מ"ל.

תהליך בישול:

1. שוטפים את החזיר וחותכים לחתיכות קטנות.

2. קולפים את הבצלים וקוצצים אותם דק.

3. מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את נתחי החזיר. מבשלים אותו עד להזהבה.

4. לאחר מכן מוסיפים את הבצל, המלח והפלפל הגרוס.

5. ממלאים את הבשר במים וממשיכים בבישול כ-15-30 דקות.

6. טורפים בקערה נפרדת את רסק העגבניות עם קמח, סוכר וחצי כוס מים.

7. יוצקים למחבת רוטב עגבניות ומוסיפים עשבי תיבול יבשים. מערבבים את התוכן ומבשלים את המנה עוד 2-4 דקות.

8.גולאש חזיר מעורר תיאבון עם רוטב עגבניות מוכן.

גולאש בקר עסיסי עם רוטב שמנת חמוצה

כדי להפוך את בשר הבקר לרך ורך, מבשלים אותו עם רוטב שמנת חמוצה. השתמשו במתכון פשוט של גולאש בשר שלב אחר שלב בשביל זה. פנקו את עצמכם ואת משפחתכם עם פינוק טעים.

זמן בישול: שעה 40 דקות

זמן בישול: שעה

מנות - 4

רכיבים:

• בשר בקר - 700 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• קמח - 2 כפות.
• שמנת חמוצה - 200 מ"ל.
• רסק עגבניות - 2 כפות.
• מים - 2 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. שוטפים חתיכת בקר ומנקים ממנה ורידים, אם יש. לאחר מכן, חותכים את המוצר לחתיכות קטנות: מקלות או קוביות. מטגנים בשמן עד להזהבה, מוסיפים מלח ופלפל.

2. קולפים את הבצלים. אנחנו חותכים אותו לחצאי טבעות, אותן מטגנים בנפרד בשמן צמחי.

3. מניחים את שני החומרים במחבת משותפת. אנו משלימים את הפינוק עם רסק עגבניות ומבשלים 10 דקות על אש בינונית.

4. מוסיפים כאן קמח ואת הכמות המצוינת של שמנת חמוצה. יוצקים מים לתערובת ומבשלים על אש נמוכה מתחת למכסה במשך שעה.

5. גולאש בקר מעורר תיאבון ברוטב שמנת חמוצה מוכן. מחלקים למנות ומגישים.

גולאש חזיר עם רוטב שמנת חמוצה כמו בגן

את הגולאש הבשר המפורסם, כמו בגן, קל להכין בבית. המנה יוצאת נימוחה ומעוררת תיאבון להפליא. אפשר להגיש עם פירה, כוסמת או אורז.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 40 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• חזיר - 0.6 ק"ג.
• בצל - 2 יח'.
• שמנת חמוצה - 4 כפות.
• רסק עגבניות - 1 כף.
• עמילן תפוחי אדמה - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• שמן צמחי - 2 כפות. ל.
• מים - 1.5 כפות.

תהליך בישול:

1. שוטפים את החזיר, מחלקים אותו לחתיכות קטנות ומטגנים אותם בשמן צמחי כ-10 דקות.

2. בזמן הזה קוצצים את הבצלים.

3. שולחים את הבצלים לבשר. מטגנים עד להזהבה כ-5 דקות נוספות.

4. מפזרים על האוכל מלח, פלפל גרוס ועלי דפנה.

5. ממלאים את הבשר במים ושומרים את ההכנה על אש נמוכה למשך 30 דקות.

6. בקערה עמוקה מערבבים רסק עגבניות, שמנת חמוצה, עמילן וכמות קטנה של מים.

7. יוצקים את הרוטב המוכן על הבשר. מערבבים ומבשלים עוד 10 דקות.

8. בשר חזיר רך עם רוטב מוכן. אתה יכול לנסות!

מתכון שלב אחר שלב להכנת גולאש בסיר איטי

את הגולאש הבשר הרך ביותר עם רוטב אפשר להכין בסיר איטי. זה יהפוך את הבשר לעוד יותר רך ועסיסי יותר. השתמשו במתכון לארוחת צהריים או ערב משפחתית טעימה.

זמן בישול: 4 שעות

זמן בישול: 3 שעות

מנות - 2

רכיבים:

• בשר בקר - 400 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 1 כף.
• קמח - 1 כף.
• מים - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. יוצקים שמן צמחי לקערת multicooker.

2. מניחים כאן בצל קצוץ וגזר מגורר.

3. משלימים את הירקות בבשר שטוף וחתוך לחתיכות קטנות. מפזרים על האוכל מלח ופלפל גרוס. הפעל את מצב האפייה למשך 40 דקות. מערבבים מדי פעם.

