גולאש בקר בסיר איטי עם רוטב

גולאש היא מנה טעימה וממלאת עם הרבה רוטב. ובישול גולאש בסיר איטי לא רק יפשט את התהליך, אלא גם יחסוך לך זמן. במאמר זה תמצאו 5 מתכוני גולאש בקר מעולים.

גולאש בקר בסיר איטי של רדמונד - מתכון קלאסי

מנת בקר פשוטה לארוחת צהריים או ערב דשנה לכל המשפחה. הבשר מבושל ברוטב ויוצא רך מאוד. לפי טעמכם תוכלו לבחור תוספת מדגנים שונים, תפוחי אדמה או פסטה.

1. 
   איך לבשל גולאש בקר עם רוטב בסיר איטי? שוטפים את שקדי הבקר במים זורמים, מייבשים במגבות נייר וחותכים לחתיכות קטנות. הפעל את ה-multi-cooker, בחר את מצב "אפייה", יוצקים שמן צמחי לקערה ומטגנים את הבשר במשך 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
2. 
   לאחר מכן, מוסיפים את הבצל הקצוץ וממשיכים לבשל 5 דקות.מגררים את הגזרים, מוסיפים אותם אחרי הבצלים, מטגנים עוד 5 דקות. לאחר מכן, מוסיפים את הפלפל ולאחר 5 דקות נוספות את העגבניות. לאחר שכל החומרים נמצאים בקערה, מטגנים הכל יחד במשך 5 דקות.
3. 
   מערבבים בקערה שמנת חמוצה, קמח, מלח ופלפל גרוס. מדללים את התערובת שהתקבלה במים. יוצקים לקערה רוטב שמנת חמוצה ומערבבים.
4. 
   סגור את מכסה ה-multi-cooker והפעל את מצב "תבשיל" למשך 80 דקות. לאחר מכן, השאר את הגולאש למשך מספר דקות במצב "התחממות". לאחר מכן מוסיפים עשבי תיבול קצוצים ומערבבים את הגולאש.
5. 
   מגישים גולאש עם תוספת לבחירתכם.

גולאש בקר עם תפוחי אדמה בסיר לחץ

בשר ותפוחי אדמה הם שילוב לבבי וטעים שכולם אוהבים. אפשר לבשל את שני המרכיבים האלה ביחד בסיר לחץ, למשל להכין מהם גולאש. לגולאש בקר יש שורשים הונגריים; תכונה מיוחדת של המנה הזו היא כמות גדולה של רוטב טעים.

זמן בישול: 55

זמן בישול: 30 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• בשר בקר - 500 גרם.
• תפוחי אדמה - 7 יח'.
• עגבניות - 2-3 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 2-3 יח'.
• רסק עגבניות - 3 כפות.
• מים - 300 מ"ל.
• שמן חמניות - 1 כף.
• מלח לטעימה.
• תיבול לבשר - לפי הטעם.

תהליך בישול:

שלב 1. לשטוף את הבקר, לחתוך בזהירות את הסרטים, לספוח במפיות נייר ולחתוך לחתיכות קטנות.

שלב 2. קולפים את הבצלים וחותכים לחצאי טבעות. יוצקים שמן צמחי לסיר לחץ. תחילה מטגנים את הבשר עד להזהבה ולאחר מכן מוסיפים את הבצל ומטגנים 5 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הגזר המגורר, מבשלים עוד 5 דקות, מוסיפים מלח ומתבלים לפי הטעם. לאחר מכן, יוצקים מים.

שלב 3. סוגרים את מכסה סיר הלחץ ומבשלים במשך 15 דקות. קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות.

שלב 4.כשהבשר מוכן מוסיפים תפוחי אדמה, רסק עגבניות ועגבניות, מערבבים. במידת הצורך מוסיפים מלח לפי הטעם.

שלב 5: סוגרים את סיר הלחץ ומבשלים את הגולאש עוד 10 דקות. מניחים את הגולאש המוגמר על צלחות, מקשטים בעשבי תיבול טריים ומגישים.

גולאש בקר טעים עם רסק עגבניות במולטי-קוקר של פולריס

גולאש מבושל במולטי-קוקר פולריס מתגלה כעשיר וסמיך במיוחד. בשר בקר מבושל היטב מתעכל בצורה מושלמת ומועיל לגוף. כדי להכין מנה כזו בעצמך, הכן את כל המרכיבים הדרושים, הפעל את ה-multicooker ופעל לפי התיאור המפורט שלנו.

זמן בישול: 140

זמן בישול: 30 דקות

מנות – 4-6

רכיבים:

• בשר בקר – 0.5-0.7 ק"ג.
• גזר - 1 יחידה.
• בצל - 1 יחידה.
• רסק עגבניות - 3-4 כפות.
• קמח - 2-3 כפות.
• פלפל שחור - 1 קורט.
• שמן צמחי - לטיגון.
• מלח לטעימה.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את הבקר לקוביות, קוצצים את הבצל בכל סדר, מגררים את הגזר.