4. לאחר סיום התוכנית מוסיפים קמח. לְרַגֵשׁ.

5. לאחר מכן מוסיפים רסק עגבניות.

6. יוצקים מים ופורסים עלי דפנה. מערבבים את החומרים ומבשלים במצב תבשיל במשך 3 שעות.

7.לאחר זמן מה, גולאש הבקר הרך יהיה מוכן לחלוטין. אתה יכול להגיש אותו לשולחן!

גולאש עוף עסיסי ורך

ניתן להכין גולאש ביתי מבשר עוף. המנה תשמח אתכם בתהליך קולינרי מהיר ופשוט, וגם בטעם עז. הגישו את הפינוק לארוחת צהריים או ערב עם כל תוספות.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 40 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• עוף - 1 ק"ג.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• סלרי - 2 גבעולים.
• רסק עגבניות - 50 מ"ל.
• קמח - 1.5 כפות.
• סוכר - 1 כפית.
• ירוקים - לפי הטעם.
• מלח לטעימה.
• פלפל אדום גרוס - לפי הטעם.
• מרק עוף - 1 כף.
• שמן צמחי - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. מפשירים את העוף, שוטפים אותו מתחת למים, ואז קוצצים אותו לחתיכות קטנות.

2. מפזרים על בשר העופות מלח, פלפל אדום גרוס ולשים היטב.

3. מחממים היטב את המחבת עם שמן ומטגנים את העוף עד להזהבה.

4. מטגנים בנפרד את הבצל הקצוץ, הסלרי והגזר המגורר.

5. כשהירקות מתרככים מוסיפים להם פלפל קצוץ דק ומבשלים כ-4 דקות. מניחים כאן קמח ורסק עגבניות.

6. מערבבים את התוכן, יוצקים את המרק ומוסיפים סוכר.

7. מרתיחים את התערובת וטובלים בה את העוף. מבשלים כ-20-40 דקות על אש נמוכה.

8. גולאש עוף מעורר תיאבון מוכן. השלימו אותו בעשבי תיבול והגישו!

איך לבשל גולאש הודו טעים במחבת?

גולאש טעים ודל שומן עשוי מטורקיה. המנה הזו תהיה מזינה ובריאה להפליא. קבלו רעיון לארוחת הערב המשפחתית שלכם. פנקו את עצמכם ואת משפחתכם.

זמן בישול: 50 דקות

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 2

רכיבים:

• מקל הודו - 3 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 2 כפות.
• שמנת חמוצה - 3 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• תיבול לעוף - 1.5 כפית.
• סוכר - 1.5 כפית.
• עלה דפנה - לפי הטעם.
• קמח - 1 כף.
• שמן צמחי - 2 כפות.

תהליך בישול:

1. שוטפים היטב את מקלות ההודו מתחת למים.

2. מסירים בזהירות את העור ומסירים את העצם.

3. חותכים את הבשר המוכן לחתיכות קטנות.

4. מטגנים את הודו כמה דקות במחבת מחוממת בשמן.

5. אנו משלימים את ההכנה עם בצל וגזר קצוצים דק. מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות.

6. לאחר מכן, מפזרים את התוכן במלח, תיבול ופלפל. מבשלים על אש נמוכה כ-10 דקות.

7. אנו משלימים את ההודו עם שמנת חמוצה, קמח ורסק עגבניות. מוסיפים מעט סוכר, אם אין מספיק רוטב מוסיפים מים רותחים ומבשלים עוד 10 דקות.

8. מערבבים את הפינוק במהלך הבישול ומוסיפים עלה דפנה בסוף. לאחר כיבוי הכיריים, הניחו לתבשיל לעמוד 5-7 דקות מתחת למכסה.

9. גולאש הודו עסיסי מוכן. אתה יכול לשים את זה על השולחן!

גולאש כבד בקר רך עם רוטב

פתרון מדליק לתפריט ארוחת הצהריים שלך הוא גולאש עם רוטב כבד בקר. הפסולת תתברר מאוד רכה ונימוחה, ולא תבזבזו הרבה זמן ומאמץ בבישול.

זמן בישול: שעה

זמן בישול: 12 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• כבד בקר - 800 גרם.
• חלב - 150 מ"ל.
• בצל - 2 יח'.
• שום - 2 שיני.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 2 כפות.
• שמנת חמוצה - 100 מ"ל.
• קמח - 5 כפות.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• עשבי תיבול פרובנס - לפי הטעם.
• שמן צמחי - 5 כפות.

תהליך בישול:

1. אנו שוטפים בזהירות את הכבד, מסירים את הוורידים וממלאים אותו בחלב למשך 30 דקות.

2. לאחר מכן, נעסוק בירקות.קוצצים בצל, שום, גזר ופלפל.

3. מטגנים ירקות בשמן צמחי. תחילה נוסיף בצל, גזר ושום, ולאחר מכן נוסיף פלפל ורסק עגבניות.

4. מניחים את הכבד במסננת ומגלגלים בזהירות בקמח.

5. לאחר מכן מטגנים את הפסולת בשמן, מוסיפים מלח ופלפל.

6. לאחר 2-3 דקות מוסיפים לכבד ירקות ושמנת חמוצה. לְרַגֵשׁ.

7. מביאים את התוכן לרתיחה, מפזרים עשבי תיבול פרובנס ומבשלים עוד 12 דקות.

8. הגולאש הכבד הארומטי מוכן. אתה יכול לנסות!

גולאש טעים מאוד ופשוט עם בצל וגזר

לקבלת ארומה בהירה יותר של גולאש בשר, הוסיפו בצל וגזר. המנה תשמח אתכם בטעמה העשיר ובתכונותיה התזונתיות הטובות. נסה את המתכון הפשוט הזה שלב אחר שלב.

זמן בישול: שעה 20 דקות

זמן בישול: שעה

מנות - 2

רכיבים:

• בשר בקר - 0.5 ק"ג.
• בצל - 1 יחידה.
• גזר - 1 יחידה.
• עגבניות - 2 יח'.
• מלח - 1 כפית.
• סוכר - 1 כפית.
• שמן צמחי - לטיגון.

תהליך בישול:

1. קולפים את הבצל וקוצצים אותו.

2. לאחר מכן, מטגנים את המוצר בשמן צמחי עד לשקיפות.

3. קולפים את הגזרים וחותכים אותם לקוביות קטנות.

4. מוסיפים את הגזר לבצל ומבשלים עוד כמה דקות.

5. בזמן זה שוטפים את בשר הבקר וחותכים לחתיכות בגודל בינוני.

6. מניחים אותם על הירקות.

7. שוטפים וחותכים את העגבניות לשניים.

8. מגררים אותם כדי לקבל משחה.

9. מעבירים את מוצר העגבניות למסה הכוללת. מוסיפים מלח, סוכר ומבשלים על אש נמוכה במשך 40-60 דקות.

10. גולאש ריחני עם בצל וגזר מוכן!

איך לבשל גולאש עם תפוחי אדמה בבית?

מנה מוכנה לארוחת צהריים או ערב משפחתית - גולאש עם בשר ותפוחי אדמה.אתה לא צריך להכין שום תוספת נוספת. השתמש במתכון מעניין כדי לגוון את התפריט הרגיל שלך.

זמן בישול: שעה 30 דקות

זמן בישול: שעה

מנות - 6

רכיבים:

• בשר בקר - 900 גרם.
• תפוחי אדמה - 800 גרם.
• בצל - 1 יחידה.
• פלפל חריף - 1 יחידה.
• מלח לטעימה.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שום מיובש - 1 כפית.
• פפריקה - 1 כף. ל.
• תבלינים - לפי הטעם.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• קמח - 3 כפות.
• חמאה - 20 גרם.
• שמן צמחי - 1 כף.
• מים - 4 כפות.

תהליך בישול:

1. שוטפים את בשר הבקר וחותכים אותו לחתיכות קטנות. מטגנים את הבשר ומבשלים אותו בשמן צמחי עד שהצבע משתנה. נוח להשתמש בקלחת או בתבנית עם תחתית עבה.

2. במהלך הטיגון ישתחרר מיץ. צריך לשפוך אותו לצלחת.

3. מניחים חתיכת חמאה על הבשר.

4. כשהחמאה נמסה מוסיפים חצאי טבעות בצל.

5. מוסיפים פפריקה לתערובת ומטגנים עד להזהבה.

6. יוצקים מים ומיץ בשר על המנה. מוסיפים מיד את המלח ואת שאר התבלינים, מלבד עלי דפנה. מבשלים על אש קטנה כ-40 דקות.

7. בזמן זה קוצצים את הירקות לחתיכות קטנות.

8. לאחר 40 דקות מוסיפים אותם למסה הכוללת. מבשלים עוד 20 דקות עד שתפוחי האדמה מוכנים.

9. מטגנים את הקמח במחבת עד שהצבע משתנה מעט.

10. מוסיפים קמח לתערובת ועלי דפנה. מבשלים עוד 5 דקות ומכבים את האש.

11. גולאש עשיר עם בשר ותפוחי אדמה מוכן!