שלב 2: הפעל את התנור האיטי. בחר את מצב "טיגון" בתפריט, יוצקים שמן צמחי לקערה ומוסיפים את הבצל, מטגנים אותו עד שהוא רך.

שלב 3. לאחר מכן מוסיפים את הבשר לקערת המולטי-קוקר, מטגנים אותו עד שכל הנוזלים מתאדים.

שלב 4. לאחר מכן, הוסיפו גזר, רסק עגבניות, פלפל שחור והוסיפו מים. ממליחים את תכולת הקערה לפי הטעם. הפעל את מצב "כיבוי" למשך 50-90 דקות.

שלב 5. 5 דקות לפני סיום התוכנית, מוסיפים קמח. כדי למנוע מהקמח להתגבש, יש לדלל אותו בכמות קטנה של מרק ולאחר מכן להניח את התערובת בקערה. לאחר סיום התוכנית משאירים את הגולאש מכוסה למשך 3-7 דקות נוספות. מגישים את גולאש הבקר חם עם תוספת לבחירתכם.

איך לבשל גולאש בקר הונגרי בבישול איטי?

גולאש הוא מאכל הונגרי לאומי המוכר הרבה מעבר לגבולות המדינה הזו. גולאש מכינים עם הרבה רוטב ולא תמיד ניתן לענות בצורה ברורה אם זו המנה הראשונה או השנייה. באופן מסורתי מבשלים גולאש בסיר, אבל בישול איטי הוא גם מצוין להכנתו.

זמן בישול: 80

זמן בישול: 35 דקות

מנות - 5

רכיבים:

• בקר - 700-800 גר'.
• שום - 2-3 שיניים.
• מלח לטעימה.
• תפוחי אדמה - 3-4 יח'.
• מים - 2 ליטר.
• פלפל מתוק - 2-3 יח'.
• עגבניות - 3-4 יח'.
• בצל - 1 יחידה.
• פפריקה טחונה - 2-2.5 כפיות.
• כמון מיובש - 1 כפית.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן חמניות - 1.5-2 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. קולפים את השום והבצל וקוצצים דק. הפעל את ה-multi-cooker, הפעל את מצב "טיגון" או "אפייה", יוצקים שמן צמחי לקערת multicooker, מטגנים בו את הבצל והשום במשך 6-8 דקות. מוסיפים תבלינים, מערבבים וממשיכים בטיגון.

שלב 2. לאחר מספר דקות, מניחים את הבשר חתוך לקוביות בקערה, מטגנים אותו עד להזהבה ולאחר מכן כבה את המצב שנבחר קודם לכן.

שלב 3. יוצקים מים חמים לכיסוי הבשר ומפעילים את מצב "תבשיל" למשך חצי שעה.

שלב 4. חותכים תפוחי אדמה ועגבניות לקוביות, פלפל לרצועות. לאחר חצי שעה, הוסיפו ירקות לקערה, הוסיפו מלח לפי טעמכם ובשלו במצב "מרק" עוד 20-25 דקות.

שלב 5. לאחר הצפצוף, פתחו את מכסה המולטי-קוקר, ערבבו והגישו גולאש הונגרי לארוחת צהריים או ערב.

גולאש בקר עסיסי עם שמנת חמוצה בסיר איטי

בשר בקר רך ועסיסי בסיר איטי ברוטב עשיר - מנה ללקק אצבעות.בזכות תבשיל בשר עם שמנת חמוצה בסיר איטי, זה יוצא כל כך טעים ורך.

זמן בישול: 45

זמן בישול: 15 דקות

מנות - 4

רכיבים:

• בשר בקר - 500 גרם.
• שמפיניון - 200 גרם.
• שמנת חמוצה - 300 מ"ל.
• מלח לטעימה.
• בצל - 1-2 יח'.
• חרדל - 50 מ"ל.
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם.
• שמן חמניות - 4 כפות.

תהליך בישול:

שלב 1. חותכים את בשר הבקר לחתיכות קטנות על פני התבואה. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ואת השמפיניון לפרוסות דקות.

שלב 2. יוצקים שמן צמחי לקערת multicooker יבשה, מוסיפים בשר בקר, בצל ופטריות.

שלב 3. בחרו במצב "טיגון" ומבשלים במשך 10 דקות תוך ערבוב מתמיד.

שלב 4. לאחר מכן מוסיפים לקערה שמנת חמוצה, חרדל, מלח ופלפל גרוס. מערבבים את תכולת ה-multi-cooker ומבשלים במצב "אפייה" במשך 20 דקות.

שלב 5. בזמן שהגולאש מתבשל, אפשר לבשל אורז או תפוחי אדמה לתוספת. מגישים את גולאש הבקר חם עם התוספת לבחירתכם.